Hızlı çorba yapmanın beş yolu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çorba her insanın menüsünde önemli bir yemektir. Sonuçta, sindirim sisteminizin daha iyi çalışmasına yardımcı olan sıvı haşlanmış yiyecekler yemenin gerekli olduğu kimse için bir sır olmayacak. Ancak çoğu zaman bu yemeği pişirmek uzun zaman alabilir. Bu makale, az miktarda üründen "hızlı" bir çorbanın nasıl pişirileceğini tartışacak.

Seçenek 1. Yumurta ve erişte ile

Bu çok basit ama oldukça lezzetli bir çorbadır ve çok çabuk pişer. İlk önce yemek için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Her şeyden önce, 4 haşlanmış yumurtayı kaynatmanız, soğutmanız ve küpler halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra soğan hazırlanır: iki oldukça büyük soğanın istenen duruma kesilmesi ve hoş bir altın rengine kadar tereyağında kızartılması gerekir. Ardından işin ana kısmı başlıyor - “hızlı” çorba hazırlanıyor. İlk önce, her zamanki gibi, bir tencerede su kaynatmanız gerekir (bu oranlar 3 litre çorba içindir), ardından erişteyi oraya koyun ve neredeyse hazır olana kadar pişirin. Şimdi kızarmış soğanları suya indirmeniz, çorbayı biraz pişirmeniz gerekiyor. Bu aşamada, her şey tadı tuzlanır, baharat ekleyebilirsiniz. Son aşama- Yumurtalar tabağa konur, çorba kapatılır ve ocakta kapalı bir kapak altında soğumaya bırakılır. Hepsi bu, istediğiniz yemek hazır!

Seçenek 2. Sevimsiz

Çok lezzetli olması için "hızlı" bir çorba yapmanın başka bir yolu. İlk önce gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir: patatesler küpler halinde kesilir, soğanlar yarım halkalar halinde kesilir veya basitçe doğranmış, havuçlar rendelenir, ayrıca ince bir rende üzerine sürülür ve porsiyon başına 50 g oranında işlenmiş peynir. İlk önce soğanlar bir tavada biraz kızartılır, sonra oraya havuç eklenir, her şey hazır hale gelir (bu aşamayı atlayabilirsiniz - çorbaya çiğ soğan ve havuç koyun - ve çorba sadece yağsız, yani daha az yağ ve zengin). Şimdi suyu kaynatmanız, patatesleri oraya koymanız, kaynatmanız, köpüğü çıkarmanız gerekiyor. Daha sonra çorbaya soğan-havuç kızartması eklenir, patatesler tamamen pişene kadar her şey biraz kaynatılır. Bu aşamada çorbaya rendelenmiş işlenmiş peynir eklenir ve peynir eriyene kadar her şey pişirilir. Ve ancak bundan sonra yemek tuzlanır veya baharatlanır (sonuçta peynirin kendisi tuzludur, bu yüzden yemeği fazla tuzlamamak için bunu yapmanız gerekir). Hepsi bu, çorba hazır.

Seçenek 3. Yengeç çubuklarıyla

Çok az miktarda malzemeden "hızlı" çorba yapmanın başka bir yolu. Bunun için patatesleri küpler halinde kesmeniz, havuç rendelemeniz, soğanları doğramanız gerekir. Ayrıca küçük küpler halinde kesin.yengeç çubukları. Her şey iyi bilinen prensibe göre hazırlanır: önce patatesler kaynar suya konur, yine her şey kaynatılır, köpüğü çıkarılır. Bir sonraki adım: soğan ve havuç, istenirse önceden kızartılabilen suya yerleştirilir. Çorba neredeyse hazır olduğunda, oraya yengeç çubukları eklenir, her şey tuzlanır ve tadına göre baharatlanır. Bir çay kaşığı dereotu - kuru otlar - çorbaya uyumlu bir şekilde sığacaktır. Çorba yemeye hazır!

Seçenek 4. Balık (konserve gıda ile)

"Hızlı" çorba pişirmenin başka bir yolu. Balık çorbası olacak, ama balıktan değil, konserve balıktan. Bunu yapmak için patatesleri küpler halinde kesin, havuç rendeleyin, soğanları doğrayın. Ayrıca 3-4 litre çorba hazırlamak için iki kutu konserveye (sardalya seçmek daha iyidir) ihtiyacınız olacak. Patatesler kaynar suya konur, kaynatıldıktan sonra köpüğü alınır, çorbaya soğan ve havuç eklenir (isteğe göre tereyağında tavada kızartılır). Neredeyse patatesler hazır olana kadar her şey pişirilir, şimdi sadece biraz konserve, çatalla doğranmış, tüm içerikler (su) eklenir. Bu aşamada çorbayı tuzlayıp biberlemeyi, 4-5 dakika daha kaynatıp altını kapatmayı unutmamak önemlidir. Çorba yemeye hazır.

Seçenek 5. Bezelye

Bezelye çorbası çok lezzetli bir yemektir, ancak ana malzemesi bezelye olduğu için pişirmek başlı başına bir problemdir - pişirmesi çok uzun sürer! Ve çoğu ev hanımı yarım gün sobanın etrafında dolaşmak istemiyor. Şimdi özel bir hazırlık sayesinde bezelye çorbasını nasıl hızlı bir şekilde pişirebileceğinizden bahsedelim.ana malzeme. Yani, bezelye pişirmek. İlk önce, iyice durulanmalıdır (yontulmalı ve cilalanmalıdır), sonra her şey bir parmak kalınlığında soğuk suyla dökülür, su neredeyse tamamen kaynayana kadar kaynatılır. Sonra yine parmaktaki bezelyelere soğuk su eklenir, her şey kaynar. Bunu üç kez yapmanız gerekiyor, bundan sonra ana bileşen tamamen hazır olacak! Ve sadece yarım düzine dakika sürdü. Daha sonra bezelyeler ezilir ve kaynayan suya atılır. Önceden hazırlanmış patatesler, soğanlar ve havuçlar dönüşümlü olarak eklenir, her şey tuzlanır ve tadına göre baharatlanır. Çorba, patatesler tamamen pişene kadar pişirilir, ardından her şey kapatılır, bir kapakla kapatılır ve demlenir. Çorba yemeye hazır!

Basit sırlar

Bazı bayanlar hızlı çorba yapmayı bilmek isteyecektir. Daha zengin hale getirmek için suyu önceden pişirebilirsiniz, hepsini bir kerede yapmak gerekli değildir. Böylece çorbanın bitmiş et suyunda hazırlanması çok daha az zaman alacaktır. İlk yemekleri pişirme işleminin sonuna daha yakın bir zamanda tuzlamak ve baharatlamak daha iyidir, böylece daha lezzetli olurlar. Domates çorbasının nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğine dair ipucu: neredeyse en sonunda yemeğe eklenmeleri gerekiyor. Sonuçta, domatesleri daha erken eklerseniz, pişirme işlemini önemli ölçüde yavaşlatırlar ve her şey çok daha uzun sürebilir. Ana nüans: Patatesleri her zaman kaynattıktan sonra, köpüğü çıkarmanız gerekir, çünkü bu, tabaktan en iyi şekilde önceden çıkarılması gereken gereksiz maddeleri kaynatır.