Fırında lahanalı mercimek turtaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şu anda, kokulu hamur işleri olmadan yağsız bir diyet hayal etmek imkansız. Mercimek turtaları, tatlı veya tuzlu dolgular ile mayasız veya mayalı hamurdan yapılır. Ancak, mercimek turtalarını pişirmek için, Büyük Ödünç kurallarına göre sadece Cumartesi ve Pazar günleri tüketilen ayçiçek yağının kullanıldığı unutulmamalıdır. Bu yüzden inananlar kendilerine sadece hafta sonları ağız sulandıran hamur işleri ısmarlarlar.

Mercimek pişirme

Oruç kurallarına uymak Ortodokslara çok katı kısıtlamalar getirir. Oruçlu bir kişi, günlük yiyeceklerden bir pay hariç, diyetini bitkisel ürünlerden oluşacak, besleyici ve çeşitli olacak şekilde oluşturur. Lahanalı mercimek turtaları, katı Ortodoks orucunu bozmadan kendinizi tedavi etmenin iyi bir yoludur. Bu yemeğin yapımı çok kolaydır ve hafta içi ve hafta sonu sofraları süsler. Kalabalık bir aile aynı sofrada bir araya geldiğinde lahanalı börek çok lezzetli olacaktır.bu arada.

Yağsız mayalı hamurdan lahanalı turtalar

Börek pişirmek için çok kısa ve yapımı çok kolay olan yağsız mayalı hamura ihtiyacınız olacak.

Hamur şunları gerektirir:

• Dört su bardağı un.
• İki yemek kaşığı. kaşık toz şeker.
• 20 gram yaş maya veya bir paket kuru maya.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• Bir bardak kaynamış su.
• Üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg soğan.
• Bir orta boy lahana.
• Tuz ve baharatlar.
• Kızartmak için ayçiçek yağı.

Yağsız turta pişirme süreci

Fırında yağsız lahana böreği nasıl yapılır adım adım bakalım:

• Öncelikle toz şeker ve maya ılık kaynamış suda eritilir.
• Ardından un başka bir kaba elenir, bu da pişirmeyi daha yumuşak ve yumuşak hale getirir.
• Mayayı köpük görünene kadar suda karıştırın.
• Karışımı bir kase unun içine dökün, tuz ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
• Ayçiçek yağını bir su banyosunda hafifçe ısıtın ve neredeyse hazır olduğu anda hamurun içine dökün.
• Hamurun topaklar oluşturmadığını ve homojen olduğunu dikkatlice izleyin. Hamur soğumuşsa biraz ılık su ekleyin.
• Hamur yoğurduktan sonra kabı bir peçeteyle örtün ve sığması için sıcak bırakın.

• Dolgu şu anda yapılıyor. Lahanayı alıp ince ince doğrayın.
• Soğanlar soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• İyi ısınması için bir kızartma tavasını ateşe koyun. Kızgın yağda bir tavada soğan ve lahanayı yarı pişene kadar kızartın. Kızartmayı baharat ve tuzla tatmak için serpin.
• O zamana kadar hamur geldi. Hafifçe ezilir ve unlanmış bir masanın üzerine serilir.
• Hamuru küçük parçalara ayırın, bunlar kek haline getirilir.
• Her pastanın ortasına bir dolgu koyun ve turtalar oluşturun.
• Börekler bir tepsiye dizilir ve hafifçe oturması için ılık bırakılır.
• Böreklerin tepesine zayıf çay yaprakları bulanır ve fırın tepsisi ısıtılmış fırına yerleştirilir.
• Tamamlanana kadar pişirin.

Lahanalı düşük kalorili turtalar

Düşük kalorili etsiz lahana turtasını fırında pişirme yöntemi sıkı bir diyet uygulayanlara hitap edecek. Pişirme çok iştah açıcı ve diyettir.

Hamur şunları gerektirir:

• Bir st. bir kaşık votka.
• Üç yemek kaşığı ayçiçek yağı.
• Bir kilo un.
• İki yemek kaşığı. kaşık toz şeker.
• Bir paket kuru maya.
• Bir çay kaşığı tuz.
• İki su bardağı kaynamış su.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• İki küçük soğan.
• Bir havuç.
• Bir buçuk kg lahana.
• Tuz.
• Biber.
• Ayçiçek yağı.

Etsiz turta nasıl pişirilir

Süreçyağsız lahana turtası pişirmek çok basittir:

• Suyu al ve biraz ısıt.
• İçinde maya çözülür, şeker, tuz eklenir, bir damla ayçiçek yağı ve votka dökülür.
• Her şey iyice karıştırılır ve elenmiş un küçük parçalar halinde uyumaya başlar. Sonuç olarak plastik bir hamur çıkıyor (elinize yapışmayı bıraktığı anda hazır olacaktır).
• Tencereyi hamurla örtün ve ılık bir yere koyun. Hamur iki katına çıkacaktır.
• Dolgu şu anda hazırlanıyor. Lahana ince kıyılır, havuçlar ovulur, soğanlar küçük küpler halinde doğranır, biber ve tuz serpilir ve elle iyice ezilir.
• Ardından karışım bir tencereye konur, bir kapakla kapatılır ve tüm meyve suyu buharlaşana kadar kaynatılır.
• Sıvıyı buharlaştırdıktan sonra tavaya biraz ayçiçek yağı dökün ve karışımı kapağın altında biraz kızartın. Bu hazırlama yöntemi nedeniyle dolgu az yağlı ve aynı zamanda lezzetli ve sulu.
• Ardından, kabaran hamurdan turtalar kalıplanır ve önceden ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kızartma tepsisine yerleştirilir. Sonra bir süre yaklaşmaya bırakılırlar.
• Börekleri 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Paketler fırından çıkarılır.
• Sıcak turtalar tatlı ve güçlü çay yapraklarıyla kaplanır. Daha sonra hamur işleri masaya servis edilir.

