Közlenmiş biber salatası: domatesli, patlıcanlı, soğanlı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli salatalar, herhangi bir menüyü çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Dolmalık biberli atıştırmalıklar hazırlamak için gerçekten çok fazla seçenek var. Ancak közlenmiş biber salataları ayrı bir kategoridir. Hem soğuk meze hem de tuzlu sıcak yemek olarak servis edilebilirler. Biberler fırında pişirilir, genellikle soğan veya domatesle karıştırılır. Bazıları ise kavrulmuş sebzelerle servis edilebilir. Bu tür yemekler hem yetişkinler hem de çocuklar arasında çok popülerdir.

İştah açıcı soslu salata

Bu közlenmiş biber ve domates salatası lezzetli. İçerisinde az malzeme olduğu için hazırlaması kolaydır. Yemek pişirmek için:

• on iki biber;
• iki olgun domates;
• kişniş - bir demet;
• beş diş sarımsak;
• iki çay kaşığı tuz;
• üç - şeker;
• yemek kaşığı elma sirkesi;
• 50 gram bitkisel yağ;
• bir acı biber.

Acı biber, daha yumuşak bir yemek istiyorsanız malzeme listesinden çıkarılabilir. Tatmak için bir tutam kırmızı biberle değiştirmek de kabul edilebilir.

biberve fırında domates

Biber pişirmekle başlamaya değer. Her meyveyi bacaklarından ve tohumlarından temizlerler, içindeki tuz. Bir fırın tepsisine yayın, fırına gönderin, iki yüz dereceye kadar ısıtın. Salata için biberleri yirmi dakika pişirin.

Ardından kalıbı çıkarın, folyoya sarın ve biberleri soğumaya bırakın.

Sos için domatesler yıkanır, rendelenir. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin. Şeker ve tuzu koyun, tekrar karıştırın. Sirkeyi dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Salantroyu durulayın, kurutun ve ince doğrayın, sosa ekleyin. Aynı zamanda ince doğranmış acı biberler dökülür.

Hazır biberler tavadan alınır, eti bıçakla dikkatlice kesilir, şeritler halinde kesilir, bir kaseye konur. Üzerine domates ve sarımsak sosu gezdirilir. Her şeyi iyice karıştırın, pişmiş dolmalık biber salatasını yaklaşık on dakika bekletin. Masaya servis edilir!

Peynirli biberli salata

Bu yemeğin adı "Shopsky". Genellikle restoranlarda servis edilir. Tarif farklı olabilir, ancak bu tarifi evde tekrarlamak kolaydır. Bu güzel yemek için yapmanız gerekenler:

• yüz gram peynir;
• iki domates;
• iki salatalık;
• bir çift dolmalık biber;
• mor soğan başı;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı.

Bu salata puf şeklinde hazırlanabilir. Sonra peynir bir şapka gibi görünecek. Baharatlılık için bazen sosa birkaç damla sirke eklenir. Bunda tuzközlenmiş biber salatası eklenmez. Peynirin yeterli olduğuna inanılıyor. Biraz biber ekleyebilirsiniz.

Pişmiş sebze salatası nasıl yapılır

Öncelikle bibere bir damla sıvı yağ sürülür ve yumuşayana kadar fırında pişirilir. Salatalık ve domatesler küpler halinde kesilir. Biberleri soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Maydanozu ince kıyın.

Peynir elle kırılır. Tabağın dibine salatalık, ardından domates ve soğan serilir. Yeşiller ekleyin. Üzerine Bryndza konur ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Herkes malzemeleri kendi tabağında karıştırır.

Lezzetli salata: fırında patlıcan, biber ve domates

Bu yemek sıcak meze olarak servis edilebilir. Tüm malzemeleri ince ince doğrarsanız güzel görünen bir sos elde etmeniz dikkat çekicidir. Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• iki patlıcan;
• iki dolmalık biber;
• bir çift olgun domates;
• iki limon;
• bir demet yeşillik;
• biraz tuz;
• bir baş sarımsak;
• birkaç tutam şeker;
• karabiber;
• biraz bitkisel yağ, zeytinyağından daha iyidir.

Kişniş veya maydanoz, yeşillikler için harikadır. Kuru otlar da kullanılabilir.

Sıra dışı bir yemek pişirmek

Domatesli ve tereyağlı közlenmiş patlıcan ve biber salatasının hazırlanması kolaydır ama zaman alır. İlk olarak patlıcanlar iki yerinden hafif delinmiş bir fırın tepsisine dizilir. Yirmi dakika sonra yıkanmış ve doğranmışiki yarım biber, domates. Yirmi dakika sonra sebzeleri çıkarın, üzerlerini folyo ile kapatın ve ısınana kadar bekletin.

Sosu hazırlayın: Sarımsak soyulur ve ince kıyılır, yeşillikler iri kıyılır. İki limonun suyunu sıkın, tüm baharatları ekleyin, sos için tüm malzemeleri karıştırın.

Sebzeler soyulur ve ince ince kıyılır, sos ilave edilir ve iyice karıştırılır. Soğuk veya ılık servis yapın.

Domatesli ve soğanlı közlenmiş biber

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• üç dolmalık biber;
• dört domates;
• üç diş sarımsak;
• iki kırmızı soğan;
• bir tutam acı biber;
• bir demet dereotu;
• tatmak için tuz ve şeker;
• yemek kaşığı şarap sirkesi;
• dört yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir tutam tarhun.

Biberler yıkanır, kurutulur ve ten rengi koyulaşana kadar fırında pişirilir. Sonra meyveleri bir torbaya koyup bağlayıp sebzeleri on dakika daha orada tutuyorlar. Ardından közlenmiş biber salatası için malzemeyi temizleyebilirsiniz.

Domatesler soyulur, dörde bölünür. Soğanlar soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Dereotu ince kıyılır. Sarımsak bir presten geçirilir, tuz ve şekerle öğütülür, karabiber, sirke ve zeytinyağı ilave edilir. Domatesleri, biberleri ve soğanları yayın, üzerine pul biber ve tarhun serpin.

Kabı bir tabakla kapatın ve közlenmiş biber ve taze domates salatasının iyice ıslanması için bir gece buzdolabına koyun.

Lezzetli salatalar sofra süsleridir. Ancak, olağan seçenekler zaten sıkılmayı başardı. Bu nedenle eski tariflerin yerini yenileri alıyor. Örneğin, sebzelerle. Közlenmiş biber sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Genellikle hem taze hem de pişmiş domatesler eşlik eder. Ayrıca fırınlanmış, soyulmuş domates ve yeşilliklerle de yapılan patlıcan salatası da çok lezzetli. Salata olarak soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Sonra güzel ve muhteşem bir atıştırmalık elde edersiniz. Ayrıca tüm malzemeleri mümkün olduğu kadar ince öğüterek garnitür veya et yemekleri için sos haline getirebilirsiniz.