Kırmızı şarap kalbe iyi gelir mi? Kırmızı şarap kan damarlarına iyi gelir mi?

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Kırmızı şarabın faydalarına adanmış birçok bilimsel çalışma var, sıklıkla günde bir bardak kırmızı şarap içmek için öneriler bulabilirsiniz, hatta doktorlar bile bazen hastalarına tavsiye ediyor. Kırmızı şarap faydalı mıdır ve vücuda etkisi nedir, gelin bu yazıda anlamaya çalışalım.

Kırmızı şarap neden tavsiye edilir?

Uzmanlar ılımlı kırmızı şarap tüketiminin olumlu etkisinden şüphe duymasa da, bu etkinin mekanizmasını açıklamada hala anlaşmazlıklar var. Bu nedenle, Tanna çeşidinin kara üzümlerinin genomunu deşifre ettikten sonra, Uruguaylı bilim adamları, içinde yüksek miktarda prosiyanidin (bir flavonoid, doğal bir antioksidan) belirlediler. Londra Queen Mary Üniversitesi'nde yapılan bir başka araştırma, Tanna üzümlerinin prosiyanidin içeriğinin, bilinen başka bir Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinden 3-4 kat daha fazla olduğunu gösterdi.

Diğer bilim adamları, kırmızı şarabın bitkiler tarafından tam olarak sentezlenen resveratrol maddesini içerdiği konusunda ısrar ediyorvücutta iltihabi süreçlerin gelişimini, işitme kaybını, genel olarak yaşlanmayı, ayrıca beyindeki yaşlılık değişikliklerini ve daha fazlasını engelleyebilen kara üzüm çeşitleri.

Ayrıca kırmızı şarap, antioksidanları yüksek gıdalar kategorisine girer. Benzer bir başka ürün de yeşil çaydır. Antioksidanlar ayrıca yaşlanma sürecini yavaşlatır ve Alzheimer gibi ciddi hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.

Kırmızı şarap nasıl yapılır?

Kırmızı şarap içmenin sağlıklı olup olmadığı söz konusu olduğunda, bu içeceğin içilmesi sorusu ortaya çıkar. Kırmızı şarap, koyu üzüm çeşitlerinden yani bağcılık yapılan bölgelerde denildiği gibi "mor" üzümlerden yapılır. Meyvedeki şeker ve asit oranı planlanan sonucu elde etmek için gerekli seviyeye ulaştığında, her çeşit için kesin olarak tanımlanmış bir zamanda toplanır.

Şarapçılıkla ilgili uzun bir geçmişi olan ülkelerde böyle olması dikkat çekicidir. İtalya ve İspanya gibi, üzüm hasadının da kendi adı vardır: İtalya'da "vendemi" ve İspanya'da - "vendimia". Kuzey yarım kürede hasat zamanı Temmuz'dan Ekim'e kadar, güney yarım kürede ise Şubat'tan Nisan'a kadardır.

Ve, üzüm hasadı için özel makineler zaten oluşturulmuş olmasına rağmen, en iyi şarap çeşitleri, bitki ve meyveler için daha yumuşak olan elle hasat edilerek elde edilir. Üzümler hasat edildikten sonra maserasyona ve preslemeye tabi tutulur ve elde edilen şıra fermantasyon, süzme ve şişeleme aşamalarından geçer.

Fayda içinsağlık

Anlaşılır bir şekilde, alkolün kötü şöhreti, kırmızı şarabın sağlıklı olup olmadığı sorusunu akla getiriyor. Ancak Avrupa'da yapılan araştırmalar günde 22-32 gram alkol içmenin kişiyi birçok nedenden ölümden koruduğunu göstermiştir. Ve şarap kullanımını diğer alkollü içeceklerle karşılaştırmak, şarabın daha büyük faydalarını kanıtlıyor.

Ayrıca az miktarda kuru kırmızı şarap, sigaranın vücuda verdiği zararı az altacaktır - yararlı olup olmadığı kesin olarak tartışılamayacak bir alışkanlıktır. Kan damarları için kırmızı şarap, endotelleri üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle zarar görmez. Sigara içmek, kan damarlarının büzülme veya tersine gevşeme yeteneğini bozar. Endotel hücrelerinin restorasyonu, kalbin normal işleyişine katkıda bulunmak da dahil olmak üzere bu yeteneği geri kazandırır. Bu nedenle “Kırmızı şarap kalbe iyi gelir mi?” ayrıca olumlu.

