Tay tavuk salatası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuklu Tay salatası nasıl pişirilir? Bu ne tür bir yemek? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Asya mutfağının popülaritesi sadece baharatlar ve yemeklerin uyumlu tadı nedeniyle değil, aynı zamanda bu ülkelerin lezzetleri nedeniyle de artıyor. Tatil beldesi gezilerinden gelen tatilciler, büyüleyici doğa ve egzotik kültürün birçok izlenimine ek olarak, örneğin tavuklu Tay salatası gibi tarifler de getiriyor.

Bu Tayland'da geleneksel, çok lezzetli bir ikramdır, muhtemelen her turist denemiştir. Ne de olsa, yerel mutfakla tanışma programına dahil edilmiştir. Bu yemeğin nasıl yapıldığını aşağıdan öğrenebilirsiniz.

Tay yemekleri hakkında birkaç gerçek

Tay mutfağı tüm dünyada sevilir. İşte nedeni:

• İyi bir Tayland restoranı, yemek hazırlamak için en az 40 farklı malzeme kullanır.
• Çok sayıda doğal taze malzeme ve baharat, yemekleri orijinal kılar,çok zengin ve dolgun.
• Tayland yemeklerinin ana kuralı, beş tadın uyumlu bir birleşimidir: ekşi, tatlı, cevizli, tuzlu ve baharatlı.
• Deniz ürünleri, hızlı kızartma, bol miktarda taze meyve ve tabii ki tavuk, Tay yemeklerini sağlıklı, çok doyurucu, lezzetli ve inanılmaz renkli kılar.

Bütün bunları kendi ellerinizle gerçek bir Tay ziyafeti hazırlayarak görebilirsiniz!

Klasik muz ve tavuk salatası

Bu Tay tavuk salatası tarifi oldukça basittir, ancak mezenin tadı oldukça egzotiktir. Klasik Tay lezzetleri burada mükemmel bir şekilde görülür: acı biber, soya tuzlu sos, tatlı muz, ekşi greyfurt ve misket limonu, lezzetli tavuklu baharatlı otlar.

Bu yemeğin faydaları çok büyük çünkü bütün meyveler taze kullanılıyor, sadece tavuk bir dakika kızartılıyor. Al:

• bir greyfurt;
• bir tavuk göğsü;
• iki sanat. ben. susam yağı;
• bir limon;
• altı sanat. ben. soya sosu;
• yağsız yağ - üç yemek kaşığı. l.;
• üç muz kısa "bayan parmak";
• 10 gr taze nane;
• bir sıcak kırmızı biber kapsülü;
• 15g taze kişniş;
• bir adet yeşil dolmalık biber;
• iki diş sarımsak.

Bu Tay dolmalık biber ve tavuk salatası şu şekilde hazırlanır:

1. Tavuk filetosunu durulayın, kurutun ve ince ve dikdörtgen parçalar halinde kesin;marine edilecek.
2. Marineyi yapın. Bunu yapmak için kireci ikiye bölün. Salata için bir parça bırakın ve ikincisinden suyu sıkın. Taze kireci soya sosu (4 yemek kaşığı) ve rendelenmiş sarımsak ile karıştırın. Tavuğu bu karışımda 15 dakika marine edin.
3. Ardından, kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın (tercihen bir wok veya dar tabanlı bir kap).
4. Bitkisel yağı ısıtılmış bir kaseye dökün, kaynatın ve tavuğu içine gönderin.
5. Hızlı bir şekilde filetoları kızarana kadar kızartın, 3-4 dakika, tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak.
6. Kızarmış filetoyu bir salata kasesine koyun.
7. Geri kalan malzemeleri ezin. Muzların kabuklarını soyun ve ince halkalar halinde kesin. Limonun yarısını ve greyfurtu soyun, dilimler halinde kesin ve her bir parçayı 2-3 parçaya bölün.
8. Nane ve kişnişi yıkayıp kurulayın, keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Dolmalık biberi ince şeritler halinde doğrayın ve ince ince dilimleyin.
9. Doğranmış tüm meyve-ot-sebzeleri bir salata kasesindeki tavuğa gönderin, susam yağı, kalan soya sosunu dökün, her şeyi karıştırın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

Yemek bittikten sonra servis yapın.

Tayland salatası

Tavuk, dolmalık biber ve lahana ile Tay salatası nasıl pişirilir? Al:

• bir soğan;
• 20ml taze sıkılmış limon suyu;
• bir yığın soya sosu;
• 5g şeker;
• 20 ml susam yağı;
• iki dişsarımsak;
• 10 gr tatlı biber sosu;
• 60 gr beyaz lahana;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
• bir havuç;
• 10 kiraz domates;
• bir dolmalık biber;
• 35ml zeytinyağı;
• ½ acı biber;
• beş dal taze yeşil kişniş;
• beş marul yaprağı;
• tavuk filetosu - 300 gr;
• 15g kızarmış susam.

Nasıl pişirilir?

