Asit ve alkali gıdalar: liste

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Geçtiğimiz on yıllar boyunca insanlık beslenme şeklini önemli ölçüde değiştirdi. Bu, büyük ölçüde sağlığı etkiledi. Asit ve alkali besinler dengesiz tüketilir ve bu birçok soruna, çeşitli hastalıklara yol açar: Bağışıklık azalır, böbrek taşı oluşur ve kötü huylu tümör riski artar. Alkali gıdalar rahatsızlıkların giderilmesine ve doğal dengenin yeniden sağlanmasına yardımcı olacaktır. Diyetteki bileşenlerin doğru kombinasyonu, hastalık risklerinden kaçınmayı mümkün kılar. Peki asit-baz dengesinin vücudumuzdaki rolü nedir ve bir besin grubunu nasıl tanımlarız?

Vücudun asit-baz dengesi, ürünler

Her maddenin kendi pH'ı vardır; bu, elektrik direncinin negatif ve pozitif iyonlar arasında nasıl değiştiğini gösterir. Bir grup alkali bir ortam verir,diğeri ekşidir. Bu gösterge için bilim adamları koşullu bir sayı kabul ettiler. Nötr bir ortamın pH seviyesi 7'dir. Alt tarafa kayma varsa oksidasyondan bahsediyoruz, üst tarafa geçiş ise alkalileşme ile ilgilidir.

İnsan vücudunda, 7, 4 işareti olan alkali seviyesi optimal kabul edilir. En düşük göstergenin sınırı 7, 36'dır. Bir artıştan bahsediyorsak, o zaman 7, 44 kabul edilir. limit rakam Diğer durumlarda, zaten patolojik değişiklikler hakkında konuşacağız. Birçok yönden, bu sayılar ne tür asidik ve alkali yiyecekler yediğinize bağlıdır, çünkü moleküllere ayrılarak vücudun iç ortamını değiştirirler.

Çoğu durumda, asitler metabolizma sürecinde sentezlenir (laktik, ürik asit), lenf alkali ile kimyasal reaksiyona girdiklerinde, kan, safra, nötralizasyon meydana gelir. Bununla birlikte, diyette asit kaynaklı ürünler baskınsa, vücudumuz gelen tüm asitlerle baş edemez. Bu gibi durumlarda hoş olmayan semptomlar ortaya çıkar: baş ağrısı, yorgunluk, anoreksi, iştahsızlık, hiperasidite, sinir gerginliği, uykusuzluk.

Osteoporozun nedenleri

Kanın asitliğinin artması nedeniyle başka istenmeyen etkiler ortaya çıkabilir. Sodyum vücut tarafından homeostazı korumak ve asidik pH'ı normal seviyelere döndürmek için bir tampon olarak kullanılır. Sonuç olarak, rezervleri tükenebilir. Sodyumun tamponlama yeteneği yoksaBirikmiş asit, vücut ikinci bir tampon olarak kendi kalsiyumunu kullanır. Gıda ile yeterince alınmazsa, dişlerden ve kemiklerden sızmaya başlar. Kemikler zayıf, kırılgan, gözenekli hale gelir. Bu durum için tıbbi terim osteoporozdur.

Asidik ve alkali besinler dengesiz bir şekilde tüketilirse asitlik artışı olur, bu anormal bir durumdur. Vücudun yaşlanma ve dejenerasyon süreçleri hızlanır. İnsan vücudundaki toksik maddeler asitler şeklinde bulunur. Sağlığınızı korumak ve geliştirmek için doğada daha fazla alkali gıda tüketmeniz gerekir.

Denge değişimi, sağlığa etkileri

Vücutta asitlenme meydana geldiğinde hemen hemen tüm rahatsızlıklar bunu bekliyor gibi görünür ve vücudumuzu yenmeye başlar. Yıllardır uyguladığımız yanlış beslenme, güvenle her hücreden hayati enerjiyi emmeye başlar. Asitli ve alkali besinler dengeli tüketilmelidir. Asit baskın çıkarsa, alkaliyi nötralize ederse, aşağıdaki sonuçlar ortaya çıkabilir:

• İnsan iskeleti acı çekiyor.
• Vücut alkalizasyon üretmek için tüm rezervlerini kullanır. Bu kalsiyum ve magnezyumu serbest bırakır. Mineraller kemikten yıkanarak osteoporoza neden olur.
• Kalsiyum eksikliği sinyali alan beyin, kandaki miktarını artırır. Ancak, kural olarak, kemiklere geri dönmez, ancak yüzeylerde, safra kesesinde, böbreklerde birikir. Bu nedenle polikistik, kist gibi hastalıklar,memedeki iyi huylu tümörler.
• Lens bulanıklaşır, katarakt gelişir.
• Kardiyovasküler hastalığın ilerlemesi.
• Kanın bileşimi değişir, kanser riski vardır.
• Kalıcı asidoz, dolayısıyla hipotiroidizm, uykusuzluk, anksiyete, ödem, düşük tansiyon.
• Asitlenme, genç yaşta kronik yorgunluğa ve kas ağrısına neden olur.
• Diş minesi yok ediliyor.
• Metabolizma yavaşlar, yaşlanma süreçleri hızlanır.
• İç organlar bozulur, enzimler verimlerini düşürür.

