Haşlanmış patates salataları: en iyi yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates, yerli ve yabancı çiftçiler tarafından yoğun olarak yetiştirilen, Solanaceae familyasının otsu bir bitkisidir. Yumruları birçok değerli madde bakımından zengindir ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Diğer sebzeler, mantarlar, et, balık, kümes hayvanları ve deniz ürünleri ile iyi giderler ve lezzetli ve besleyici yemeklerin temelini oluştururlar. Günümüz materyalinde haşlanmış patates salatası için en popüler seçenekler ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Pancar ve lahana turşusu ile

Bu basit ve çok sağlıklı salata daha çok salata sosu olarak bilinir. Özellikle Sovyet sonrası alanın sakinleri arasında popülerdir ve neredeyse tamamen sebzelerden oluşur. Klasik versiyonu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 160g soğan.
• 250 gr turşu.
• 5 adet pancar.
• 3 patates yumruları.
• 1 büyük sulu havuç.
• 1 su bardağı lahana turşusu.
• 2 çay kaşığısofra sirkesi (%9).
• 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ.
• Mutfak tuzu ve taze çekilmiş karabiber.

Bu popüler havuç ve haşlanmış patates salatası hazırlamak kolaydır. İlk önce sebzelerle uğraşmanız gerekir. Pancar, havuç ve patatesler yapışan kirlerden iyice yıkanır, doğrudan kabuğunda kaynatılır, tamamen soğutulur, küpler halinde kesilir ve büyük bir kaseye dökülür. Üzerine lahana turşusu, doğranmış soğan ve salatalık da gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, biberlenir, sirke serpilir, bitkisel yağ ile dökülür ve hafifçe karıştırmayı unutmadan masaya servis edilir.

Dana ve zeytinli

En azından biraz et yemezlerse aç kalanlara haşlanmış patates ve genç dana eti ile sıcak bir salata sunulabilir. İçerisinde bulunan malzemeler eşsiz bir lezzet bütünü oluşturur ve el yapımı hardal sosuyla onlara özel bir incelik kazandırılır. Hazırlamak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 300g soğutulmuş dana eti.
• 300 gr patates.
• 40g tereyağı.
• 15 çekirdeksiz zeytin.
• 1 büyük soğan.
• 1 yumurta sarısı.
• 1 yemek kaşığı ben. hardal.
• Mutfak tuzu, içme suyu ve taze maydanoz.

Et ve patatesler musluğun altında iyice yıkanır ve farklı tencerelerde kaynatılır. Tamamen pişirilmiş yiyecekler soğutulur, küpler halinde kesilir ve derin bir kapta birleştirilir. Ayrıca zeytin halkaları ve eritilmiş tereyağında kızartılmış soğandan yapılmış bir sos da gönderiyorlar.sarısı, hardal, tuz ve dana etinden arta kalan yarım su bardağı et suyu eklenir. Bütün bunlar karıştırılır ve taze maydanozla süslenir.

Ringa balığı ve kuşkonmaz ile

Bu alışılmadık haşlanmış patates salatası, balıkları, çeşitli sebze türlerini ve olgun bir tatlı ve ekşi elmayı uyumlu bir şekilde birleştirir. Ancak asıl özelliği, turşu Kırım soğanı ve baharatlı yoğurt sosunun varlığıdır. Onları sevdiklerinize ikram etmek için ihtiyacınız olacak:

• 100g donmuş yeşil fasulye.
• 2 patates yumruları.
• 2 hafif tuzlu ringa balığı filetosu.
• 1 Kırım soğanı.
• 1 orta boy tatlı ve ekşi elma.

Marineyi yapmak için stok yapmanız gerekecek:

• 1 yemek kaşığı ben. rafine yağ.
• ½ sanat. ben. elma sirkesi.
• ½ sanat. ben. toz şeker.

