Tek m alt viski: derecelendirme. Tek m alt viski: isimler, fiyatlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tüm "yaşam suyu" türleri arasında en yüksek dereceye sahip olan Single m alt viski, bu içecek türü en kaliteli olarak kabul edildiğinden, yalnızca arpa m altı ve su esas alınarak hazırlanır. Gerçek "single m alt" da başka tahıl olamaz. Üreticiye bağlı olarak, içecek iki veya üç kez damıtılabilir, fıçılarda 3 veya 20 yıl yıllandırılabilir. Bir yerde boya eklenmesine izin verilir (örneğin, ABD'de aslında zorunludur), bir yerde değildir.

"Tek m alt"ın özellikleri

Dünyada yüzlerce olmasa da düzinelerce tek m alt viski markası var. İrlanda ve İskoçya'nın geleneksel "yaşam suyu" bölgeleri, yılların geleneğine ve köklü üretime sahiptir.

Örneğin, Connemara Tek Fıçı tek m alt İrlanda viskisi, 2008, 2009'da “dünyanın en iyisi” unvanı da dahil olmak üzere uluslararası yarışmalarda 20 altın madalya kazandı. Yine de,diğer ülkeler çok geride değil - bu kategorideki bir içecek ABD, Japonya, Tayvan ve diğer bazı ülkelerde üretiliyor.

Neden "tek m alt"? Çeşit adları, ürünü üreten içki fabrikasının adını içerir ve "tek m alt" söz konusu olduğunda birkaç anlam vardır. Ve bunlardan biri, bunun genellikle şişelendiği bir içki fabrikasının ürünü olmasıdır. Bazen farklı yaşlandırma yıllarının birkaç çeşidinin karıştırılmasına izin verilir.

Bunun ana malzemeleri arpa m altı ve sudur. Uzmanlar arasında "single m alt"ın, bu içecek kategorisinin İngilizce adı olduğu için, tüm türler arasında en yüksek kalite olduğuna inanılıyor.

Klasik tarifte damıtma özel bakır imbiklerde sadece iki kez gerçekleştirilir. Sadece birkaç İskoç damıtma tesisi, üç kez damıtılma hakkını resmen onayladı. Gerçek tek m alt yapmak için başka bir kural en az üç yıl yaşlandırmaktır, ancak çoğu olmasa da çoğu üretici içeceğin fıçılarda çok daha uzun süre olgunlaşmasına izin verir.

Tek M alt Viski: WWA Sıralaması (Dünya Viski Ödülü)

Dünya Viski Ödülü, Whiskey Magazine tarafından oluşturuldu. WWA jüri heyeti, dünyanın her yerinden gazeteciler, viski üreticileri ve satıcıları içerir. 2007'den beri düzenlenmektedir ve her yıl piyasadaki en iyi içecekleri sıralamaktadır.

2014'te 300'den fazla içecek çeşidi jüriye sunuldu ve 10 kategoride en iyi ünvanı verildi. "En İyi" kategorisinde kazanan2014 Single M alt Whiskey in the World" Tazmanya'da üretilen Sullivans Cove French Oak Cask tarafından tanındı. Daha büyük bir şok hayal etmek zor - özellikle önceki tüm yıllarda, 2007'den beri, en iyi jüri unvanı dönüşümlü olarak İskoç veya Japon ürünlerini verdiğinden.

Now Sullivans, reytinglerde fırlayan tek m altlı bir viski. Menşe ülkeye göre bölünmüş diğer kategorilerde kazananlar aşağıdaki gibidir.

Avustralya

En iyi viski - Sullivans Cove French Oak Cask.

İlk fotoğraflar burada 19. yüzyılda ortaya çıktı, ancak viski endüstrisi sadece 20. yüzyılın 90'larında aktif olarak gelişmeye başladı. Ancak, daha 2008'de, alanındaki en ünlü uzmanlardan biri olan Whiskey Bible'ın yayıncısı Jim Murray, birkaç Avustralya ürününe çok yüksek bir puan verdi - mümkün olan 100 üzerinden 90'dan fazla puan.

ABD

Kazanan - Balcones Texas Single M alt.

Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen ürünün çoğu ülkenin milli içeceği olarak kabul edilen burbondur. Bununla birlikte, derecelendirmesi ve kalitesi İskoç ve İrlanda çeşitlerinden daha kötü olmayan tek m alt viski gibi başka türler de vardır. Balcones Texas Single M alt'ın WWA tarafından En İyi Amerikan Viski olarak seçilmesi sürpriz değil.