Alkali dengenizi normalleştirirseniz patolojiler azalmaya başlayacaktır. Asidik yiyecekleri diyetinizden tamamen çıkarmak işe yaramaz, ancak miktarlarını izlemeniz ve alkali yiyecekler yediğinizden emin olmanız gerekir.

Kanser teorisi

Gıdaların asit-baz dengesi vücudumuz için çok önemlidir. Asitli gıdaların sınırsız miktarda kanser başlangıcı ve seyri riskini artırdığı araştırmacılar tarafından zaten kanıtlanmıştır. 1932'de Otto Warburg, kanser gelişiminin vücudun asitlenmesine açık bir şekilde bağlı olduğunu ortaya koydu. Kanser hücreleri yalnızca pH'ın 7'nin altında olduğu asidik bir ortamda yaşayabilir. Alkalileşme meydana gelirse, pH seviyesi yükselir, ardından 3 saat sonra patojenik elementler ölmeye başlar.

Bazı bilim adamları, geleneksel tıbbın protestolarına rağmen, kanserin alkalizasyonla tedavi edilebileceği versiyonlarını öne sürdüler. ile ürünleralkali reaksiyon, tümörün tekrarlama olasılığını az altabilir ve hatta kanser hücrelerinin olasılığını az altabilir.

Alkali dengeyi korumada lider. İLK 7

Aşağıdakiler, alkali dengesinde lider olarak kabul edilen ürünlerin bir listesidir. Birçoğunun ilgilendiği konu: limon alkali mi yoksa asidik bir ürün mü?

• Limon. Ekşi tadına rağmen alkali reaksiyon verenlerin hepsinde liderdir. Alternatif tedavilerin bazı savunucuları, bu turunçgillerin kemoterapiden 10.000 kat daha güçlü olduğuna inanmaktadır. Ayurveda'ya göre bu ürünün taze suyunu içerek veya günde bir limon yiyerek her türlü hastalıktan kurtulabilirsiniz. Bu durumda şeker eklenemez!
• Yeşiller. Maydanoz, dereotu, marul, pırasa çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla vücudu doyurmakla kalmaz, aynı zamanda alkali dengesini de geri kazandırır.
• Kök bitkileri. Şalgam, turp, yaban turpu, havuç, İsveçliler, pancar sindirimi iyileştirebilir ve yüksek asiditeyi nötralize edebilir.
• Salatalık ve kereviz. En alkali yiyecekler.
• Sarımsak. Mantar önleyici, antibakteriyel özelliklere sahiptir, bağışıklığı desteklemeye, alkali dengeyi geri kazanmaya yardımcı olur.
• Turpgillerden lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli.
• Avokado bir amino asit, vitamin kaynağıdır. Bitkisel kökenli yağ asitleri içeriğinde lider.

Ciddi hastalıkların ne olduğunu bilmek istemiyor musunuz? Listelenen ürünlerden en az birini günlük olarak taze yiyin ve alkali dengeniz düzelecektir.normal.

Yoga

Yiyeceklerin asit-baz dengesi uzun yıllardır yogada korunmuştur. Tüm hayvansal ürünleri, birçok tahılı, bakliyatları, peynirleri ve süzme peynirleri asitli gıdalara kadar içerir. Yoga meyveleri, sebzeleri, pek çok kuruyemişi, şifalı otları, yoğurdu, kesilmiş sütü ve sütü alkali gıdalar olarak içerir.

Avrupa'da, yüz yıldan fazla bir süre önce, Alman bilim adamı Berg ilk olarak buna dikkat çekti. Vücuttaki alkali dengesinin doğru besin seçimi ile sağlandığını kanıtladı. Yogilerin önerdiği gibi, günde en az iki kısım alkali gıda, asidik gıdaların bir kısmına düşmelidir. Sağlıklı insanlar alkali bir iç ortam ile karakterize edilir, uygun yaşamsal aktivite sağlar, uzun ömür ve güç verir ve protein ihtiyacını az altır. Uzun süreli asitlenme, erken yıpranmaya ve hastalığa yol açar.

Alkali Diyet

Hangi yiyecekler alkali ve hangileri asidiktir, aşağıdaki listelere bakın. Ağırlığı normalleştirmek için kullanılan alkali diyet kavramını düşünün. Bir kişi asitli yiyecekleri aşırı tüketirse, vücut “asitleşme” eğilimindedir. Çeşitli hastalıklar vardır, bu genellikle osteoporoz ve kansere yol açar. Asitliği ve obeziteyi teşvik eder. Aşırı kilo ve asitlik arasındaki bağlantı nedir? Gerçek şu ki, fazla asit vücut yağında depolanır, bu durumda azalmazlar, vücut asit “rezervlerini” korur. Asitlenme ile başarılı bir şekilde mücadele etmek içinyağ birikintileri, alkali bir diyet düşünmelisiniz, doğru gıdalar yardımcı olacaktır. İşte diyetinizi dengelemenize yardımcı olacak alkali ve asitli yiyeceklerin bir listesi. Alkali bir diyet uygulayarak hızlı bir şekilde kilo verebilir ve sağlığınıza kavuşabilirsiniz.