Ve pansumanın hazırlanması için, gerekli listeye ek olarak şunları eklemelisiniz:

• ½ fincan krema (%9).
• 4 yemek kaşığı. ben. doğal yoğurt.
• 1 çay kaşığı hardal.
• ½ limon.
• Tuz, taze dereotu ve karabiber.

Önce yayı yapmalısın. Kabuğundan arındırılır, durulanır, ince yarım halkalar halinde doğranır ve derin bir kaba dökülür. Bir sonraki aşamada bitkisel yağ, toz şeker ve elma sirkesinden yapılmış bir marine ile dökülür ve en az bir saat bekletilir. Bu arada patates ve kuşkonmaz da yapabilirsiniz, farklı tavalarda kaynatılır, soğutulurkenGerektiği gibi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra ringa filetosu, dilimlenmiş elma ve soğan turşusu dahil tüm malzemeler geniş bir kapta birleştirilir ve krema, yoğurt, hardal, tuz, limon suyu, biber ve doğranmış dereotundan oluşan bir sos ile tatlandırılır.

Mantarlı

Bu seçenek haşlanmış patates ve mantar turşusu nasıl yapılır merak edenlerin ilgisini çekecektir. Mantarları, keskin bir yeşil soğanı ve çıtır turşuları uyumlu bir şekilde birleştirir, bu da pişmiş ete iyi bir katkı olacağı anlamına gelir. Evde yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300g yeni patates.
• 200 gr salamura mantar.
• 2 orta boy turşu.
• 1 küçük demet yeşil soğan.
• Tuz, bitkisel yağ ve biber.

Yıkanmış patatesler doğrudan kabuğunda haşlanır, tamamen soğutulur, soyulur, orta boy küpler halinde kesilir ve büyük bir kaseye boş altılır. Oraya mantar turşusu ve turşu parçaları da gönderilir. Bütün bunlar doğranmış tüy soğan ve biber ile tamamlanmaktadır. Son olarak, bitmiş salata tuzlanır ve bitkisel yağ ile dökülür.

Lahana turşusu ve hardal soslu

Patates ve turşu içeren bu ilginç salata biraz salata sosu andırıyor. Ancak ikincisinden farklı olarak pancar içermez. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 200g lahana turşusu.
• 3 patates yumruları.
• 2 orta boy salatalık turşusu.
• 1 kırmızı soğan.
• 1 yemek kaşığı ben. grenli hardal.
• 4 yemek kaşığı.ben. kokulu bitkisel yağ.
• Tuz, taze dereotu ve karabiber.

Dikkatle yıkanan patatesler kabuklarında haşlanır, tamamen soğutulur, soyulur, iri küpler halinde kesilir ve geniş bir kaba boş altılır. Soğan yarım halkaları, lahana turşusu ve salatalık dilimleri de ona gönderilir. Son aşamada bu şekilde hazırlanan salata biberlenir, tuzlanır, kıyılmış dereotu serpilir ve kokulu yağ ve granül hardal karışımı ile tatlandırılır.

Soğan ve sirke ile

Bu, en basit haşlanmış patates salatalarından biridir. Alman mutfak uzmanları tarafından icat edildi ve markalı sosislere organik bir katkı olacak. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr patates.
• 1 küçük soğan.
• 1 turşu.
• 2 yemek kaşığı. ben. rafine yağ.
• 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi.
• Tuz, içme suyu ve biber.

Kabuğu soyulan patatesler musluğun altında yıkanır, ince dilimler halinde kesilir, tuzlu kaynar suda uzun süre haşlanır ve geniş bir kaba boş altılır. Doğranmış soğan ve rendelenmiş salatalık da oraya gönderilir. Bütün bunlar biberlenir, tuzlanır ve bitkisel yağla çırpılmış elma sirkesi ile tatlandırılır.

Yumurtalı ve sert peynirli

Bu lezzetli ve doyurucu salata sadece düşük maliyetli ve kolay erişilebilir ürünler içerir, bu da onu sadece bir tatil için değil, sebepsiz de pişirebileceğiniz anlamına gelir. Onları ailenize yedirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300gpatates.
• 100 g iyi sert peynir.
• 1 soğan.
• 1 tatlı kırmızı biber.
• 3 yumurta.
• Tuz, kaliteli mayonez, toz biber ve sıvı yağ.