Asya

En İyi - Kavalan eski Bourbon Oak, Tayvanlı tek m alt viski. Ürünün ve bitkiden önceki isimleri verildi. Bir zamanlar damıtımevinin bulunduğu bölgede yaşayan aynı adlı Kavalan halkının onuruna.

Avrupa

• Slyrs PX Finishing, belirtilmeyen yaşlandırma kategorisinde kazandı.• 12 yaş ve altı - Stauning Peated, 2. Baskı.

İrlanda

Bu ülke, viski üretiminin geleneksel bölgelerinden biridir. İrlanda'da üretilen çeşitlerin çoğu üçlü damıtılmıştır. Ülkedeki en eski lisanslı şirket olan Old Bushmills Distillery de dahil olmak üzere burada sadece üç ana üretici var. WWA, aşağıdaki İrlanda İçecek Kazananlarını seçti:

• Connemara Turba Tek M alt, belirtilmemiş yaş kategorisindeki en iyi tek m alt İrlanda viskisidir;

• 12 yaş ve altı - Bushmills 10 Yaşında;

• 13-20 yaş yaş - Bushmills 16 Yaşında;• 21 yaşında ve daha fazlası - 21 Yaşında Teeling.

Japonya

Yükselen Güneşin Ülkesinde, "yaşam suyu" üretimi için ilk fabrika ancak 1923'te ortaya çıktı ve şimdiye kadar diğer birçok Japon ürününün haklı olarak hak ettiği tanım - "yüksek kalite" oldukça uygulanabilir. Japon viskisine. Bu ülkenin damıtım ürünleri oldukça kendi kendine yeterli ve kendine has bir markası var. WWA sıralamasında en üst sıralar çeşitler tarafından işgal edildi:

• Hakushu (belirtilmemiş yaşlanma kategorisinde);

• Miyagiko 12 Yaşında Sherry & Sweet (bir düzine veya daha az yaşta);• son ikikategorilerinde sırasıyla 18 ve 25 yaşında "Yamazaki" kazandı.

Güney Afrika - 10 Yaşında Üç Gemi

Viski Güney Afrika'da çok popülerdir ve tek m alt, harmanlanmış ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli viski çeşitleri ve türleri üretir. Bu içeceğin kıtadaki üretimi 19. yüzyılda başladı. 2014 Kazanan - 10 Yaşında Üç Gemi.

İskoçya

Scotch single m alt viski 18. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Bu ülkenin üreticileri, viskiyi 8 ila 15 yıl arasında fıçılarda yaşlandırmanın faydalı olduğunu düşünüyor. Bu içeceğin özel bir tat ve aroma kazanması için gereken zamanın tam da bu olduğuna dair bir görüş var.

Şu anda İskoçya'da viski üretiminin altı ana alanı var: yaylalar, ovalar, Isle of Islay, Campbeltown, adalar, Speyside.

Yaylalar

Coğrafi olarak burası en büyük viski üretim alanıdır. Vic kasabasından (ülkenin kuzey kesiminde) başlar ve güneydeki Glengoyne içki fabrikası ile biter. Günümüzde bu bölgede 30'dan fazla içki fabrikası faaliyet göstermektedir. Grlenturret, İskoçya'nın en eski içki fabrikası olarak kabul edilen burada da bulunuyor. Bölgedeki içki fabrikaları - Royal Lochnagar (bir zamanlar Kraliçe Victoria tarafından ziyaret edildi), Tomatin (ülkenin en büyüğü olarak kabul edildi), Royal Brackla, Lochside ve diğerleri.

Sade

Bir zamanlar yapışkan bant üretimi için oldukça geniş bir bölgeydi. Şu anda sadece üç damıtma tesisi çalışıyor: Auchentoshan (üçlü damıtma uygular), Bladnoch (en çokgüney ülke içki fabrikası), Glenkinchie.

Islay Adası

Distillery Island viskileri genellikle 'dumanlı' ve 'tıbbi' olarak tanımlanır. Denizin yakınlığı onlara İskoç dağlarının veya vadilerinin aromalarından tamamen farklı, kendilerine özgü bir aroma verir. Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig ve diğerleri burada bulunur.

Speyside

Spey Nehri yakınındaki alan. Bu bölgeden gelen viskiler, tatlı bir tada sahip m alt skoçları olarak bilinir. Bu ülkedeki üretim merkezlerinden biri, işte en fazla damıtma tesisi. Daha önce yaylaların bir parçası olarak kabul edildi. İşte Cardhu, Glenfiddich, The Macallan ve diğer içki fabrikaları.

Adalar

Bölge, Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney ve Skye hariç, viskinin üretildiği ülkenin tüm adalarını birleştiriyor. Scotch Whisky Association, bu bölgeleri Highlands'in bir parçası olarak görüyor. Arran, Jura, Highland Park, Scapa ve diğer içki fabrikaları burada bulunur.

