Her zevke uygun irmikli lahana pirzola

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sıradan lahanadan ne kadar lezzetli ve sağlıklı şeyler pişirebilirsin! Doğru, bu sebzeden bahsedildiğinde, çoğu insan nedense sadece lahana çorbası, marul ve lahana rulolarını hatırlıyor. Ancak lahana yemeklerinin çeşitleri bununla sınırlı değil. İrmikli lahana pirzolalarının ne kadar lezzetli olduğunu çok az kişi bilir.

Çocuklar için iyi

Her anne çocuğu için alışılmadık, lezzetli ve tabii ki sağlıklı bir şeyler pişirmeye çalışır. İrmikli lahana pirzolaları böyle bir görevle başa çıkabilir. Şüphesi olanlar için açıklayabilirsin. Öncelikle lahana, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çok fazla lif ve bir çok vitamin içerir. Günlük menü derlenirken bu kombinasyon göz ardı edilemez. İkincisi, yılın herhangi bir zamanında mağazadan taze lahana satın alınabilir. Bu arada, uzun süreli depolama sırasında bile besleyici özelliklerini korur. Ama sorun şu. Yeni yürümeye başlayan çocuklar genellikle salata yemeye isteksizdir. Bu yüzden onlara her gün lahana çorbası vermeyin. Biraz çeşitlilik olmalı. Burada fantezi ve sağduyu kurtarmaya gelir. Bu durumda mükemmel bir seçenekirmik ile lahana pirzola. Burada hemen iki "tavşan" öldürebilirsiniz: hem lahana hem de irmik, çocukluktaki tüm çocuklar tarafından sevilir. Evet, bu bir bütçe yemeğidir. Bunun için 1 küçük baş lahana için yarım bardak süt, tuz, 2 yumurta, 125 gram irmik, biraz biber, galeta unu (veya un), bitkisel yağ almanız yeterlidir.

Böyle daha iyi pişirin:

1. Kıyılmış lahanayı sütle dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Tuz ekleyin, karıştırın ve irmik ekleyin. Mısır gevreği şişene kadar biraz pişirin.
3. Isıdan çıkarın, yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kütleyi daha kalın hale getirmek için sadece sarıları alabilirsiniz.
4. Ortaya çıkan karışımdan panelenmiş pirzola şekillendirin ve ardından bir tavada kızartın.

Çocuklar için bu yemek en iyi ekşi krema veya yumurta sosuyla servis edilir.

Sulu vejetaryen yemek

İrmikli lahana pirzolaları sadece çocuklar için iyi değildir. Böyle bir yemeği seven ama et yemeyenler tarafından zevkle hazırlanır. Bunlar vejetaryenler. Çok yumuşak, sulu ve mis kokulu pirzolalar pişirmenizi sağlayan harika bir tarif var.

Malzemeler:

• 800 gram beyaz lahana;
• her ½ su bardağı un ve irmik;
• tuz;
• 1 soğan;
• birkaç diş küçük sarımsak;
• biber;
• ekmek kırıntıları.

Köfteler bitkisel yağda kızartılır.

Lahana ve irmikli pirzola pişirmek oldukça kolaydır:

1. TazeLahanayı irice doğrayın ve kaynar suya atın. 10 dakika sonra ateşi kapatın ve sadece suyu boş altın.
2. Sebzeleri kıyma makinesinde doğrayın. Bundan sonra, fazla nemi gidermek için kütleyi sıkın.
3. İrmik, un, karabiber, tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kıyılmış eti 0,5 saat olgunlaşmaya bırakın. İrmik bu süre zarfında şişmeli.
4. Elde edilen karışımdan ıslak ellerle küçük pirzolalar oluşturun ve bunları bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Herhangi bir sosla ve hatta garnitür olmadan yiyebilirsiniz. Ve çok küçük kıymalarda sarımsak ilave edilmemesi tavsiye edilir.

