İkinci kurslar: hızlı ve lezzetli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ana yemekler diyetimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu, tam bir öğle ve akşam yemeğinin önemli bir bileşenidir. Ana yemekler şartlı olarak uygun yan yemeklerin seçildiği sebze, et ve balıklara ayrılabilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Çok çeşitli var: ikinci kurslar için lezzetli tarifler, basit ve karmaşık, aceleyle veya şenlikli bir masa için yapılmış, klasik ve tamamen yeni. En ilginç ana yemeklerden bir seçim yapalım.

Pilavlı tavuk budu

Bu, o hızlı ve kolay yemeklerden biri. Tüm aile için uygun lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği. Başlıca avantajı, pirincin ayrı olarak pişirilmesine gerek olmamasıdır. Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk budu - 6 parça.
• Pirinç - 1,5 su bardağı.
• Tavuk suyu - 2 su bardağı.
• Sl. tereyağı - 60 gram.
• Büyük havuç.
• Konserve (dondurulmuş) bezelye - 350 gram.
• Biber, tuz.
• Folyo.

Pilavı fırın tepsisinin altına koyun, üstüne butları koyun, her şeyi biber ve tuzla baharatlayın. Havuçları güzel ince halkalar halinde kesip pirincin üzerine koyuyoruz. boyunca eşit olaraktereyağını yayın ve süzülmüş suyu dökün. Folyo ile örtün ve fırına koyun. Sıcaklık 200°C olmalıdır. Yaklaşık 50 dakika pişirin, bitmiş ikinci yemeğe beyazlatılmış bezelye ekleyin. Birkaç dakika bekletin, servis yapın.

Sebzeli ve peynirli hindi

Hindi eti bir diyet ürünüdür. Çok az insan faydalı özelliklerini bilmiyor. Sebzelerle birlikte çok sağlıklı ve lezzetli bir ikinci yemek elde edilir. Hazırlanması biraz zaman ve ürün alacaktır.

Şunlara ihtiyacımız var:

• 300 gram hindi.
• Küçük bir soğan.
• 30 ml zeytinyağı.
• 2 diş sarımsak.
• 300 gram kabak veya patlıcan.
• Bir fincan yeşil fasulye.
• ½ fincan peynir (rendelenmiş).
• Bir fincan kiraz domates.
• Tuz.
• Biraz kekik, fesleğen, karabiber.

Hindi filetosu ve tüm sebzeler çok büyük olmayan küpler halinde kesilmeli, sarımsakları doğrayın. Zeytinyağlı güveci ateşe veriyoruz, hindiyi içine koyuyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz. Hindiye soğan ve sarımsak ekleyin ve bir dakika daha kızartmaya devam edin. Pişen sebzeleri bir kaba alıp beş dakika pişiriyoruz, peyniri ekleyip eriyene kadar bir süre ateşte tutuyoruz.

Limonlu Türkiye

Türkiye yemekleri düşük kalorili olarak kabul edilir, diyet yapanlar veya diyet yapanlar için harikadır.doğru beslenme. Hindi ikramları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Fileto - 600 gram.
• Soğan - 4 adet
• Limon.
• Sebze suyu - 100 ml.
• Zeytinyağı - 30 ml.
• Bal - yemek kaşığı.
• Tadına göre baharatlar ve tuz.

Bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Soğanı ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Hindi filetoyu soğan ve lezzet ile biraz kızartın. Sonra suyu oraya dökün, bal ve limon suyu ekleyin, karıştırın. Ürünleri kaynamaya bırakın, ardından ısıyı az altın ve 15 dakika daha pişirin. Filetoyu haşlanmış sebze veya pilav ile servis etmeniz önerilir.

Ana malzemesi tavuk eti olan ikinci yemek tariflerini fotoğraflı olarak dikkatlerinize sunuyoruz. Pek çok şekilde hazırlanabilirler: haşlama, haşlama, fırında pişirme, kızartma, buhar.

Tavuk soslu kızarmış sebzeler

Bu yemek doyurucu, lezzetli ve görünüşü güzel. Şunları almamız gerekiyor:

• Tavuk sosisleri - 5 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Zeytin. yağ - 2 yemek kaşığı.
• Brokoli - 2 bardak.
• Tatlı biber - 1 adet.
• ½ çay kaşığı kekik.
• Biber ve tuz.

Brokoliyi biraz doğrayın, biberi ince şeritler halinde kesin, sarımsakları doğrayın, sosisleri halka halka doğrayın. Tavayı ısıtıyoruz, yağ ekliyoruz, içine et ürününü döküyoruz, kızartıyoruz. Bitmiş sosisleri bir tabağa alıp tavaya sebzeleri ekliyoruz, mevsimbaharatlar ve 4 dakika ısıtın. Ardından tüm ürünleri karıştırın ve sebzeler çıtır çıtır olana kadar bir süre daha pişirin.

Tavuk pirzola

Bu şekilde pişirilen etler çok yumuşak ve hoş bir tada sahiptir. Çok çabuk hazırlanır. İhtiyacımız olacak:

• Tavuk filetosu.
• Ekmek için krakerler.
• Bir yumurta.
• Birkaç dilim limon.
• Biber ve tuz.

Fileto bir mutfak çekici, tuz, karabiber ile çok kuvvetli bir şekilde dövülmez ve meyve suyu serpilir. Yumurtayı çırpın, filetoyu içine batırın ve galeta ununa bulayın. Bir tavada iki tarafını da kızartın.

