Kremalı ıspanak - birinci ve ikinci kurslar

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Ispanak sadece sulu ve yağlı yeşillikler değil, aynı zamanda birçok garnitür için de temel oluşturur. Kremalı ıspanak, tabaktaki her iki malzemenin de sadece tadını değil, faydalarını da ortaya çıkaran harika bir kombinasyon. Çeşitli tariflere göre hazırlanır. Ayrıca bu kombinasyona bağlı olarak mükemmel ve zengin çorbalar elde edilir.

Krema ve sarımsaklı lezzetli yemek

Bu yemek aromatik ve baharatlıdır. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 500 gram ıspanak;
• 200 ml krema;
• birkaç tutam hindistan cevizi;
• diş sarımsak;
• iki yemek kaşığı zeytinyağı;
• birkaç tutam tuz, deniz tuzu daha iyidir;
• bir tutam karabiber.

Bu yemek sarımsağın lezzetini emer ama içermez. Yani kremalı ıspanağın içindeki bu güzel kokulu maddenin parçalarından korkmanıza gerek yok.

Bir yemek nasıl pişirilir? Tarif açıklaması

Önce ıspanak yaprakları kendi kendine yıkanır. Soğuk su dolu bir kaba konur, yapraklar temizlenecek şekilde dikkatlice sıralanır. Ispanağı bir havluya aktarın, diğerini üstüne bastırın ki nemi gitsin.

Krema bir tencereye dökülür. İdeal olarak, yüzde 30 yağ içeriği ile kalın almanız gerekir. Tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Kremanın kaynamaması için yaklaşık on dakika kısık ateşte ısıtın. Çanak sık sık karıştırılır. Sonuç olarak, krema önemli ölçüde azalmalı ve geriye yaklaşık dört yemek kaşığı ürün bırakmalıdır.

Sarımsak soyulur, iki veya üç parçaya bölünür ve çatala dizilir.

Zeytinyağını bir tavaya veya güvece dökün, yüksek ateşte ısıtın, ıspanağı bir tutam tuzla koyun. Yaprakları azalana kadar sarımsak çatalıyla karıştırın.

Yapraklar bir kevgir içine atılır, sarımsaklı bir çatalla dikkatlice ezilir, ıspanak tekrar tencereye konur ve ara sıra tava sallanarak yüksek ateşte kızartılır. Krema dökülür, tekrar bir çatalla sarımsaklı karıştırılır, böylece tüm yapraklar sosun içinde olur. Sıcak ıspanağı krema ile servis edin.

Soğanlı lezzetli ıspanak

Yemeğin bu versiyonu çok kokulu. Bu kremalı ıspanak tarifi için yapmanız gerekenler:

• 400 gram ıspanak;
• soğan başı;
• üç diş sarımsak;
• 150 ml krema;
• biraz tuz ve karabiber;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Ispanak ayıklanır ve soğuk suda iyice yıkanır, her taraftan kurutulur, ince ince kesilir.

Yağı bir tavada ısıtın. Sarımsak ve soğanı soyun. Birincisi bıçakla ezilir, yağa gönderilir ve aroması çıkana kadar haşlanır. Soğanı ince doğrayın, gönderinpembeleşmesini bekleyen sarımsağa. Sarımsağı çıkar.

Ispanak ve baharatları ekleyin, karıştırın. Ateşi kısıp kremayı döktükten sonra kaynayıncaya kadar haşlayın. Balık yemekleri ve haşlanmış patates ile kremalı yumuşak ıspanak servis edilir.

Ispanak çorbası: sağlıklı ve lezzetli

Ispanaklı yumuşacık kremalı çorba, vitamin ve lezzetin birleşimidir. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 200 gram donmuş ıspanak;
• bir patates yumrusu;
• soğan başı;
• bir defne yaprağı;
• 250 ml %30 yağlı krema;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Ayrıca, kremalı ıspanak püresi çorbasının güzel bir porsiyonu için herhangi bir yeşillik ve ev yapımı kruton kullanabilirsiniz.

Çorba pişirme: adım adım tarif

Ispanağın buzu çözülür. Patates ve soğan soyulur, küçük küpler halinde kesilir. Her iki malzemeyi de bir tencereye koyun, sebzeleri kaplayacak şekilde su dökün. Tuz ve defne yaprağı ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kaynattıktan sonra kaynatın.

defne yaprağı çıkarılır. Tavaya ıspanak konulur, çorbanın kaynaması beklenir. Bundan sonra, sadece birkaç dakika pişirin. Biber ekleyin.

Tavayı ocaktan alın, bir blender kullanarak her şeyi püre haline getirin. Sıcak krema ekleyin, iyice karıştırın. Denerler. Gerekirse, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Çorba tekrar ocağa alınır, kapağın altında kısık ateşte kaynatılmadan ısıtılır. Servis ederken kremalı ıspanak çorbasını ince ince krema ile serpin.doğranmış otlar, ev yapımı krakerler. İkincisi çorbanın kremsi yapısıyla mükemmel bir uyum içinde.

Ispanaklı garnitür: orijinal püre

Bu pişirme seçeneği için şunları yapmanız gerekir:

• iki su bardağı doğranmış ve haşlanmış ıspanak;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• bir yemek kaşığı un;
• bir fincan kremanın yaklaşık üçte ikisi;
• hindistan cevizi - bıçağın ucunda;
• tuz ve karabiber;
• biraz kırmızı biber;
• yarım bardak rendelenmiş peynir.

Yağı bir tavada eritin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Hindistan cevizi ve krema ekleyin, yaklaşık iki dakika pişirin. Sonuç olarak, krema bazlı sos kalınlaşmalıdır.

Ispanağı ekleyin, birkaç dakika daha bekletin, peynir ve kırmızı biberi koyun. Tekrar karıştırın ve tabağı ocaktan alın. Et yemekleri veya balıklarla servis edilir.

Ispanak sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Birisi sadece yaprakları salatada yer ve bazıları hem birinci hem de ikinci yemekleri pişirebilir. Kremalı sosla tatlandırılan ıspanak püresi, et yemeklerine mükemmel bir eşlik edecek. Kokulu ve kalın bir kremalı çorba, gurmelere bile hitap edecek. Ayrıca baharatlı bir tat için ıspanak ve sarımsakla iyi gider.