Bu Tay Tavuk Salatası şu şekilde hazırlanır:

1. Marine yap. Bunu yapmak için susam yağı, şeker, soya sosu, taze limon suyu ve Chili sosunu bir kapta birleştirin, kristaller eriyene kadar karıştırın.
2. Tavukları ince şeritler halinde kesin ve marine sosuna gönderin. Filetoyu kokulu karışımda iyice karıştırın, böylece her parça marine ile kaplanır. Tavuğu 35 dakika bekletin.
3. Geri kalan malzemeleri hazırlayın. Bunu yapmak için, soğanı ikiye bölün ve şeritleri halkalar boyunca kesin. Biberlerin çekirdeklerini soyun ve aynı şekilde doğrayın. Havuçları soyun ve roko rende üzerinde uzun şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri yarıya, lahanayı büyük şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun, doğrayın veya bir bıçakla ezin.
4. Yıkanmış ve kurutulmuş marulla kaplayarak bir servis tabağı hazırlayın.
5. Şimdi wok'u yüksek ateşe koyun, zeytinyağını dökün ve iyice ısıtın. Ardından marine edilmiş tavuğu içine gönderin ve karıştırarak birkaç dakika (beyazlaşana kadar) pişirin.
6. Ete zencefil ekleyin,soğan, bir tutam tuz, ezilmiş sarımsak ve ½ acı biber. Wok'ta pişirirken tüm malzemeleri karıştırın.
7. 2 dakika içinde. biberi kaba gönderin ve yemeği 1 dakika daha pişirin.
8. Şimdi birkaç dakika sonra salataya havuç gönderin - domates ve lahana. Yemeği bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Bu salatada sebzeler elastikiyetlerini korumalıdır.
9. Şimdi doğranmış yeşillikleri, susamları wok tavaya koyun, her şeyi karıştırın ve hazırlanan tabağa koyun.

Bitmiş yemeği masaya servis edin.

Salatalık ile

Tavuk ve salatalıklı Tay salatası nasıl pişirilir? Şu adımları izleyin:

1. Bir tavuk fileto şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Kızartırken hafifçe soya sosu gezdirin.
2. Bir Kore havuç rendesi üzerinde beş orta boy havuç rendeleyin.
3. Sosu hazırla. Bunu yapmak için bir tencerede bitkisel yağ (6 yemek kaşığı) ve sirke (5 yemek kaşığı) birleştirin ve kaynatın.
4. Havuçların üzerine sos dökün, Kore havuçları için baharatlar ve ezilmiş sarımsak (üç diş), karıştırın.
5. Kore havuçları için iki salatalık rendeleyin.
6. İnce şeritler halinde kesilmiş bir dolmalık biber.
7. Küçük bir Çin lahanasının yarısını ince şeritler halinde kesin.
8. Orta boy Y alta soğanının yarısını doğrayın.
9. Başka bir sos yap. Bunu yapmak için soya sosu (üç yemek kaşığı), iki yemek kaşığı birleştirin. ben. susam yağı veya zeytinyağı, bir limonun suyu, karıştırın.
10. Tüm bileşenleri bağlayın,sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

Salata servis ederken susam serpin.

Greyfurtlu

Tavuk ve greyfurtlu Tay salatasının nasıl yapıldığını öğrenelim. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• iki muz;
• bir tavuk göğsü;
• bir greyfurt;
• bir limon;
• susam yağı;
• yarım papaya;
• soya sosu;
• bir demet kişniş ve nane;
• yeşil ve kırmızı biber;
• iki diş sarımsak.

Bu Tay Tavuk Salatası tarifi şu adımları izlemenizi önerir:

1. Göğsü yıkayın, küpler veya şeritler halinde kesin. 10 dakika marine edin. yarım limon suyu ile soya sosunda. Sonra - eti bir tavada kızartın.
2. Muzları ve biberleri halkalar halinde kesin, limonu ve greyfurtu dilimler halinde ayırın.
3. Yeşilleri ince ince doğrayın, papayayı ince şeritler halinde doğrayın.
4. Giysisini hazırla. Bunu yapmak için soya sosunu susam yağıyla karıştırın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, yemeği demlemek için 15 dakika bekletin.

Masaya lezzetli bir salata servis edin.

Sırlar

Deneyimli şefler Thai salatasının en önemli özelliğinin mevsimsellik olduğunu söylüyor. Bileşenleri "salata" formunun zirvesinde olmalıdır. Çoğu zaman bu, sebze ve meyvelerin tam olgunluğu anlamına gelmez, tam tersi.

Güneydoğu Asya'da sebze şeklinde bazı olgunlaşmamış meyveler kullanılır. Örneğin, papaya ve mango yeşil ezilir ve yemeğe bitkisel bir element olarak eklenir. Popüler Somtorn salatası yeşil papayadan yapılır.

Patlıcanlı

Tavuk ve patlıcanlı Tay salatası tarifini düşünün. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300g patlıcan;
• 400g domates;
• tavuk filetosu - 500 gr;
• bir havuç;
• iki orta boy soğan;
• yağsız yağ (kızartma için);
• soya sosu - üç yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• iki diş sarımsak;
• karabiber.

Bu sıcak Tay salatası şu şekilde hazırlanır:

1. Tavuk filetosunu şeritler halinde kesin. Bitkisel yağda kızartın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Ardından soya sosunu dökün, 5 dakika daha kızartın ve bir kenara koyun.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Soğana rendelenmiş havuç ekleyin. Havuçlar yumuşayınca küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.
3. Patlıcanı soyun ve uzun şeritler halinde kesin. Onları pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Sonunda hafifçe tuzlayın.
4. Et, patlıcan ve közlenmiş eti bir kapta salatanın içine süzgeçten geçirerek sarımsağı sıkın, hepsini güzelce karıştırın.
5. Yırtık marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine sıcak yemek koyun ve servis yapın.

Diğer yemek seçenekleri:

1. Kızartmak için domateslerin önüne uzunlamasına ikiye kesilmiş iki adet dolmalık biber ekleyebilirsiniz.pipet.
2. Doyurucu bir salata istiyorsanız patatesleri (400 gr) ayrı olarak kızartın ve salataya ekleyin.

Afiyet olsun!