Domatesli ve biberli salata: pişirme seçenekleri, tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bulgar biberi, neredeyse tüm malzemelerle iyi giden sulu hamurlu, düşük kalorili bir sebzedir. Hassas tadı nedeniyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır ve parlak ve sağlıklı yemekler oluşturmak için iyi bir temel oluşturur. Günümüz materyalinde dolmalık biber ve domatesli salatalar için en popüler tarifler ayrıntılı olarak analiz edilecektir.

Zeytinli ve krutonlu

Akdeniz mutfağının hayranları, aşağıda tartışılan ünlü Yunan salatası versiyonuna kesinlikle dikkat edecektir. Hazırlanmasının temeli domates ve tatlı biberdir. Sos olarak ise zeytinyağı ve limon suyu karışımı kullanılır. Hafif ve lezzetli bir salata ile hızlı bir lokma yemek için ihtiyacınız olacak:

• 50g beyaz peynir.
• 10 kiraz domates.
• 10 zeytin (tercihen çekirdeksiz).
• 1 etli dolmalık biber.
• 2 yemek kaşığı. ben. soğuk pres zeytinyağı.
• 2 yemek kaşığı. ben. kruton.
• ¼limon.
• Tuz (tatmak için).

Tatlı biberin sapından ve tohumlarından arındırılır, yıkanır ve küp şeklinde kesilir. Daha sonra üzerine doğranmış zeytin ve küp peynir eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, yarım domatesle desteklenir ve narenciye suyu ve zeytinyağı karışımı ile dökülür. Servis yapmadan önce salata krutonla süslenir.

Peynirli ve yumurtalı

Bu iştah açıcı ve doyurucu dolmalık biberli ve domatesli salata nispeten yüksek bir enerji değerine sahiptir ve istenirse her zamanki öğle yemeğiniz için iyi bir alternatif olacaktır. Hazırlamak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 150 gr herhangi bir sert peynir.
• 10g sarımsak.
• 2 yumurta.
• 2 olgun domates.
• 1 etli dolmalık biber.
• 3 yemek kaşığı. ben. iyi mayonez.

Önceden kaynatılmış, soğutulmuş ve soyulmuş yumurtalar rende ile işlenir ve peynir cipsleri ile birleştirilir. Bir sonraki aşamada, tüm bunlara doğranmış domates ve doğranmış tatlı biber eklenir. Neredeyse hazır salata, ezilmiş sarımsakla tatlandırılır, üzerine mayonez dökülür ve hafifçe karıştırılır. Servis yapmadan önce kısa bir süre buzdolabında bekletilir.

Turp ile

Bu lezzetli ve hafif salata nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir ve gerekirse fırınlanmış et veya kümes hayvanlarının yanına uyumlu bir katkı olacaktır. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 4 domates.
• 1 etli dolmalık biber.
• 5 turp.
• 3 ampul.
• 2 yemek kaşığı. ben.balzamik sirke.
• 5 yemek kaşığı. ben. soğuk pres zeytinyağı.
• Tuz, otlar, sarımsak ve kokulu otlar.

Yıkanmış sebzeler gereksiz tüm şeylerden arındırılır, kesilir ve derin bir salata kasesine dökülür. Üzerine doğranmış yeşillikler, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatlar da gönderilir. Son olarak bunların hepsi zeytinyağı ve balzamik sirke ile dökülür ve daha sonra karıştırılarak servis edilir.

Domuz eti ve bıldırcın yumurtası ile

Kırmızı dolmalık biberli bu yüksek kalorili et salatası, tam teşekküllü besleyici bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Domuz eti, sebze ve bıldırcın yumurtasının son derece başarılı bir kombinasyonudur. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 3 domates.
• 1 soğan.
• 2 etli tatlı biber.
• 25 bıldırcın yumurtası.
• 200g kemiksiz domuz eti.
• Tuz, su, otlar ve mayonez.