Patates ve yumurtalar musluğun altında iyice durulanır, kaynayan suda ayrı ayrı kaynatılır, tamamen soğutulur, soyulur, doğranır ve geniş bir kapta karıştırılır. Bir sonraki aşamada, tüm bunlar ısıtılmış yağda sotelenmiş tatlı biber ve doğranmış soğan dilimleri ile desteklenir. Bu şekilde hazırlanan salata peynirle ovulur, tuzlanır, baharatlanır ve mayonez ile bulaşır.

Konserve ton balığı ile

Patatesli bu iştah açıcı balık salatası, denizlerin ve okyanusların armağanlarını sevenler için gerçek bir keşif olacak. Kendi mutfağınızda hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr patates.
• 1 orta boy soğan.
• 1 standart konserve ton balığı konservesi.
• 2 turşu.
• 3 seçilmiş yumurta.
• Tuz, taze dereotu ve karabiber.

Patates ve yumurtalar musluğun altında iyice yıkanır, ayrı ayrı kaynatılır, tamamen soğutulur, orta büyüklükte küpler halinde kesilir ve büyük bir kaba boş altılır. Bir sonraki aşamada, tüm bunlar doğranmış salatalık, tuz, doğranmış dereotu, biber ve soğan ile birlikte konserve püresi ile desteklenir.

Pembe somonlu

Bu katmanlı salata prezentabl bir görünüme sahiptir ve misafirlere güvenle sunulabilir. Bir aile kutlaması için patatesli lezzetli bir "Mimoza" hazırlamak içinihtiyacın olacak:

• 3 kutu konserve pembe somon.
• 2 havuç.
• 10 patates yumruları.
• 10 yumurta.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip kaliteli mayonez.

Patatesle "Mimoza" hazırlamak oldukça basittir. İlk önce ısıl işlem gerektiren bileşenlerle uğraşmanız gerekir. Yumurta ve patatesler musluğun altında yıkanır, ayrı kaynatılır, tamamen soğutulur, soyulur ve ayrı tabaklara konur. Bundan hemen sonra salatayı toplamaya başlayabilirsiniz. Düz bir tabağa sırayla rendelenmiş patates, doğranmış taze havuç, yumurta akı ve çatalla ezilmiş pembe somon püresi serilir. Her katmana bolca mayonez bulaşır ve üstüne eşit şekilde doğranmış yumurta sarısı serpilir.

Kereviz ve turp ile

Bu lezzetli, hafif baharatlı haşlanmış patates salatası, baharatlı yemek severleri memnun edecek. Kendiniz ve ev halkınız için hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr soğan.
• 230 g herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez.
• 50ml süt.
• 30 ml salatalık turşusu.
• 30 ml hardal.
• 1, 4 kg patates.
• 5 gr toz hardal.
• 4 turp.
• 4 haşlanmış yumurta.
• 8 salatalık turşusu.
• 1 sap kereviz.
• Tuz, su ve toz biber.

Dikkatle yıkanıp soyulan patatesler dilimler halinde kesilir, tuzlu kaynar suda haşlanır, soğutulur ve geniş bir kaba aktarılır. oraya gönderilirlerturp halkaları, doğranmış soğan, doğranmış yumurta akı, doğranmış kereviz ve salatalık dilimleri. Bir sonraki aşamada, salata, sarısı püresi, mayonez, marine, iki çeşit hardal, biber ve sütten yapılan bir sos ile terbiyelenir. Bütün bunlar nazikçe karıştırılır ve servis edilir.