Alkali gıdalar

Alkali ve asitli besinlerin listesini göz önüne alarak ilk olarak birincisine odaklanalım. Bunlar yüksek alkali, orta alkali, düşük alkali ve çok düşük alkalidir.

Yüksek alkali gıdalar:

• Limonlar.
• Kabartma tozu.
• Klorella.
• Kırmızı yosun.
• Kireç.
• Mercimek.
• Alkali maden suyu.
• Soğan.
• Nektarin.
• Persimmon.
• Kabak çekirdeği.
• Ananas.
• Deniz yosunu.
• Deniz tuzu.
• Tatlı patates.
• Spirulina.
• Sebze suları.
• Mandarin
• Karpuz.

Orta alkali gıdalar:

• Kayısı.
• Elmalar.
• Roka.
• Brokoli.
• Kuşkonmaz.
• Havuç.
• Kavun.
• Kaju.
• Turuncu.
• Kestane.
• Sarımsak.
• Hindiba.
• Taze zencefil.
• Ginseng çayı.
• Greyfurt.
• Yeşil.
• Tatlı tatlım.
• Kivi.
• Kombucha.
• Kolrabi.
• Pekmez.
• Mango.
• Yeşil hardal.
• Pasternak.
• Zeytin.
• Ahududu.
• Turneps.
• Soya sosu.
• Karabiber.

Düşük alkali gıdalar:

• Badem.
• Elma sirkesi.
• Ekşi elmalar.
• Avokado.
• Enginar.
• Böğürtlen.
• Bulgar biberi.
• Renkli, beyaz lahana.
• Tavuk yumurtası.
• Bıldırcın yumurtası.
• Ginseng.
• Patlıcan.
• Med.
• Mantar.
• Salla.
• Şeftali.
• Papaya.
• Kabak.
• Patates.
• Ev yapımı turşular.
• Rotabaga.
• Sake.
• Pirinç şurubu.
• Susam tohumları.

Çok düşük alkali gıdalar:

• Muz.
• Pancar.
• Avokado yağı.
• Brüksel lahanası.
• Yaban mersini.
• Kereviz.
• Salatalık.
• Hindistan cevizi yağı.
• Kişniş.
• Lahana turşusu.
• Frenci üzümü.
• Ghee.
• Keten tohumu yağı.
• Üzüm.
• Yulaf.
• Zeytinyağı.
• Kuru üzüm.
• Çilek.
• Kabak.
• Ayçiçeği tohumları.
• Yabani Pirinç
• Şalgam.

Siyah çay, hazır kahve, alkolün asidik ürünler olarak sınıflandırıldığını belirtmekte fayda var ancak kahvenin alkali mi yoksa asidik bir ürün mü olduğuyla ilgilenenler için önemli bir açıklama yapıyoruz - doğal kahve alkaline aittir. ürünler.

Yüksek asitli yiyecekler

Vücuttaki asidik yiyecekler ekşime yaparçevre, tadı ne olursa olsun. Şimdi alkali ve asitli besinler listesini ele alarak ikinci grubu özellikle vurgulayalım.

• Ekmek.
• Sığır eti.
• Bira.
• Kakao.
• Esmer şeker.
• Buğday unu.
• Pamuk yağı.
• Meyve suları.
• Atlama.
• Kızarmış yiyecekler.
• Fındık.
• Dondurma.
• Reçeller ve reçeller.
• Endüstriyel marineler.
• Deniz ürünleri.
• Şeker.
• Tuz.
• Şarap.
• Sirke.
• Ceviz.
• Yoğurt tatlıdır.

Orta asitli ürünler

• Arpa.
• Kestane yağı.
• Ayı eti.
• Kazein.
• Tavuk.
• Süzme peynir.
• Mısır.
• Kızılcık.
• Fruktoz.
• Yumurta beyazı.
• Nohut.
• Pastörize bal.
• Yeşil bezelye.
• Hardal.
• Ketçap.
• Müsli.
• Palm yağı.
• Makarna.
• Pişirme.
• Fıstık.
• Fıstık.
• Garnet.
• Domuz eti.
• Patlamış mısır.
• Çavdar.
• Dana eti.
• Soya sütü.

Düşük asitli yiyecekler

• Fasulye.
• Votka.
• Badem yağı.
• Karabuğday.
• Siyah çay.
• İnek sütü.
• Keçi sütü.
• Kaz.
• Oyun.
• Kuzu.
• Erik.
• Süt.
• Kerevit.
• Domates.
• Türkiye.
• Buğday.
• Vanilya.
• Beyaz Pirinç

Çok düşük asitli yiyecekler:

• Amaranth.
• Kahverengi Pirinç
• Kolza yağı.
• Tereyağı.
• Krem.
• Köri.
• Hindistan cevizi.
• Balık.
• Şek.
• Jelatin.
• Sakatat.
• Darı.
• Ayçiçek yağı.
• Ravent.
• Kabak.
• Yaban ördeği.