Hafif tuzlu somon: adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aşağıda tarifi tartışılacak olan hafif tuzlu somon, her türlü atıştırmalık ve salata hazırlamak için mükemmel bir hammadde görevi görecektir. Ancak kendi amaçlarınız için kullanmadan önce balıklar uygun şekilde işlenmeli ve baharatlarla tatlandırılmalıdır.

Evde hafif tuzlu somon

Kırmızı balığı tuzlamak için birçok seçenek var. Ancak ev hanımları arasında en popüler olanı, standart bir baharat seti kullanılarak yapılan kurutma yöntemidir.

Aşağıdaki tarif sayesinde evde sadece 13-15 saatte çok lezzetli hafif tuzlu balıklar yapabilirsiniz. Ama her şeyden önce.

Peki, sofranızda hafif tuzlu somon balığı görünmesi için hangi malzemeler gerekiyor? Bu ürünün tarifi aşağıdaki ürünlerin kullanımını gerektirir:

• taze somon - yaklaşık 1 kg;
• kaba tuz - 3 büyük kaşık;
• beyaz şeker - eksik büyük kaşık;
• tatlı karabiber - yaklaşık 7 parça;
• lavrushka - birkaç yaprak.

Kırmızı balık işleniyor

Yanihafif tuzlu somon nasıl yapılır? Her şeyden önce, balığı işlemeniz gerekir. Dikkatlice bağırsakları çıkarılmalı, yıkanmalı, başı ve tüm yüzgeçleri kesilmelidir. Daha sonra, ürünün çok kalın olmayan biftekler (yaklaşık 2 santimetre) halinde kesilmesi gerekir. İstenirse ortaya çıkan parçalardan tüm kemikler ve sırt çıkarılabilir. Gerçi bu onları tuzladıktan sonra yapılabilir.

Baharatların hazırlanması

Evde hafif tuzlu somon balığı oldukça kolaydır. Kırmızı balığı işledikten sonra baharat hazırlamaya başlamak gerekir. Bunu yapmak için tuz ve şekeri karıştırın ve defne yapraklarını kırın.

Tuzlama işlemi

Baharatlar ve kırmızı balıklar işlendikten sonra ürünü tuzlamaya başlamak gerekir. Bunu yapmak için kapaklı herhangi bir kap almanız ve altına somon bifteği koymanız gerekir. Ama önce her taraftan tuz ve şeker karışımı ile kaplanmalıdır. Daha sonra kırmızı balık bezelye şeklinde karabiberle tatlandırılmalı ve üzerine kırık maydanoz koyulmalıdır. Bundan sonra, ürüne başka bir biftek yerleştirilmelidir. Ayrıca baharatlarla tatlandırılmalıdır.

Anlatılan tüm adımlar tamamlandıktan sonra balıklar bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve 5-6 saat oda sıcaklığında tutulmalıdır. Belirtilen süreden sonra, baharatlı kırmızı balık buzdolabına konabilir, burada 6-8 saat daha bırakılması önerilir.

Nasıl düzgün servis yapılır?

Artık evde ne kadar hafif tuzlu somon yapıldığını biliyorsunuz. Bu öğenin tarifiSadece lezzetli değil, aynı zamanda bayram sofrasını güzelce kurmak isteyen tüm ev hanımları bilmeli.

Kırmızı balık tüm baharatlarla doyurulduktan sonra kaptan çıkarılmalı ve çok kalın olmayan dilimler halinde kesilmelidir. Tuz veya şeker kristalleri erimemişse, bir bıçakla somondan çıkarılmalıdır.

Kırmızı balığı tuzlamanın diğer yolları

Yukarıda da söylediğimiz gibi somonu tuzlamanın birçok yolu var. Daha kokulu ve lezzetli bir balık elde etmek istiyorsanız, sadece baharatlarla değil, aynı zamanda örneğin limon suyu veya sıradan kırk derecelik votka ile tatlandırmanız önerilir. Bu arada, bu bileşenlerin kullanımıyla somon, sağlık için daha güvenli hale gelecektir. Ne de olsa asit ve alkollü içeceklerin herhangi bir ürünü dezenfekte edebileceği kimsenin sırrı değil.

Adım adım hafif tuzlu somon salatası tarifi

Hafif tuzlu kırmızı balık tamamen piştikten sonra ondan nasıl bir salata yapabileceğinizi düşünmelisiniz. Bu yazıda size en basit seçeneği sunmaya karar verdik.

Yani, ihtiyacımız olan:

• yeşil marul yaprakları - birkaç taze parça;
• hafif tuzlu somon - yaklaşık 200 g;
• avokado yumuşak ve olgun - 1 büyük parça;
• zeytinyağı - yaklaşık 20 ml.

Malzeme hazırlama süreci

Hafif tuzlu somon balığı kadar lezzetli bir salata nasıl yapılır? Bu atıştırmalık tarifi, tüm ürünlerin dikkatli bir şekilde işlenmesini gerektirir. Başlamakkırmızı balığı kemiklerden ve deriden arındırmak ve ardından kalan filetoyu küçük dilimler halinde kesmek gerekir. Ardından, olgunlaşmış avokadoyu yıkamanız, çekirdeklerini çıkarmanız ve meyveleri ince dilimler halinde kesmeniz gerekir.

Yeşil marul yapraklarına gelince, soğuk suyla durulanmalı ve ardından ellerinizle düzensiz bir şekilde parçalanmalıdır.

Marul şekillendirme

Bileşenleri hazırladıktan sonra çok derin olmayan bir tabak alıp içine marul yaprakları koymanız gerekir. Ardından üzerlerine hafif tuzlu kırmızı balık dilimleri ve avokado dilimleri yerleştirmeniz gerekiyor.

Son olarak, tüm malzemeler kokusuz zeytinyağı ile tatlandırılmalıdır. Böyle bir salatayı karıştırmak sadece doğrudan kullanımdan önce tavsiye edilir. İstenirse ayrıca tuzlanıp limon suyu serpilebilir.

Özetle

Gördüğünüz gibi evde kırmızı balık tuzlamak o kadar da zor değil. Bayram sofralarında bile güvenle servis edilebilecek basit ve hafif bir salata yapmak artık daha da kolay.