Sosis ve yeşil bezelye ile

Bu iştah açıcı yemek biraz ünlü Olivier'i andırıyor. Ancak ikincisinin aksine, konserve biber içerir. Sosisli lezzetli bir haşlanmış patates salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 50 gr ekşi krema.
• 30ml taze sıkılmış limon suyu.
• 200 gr patates.
• 100 gr bezelye.
• 150 gr konserve biber.
• 100g sosis.
• 1 havuç.
• 1 haşlanmış yumurta sarısı.
• Tuz, baharatlar ve otlar.

Patates ve havuçlar yapışan kirlerden iyice yıkanır, yumuşayana kadar haşlanır, tamamen soğuyunca kabukları soyulur, doğranır ve geniş bir kaba boş altılır. Üzerine bezelye, sucuk, doğranmış konserve biber ve doğranmış yeşillikler eklenir. Bu şekilde hazırlanan salataya yumurta sarısı, ekşi krema, tuz, baharat ve limon suyu karışımı ile tatlandırılır.

Taze domates ve salatalık ile

Bu lezzetli bahar salatası nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir, yani diyette olanlar bile yiyebilir. Akşam yemeğine hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 patates yumruları.
• 1 tatlı dolmalık biber.
• 1 olgun kırmızı domates.
• 1 taze salatalık.
• 1 soğan.
• 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ.
• 1 yemek kaşığı ben. sirke.
• Tuz, otlar ve biber.

Öncelikle patatesleri kabuklarında haşlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, yapışan kirlerden iyice yıkanır, bir tencereye konur, su ile doldurulur ve ocağa gönderilir. Yumuşadığında tamamen soğutulur, temizlenir, kesilir ve uygun herhangi bir kaba dökülür. Doğranmış biberler, yarım soğan halkaları, salatalık halkaları ve domates dilimleri de eklenir. Bu şekilde yapılan salataya doğranmış otlar serpilir, baharatlanır, tuzlanır ve sirke ve bitkisel yağ karışımı ile dökülür.

mersin balığı ile

Patatesli bu lezzetli balık salatası, sakin bir aile yemeği ve bayram ziyafeti için eşit derecede uygundur. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300 gr haşlanmış mersin balığı.
• 3 patates yumruları.
• 1 kırmızı soğan.
• 2 salatalık turşusu.
• 1 demet dereotu.
• 3 çay kaşığı hardal.
• 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ.
• Tuz.

Dikkatle yıkanan patatesler doğrudan kabuğunda haşlanır, soğutulur, soyulur, küpler halinde kesilir ve geniş bir kaba boş altılır. Sırayla mersin balığı parçaları, doğranmış soğan, doğranmış dereotu ve doğranmış salatalık eklenir. Bütün bunlar tuzlanır ve bitkisel yağ ve hardaldan oluşan bir sos ile desteklenir.

Deniz ürünleri ile

Bu gurme patates salatası, kesinlikle Akdeniz mutfağını sevenleri memnun edecek. Özelliği, sadece sıcak olarak servis edilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Onun içinpişirmeye ihtiyacın olacak:

• 200g deniz ürünleri.
• 100 gr sert peynir.
• 2 kod.
• 4 patates yumruları.
• Tuz, otlar, limon suyu, pane ve bitkisel yağ.

İşlemin balığın işlenmesi ile başlaması arzu edilir. Karkaslar temizlenir, içleri boş altılır, iyice yıkanır ve filetolar halinde kesilir. Bu şekilde işlenen morina orta büyüklükte doğranır, tuz serpilir, galeta ununa bulanır ve sıvı yağda hafif kızartılır. Daha sonra önceden haşlanmış patates dilimleri ve limon suyu serpilmiş deniz ürünleri ile kaplanmış yağlanmış bir forma yerleştirilir. Neredeyse hazır bir Akdeniz salatası, ihtiyatlı bir şekilde ısıtılmış bir fırına kısaca gönderilir. Yaklaşık yirmi dakika sonra peynirle ovulur, doğranmış otlar serpilir ve hafifçe karıştırılır. Salata sıcak servis edilir çünkü soğuduktan sonra tadının çoğunu kaybeder.