Ünlü Riga Balsamı: yorumlar, tarihçe ve ilginç gerçekler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Uzun yıllardır Rigas Balzams, Letonya'nın "dönüm noktası" ve belki de ülkenin konukları tarafından satın alınan ana hediyelik eşya olmuştur. Zengin bir acı-tatlı tada sahip ünlü alkollü içecek, çırpıcı kategorisine aittir ve şişenin içeriğini sıcaklık ve ışık değişikliklerinden güvenilir bir şekilde koruyan özel seramik kaplarda üretilir. Ürünün asıl amacı tonik şifalı içecek olarak kullanmaktı.

Ünlü Riga Balsam'ın tarihi

Yahudi kökenli bir eczacı Abram Kuntze 40'lı yıllarda Almanya'dan Rusya'ya geldi (Polonya'dan gelen diğer kaynaklara göre). Başlangıçta mesleği bir kitapçı olarak listelendi. Aynı zamanda, şehir hükümeti eczaneler ve ilaç üreticileri ile ilgili bir dizi önlem yayınladı - kurallar sadece fiyatları belirlemekle kalmadı, aynı zamanda alkol ve diğer malların satışı için nicel normları da düzenledi. Bu arada, o zamanın eczanesi evrensel bir yer olarak kabul edildi: burada cerrahi operasyonlar yapıldı, insanlar geldi.saçını kestir, traş ol ve tabii ki bir sağlık şurubu al.

Kunze de yasalara uymak zorundaydı. Zaten 1762'de, ilaç projesiyle ilgilendikten sonra, aşağıdaki içeriğe sahip bir reklam oluşturur:

Hem ateş, mide kolik, diş ağrısı ve baş ağrısı, yanıklar, soğuk ısırığı ve çıkıklar için hem de tümörler, zehirli ısırıklar, kırık kol ve bacaklar, özellikle kapalı, bıçaklı ve kesikli olmak üzere çeşitli durumlarda faydalıdır. yaralar. En tehlikeli yaraları beş, en fazla altı günde iyileştirir.

Yüksek profilli reklamlara rağmen, iş uzun süre gelişmedi. Dönüm noktası, İmparatoriçe II. Catherine'in gelişiydi, yani bir sıçan adamın evinde durduğunda midesinde ciddi bir ağrı. Katılan doktoru yardım edemedi, İmparatoriçe'nin hayatı dengede kaldı. Sonra Kunze, Rogerson'a merhemini sundu. İçki sayesinde İmparatoriçe hızla iyileşti ve mucize iksirinin övgü dolu bir incelemesini yaptı. Bu, Abram Kuntze'nin Riga'daki eczacılar arasındaki şiddetli rekabette lider olmasına yardımcı olan reklamdır.

Riga Balsam'ın Kompozisyonu

Bugün alkollü içeceğin tarifinin özel olarak hazırlanmış su, 24 bileşen içerdiği biliniyor, bunların başlıcaları:

• tahıl etil alkol (yüksek saflık);
• yaban mersini;
• Perulu balzam yağı;
• konyak;
• doğal bal aroması;
• zencefil;
• yaban mersini;
• ahududu;
• Ihlamur çiçeği;
• Sarı kantaron
• bitki özleri;
• şeker.

Tüm malzemelerin uzun süredir bilinmesine rağmen, tam tarif hala en katı gizlilik içinde saklanmaktadır. Latvijas balzams şirketinin temsilcilerine göre, ulusal içeceğin nasıl hazırlanacağını sadece üç kişi biliyor: likör dükkanının ustası ve iki çırağı.

Rigas Balsam'ın incelemelerine göre, üretim teknolojisine sıkı sıkıya bağlılık ve sadece yüksek kaliteli hammaddelerin kullanımı sayesinde lezzet kalitesi her zaman yüksek seviyede tutulur. Örneğin, kompozisyona dahil olan huş tomurcukları, yalnızca Kemeri Koruma Alanı topraklarında yetişen Letonya huşlarından toplanır.

İlk aşamada hazırlanan infüzyon meşe fıçılarda 30 gün dinlendirilir. Bir ay sonra, bitmiş üründeki payı sadece% 4 olacak olan acı bir öz (% 45) elde edilir. Daha sonra meyve suları, alkol ve brendi ile karıştırılır. Bal ve yanmış şekeri ekleyin. Son bileşen, balzama karakteristik siyah rengini verir. Daha sonra bitmiş alkollü içecek seramik şişelere dökülerek altı ay dinlendirilir. Dikkat çekici bir şekilde, kil kaplar bir yüzyıldan fazla bir süredir görünüşlerini değiştirmedi. İçeriği yalnızca güneşten ve aşırı sıcaklıklardan korumakla kalmaz, aynı zamanda uzun bir geleneğe bir övgüdür.

İyileştirici özellikler

Bildiğiniz gibi, balsam başlangıçta tüm hastalıklar için bir iksir olarak konumlandı. Orijinal tarifin yavaş yavaş değişmesine rağmen, birçokYüzyıllar boyunca içeceğin vücut üzerindeki faydalı etkisi defalarca doğrulandı.

Riga Balsam'ın faydalarını ve iyileştirici özelliklerini abartmak zordur. Soğuk algınlığı, depresyon, güç kaybı ile yardımcı olur. Birçoğu içeceği önleyici amaçlar için içer ve romatizma için kullanılır. Bileşime dahil edilen şifalı bitkiler, kolelitiazis ve gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisine yardımcı olur. Ayrıca vücudun yaşlanmasını yavaşlatır ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Görüntülemeler

Bugün, Letonyalı ana balzam üreticisi Latvijas balzams, ünlü iksirin 4 versiyonunu üretiyor:

• "Riga Black", Avrupa'da 1752'den beri bilinen klasik bir içecektir. %45 gücünde ürün tıbbi özelliklere sahiptir, dünya çapında tanınırlık kazanmıştır ve sayısız ödül almıştır. 0.04 l'den şişelerde üretilir. üç litreye kadar.
• "Öğe". Mevcut olanlardan belki de sadece orijinal tarifin kalitesini ve benzersizliğini korudu. Tüketicilerin tercihlerine bağlı olarak, şirketin uzmanları içeceğin içerik listesini biraz değiştirmek zorunda kaldı.