Lahana ile kızarmış turta

Bu tarif, çocuklukta olduğu gibi, lahana ile çok iştah açıcı kızarmış yağsız turtalar yaparBüyükanne tarafından. Mayalı hamur işleri lezzetli, kabarık ve yumuşak çıkıyor.

Hamurun ihtiyacı olacak:

• 220 ml ılık su.
• İki yemek kaşığı ayçiçek yağı.
• Dört su bardağı un.
• Dört çay kaşığı toz şeker.
• Bir buçuk çay kaşığı tuz.
• Bir çay kaşığı kuru maya.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• Yarım baş lahana.
• Bir ampul.
• İki diş sarımsak.
• Bir havuç.
• Üç dal yeşil soğan.
• Bir çay kaşığı köri.
• Yarım çay kaşığı kişniş.
• Tuz.
• Kızartmak için ayçiçek yağı.

Kızarmış turta pişirme

Lahanalı yağsız börek fotoğraflı tarife yakından bakalım:

Derin bir kapta ılık su, tereyağı, toz şeker, tuz ve mayadan bir demleyin. Herkes karıştırır ve peçeteyle örter

• Unu parçalar halinde kabın içine dökün, hamuru iyice yoğurun ve 60 dakika ateşe koyun. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır.
• Ardından dolguyu hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı soyup rendeleyin. Lahana parçalayın. Havuçları soyun ve ovalayın.

• Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın.
• Ardından havuçları ekleyin ve biraz kızartın.

• Ardından lahanayı ekleyin, bir kapakla kapatın ve yarı pişene kadar haşlayın, biraz söndürün, baharat ve tuz serpin.
• Kızartmayı bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.
• Dilimlenmiş soğan yeşillikleri soğuyan iç harca eklenir.
• Gelen hamurdan turtalar oluşur.

• Börekleri ayçiçek yağı ile bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızarmış turtalar, fazla yağı emmesi için kağıt havlu serili bir tabağa konur.

Fırında yumurtasız ve sütsüz lahanalı turtalar

Bu turtaların hamuru ağzınızda eriyor ve dolgusu lezzetini çok iyi vurguluyor. Reçel, havuç, reçel, elma ile birleştirilir. Ama sadece yağsız lahana turtaları özel bir tat ve aroma ile çıkıyor.

Test için malzemeler:

• 50 gram yaş maya.
• 600 gram un.
• Bir çay kaşığı tuz.
• Üç sanat. kaşık ayçiçek yağı.
• Bir st. bir kaşık şeker.
• İki bardak su.

Doldurmak için:

• Bir büyük soğan.
• Yarım kilo lahana turşusu.
• İki büyük havuç.

Fırında yağsız lahana turtası nasıl yapılır

Bu lezzetli ve yumuşak hamur işi ile kendinizi şımartın. Fırında yağsız lahana böreği tarifini uygularsanız mükemmel bir lezzet elde edeceksiniz:

• Önce derin bir kase alın. Üç yemek kaşığı dökün. kaşıklarun, tuz, şeker. Herkes iyi müdahale ediyor.
• Bu karışıma üç yemek kaşığı dökün. kaşık ayçiçek yağı.
• Bir yemek kaşığı dökün. kaynayan su. İyi müdahale ederler. Biraz soğumaya bırakın.
• Mayayı yoğurun ve soğutulmuş karışıma koyun. Karışıyorlar.
• 1 yemek kaşığı ekleyin. ılık su.
• Unu eleyin ve küçük porsiyonları maya karışımına dökün.
• Hamuru elle yoğurun.
• Ayçiçek yağı ile ellerinizi yağlayın. Hamurdan küçük parçalar elle ayrılarak top haline getirilir. Onları masaya koyarlar ve iç harcı yaparlar.
• Soğanları ve havuçları soyun.
• Soğan doğranır ve ayçiçek yağı ile ısıtılmış tavaya konur. Hafif kızarmış.
• Havuç rendelenir ve soğanlara eklenir. Orta ateşte sebzeler 5 dakika kızartılır.
• Rostoyu bir tencereye yayın ve lahana turşusunu ekleyin. Karışımı kaplayacak şekilde kaynar su dökün.
• Ateşe verin ve 30 dakika pişirin. Sebzeleri en sevdiğiniz baharatlarla serpin.
• Hamur topları kek yapmak için kullanılır.
• Dolgu her birinin ortasına yerleştirilir. Pastayı kör et.
• Börekleri ayçiçek yağı ile yağlanmış parşömen kaplı bir tavaya koyun.
• Böreklerin üzerine susam serpilir.
• 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Oruçta inananların günlük yiyeceklerini çeşitlendirmeleri özellikle zordur. Yağsız lahana turtaları pişirmek gerçek bir cankurtarandır. Mis kokulu hamur işleri ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak çok güzel. Lahanalı narin etsiz turtalar havadar ve iştah açıcıdır.