2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Şekerleme terimleri arasında "kuvertür" kavramına rastlamak mümkündür. Ve kelime ilk bakışta toz ve karmaşık görünse de, daha fazla işlem için büyük bloklar halinde satılan sıradan çikolata anlamına gelir.
Kuvertür kelimesi nerelerde kullanılır ve nereden gelmiştir
Bu, özellikle şekerleme işinde kullanılan bir mutfak terimidir, bu nedenle çok az kişi bu terime aşinadır. Aslında, konuyla ilgili bilgileri arayan herkes bunun ne olduğunu - kuvertür - bilip anlayabilecektir.
Kelimenin kendisi Avrupa dillerinde dolaştı ve her durumda farklı çevrildi. Başlangıçta, "kuvertür" Fransa'da ortaya çıktı ve bir peçe anlamına geliyordu. Daha sonra kelime Almancaya ve dile göç etmiş ve kapak olarak çevrilmiştir.
Her durumda, tanım bir şeyi kapsadığı şeklinde yorumlanır. Aynı zamanda, kaplama çok çekici. Bu nedenle, "kuvertür" tam olarak bir şekerleme terimi olarak kullanılmaya başlandı.
Kuvertür nedir?
Ailesini tatlılarla şımartmayı seven hemen hemen her ev hanımı bunun ne olduğunu bilmelidir - kuvertür. Bu, belirli koşullar altında temperlenmiş çikolatadır. Onu özel yapan şey:
- Kuvertür orijinal haliyle bir çikolata tabağıdır,kakao tozu, kakao yağı ve şekerden oluşur.
- Kuvertür, 40 derecede eritildikten sonra 25 dereceye soğutulup tekrar 30 dereceye ısıtıldıktan sonra kullanılır.
- Doğru işleme, parlak bir tabana sahip bir sır üretir.
- Kuvertür bloklar veya parçalar halinde satılır. Özel bir pastaneden satın alabilirsiniz.
- Ürün siyah, beyaz veya sütlü çikolata olabilir.
Şekerlemeleri süslemek için kullanılan sıradan çikolatanın doğasında bulunan birkaç özellik daha vardır.
Doğrudan kullanım
Kuvertür ne amaçla kullanılır:
- Figür yapmak için.
- Şekerleme üzerine parlak bir yazıt yapabilirsiniz.
- Eritildiğinde şekerleme dökmek için kullanılır.
Kuvertür kekler özellikle popülerdir. Böyle bir kaplama, daha fazla dekorasyon için harika bir temel haline gelir. Ama önce, çikolatayı uygun şekilde temperlemeniz gerekir. Ardından ürün aşağıdaki özelliklere sahip olacaktır:
- parlak parlak parlaklık;
- buzlanma sert ama gevrek;
- Sır yapısı tek tip olacak;
- ürün özel bir koku yayar.
Bu işlem sayesinde ürün belirli koşullar altında uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Önerilen:
En sağlıklı kahv altı nedir? Sabahları yemek için en iyi şey nedir?
Birçok beslenme uzmanı kahv altının vazgeçilmez olduğundan emindir. Sabahları kahv altı yapma isteği olmasa da zamanla vücut alışacaktır. Birçok insan en sağlıklı kahv altının ne olduğuyla ilgilenir. Bu konuda daha fazlası
Yıldönümü için annem için pastalar: pasta tarifleri, fotoğrafla dekorasyon için ilginç fikirler
Makale, bir yıldönümü için anne için pastalar, çeşitli ilginç ve basit tarifler hakkında konuşacak. Ayrıca, bir fotoğrafla tatil için tatlıları süslemek için sıra dışı fikirler güzel bir bonus olacaktır. Ana şey, pastanın sevgiyle yapılmasıdır
Bal uzun süre saklandığı için bozulur mu? Balı saklamak için en iyi sıcaklık nedir?
Eski zamanlardan beri bal, en faydalı doğal ürünlerden biri olarak kabul edilir. Arı ürününün iyileştirici özellikleri hakkında birçok efsane ve efsane vardır. Aslında sahip olmadığı birçok nitelikle tanınır. Bununla birlikte, balın uzun süreli depolama sırasında bozulup bozulmadığı sorusu sıklıkla ortaya çıkmaktadır. Bunu anlamak için faydalı bir ürünün bileşimi hakkında biraz bilgi edinmelisiniz
Sporcular için beslenme: protein-karbonhidrat karışımı arttırıcı. Nedir ve kimler için uygundur?
Profesyonel sporları ve hatta amatör sporları, kısa sürede kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olan özel beslenme ve takviyeler olmadan hayal etmek zaten zor. Gainer, sporcular arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Nedir ve ne icin kullanilir?
Şekerlemeci için araç seti
Ev yapımı hamur işleri yapmaya yeni başlayan hayranlar (hayranlar) her şeyden önce bir pasta şefinin araçlarına ihtiyaç duyacaktır. Şık tatlıların yaratıcısının işini büyük ölçüde kolaylaştıran önemli cihazları tanıdıktan sonra, aynı tatlıları ve çeşitli hamur işlerini yapmak için en iyi tarifleri aramak zaten mümkün olacak