Massachusetts Üniversitesi (ABD) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, sınırlı dozlarda kırmızı şarap, yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engellediği ve var olanlarla mücadeleye yardımcı olduğu için kilo vermeye katkıda bulunuyor.

İtalyan araştırmacılar, iltihaplı diş eti hastalığının tedavisinde kuru kırmızı şarabın faydalarını incelediler. Bu içeceğin bazı bileşenlerinin ağız boşluğunda zararlı mikroorganizmaların üremesini engelleyerek diş çürümesi, diş eti iltihabı ve boğaz ağrısını önlemeye yardımcı olduğu ortaya çıktı.

Kırmızı şarap iyileştirebilirbeyin aktivitesinin durumu, buna 70'den fazla bilimsel çalışma ayrılmıştır. İçeceğin antioksidan özellikleri ve damarlardaki kan pıhtılarını az altması olumlu etkisini açıklıyor.

Kaliforniya Üniversitesi, ölçülü olarak kırmızı şarap içmenin endorfin salgılayarak ruh halinizi iyileştirebileceğini göstermiştir. Aynı zamanda kırmızı ve mavi tonlarında mobilyalara sahip odalarda içilirse şarabın daha fazla keyif verdiği ortaya çıktı.

Kırmızı şarap akciğer kanseri, prostat kanseri riskini az altabilir ve ayrıca meme kanseri gelişimini yavaşlatabilir, ancak normlara sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir.

Kırmızı şarap içmek "iyi" kolesterol oranını artırır, C vitamini düzeylerini olumlu etkiler ve alerjik reaksiyonları az altır.

Ne Kadar İçebilirsin?

Kırmızı şarabın faydaları ancak kullanımı sınırlı olduğunda tartışılabilir. Her gün kırmızı şarap içmek iyi midir? Evet, ancak yalnızca miktar kadınlar için bir bardağı ve erkekler için iki bardağı geçmezse. Ayrıca bu kadeh şarap herhangi bir zamanda değil, aynı zamanda yemek olarak da içilebilir. Yaşam tarzımıza dayanarak, bir ekip halinde çalışıyorsanız, meslektaşlarınızı alkol kokusuyla utandırmamak için akşam yemeğinde bir kadeh şarap içmenin daha iyi olduğu açıktır.

Kuru şarap ile yarı tatlı ve tatlı şarap arasındaki fark nedir?

Şarapta kalan şeker içeriğindeki fark açıklanırtürlere göre sınıflandırılması: kuru, yarı kuru, yarı tatlı ve tatlı. Daha tatlı türler elde etmek için, fermantasyon işlemi bazı reaktifler eklenerek veya fiziksel etkiyle yapay olarak geciktirilir: ürünü gerekli şeker içeriği seviyesinde soğutmak.

Yarı tatlı kırmızı şarap sağlıklı mı?

“İçmek iyi midir?” Sorusunu tartıştıktan sonra kırmızı kuru şarap, kırmızı yarı tatlı ve tatlı şarapla karşılaştırılır. Şeker hastalığı riskiniz varsa veya zaten diyabet hastasıysanız, kırmızı tatlı veya yarı tatlı şarabın iyi olup olmadığı konusunda hiçbir soru olamaz. Sadece kuru olanı seçmeniz ve tüketim oranına kesinlikle uymanız gerekir.

Tartışmalı konular

Kırmızı şarabın içerdiği çeşitli faydalı bileşenleri keşfettikten sonra, bilim adamları ve doktorlar ilham alarak birçok hastalıkla savaşabilecek bir ilaç geliştirdiler. Ancak bu çalışmalar henüz önemli sonuçlar vermemiştir.

Ayrıca, kırmızı şarabın kanserin önlenmesinde yararlı olup olmadığı tartışılırken, yararlı bileşenlere ek olarak, ürünün belirli kanser türlerinin gelişmesine neden olabilecek alkol içerdiği unutulmamalıdır.

Şarapta bulunan faydalı bileşenlerin meyvelerin kabuğundan veya özünden değil, fermantasyon sırasında onları serbest bırakan tohumlardan geldiği de dikkate alınmalıdır. Bununla birlikte, tüm modern çeşitler, maddelerin tohumlardan içeceğe akması için zamana sahip olacak şekilde üretilmez. Bu nedenle, kırmızı şarabın sağlıklı olup olmadığını tartışırken, demlenmiş olanı seçmek daha iyidir.geleneksel teknolojiler.