Susamlı kurabiye: yemek tarifi, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Susamlı kurabiye, çay veya kahveye harika bir ektir. Bu yazımızda sizlerle ilginç tariflerin yanı sıra yapılışının sırlarını paylaşmak istiyoruz.

Susam unlu kurabiye

Bu narin börek akşam çayınıza harika bir katkı olacak. Ayrıca misafirler gelmeden önce güvenle hazırlayıp lezzetli bir tatlıyla onları memnun edebilirsiniz. Susamlı kurabiyeleri şu şekilde hazırlayacağız:

• Geniş bir kapta 550 gram beyaz buğday unu ile 100 gram susam unu, bir torba kabartma tozu ve 60 gram nişastayı karıştırın.
• 200 gram yumuşak tereyağı ve 250 gram şekeri ayrı ayrı mikserle çırpın.
• Tereyağlı karışıma iki tavuk yumurtası ve bir protein ekleyin ve mamayı hacimce artana kadar çırpın.
• Gelecekteki hamuru karıştırmayı unutmadan, kuru karışımı yavaş yavaş elde edilen kütleye ekleyin. En sonunda üzerine dört yemek kaşığı süt ekleyin.
• Hamuru yoğurun, dört parçaya bölün, her birini top haline getirin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
• Dört yemek kaşığı siyah ve beyaz susam tohumunu bir tavada kızartın.
• Bir kapta yumurta sarısını dört yumurta sarısı ile karıştırın.kaşık süt ve bir çay kaşığı hazır kahve.
• Soğutulmuş hamuru masanın çalışma yüzeyinde açın ve kalıpları kullanarak boşlukları kesin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, ardından kahve karışımıyla üzerlerine sürün.

Islahı bitene kadar pişirin, ardından üzerine yoğunlaştırılmış süt sürün ve susam serpin.

Unsuz susamlı kurabiye

Undan vazgeçmeye karar verdiyseniz, ancak kendinize çay için lezzetli bir şeyler ısmarlamak istiyorsanız, bu tarife dikkat edin. Böyle pişireceğimiz nefis unsuz susamlı kurabiyeler:

• Yarım bardak şekeri 2 yumurta akı ile ezin.
• Tadına bakmak için 250 gram susam ve vanilyayı ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın, elde edilen hamuru kağıt kek poşetlerine (veya pişirme için sadece parşömen üzerine) koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Kurabiyeler kızardığında fırından çıkarın ve herhangi bir krema ile çiftler halinde yapıştırın. Un içermediği için kalorisi düşen susamlı bisküviler hiçbir katkı maddesi olmadan yenilebilir.

Susamlı peynirli kurabiye

Bu leziz ikram sofraya sadece sıcak değil soğuk içeceklerle de servis edilebilir. Ayrıca bira için harika bir atıştırmalık görevi görür. Susam peynirli kurabiye nasıl yapılır? Tarifi aşağıda okuyabilirsiniz:

• Bir bardak unu geniş bir kaba eleyin ve üzerine 150 gram ekleyinrendelenmiş peynir (herhangi bir sert alabilirsin).
• Kuru kütleye 150 gram yumuşak tereyağı ve bir tavuk yumurtası ekleyin.
• Malzemeleri karıştırın, ardından bir çay kaşığı kırmızı biber ve çeyrek çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
• Sıkı bir hamur yoğurun, folyoya sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
• Doğru zaman geçtiğinde, yeterince kalın bir tabaka açın ve kıvırcık şekiller kullanarak boşlukları kesin.
• Kurabiyeleri bir silikon fırın matının üzerine koyun ve bir çorba kaşığı suyla çırpılmış tavuk sarısı ile fırçalayın.

Tatlıyı on dakika pişirin.

Tatlı kurabiyeler

İşte ana dekorasyonu susam olan lezzetli bir tatlı tarifi. Yukarıda çerezlerin bir fotoğrafını görebilirsiniz. Çay için tatlı bir ikram nasıl yapılır:

• Bir buçuk su bardağı elenmiş unu bir torba kabartma tozu, beş yemek kaşığı bitkisel yağ, iki tavuk yumurtası, bir su bardağı şeker ve 250 gram susam ile iyice karıştırın.
• Elde edilen hamuru, her biri küçük bir top şeklinde yuvarlanan birkaç eşit parçaya bölün.
• Yağlanmış fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri masaya servis edin ve kalanını soğutun ve bir kapakla sıkıca kapattıktan sonra bir kavanozda saklayın.