Yıkanan et tuzlu kaynar suda haşlanır, soğutulur, çok büyük olmayacak şekilde doğranır ve derin bir kaba konur. İnce kıyılmış biber, doğranmış soğan ve domates dilimleri de oraya gönderilir. Bütün bunlar doğranmış haşlanmış yumurta, tuz, otlar ve mayonez ile tamamlanmaktadır. Tamamen hazırlanan salata özenle karıştırılarak servis edilir.

Patlıcanlı

Aşağıda anlatılan yönteme göre çok orijinal, orta derecede baharatlı dolmalık biberli ve domatesli bir salata elde edilir. Sadece sebze, baharat ve otlar içerdiğinden, nispeten düşük bir enerji değerine ve ilginç bir vitamin bileşimine sahiptir. pişirmek içinkendi mutfağınızda şunlara ihtiyacınız olacak:

• 4 genç mavi olanlar.
• 2 etli tatlı biber.
• 1 domates.
• 1 diş sarımsak.
• 50 ml kokulu bitkisel yağ.
• 1 yemek kaşığı her biri ben. sıvı bal ve sirke.
• Tuz, kişniş, kişniş ve kırmızı biber.

Yıkanmış patlıcanlar boylamasına dilimlenir ve fırında pişirilir. Bundan sonra soğutulur, küpler halinde kesilir ve bir kaseye dökülür. Ayrıca önceden pişirilmiş biber, ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve bal parçaları da gönderilir. Bir sonraki aşamada, gelecekteki salata, baharatlarla birlikte ısıtılmış bitkisel yağ ile dökülür. Bütün bunlar kişniş serpilir ve bir kenara konur. Birkaç saat sonra yemeğe domates dilimleri eklenir ve servis edilir.

Yengeç çubuklarıyla

Biber, domates, salatalık ve mısır içeren bu basit ama çok lezzetli salata, herhangi bir deneyimsiz aşçı tarafından kolayca hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr yengeç çubukları.
• 100g konserve mısır.
• 1 etli dolmalık biber.
• 1 salatalık salatası.
• 1 domates.
• Tuz, mayonez, baharatlar, otlar ve marul.

Çözülmüş yengeç çubukları ezilir ve tatlı biber parçalarıyla birleştirilir. Doğranmış salatalık, domates ve mısır taneleri de oraya gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır, yırtılmış marul yaprakları ile desteklenir ve mayonez ile dökülür. Hemen öncetaze otlarla süslenerek servis edilir.

Tavuk ile

Domatesli ve dolmalık biberli bu lezzetli salata, sebze ve yumuşak kanatlı eti sevenler için gerçek bir keşif olacak. Yemek masasında ve gala yemeğinde eşit derecede uygundur. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr haşlanmış tavuk filetosu.
• 1 domates.
• 1 haşlanmış yumurta sarısı.
• 2 çay kaşığı mayonez.
• 1 çay kaşığı ekşi krema.
• ½ her bir soğan ve tatlı biber.
• Tuz, otlar ve baharatlar.

fileto orta boy küpler halinde kesilir ve domates parçalarıyla birleştirilir. Bütün bunlar doğranmış tatlı biber, soğan yarım halkaları ve ufalanmış yumurta sarısı ile tamamlanmaktadır. Neredeyse hazır salata tuzlanır, baharatlanır, doğranmış otlar serpilir ve üzerine mayonez ve ekşi krema karışımı dökülür.

Sirke özü ile

Biber ve domatesli bu lezzetli kış salatası, metal kapaklı steril kavanozlarda birkaç ay boyunca iyi kalır. Bu nedenle, tarifi kesinlikle nasıl korunacağını bilen birçok tutumlu ev hanımının mutfak defterlerinde olacaktır. Evde kendin yeniden yaratmak için şunlara ihtiyacın olacak:

• 300 gr soğan.
• 500 gr etli tatlı biber.
• 1 kg olgun domates.
• 1 çay kaşığı sirke özü (%70).
• 1 çay kaşığı mutfak tuzu.
• ½ su bardağı şeker.
• Maydanoz ve bitkisel yağ.