Peynirli Tavuk Güveç

Bu yemek en lezzetli yemeklerden biri olarak kabul edilir. Güveçler et, sebze, süzme peynir, tatlıdır. Tavuk, peynir ve İtalyan otları ile ikinci yemek için lezzetli bir tarif sunuyoruz. Hazırlanması için malzemeler:

• Tavuk filetosu - 300 gram.
• İki yumurta.
• Un - 50 gram.
• Süt - 150 ml.
• Peynir - 50 gram.
• Tuz.
• İtalyan otları.

Tavuk filetosunu küçük parçalar halinde kesin, yumurtaları sütle çırpın, tuz, un ve baharatları ekleyin. Tavuğu elde edilen kütle ile dökün ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Kütleyi karıştırıp forma koyuyoruz. 35-40 dakika fırına gönderiyoruz. İçindeki sıcaklık 250 ° olmalıdır.

Bombay Patates

Her ülkenin kendi ulusal yemekleri vardır. Bugün Hint mutfağından bahsedeceğiz. Bildiğiniz gibi, yemekler orada ilave edilerek pişirilir.her türlü baharat. İkinci kursumuzu hazırlamak için:

• Kilogram patates.
• 2 domates.
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• ½ çay kaşığı biber.
• 100 gr erik. yağlar.
• Şili.
• Zencefil.
• Maydanoz.
• ½ çay kaşığı kişniş.
• Zerdeçal.

Haşlanmış patatesler büyük dilimler halinde kesilir, domatesler büyük parçalar halinde kesilir. Maydanozu doğrayın, zencefili ovalayın.

Sıcak yağ içeren bir tavaya baharatları ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Daha sonra bu karışıma tereyağını koyun, zencefili kızartın ve domatesleri ekleyin. Tüm ürünleri biraz ateşte kaynatıyoruz. En son patates, maydanoz ve tuzu ekleyin. Her şeyi en az beş dakika birlikte kızartın.

İkinci kurslar için kolay tarifler

Karmaşık yiyecekleri pişirmek için zamanın olmadığı zamanlar vardır. Birkaç hafif ve pişirmesi kolay yemek sunuyoruz.

Et Güveç

Öğlen veya akşam yemeği için kıymalı makarna oldukça besleyici ve çok lezzetli bir yemektir. Hazırlanması hızlı ve kolaydır. Aşağıdaki bileşenleri alın:

• Kalın makarna - 800 gram
• Kıyılmış et - 800 gram.
• Soğan - 2 adet
• ½ sanat. kuru şarap.
• 1 yemek kaşığı domates suyu.
• Baharatlar.

Kremaya da ihtiyacımız var. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Boş alt. tereyağı - 60 gram.
• 0, 5 litre süt.
• Un - 2 yemek kaşığı
• Peynir - 200 gram.

Makarnayı her zamanki gibi haşlayın, üzerlerine bitkisel yağ ekleyin. Ayrı olarak, kıymayı soğanla bir tavada kızartın. Beş dakika sonra kıymaya baharat ve kuru şarap ekleyin. Buharlaştığı anda domates suyunu etin içine dökün. Nem buharlaşana kadar pişirin.

Kremayı hazırlamak için tereyağını küçük bir kapta kısık ateşte sıvı hale getirmeniz gerekir. Daha sonra sürekli karıştırarak sütü dökün, un, karabiber ve tuzu ekleyin. Son olarak peyniri kremaya koyun.

Önce yağ ile yağlanması gereken uzun bir fırın tepsisine makarnanın yarısını, kıymanın tamamını, ardından tekrar makarnayı koyun. Daha sonra üzerine kremayı dökün. 180-200 ° C'lik bir sıcaklık koruyarak yaklaşık 40 dakika fırında pişirin.

Dana rosto

Birçok insanın diyetinin temeli et yemekleridir. Bu ürünle çok sayıda tarif var. Rozbif pişirmek için ihtiyacımız olan:

• Yağlı sığır eti - kilo.
• Zeytin. yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tuz ve karabiber.

Bir parça dana bonfileyi tuzla rendeleyin ve çeyrek saat bekletin. Zeytinyağını biberle karıştırın. Eti bu karışımla iyice fırçalayın. Rosto bifteği önceden 200 °C'ye ısıtılmış bir fırına 25 dakika koyun ve ardından sıcaklığı 150 °C'ye düşürün ve yemeği hazır hale getirin. Pişmiş eti fırından çıkarın, folyo ile örtün ve 20 dakika bekletin.

En hassas somon

Bu oldukça basit ikinci kursun hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmez. Aşağıdaki ürünleri alın:

• 2 somon filetosu.
• Dijon ve grenli hardaldan birer yemek kaşığı.
• Bir çay kaşığı akçaağaç şurubu, zeytinyağı.
• Biber;
• Tuz.

Yemek yapmak için somon fileto alıyoruz. Oda sıcaklığında olmalıdır. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplıyoruz. Filetoyu tuzlayın ve biberleyin. Cildi aşağı gelecek şekilde kağıda yatırın. Hardalla şurubu ve yağı karıştırıp balıkların üzerine döküyoruz. 200°C'de 10 dakika pişirin.

Çıtır balık parmakları

Başka bir çok lezzetli ikinci balık çeşidiyle tanışın. Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan:

• 2 büyük yumurta.
• ¼ Sanat. un.
• 2 su bardağı ekmek kırıntısı.
• Biber.
• 450 gram morina filetosu.
• Tuz
• Bitkisel yağ.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Biri un, diğeri galeta unu için iki küçük kase hazırlayın.

Balık filetolarını biberleyin, tuzlayın ve dikdörtgen dilimler halinde kesin. Parçaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın ve galeta ununa bulayın.

Bu şekilde hazırlanan balık parçalarını önceden ısıtılmış tavaya koyun ve her iki yüzünü 3'er dakika kızartın. Bitmiş yemeği önceden kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.