Yumurta "Benedict": lezzetli bir kahv altı tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aşağıda tarifi tartışılan Yumurta "Benedict", ne bir çocuğun ne de bir yetişkinin reddedemeyeceği çok lezzetli ve doyurucu bir kahv altı. Böyle güzel bir yemeğin sadece birkaç dakika içinde yapılabileceğini belirtmekte fayda var. Gerçekten de, bu kahv altının hazırlanma sürecinde, ısıl işlem için minimum zaman gerektiren yalnızca en basit ve en kolay erişilebilir malzemeler yer alır.

Egg Benedict: doyurucu bir kahv altı tarifi

Gerekli malzemeler:

• buğday veya çavdar ekmeği - iki ince dilim;
• domuz pastırması veya füme dilimler - iki tabak;
• sofra tuzu - dolu kaşık;
• tavuk yumurtaları küçüktür - iki parçadır;
• %6 elma sirkesi - dört küçük kaşık.

Egg Benedict: hızlı bir yemek tarifi

Ana malzemeleri kızartma:

Yemek yapmak içinBöyle doyurucu bir kahv altı için hem buğday hem de çavdar ekmeği kullanabilirsiniz. Bu nedenle, bir somun dilimleri sıcak bir tavaya yerleştirilmeli ve iki dilim pastırma veya füme dilimle birlikte her iki tarafta kızartılmalıdır. Bundan sonra, düz bir tabağa (ilk ekmek ve üstte kokulu et) serilmeleri ve ardından hemen haşlanmış yumurta pişirmeye başlamaları gerekir.

Yumurta "Benedict": ana malzeme tarifi

Böyle bir yemek yapmak için metal bir kaba içme suyu doldurmanız, üzerine bir kaşık dolusu sofra tuzu ve biraz elma sirkesi eklemeniz gerekir. Bundan sonra, tava yüksek ısıya alınmalı ve sıvı kaynatılmalıdır. Ardından, iki küçük tavuk yumurtasını alın, bir tabağa veya kaseye bölün. Bu durumda, hiçbir durumda sarının zarar görmemesi gerektiğine özellikle dikkat edilmelidir, aksi takdirde yemek istediğimiz gibi çıkmaz. Daha sonra, bir elinizle kaynar suyu karıştırarak (dairesel bir hareketle bir çatal kullanarak), diğer elinizle yumurtaları (dönüşümlü olarak) dikkatlice dökmeniz gerekir. Onları tam olarak bir dakika kaynatın. Bundan sonra, tava ocaktan alınmalı ve yumurta yaklaşık bir çeyrek saat içinde tutulmalıdır. Aynı zamanda hollandaise sosu da yapabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• çiğ tavuk sarısı - üç parça;
• tereyağı – yüz seksen gram;
• limon suyu - iki küçük kaşık;
• sofra tuzu - bir tutam.

Egg Benedict: lezzetli bir sos tarifi

Üç çiğ tavuk sarısı limon suyu ve sofra tuzu ile karıştırılmalıdır. Ardından, yüz seksen gram tereyağı eritmeniz ve hafifçe havada soğutmanız gerekir. Bundan sonra, dövülmüş yumurta sarısı bir buhar banyosuna konulmalı ve sürekli karıştırılarak erimiş tereyağının tamamı üzerlerine dökülmelidir. Elde edilen karışımı kalın ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.

Egg Benedict: fotoğraflı tarif

Çanak şekillendirme:

Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, yumurtaları oluklu bir kaşıkla çıkarmanız ve kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte pastırmanın üzerine koymanız gerekir. Ardından hazırlanan hollandaise sos ile bütün kahv altıyı üzerine döküp hemen masaya servis etmeniz gerekiyor.