Aşağıdaki tek m alt İskoç viskileri 2014 WWA yarışmasını kazandı (şampiyonlar beş bölgenin her biri için dört kategoride ayrı ayrı belirlendi):

• highlands - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 Yaşında, Tomatine 18 Yaşında ve Aberfeldy 21 Yaşında;
• adalar - Jura Turas Mara, Arran M alt 10 Yaşında, Tobermory 15 Yaşında;
• Ada Adası - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Yaşında, Bunnahabhain 18 Yaşında, başka bir Bunnahabhain 25 Yaşında ve Glenkinchie 12 Yaşında Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 YılOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• ve nihayet Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Yaşında, Springbank 18 Yaşında.

Altın Üstün IWSC yarışmaları

IWSC, 1969'dan beri her yıl düzenlenen uluslararası bir alkollü içki yarışmasıdır. Bu, alkol dünyasının en prestijli yarışmalarından biridir ve benzersiz bir özelliği vardır - yarışmaya katılan her içecek, AB standartlarına uygunluk için zorunlu bir teknik analizden geçer. IWSC "kör tadım" yöntemini kullanır - değerlendirmede maksimum nesnelliği elde etmek için içecekler jüri tarafından aynı cam eşyada herhangi bir tanımlayıcı özellik olmadan servis edilir.

IWSC çeşitli düzeylerde birçok ödül verir. En şereflisi, olağanüstü yüksek kalite ve tada sahip alkole verilen Altın Üstündür. Aşağıda listelenen viskiler bu benzersiz özelliklere sahiptir.

En iyi single m alt Scotch viski (rekabetlere rağmen hala dünyanın en yüksek puanı) birden fazla kategoride belirlendi ve 18 başlıkla sonuçlandı. "Altın Üstün" ödülü, her bölge için ayrı ayrı seçilen scotch tape'lere verildi. Kazananlar arasında Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston ve diğer içki fabrikalarından ürünler yer alıyor.

İrlanda viskisi tek m alt. Derecelendirme yalnızca üç ürünü içerir ve bunlardan ikisi aynı içki fabrikasındandır: 10 ve 16 yaşındaki Bushmills ve Teeling Vintage Reserve30 yaşında.

Tayvan

Tayvan'da sadece bir tane var - Kavalan Tek M alt Viski.

Fabrika King Car Industrial Group tarafından inşa edildi. Şirketin kendisi 1965 yılında kuruldu ve birçok alanda faaliyet gösteriyor - biyoteknoloji, yiyecek, içecek. En ünlü markaları Mr. Brown ve RTD Coffee ve şimdi de Kavalan. Kavalan içki fabrikası ilk şişe viskisini 2008 yılında üretti.

IWSC tarafından yüksek puan alan klasik tek m alt viski, karmaşık bir tariften yapılır. Birkaç çeşit fıçı kullanılır: taze şeri fıçıları, burbon fıçıları ve geri dönüştürülmüş fıçılar.

Ayrıca, Tayvan ürününün ciddi bir avantajı var - ülkenin sıcak iklimi nedeniyle, viski daha hızlı olgunlaşıyor ve üç yıllık bir içecek, 8-15 yaş arası ürünlerle tat ve aroma açısından rekabet edebilir. İskoçya ve İrlanda.

2011'de IWSC, Kavalan Single M alt Whiskey'i zaten ödüllendirdi - ardından altın madalya aldı. Jim Murray "Viski İncil"inde de onu görmezden gelmedi - böyle bir uzmanın yüksek takdiri çok değerlidir ve içeceğin hak ettiği popülerliğe katkıda bulunur.

Elit ruhların fiyatı ne kadar?

Dünya yarışmalarının galibi seçkin bir viski için ortalama bir çevrimiçi mağazada ne kadar ödemeniz gerekiyor? Örneğin, Connemara Peated Single M alt, tek bir m alt viskidir, fiyatı 2000 ruble civarında dalgalanmaktadır. Modern tarihteki ilk ürün olması bakımından benzersizdir.üretiminde turba ile kurutulmuş m alt kullanılmıştır.

Tayvanlı Kavalan Tek M alt Viski yaklaşık 5.000 ruble satıyor. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Tek M alt Scotch Whisky, bilenlere 5.5 bin rubleye mal olacak. 7,5 bin rubleye kadar Ve Japon tek m alt viski fiyatı onu sadece daha çekici kılıyor - sonuçta, birçok yarışmanın galibi ve ödüllerin sahibi "sadece" yaklaşık 60 bin rubleye mal oluyor.