Kabuğu soyulmuş ve doğranmış soğanlar sotelenir.yağlanmış kap ve daha sonra sebzelerin geri kalanıyla birleştirilir, orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Bütün bunlar tuzlanır, tatlandırılır, kaynatılır ve zaman zaman karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Yaklaşık yirmi beş dakika sonra ortak yemeğe sirke özü ve kıyılmış maydanoz eklenir. Bütün bunlar birlikte verilen ocakta kısa bir süre ısıtılır, steril kavanozlarda paketlenir ve sarılır.

Havuçlu

Biberli ve yeşil domatesli bu salata tarifinin, ev yapımı hazırlıkları bilenlerin gözünden kaçması pek olası değil. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 500g sulu havuç.
• 250 gr etli tatlı biber.
• 150ml rafine yağ.
• 40 ml sofra sirkesi.
• 2 kg yeşil domates.
• 1 baş sarımsak.
• 1 yemek kaşığı ben. mutfak tuzu.
• 3 yemek kaşığı. ben. iyi şeker.

Yıkanmış domatesler dilimler halinde kesilir ve geniş bir kaba aktarılır. Rendelenmiş havuç, tatlı biber şeritleri ve doğranmış sarımsak da oraya dökülür. Bütün bunlar şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ ile desteklenir ve daha sonra karıştırılır, baskı ile preslenir ve buzdolabına yerleştirilir. Bir gün sonra salata cam kavanozlara paketlenir ve depoya gönderilir.

Salatalık ve beyaz peynir ile

Biber ve domatesli bu ilginç salata daha çok Shopska olarak bilinir. Bulgar şefler tarafından icat edildi ve yerel halk arasında çok popüler. Hazırlamak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 200g salatalık.
• 250g domates.
• 200g beyaz peynir.
• 200g etlitatlı biber.
• Tuz, taze otlar ve bitkisel yağ.

Yıkanmış sebzeler gereksiz her şeyden temizlenir, orta parçalara kesilir ve derin bir kaba dökülür. Beyaz peynir küpleri, tuz ve doğranmış yeşillikler de oraya gönderilir. Son olarak, bitmiş salataya bitkisel yağ eklenir ve hafifçe karıştırılır.

Zeytinli ve salatalıklı

Bu hafif sebze salatası hoş bir aromaya ve enfes bir tada sahiptir. O kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ki bir genç bile yapabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 6 etli domates.
• 2 öğütülmüş salatalık.
• 2 tatlı biber.
• 20 zeytin.
• 1 mor soğan.
• 4 yemek kaşığı. ben. rafine yağ.
• 1 çay kaşığı meyve sirkesi.
• Tuz, ince şeker ve kişniş.

Öncelikle yayla ilgilenmelisin. Temizlenir, yıkanır, doğranır, şeker serpilir, tuzlanır ve meyve sirkesi ile dökülür. Yaklaşık altı dakika sonra salamura soğan, tatlı biber, salatalık, domates ve zeytin ile birleştirilir. Bitmiş salata hafifçe tuzlanır ve bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Hardallı

Bu kolay ve sağlıklı salata yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Yaz aylarında mükemmel bir atıştırmalık olacak ve kışın vazgeçilmez bir vitamin kaynağı olacak. Bunu kendiniz ve aileniz için yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500g olgun sulu domates.
• 300g salatalık.
• 3 tatlı biber.
• 1 büyük soğanampul.
• 1 çay kaşığı hardal.
• 2 yemek kaşığı her biri ben. taze ekşi krema ve herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez.
• Tuz ve otlar.

Yıkanmış sebzeler gereksiz her şeyden arındırılır, kesilir ve derin bir kaba dökülür. Bundan sonra tuzlanır, doğranmış otlar ile desteklenir ve mayonez, ekşi krema ve hardal karışımı ile tatlandırılır.