Susamlı kurabiye"Hızlı"

Deneyimli şeflere göre bu ikramı hazırlamak sizin için zor olmayacak. Talimatları dikkatlice okuyun ve uygulayın:

• 150 gram susam tohumunu kuru bir tavada kızartın ve ardından buzdolabında saklayın.
• 75 gram eritilmiş tereyağı, mikser ile yüksek devirde çırpın.
• Yoğun kütleyi 150 gram sıvı bal, bir tavuk yumurtası, limon kabuğu rendesi, yarım çay kaşığı tarçın, tuz ve biraz kakule ile birleştirin.
• Ürünlere 100 gram tam buğday unu, 50 gram arpa unu ve soğutulmuş susam ekleyin (bir miktar tanelerini serpmek için ayırın).
• Sıkı bir hamur yoğurun ve bir saat bekletin.
• Temiz bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve doğrudan üzerinde bir kare hamur açın.
• Susam serpin ve yumuşayana kadar pişirin.

Servis etmeden önce iş parçasını kareler, dikdörtgenler veya elmaslar halinde kesin.

Çıtır kurabiye

Hafif ve kokulu bisküviler, bu tarifi kullanan ev hanımlarının da ikna ettiği gibi misafirleri etkiliyor. Lezzetli susamlı kurabiye nasıl yapılır? Tatlı tarifi çok basit:

• 150 gram susam yağsız bir tavada altın rengi olana kadar kavrulur. Dilerseniz dövülmüş ceviz ile de karıştırabilirsiniz.
• 60 gram tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekleyin.
• Uygun bir kapta 70 gram karıştırınun, biraz kabartma tozu ve bir tutam tuz.
• Ayrı ayrı eritilmiş tereyağını 150 gram şeker, tavuk yumurtası ve bir çay kaşığı limon suyu ile çırpın. Bunu kolaylaştırmak için bu amaçla bir mikser kullanın.
• Ürünleri karıştırmaya devam ederek elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde üzerlerine dökün.
• Hazırlanan susamları bir spatula kullanarak karıştırın ve ardından yarım saat soğuk bir yerde bırakın.
• Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun.
• Bir kaşık kullanarak hamuru yaymak için kurabiyeler arasında küçük bir boşluk bırakın. Lütfen sıcaklığın etkisi altında boşlukların yayılacağını ve düz kreplere dönüşeceğini unutmayın.

Çerezleri yaklaşık on dakika pişirin, ardından hafifçe soğutun ve servis yapın.

Oryantal Susamlı Kurabiye

Ve bu tatlıyı çabuk pişirmeyi sevenler çok beğeniyor. Hafif ve havadar susamlı kurabiyeleri şöyle pişireceğiz:

• 500 gram susam, kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.
• Hamur yapmak için iki tavuk yumurtasını bir bardak şekerle çırpın. Karışıma yarım bardak bitkisel yağ ve bir bardak elenmiş beyaz un ekleyin. İyice karıştırın ve üzerlerine bir paket kabartma tozu ekleyin.
• Sıcak susamı hamurla karıştırın ve ardından elde edilen kütleyi bir kaşıkla parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• Katmanı bir çatalla düzeltin (hamur bir spatula veya kaşığa yapışacaktır) ve önceden ısıtılmış fırına on dakika koyun.
• Kıvrılan hamuru bir bıçakla ihtiyacınız olan büyüklükte kareler halinde kesin ve kurabiyeleri hafifçe birbirinden uzaklaştırın. Bu, kenarların da kahverengi olması için gereklidir.
• Tepsiyi tekrar fırına koyun ve on dakika sonra çıkarın.

Bitmiş kurabiyeleri deneyin ve ona özel bir keskinlik verenin susam olduğundan emin olun. Tatlının fotoğrafını yukarıda görebilirsiniz.

Susamlı "Kraliyet" kurabiyeleri

Ezici ve çok lezzetli bisküviler hem sıcak çayın hem de soğuk sütün yanına idealdir. Susamlı kurabiye hazırlamak için aşağıdaki tarifi dikkatlice okuyunuz:

• 350 gram buğday ununu geniş bir kaba eleyin, zevkinize göre tuz ve kabartma tozu ekleyin.
• Kuru kütleye 50 gram oda sıcaklığında tereyağı ekleyin, ardından malzemeleri ezin.
• İki tavuk yumurtasını bir çatalla ayrı ayrı çırpın.
• Hazırlanan yiyecekleri birleştirin, onlara 50 ml süt, bir torba vanilin ve 100 gram şeker ekleyin.
• Hamur yoğurun.
• Ellerinizi suyla ıslatın ve parçaları sıkıştırmaya başlayın. Her bir parçayı yuvarlak kekler haline getirin ve susam tohumlarında yuvarlayın.
• Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve tereyağı ile yağlayın.

Kurabiyeleri fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.