Pembe somonu fırında düzgün şekilde pişirin

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çok çeşitli balık yemekleri arasında en popüler olanları fırınlamanın ısıl işlem olarak kullanıldığı yerlerdir. Bunun nedeni, bu şekilde ürünün sadece sulu ve lezzetli olması değil, aynı zamanda insan vücudu için faydalı birçok elementi de tutmasıdır. Aynı zamanda, patatesle pişirilmiş pembe somon gibi bir yemek özellikle popülerdir. Patatesle birlikte pişirilen ve ona tat ve aroma veren sulu ve yumuşak balıkların birleşimidir.

Malzemeler

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• pembe balık - 0,5 kg;
• patates - 1 kg;
• balık için baharat - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• tuz;
• bitkisel yağ - 150 ml;
• karabiber;
• ıspanak - 150g;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 50g

Yiyecek hazırlama

Fırında pişen sulu pembe somon balığının kuru ve tatsız bir yemeğe dönüşmemesi için balığın uygun şekilde marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için önce temizlenmeli, gutted ve yıkanmalıdır. Daha sonra balık, 4 cm kenarlı kare şeklinde küçük parçalar halinde kesilir, aynı zamanda tüm kemikler onlardan izole edilir,yapıyı bozmamaya çalışıyor. Ardından, kesimlere baharat serpilir ve yarım saat demlenmeye bırakılır.

Bu noktada ev yapımı mayonez bazlı özel bir sos hazırlamanız gerekiyor. Sos olarak kullanarak fırında pembe somon pişiriyoruz. Hazırlamak için yumurta, bitkisel yağ, ıspanak yaprakları ve tuz ve karabiberi çırpmak için bir blender kullanmanız gerekir. Balığı da bu sosun bir parçası ile ovuyoruz ve yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin veriyoruz.

Yer imi

Pembe somonu fırında pişirirken sahneye geçmeden önce doğru yemekleri seçmelisiniz. Bu seçenekte, derin bir fırın tepsisi veya metal kulplu bir kızartma tavası uygun olacaktır. Seçilen kabın kalın duvarlara sahip olması arzu edilir.

Önce bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve ardından bir kat patates yayıyoruz. Bazı aşçılar, pişirme süresini kıs altmak ve balığın kurumasını önlemek için sebzeyi önce biraz kaynatmayı tercih eder. Ancak bu tarifte bu yapılmamalıdır. Bir sonraki katman olarak, halkalara dilimlenmiş soğanı koyun, böylece fırında pembe somonu pişirdiğimizde, hoş olmayan nem kokularını ortadan kaldıracak ve hoş bir aroma verecek bir tür emici görevi görür. Daha sonra hazırladığımız sos ile üst katı yağlayıp, üzerine balıkları koyuyoruz. Kalan sos basitçe üstüne dökülür veya bir kat patates de serebiliriz.

Pişirme

Çanak oluşturulduktan sonra, önceden ısıtılmış fırına koyun.160 derece. Bundan sonra fırında pembe somonu otuz dakika pişirin. Belirtilen süre dolduğunda, yemeği fırından çıkaracağız ve sert peynirle öğüteceğiz. Sonra tekrar fırına veriyoruz, altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.

Besleme

Masaya, bu tür balıklar en iyi şekilde tabaklara yerleştirilmiş olarak servis edilir. Bu, konukların yapması durumunda masa örtüsü üzerinde yağlı lekeler şeklinde hoş olmayan sonuçlardan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Yemeğin hem soğuk hem de sıcak lezzetli olduğuna dikkat edilmelidir. Kuru beyaz şarap veya sebze suyuyla iyi gider.