Otlar ile pirzola

Dışarısı ısındığında ve bahçedeki yeşillikler olgunlaştığında mutlaka her şeye eklemek istiyorum. Kendinizi bununla sınırlamamalısınız. Örneğin, alışılmadık lahana pirzolaları pişirin. Tarif, elinizde küçük bir lahana başı, 1 yumurta, 100 gram irmik, tuz, galeta unu, dereotu, biber ve tabii ki bitkisel yağ olmasını gerektiriyor.

Her şey böyle yapılır:

1. Lahanayı irice doğrayın, bir tencereye koyun, 0,5 su bardağı su dökün ve ateşe verin. Hepsi yumuşayana kadar kaynatmak gerekir. Bu 10-15 dakika sürecektir. Ana şey, suyun tamamen kaynamaması. O zaman lahana haşlanmaz, kızartılır ve hatta yakılır.
2. Kütleyi bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin.
3. Yumurta, tuz, irmik, kıyılmış dereotu ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Karışım sıvı çıktıysa biraz kraker ekleyebilirsiniz.
4. Hazırlanan kütleden pirzola oluşturun ve bitkisel yağda kızartın.

Yemek güne kahv altı olarak başlamak için mükemmeldir ve yeşillikler ona özel bir tat ve aroma verecektir.

Ödünç verme seçeneği

Çok sayıda oruç tutanlar, zaman zaman belirli yiyeceklerden kaçınmalıdır. Örneğin, yumurtalar bugünlerde tabu. Ancak bu, lahana pirzola yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez. İrmikli ve yumurtasız tarif diğerlerinden daha kötü değil. İş için sadece 0,5 kilo beyaz lahana, bir bardak su, 75 gram irmik, 50 gram galeta unu, bitkisel yağ ve biraz tuz hazırlamanız gerekiyor.

Başlangıç olarak, bu tür pirzolaların iki şekilde hazırlanabileceğini belirtmekte fayda var: taze veya haşlanmış lahanadan. İlk seçeneği düşünün:

1. Lahanayı olabildiğince ince doğrayın, biraz un ve su ekleyin ve ardından karıştırın.
2. Tuz, irmik serpin ve kıymayı pişirin.
3. Kör pirzola, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve karakteristik bir kabuk görünene kadar kapağın altında çok düşük ateşte kızartın.

Bu şekilde hazırlanan pirzolalar çok yumuşak ve oldukça lezzetlidir ve kimse yumurtanın yokluğunu fark etmeyecektir.

Hiç tahıl yok

Enfes lahana pirzolaları hiç tahıl içermese de elde edilir. Çok basit.

Malzemeler:

• 1 kafa (küçük);
• 2 yumurta; zeminkraker;
• 50 gram un;
• tuz;
• bitkisel yağ.

Aşağıdaki gibi pişirmeniz gerekiyor:

1. Lahanayı rendeleyin. Dilerseniz kombin kullanabilirsiniz.
2. Un, yumurta ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kızartmadan önce en son tuz eklenir.
3. Köftelere şekil verin, galeta ununda yuvarlayın ve kaynar yağla birlikte bir tavaya koyun.
4. Her iki taraftaki boşlukları kızartın. Bundan sonra, tavayı bir kapakla çok sıkıca kapatın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Artık çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır pirzolalar, üzerlerine bol ekşi krema dökülerek masaya servis edilebilir. Aynı şekilde, pirzola sadece lahanadan değil, diğer sebzelerden de pişirebilirsiniz: havuç, kabak. Farklı ısıl işlem türlerinin (haşlama ve kızartma) kombinasyonu, ürünlerin lezzet kalitelerini en canlı şekilde ortaya koymasını sağlar. Formunu korumaya çalışanlar için ise seramik tabaklar kullanmanızı tavsiye edebiliriz. Çok fazla yağ gerektirmez ve ürünün yanmasından korkmazsınız.