2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kuzukulağı çorbası, sıkı bir diyet uygulayanlar için mükemmeldir. Sonuçta, bu yemek minimum kalori ve maksimum besin içerir. Ayrıca bu soğuk et suyu bazlı öğle yemeği, sıcak yaz havalarında serinlemek için iyidir.
Kuzukulağı çorbası sadece yarım saatte nasıl yapılır
Gerekli malzemeler:
- arıtılmış su içmek - 2,5-3 l;
- taze toplanmış kuzukulağı yaprağı - 500 g;
- büyük tavuk yumurtası - 3-4 adet;
- taze otlar (dereotu, maydanoz ve pırasa alabilirsiniz) - büyük bir demet;
- orta boy genç patates - 5-6 adet;
- taze küçük salatalık - 4-5 adet;
- sofra tuzu - birkaç tutam;
- kalın ekşi krema %30 - yemeğin tadı ve dekorasyonu için.
Ana içerik işleme
Kuzukulağı çorbası sadece taze toplanmış yeşilliklerden hazırlanmalıdır. Sonuçta, biraz bayat yeşil yapraklar, böyle bir yemekte bulunması gereken aroma ve tada sahip değildir. Bunu yapmak için 500 gr kuzukulağı almanız, iyice yıkamanız ve 15 dakika soğuk suda ıslatmanız gerekir. Bundan sonra yeşillikler tekrar durulanmalı ve ardından bir bıçakla ince ince kıyılmalıdır.
Sebzeleri ve otları işleme süreci
Kuzukulağı çorbası sadece ekşi yeşil yaprakların değil, salatalık ve patates gibi sebzelerin de kullanılmasını içerir. Ayrıca bu soğuk yemeğe birkaç tavuk yumurtası eklemeniz tavsiye edilir. Bu nedenle, taze salatalık ılık suda yıkanmalı, soyulmalı (acı ve sert ise) ve ardından ince çubuklar halinde kesilmelidir. Ardından 3-4 tavuk yumurtasını haşlayın, soğutun, kabuklarını soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.
Kuzukulağı çorbasının kokulu ve lezzetli olması için içerisine pırasa, dereotu ve maydanoz şeklinde taze otlar eklemelisiniz. Yukarıdaki bileşenlerin tümü durulanmalı ve doğranmış olmalıdır. Daha sonra orta boy genç patateslerin iyice yıkanması, kaynayan tuzlu suda doğrudan kabuklarının içine atılması ve 23-26 dakika kaynatılması tavsiye edilir.
Çanak oluşumu ve ısıl işlem
Fotoğraflı tarifi bu makalede sunulan kuzukulağı çorbası, sıradan içme suyu bazında yapılmalıdır. Bir tencereye dökülmeli, kaynatılmalı ve ardından tüm işlenmiş ve doğranmış kuzukulağı yaprakları konulmalıdır. 3 dakika kısık ateşte kaynatılması tavsiye edilir, bundan sonra bulaşıklar ocaktan alınmalı ve havada soğutulmalıdır. Soğuduktan sonra tüm doğranmış taze otlar (dereotu, pırasa, maydanoz), doğranmış salatalık ve haşlanmış yumurta et suyuna eklenmelidir. Ürünleri iyice karıştırmanız, tadına göre tuzlamanız ve ardından birkaç saat buzdolabında tutmanız tavsiye edilir.
Uygun sunum
Zaman geçtikten sonra kuzukulağı çorbası kaselere dökülmeli ve iki yemek kaşığı kalın %30 ekşi krema ile tatlandırılmalıdır. Ayrıca, böyle bir yemek için (diyet yapmıyorsanız), derilerinde hafifçe tuzlanması ve tereyağı ile bulaşması gereken sıcak haşlanmış patateslerin servis edilmesi tavsiye edilir.
Faydalı tavsiye
Kuzukulağı yeterince ekşi değilse, lezzet vermesi için soğuk çorbaya limon suyu veya sitrik asit ekleyebilirsiniz.
Önerilen:
Pancar nasıl pişirilir: ilginç tarifler, özellikler ve yorumlar. Pancar ile kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir
Pancarın faydaları hakkında çok şey söylendi ve insanlar bunu uzun zamandır not alıyor. Diğer şeylerin yanı sıra, sebze çok lezzetlidir ve yemeklere zengin ve parlak bir renk verir, bu da önemlidir: yemeğin estetiğinin iştahı ve dolayısıyla tadı önemli ölçüde arttırdığı bilinmektedir
Lezzetli kuzukulağı çorbası nasıl yapılır
Kuzukulağı çorbası, kemikli etten demlenmiş, güçlü et suyu alırsanız - dana eti veya domuz eti, ancak sıvı olarak çok yağlı değil, zengin ve doyurucu olacaktır. Yarım kilogram et ürünü için 400 ila 450 g kuzukulağı, soğan ve kereviz kökü, maydanoz - 200-250 gram
Balık çorbası nasıl pişirilir? Mercimek yemeği - balıklı pancar çorbası
Birkaç pancar çorbası birkaç tane pişirebilir. Ne de olsa ülkemizde et suyuna dayalı böyle bir yemek yapmak gelenekseldir. Ancak diyetinizi çeşitlendirmek ve ailenizi alışılmadık bir akşam yemeği ile şaşırtmak istiyorsanız, onlar için lezzetli ve zengin bir balık pancar çorbası yapmanızı öneririz
Kuzukulağı pancar çorbası nasıl pişirilir. Fotoğraflı tarif
Kuzukulağı pancar çorbası, hazırlanması için yalnızca en basit malzemelere ihtiyaç duyacağınız çok lezzetli ve besleyici bir ilk yemektir
Kuzukulağı ile yeşil pancar çorbası nasıl pişirilir
Yaz, otlar ve sebzelerle hafif çorbaların zamanıdır. Ancak buzdolabınızda kuzukulağı ve ıspanak gibi donmuş otlar varsa, sadece yaz aylarında değil, lezzetli ve sağlıklı yeşil pancar çorbası pişirebilirsiniz. Fotoğraflı tarifi bu yazıda okuyabilirsiniz. Yemek hem etli hem de yağsız olarak hazırlanabilir
