2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bulgar biberi her türlü yemek için harika, verimli bir sebzedir. Sadece domates-ekşi krema sosu, havuç ve sarımsak ile değil, etli mısır gevreği ile doldurulmuş, hatta sebze karışımı ile doldurulmuş harika. Benzer yemekler Bulgarların, Moldovalıların ve Rumenlerin, Ukraynalıların ulusal mutfaklarına aittir, yani. topraklarında bu kültürün büyüdüğü halklar.
Lahana turşusu
Biberleri sebze ile doldurmayı bilmiyorsanız bu tarifi deneyin. Yemek, herhangi bir garnitür için mükemmeldir. Özellikle kışın vitamin eksikliği olduğunda kendi içinde iyidir. Her şeyden önce, biberin kendisine ihtiyacınız olacak - tercihen büyük, etli, “dolgun”, kırmızı veya sarı, masanın üzerinde daha zarif görünüyor. Sadece sebzelerde kusur, çürük lekesi vb. olmadığından emin olmaya çalışın. Doğal olarak, biberi sebzelerle doldurmadan önce hazırlanmalıdır: yıkanır ve sap ve tohumlardan temizlenir. Bunu yapmak için, tutamağa daha yakın olan üst kısmı dikkatlice kesmeniz gerekir (pulpa parçalarını atmayın, harekete geçecekler),Tohumları elinizle veya bıçakla çıkarın, tekrar durulayın. Ardından, doldurma için normal beyaz lahanayı ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ürünleri dekapaj için hazırlayacağınız şekilde işleyin. Malzemelerin sayısı keyfi olarak alınır, bu bakımdan biberleri bu tarife göre sebze ile doldurmak çok kolaydır. Ve tabii ki sarımsağı alın. Lahanayı daha tatlı sevin - çok fazla havuç koyun, daha keskin - sarımsaktan vazgeçmeyin.
Marine ile, oranları gözlemlemek zaten arzu edilir. İhtiyacınız olacak: yarım litre ayçiçek yağı (rafine edilmiş veya edilmemiş - kendi takdirinize bağlı olarak), sirke,% 9, - bir buçuk bardak (veya daha az - size uygun seçeneği seçin), şeker - 1 bardak (200- 250 gr), ama belki biraz daha fazla, tadı daha parlak, daha zengin olacak; tuz - slaytsız 5 yemek kaşığı, su - yarım litre. Ve tabii ki baharatlar: defne yaprağı, yenibahar ve acı biber.
Tavaya su dökülür, yağ, sirke ve diğer malzemeler eklenir ve kaynamaya bırakılır. Biberleri et parçalarıyla birlikte 5 dakika kaynar turşuya daldırdıktan sonra sebzelerle doldurmaya başlıyoruz. Lahanayı havuç ve sarımsakla iyice karıştırın. Biberleri karışımla doldurun, bir tencereye veya kovaya sıkıca koyun ve aynı turşuyu dökün. Ardından kabı kapatın, kapağa baskı uygulayın. İlk olarak, iş parçasını birkaç gün oda sıcaklığında (yeterince sıcak) bekletin, ardından serin bir yere gönderin. Daha sonra kavanozlara doldurabilir, turşuyu üzerlerine bölebilir ve naylon kapaklarla kapatabilirsiniz. İş parçasını buzdolabında saklamanız, gerektiğinde almanız gerekir. Sebzelerle doldurulmuş böyle bir biber, kış için mahzene konabilir. Orada oldukça uzun bir süre, birkaç ay durabilir.
Fırında biber pişirme
Böyle bir biber dolması da fırında pişirilebilir. Bunu yapmak için önce domates-ekşi krema sosu hazırlayın. 2-3 soğanı doğrayın, derin bir tavada yağda kızartın, sonra bir bardak ekşi krema, tuz dökün, biraz pişirin. Sonra tadına ketçap ekleyin. Şimdi doldurma: lahanayı şeritler halinde ince doğrayın. Kaynar suyla haşlayın, ardından sıkın.
Yarım kilo lahana için 3 büyük havuç (rendelenmiş) ve 1 soğan gerekir. Soğanı kızartın, havuçları güveçleyin, tuz ekleyin, baharat ekleyin: yenibahar ve sıcak, kişniş, defne yaprağı, birkaç karanfil salkımına. 4-5 diş sarımsağı sarımsak makinesinden geçirin. Lahanayı sebzelerin geri kalanına aktarın, sarımsağı karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Kıyma hazır olduğunda, her bir biberi onunla doldurun, bir fırın tepsisine koyun, sosu üzerine dökün ve önceden ısıtılması gereken fırına koyun. +180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
Servis etmeden önce üzerine doğranmış otlar serpin.
Önerilen:
Durum buğdaylı makarna: faydalı özellikler. Durum buğdayından makarna: kalori
Durum buğdaylı makarna, diyet ve spor beslenmesinde kullanılan sağlıklı ve nispeten ucuz bir üründür. Makale, makarnanın besin değeri, seçimlerinin özellikleri ve doğru hazırlanması hakkında bilgi sağlar. Besin özelliklerine ve yumuşak buğday makarnasından farklılıklarına özellikle dikkat edilir
Her durum için ananas salatası
Konserve ananas sadece tatlılarda değil, salatalarda ve hatta sıcak yemeklerde de kullanılabildiği için çok yönlü bir üründür. Birçoğu bu meyveyi, eti ve mayonezi birleştirmenin imkansız olduğunu düşünebilir. Aslında, benzer bir ananas salatası çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor
Her durum için en iyi tatlı olarak modern pasta
Bugün tatil için kolayca bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Erkekler, kızlar veya yetişkinler için modern pastaların artık satın alınmasına gerek yok. Basit bir tarifin ardından, her ev hanımının gücüyle pişirin
Çikolatalı Kek: Her durum için lezzetli ve kolay bir tatlı
Tatlı börekler bayram şöleninin vazgeçilmez unsurudur. Çoğu turta ve kek zaman alıcıdır ve yapmak için pahalı malzemeler gerektirir. Ancak, çok hassas ve lezzetli bir tatlının büyük finansal maliyetler gerektirmeyen ve yapımı oldukça kolay olan başka bir versiyonu olduğu ortaya çıktı: çikolatalı turta. Daha sonra nasıl pişireceğimize bakalım
Deniz kokteyl salatası. Her durum için reçete
Herkes deniz kokteyli salatası yapmayı bilmiyor. Tarif karmaşık değil, malzemelerle oynayabilir ve herkesin beğeneceği gerçek bir şaheser elde edebilirsiniz. Bu makale, bir atıştırmalıkta okyanus sakinlerinin temasıyla ilgili çeşitli varyasyonlar hakkında konuşacak