• "Frendi Riga Balsamı". Onunla ilgili yorumlar çoğunlukla övgü dolu ve bu, son zamanlarda yayınlamaya başlamalarına rağmen. % 30'luk bir güce sahip ürün, zencefil ve frenk üzümü suyu ilavesiyle klasik bir balsam temelinde yapılır. Hoş bir tada ve hassas bir aromaya sahiptir. 2011 yılında prestijli ürünuluslararası yarışma Liqueur Maste aynı anda 2 ödül kazandı: lezzet için gümüş ("Bitkisel likörler ve balzamlar" kategorisi) ve orijinal ambalaj ve tasarım için altın.
• Riga Siyah Balsam Kremi, kremsi notalar ve vanilya-karamel kokusu ile %17 ABV.

Nasıl içilir

Hem saf haliyle hem de kokteyllerde kullanın. Riga Balsam'ın incelemeleri ayrıca kahve veya çaya eklenmesini veya Letonya'da olduğu gibi ayrı bir küçük bardakta servis edilmesini önerir. İçecek özellikle yeşil çay ile tüketildiğinde faydalıdır.

Diğer alkol türleri ile oldukça iyi bir kombinasyon. Örneğin, yerel halk onu bira, brendi, konyak ve diğer müstahkem içeceklere ekler. Ancak, gurmeler tadı "bozulmamayı" ve balsamı özel bir likör bardağından saf haliyle ve her zaman bir yudumda kullanmayı tercih ederler. Isınma etkisini bu şekilde hissedebilirsiniz.

Letonyalılar deney yapmaktan hoşlanmazlar, bu nedenle genellikle geleneksel içeceği süte, tatlılara, dondurmaya ve diğer tatlılara eklerler. Gençler onu kola, şampanya ve hatta domates suyuyla karıştırmayı seviyor!

Kokteyller

• İmza: 1:2 kuş üzümü suyunu Riga Balsam ile karıştırın. Yorumlar biraz ılık içmenizi önerir.
• Siyah Kızılcık: 4 ölçü kızılcık suyuna 1 ölçü yerli içecek ekleyin.
• Siyah Enerji: Bir kokteyl yapmak için geleneksel balsamı herhangi bir enerji içeceğiyle karıştırın1:4 oranında. Buz eklediğinizden emin olun.

Siyah mojito: Adından da anlaşılacağı gibi serinletici ama alkollü bir içecek hazırlayacağız. Bir bardak Rigas Balsam'ı dört parça Sprite ile birleştirin. Tatlandırmak için meyve suyu ekleyin ve yarım limonla süsleyin. En sona kırılmış buz eklemeyi unutmayın

Nereden alınır ve fiyatlar

Riga Balsam hakkındaki incelemeler, Latvijas balzams'ın özel mağazalarından birinde veya büyük süpermarketlerde bir içecek satın almanızı önerir. Resmi üreticinin puanları, sarı bir arka plan üzerindeki kahverengi yazı ile kolayca tanınabilir. Örneğin, Eski Riga'da şu adreste bulunurlar:

• Valnu, 21;
• Shkyunyu, 16;
• Audeyu 8;
• Smilshu, 16.

Maliyet, konteynerin kapasitesine bağlıdır ve 230 ila 750 ruble arasında değişmektedir. 10.000 ruble'den fazla satın alırken% 10 indirim sağlanır. Promosyon yalnızca şirket mağazalarındaki alışverişler için geçerlidir.

Geçmişe geri dön

Letonyalıların ulusal içeceği hakkında neredeyse her şeyi (ve daha fazlasını) bilerek, başkentin başka bir cazibe merkezi olan Riga Black Magic barını ziyaret etmemek günah olur. "Riga Balsam'ın Büyüsü" hakkındaki yorumlar şöyle diyor: yer o kadar çekici ki, içeceğin tarihini duyduktan sonra buraya tekrar tekrar gelmek, 18. yüzyılın atmosferine dalan farklı varyasyonlarını denemek istiyorsunuz. Eski bir eczane olarak stilize edilen bar, Abram Kuntze'nin kuruluşunun üç yüz yıldan fazla bir süre önce kurulduğu binada yer almaktadır. Gizli bir laboratuvardameraklı turistlere ünlü siyah Rigas Balsamını pişirmenin sırları gösteriliyor. Buradaki yol, kitaplık kılığına girmiş büyük, ahşap bir gizli kapıdan geçiyor. Gıcırdayan merdivenlerden aşağı iniyorsunuz ve … iki saat boyunca Elena ve Gennady Palchevsky'nin balzama adanmış muhteşem performansını izliyorsunuz. Sonunda herkes içeceğin saf haliyle veya kokteyllerle tadına bakacaktır.

Kurumun özel gururu, ruhların çağrılmasının yeniden yaratılmış bir yanılsamasıdır. Bilin bakalım performans sırasında karşınıza kim çıkacak? Elbette, Abram Kuntze!

Bu arada, Riga Black Magic'te sadece içmekle kalmaz, aynı zamanda harika tatlıların tadına varabilirsiniz. Yakınlarda genellikle el yapımı kekler ve tatlılar yapma konusunda ustalık sınıflarının düzenlendiği bir çikolata atölyesi vardır.