Her durum için en iyi tatlı olarak modern pasta

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern pasta: nedir bu? Bugün bir tatlı, uyumlu bir şekilde karışan birkaç farklı tat, hamur türü ve renk içerebilir. Tarifleri oldukça basit olan çoğunlukla modern kekler, bisküvi kekler, çıtır, jöle veya krema dolgusu, mus ve üst kat dekordan oluşur. Yaklaşan etkinliğe bağlı olarak pastanın tadı ve görünümü ayarlanabilir.

Çikolatalı Bisküvi

Modern pasta kesinlikle talimatlara göre hazırlanmalıdır. Çikolatalı Bisküvili Kek Tarifi İçindeki Malzemeler:

• şeker - 60 g;
• yumurta - 4 adet;
• bal (trimolin) - 15g;
• un - 35 gr;
• kakao tozu - 15g;
• soda/kabartma tozu - 2g

2 yumurta sarısını toplam şekerin yarısı ile birleştirin. Sert köpük olana kadar çırpın ve 2 yumurta ekleyin. Başka bir kapta, şekerin ikinci yarısı ile 2 proteini öğütün. Her şey çırpılır ve bal veya trimolin eklenir. Sonuç olarak, ortaya çıkan her iki kütleyi tek bir kütle halinde birleştirin ve iyice karıştırın.

Un, kabartma tozu, kakao tozunu yavaş yavaş ekleyin. Hamur sıvı olmalıdır. Bir kalıba dökün vefırına koyun ve 200 derecede beş dakika pişirin.

Elmalı jöle

Tatlıya bir lezzet oyunu vermek için modern pastaya elmalı jöle eklenir. Bunu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• jelatin - 4g;
• su - 24g;
• elma suyu - 180 ml;
• şeker - 250 g;
• viski - 20ml.

Jelatin suya batırılmalıdır. Elma suyunu kaynatın ve üzerine viski ekleyin. Tarif, bir çocuk partisi için erkek veya kız çocukları için modern kekler gerektiriyorsa, viski elma suyuyla değiştirilir ve şimdi kuru karamel hazırlanır. Bir tencereye şekeri dökün, tencerenin dibine eşit olarak dağıtın ve ocağa koyun. Tencerenin içindekileri karıştırmamak çok önemlidir, aksi takdirde karamel hemen sertleşir. Kütle istenen yoğunluğa sahip karamel rengini alır almaz, kenara alınmalı ve hemen kaynar elma suyu eklenmelidir. İyice karıştırın.

Ortaya çıkan sıvı jöleyi bisküvi keklerinin boyutundan biraz daha küçük çaplı bir kalıba dökün ve soğukta sertleşmesine gönderin.

Gevrek katman

Çıtır çıtır bir katmana sahip modern kek tarifleri, tatlıya düşkün olanlar arasında daha popülerdir.

Kuru pralin hazırlanıyor. Bunu yapmak için, kabuklu fındık (en sevdiğiniz çeşidi kullanabilirsiniz, ancak modern keklerin klasik hazırlanması badem kullanımını gerektirir) orta büyüklükte parçalar halinde doğranmış olmalıdır. Önceden ısıtılmış bir tavaya serilir ve şeker serpilir. Oranın bir ila iki (bir kısım şekere iki kısım fındık) alınması tavsiye edilir. Her şey şekerin tamamen erimesine getirilir. Bitmiş kütle, bir silikon levha üzerine veya herhangi bir kaba konur, soğutulur ve ezilir.

Elde edilen karışıma 50 gramlık waffle kırıntıları eklenir, her şey karıştırılır ve bir blender ile ezilir. Sonunda, çıtır çıtır için şeker (2 yemek kaşığı) ekleyin.

Bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin, bitmiş kekleri yağlayın ve bitmiş pralin üzerine 1 ila 21 mm'lik bir tabaka serpin.

Vanilyalı mus

Bu bileşen pastayı modern ve orijinal ve bir dereceye kadar aristokrat yapacak. Mus için hazırlayın:

• sarısı - 4 adet;
• şeker - 30g;
• süt - 150 ml;
• yağlı krema (%35) - 650 ml;
• jelatin - 4g;
• çikolata - 0,5 kg.

Sarıları şekerle birleştirin ve beyaz köpük olana kadar çırpın. 150 ml'lik bir hacimde kremayı ve sütü ocakta ısıtın, vanilyayı (istenirse) ekleyin ve yumurta sarısı kütlesine dökün. Düşük ısıda yaklaşık 85 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. İşlem sırasında bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.

Elde edilen kremaya jelatin ekleyin. Çikolatayı ince ince doğrayın, hazırlanmış derin bir kaba koyun ve üzerine sıcak kremayı dökün. Tüm bileşenler tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Ağır kremayı 450 ml'lik bir hacimde çırpın ve çikolatalı kremaya dikkatlice katlayın. Mus hazır.

Nasıl birleştirilirkek

Modern kek genellikle yuvarlak bir şekle sahiptir, ancak dilerseniz farklı bir formda yapabilirsiniz. Musun yarısı hazırlanan formda serilir ve eşit olarak dağıtılır. Kalıbı buzdolabına koyup 10 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra, ele geçirilen köpüğün üzerine donmuş jöleyi çok dikkatli bir şekilde yayın ve ortasına dağıtın. Daha sonra kalan muhallebiyi kalıba dökün. Bisküvi, çıtır tarafı alta gelecek şekilde üstüne serilir ve iş parçası bütün gece buzdolabına gönderilir. Kekin en az 14 saat soğukta bekletilmesi tavsiye edilir. Ardından, gerekli temadaki tatlıyı sakız ile süslemek için kalır.

Mastik

Erkekler için modern pastalar yapmayı planlıyorsanız, onları buna göre dekore etmelisiniz. Sakızdan süper kahraman figürleri veya arabalar yapabilir ve tüm tatlıyı bunlarla süsleyebilirsiniz.

Başka bir dekorasyon yapabilirsiniz, ancak fondansız modern kekler o kadar popüler değil.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• hatmi - 200 g (1 paket);
• pudra şekeri - 400 g;
• limon suyu - 15g;
• tereyağı - 10 gr;
• gıda boyası.

Marshmallow ısıtma için bir kaba konur. Üzerine tarifte belirtilen hacimde limon suyu ve tereyağı eklenir. Karışım mikrodalgaya veya fırına 1-2 dakika yerleştirilir. daha sonra kütleye boyalar eklenir. Birkaç renkte bir pasta yapmayı planlıyorsanız, sakız gerekli sayıda parçaya bölünür.

Damla yoğrulur, üzerine azar azar pudra şekeri eklenir. Karışım yapışkanlığını kaybedene kadar her şey yoğrulur.

Hazırlanan sakızdan gerekli şekiller kesilir veya kalıplanır veya tüm pastayı kaplayacak bir tuvale yuvarlanır.

Üste bir yazı ekleyebilirsiniz. Yenilebilir boncuklar veya başka herhangi bir dekorasyon - zevkinize ve arzunuza göre.