Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemekleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her insan yemeğe büyük önem verir. Herkes bunun bir canlılık ve gerekli enerji kaynağı olduğunu bilir. Birçok insan dünyanın ulusal mutfaklarını tanımayı sever. Böylece diyetlerini çeşitlendirmeye ve ona özel bir şey eklemeye çalışırlar. Bugün söyleşimizin konusu Çek Cumhuriyeti'nin milli yemekleri olacak. Ve onları denemek için oraya gitmek zorunda değilsin. Okurlarımızı Çek Cumhuriyeti'nin en iyi 10 ulusal yemeğini tanımaya davet ediyoruz. Makalede ayrıca bazı yemekler için tarifler bulacaksınız. Tanışalım.

Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemekleri: özellikler

Her ülkenin yemek pişirmeye karşı kendi tutumu vardır. Çek mutfağı çok sayıda yıl içinde gelişmiştir. Bu sorun diğer ülkelerin etkisi olmadan değildi. Çek mutfağı Rus mutfağı ile karşılaştırılabilir. Çorbalar, et yemekleri, garnitürler pişirirler. Ama yine de farklılıklar var. Açıklamalarına geçelim:

• Yiyeceklerin kalorisi çok yüksektir,pişirmede kullanılan çok miktarda yağ nedeniyle.
• Çek Cumhuriyeti'nde küçük porsiyonlar servis etmek geleneksel değildir, bu yüzden oraya gelirseniz bu gerçeği unutmayın.
• Ete özel tavır. Onsuz tek bir şölen tamamlanmaz. Etten çok sayıda yemek hazırlanır.
• Çekler tatlılara çok düşkün olduğundan, ana yemekler için soslar ve soslar tatlı bir tada sahiptir.
• Birçok yemek marine edilir.
• Neredeyse tüm Çek ulusal yemekleri soslarla servis edilir.
• Çek Cumhuriyeti'nde en yaygın kullanılan baharat ve baharatlar nelerdir? Ulusal yemeklerin mutfağı kimyon, zencefil, mercanköşk, dereotu, kırmızı biber, tatlı ketçapın yaygın kullanımı ile ünlüdür.
• Çorbalar çok kalın yapılır. Şaşırtıcı bir şekilde, en sık tüketilen malzemelerden biri irmik.
• Gulaş çeşitli et türleri ile hazırlanır.
• İçecekler arasında en popüler olanı biradır. Çorbalar bile ona göre hazırlanır.
• Tatlılara özel tavır. Buradaki herhangi bir ürün tatlı bir yemek haline getirilebilir. Örneğin şekerli makarna.
• Birçok sos, kızarmış et, sebze ve soğan suyunun karıştırılmasıyla yapılır.

Çek Cumhuriyeti'nde Yemek: ulusal yemekler

Sizi onları evde pişirmeye davet ediyoruz. Gerekli baharat ve baharatları stokladığınızdan emin olun. Pişirme işlemi sırasında onlara ihtiyacınız olacak. Çek Cumhuriyeti'nde farklı soslar neden bu kadar popüler? Vücudun büyük porsiyonları emmesine yardımcı olurlar. Bizsizi Çek Cumhuriyeti'nin en iyi ulusal yemekleriyle tanıştıracağız. Önerilen tariflerden ne pişirmeye çalışacağınıza kendiniz karar verin. Sunulan yemeklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda kalorilerinin de çok yüksek olduğunu unutmayın.

En popüler 10 yemek

Çek Cumhuriyeti'nin ulusal mutfağını daha yakından tanımanın zamanı geldi. Çok miktarda gerekli bilgiyi inceledikten ve analiz ettikten sonra, sizin için en popüler 10 yemeği derlemeye karar verdik. Listemize en baştan başlayalım. O halde başlayalım:

• Onuncu sırada - trdlo.
• Dokuzuncu - ekşi kremalı svichkova.
• Sekizinci - kızarmış peynir.
• Yedinci boğulmuş bir adamdır.
• Altıncı - gulaş.
• Beşinci - domuz kaburga.
• Dördüncü - sarımsak.
• Üçüncü - domuz dizi.
• İkinci - bramboraki.
• İlk etapta - köfte.

Sırada, Çek Cumhuriyeti'nin popüler ulusal yemeklerinden bazılarının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız (fotoğraflar da makalede sunulacaktır). Belki bazılarınız onları denemek isteyecek ve ev yapımı tariflerden oluşan kumbara yenilenecek.

Trdlo

Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemeklerinin çoğu, Rus turiste bunun ne tür bir yemek olduğu hakkında bir fikir vermez. Düzeltme özgürlüğünü ele alalım. Makaleyi sonuna kadar okuduktan sonra, gizemli ve anlaşılmaz isimlerin ardında nelerin gizlendiği hakkında bir fikriniz olacak ve ayrıca nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Trdlo. Ne tür bir yemek olduğunu merak ediyorum? Çek Cumhuriyeti'ni ziyaret edenler bunun çok lezzetli bir tatlı olduğunu bilirler. Ayrıca denirüçgenler veya Çek trdlo çörekler. Sokakta, küçük büfelerde satış yapın. Kömürlerde ve üzerine hamurun sarıldığı özel cihazlar yardımıyla pişirilir. Bu inanılmaz lezzetli tatlı, sıcak yemek için bir zorunluluktur. Çikolata, fındık, şeker ilavesiyle olabilir. Şimdi size evde nasıl pişirileceğini öğreteceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• maya;
• un - 2,5 su bardağı;
• tereyağı - 100 gr;
• tarçın - Sanat. l.;
• yumurta - 2-3 adet;
• su - yarım bardak;
• süt - 1 bardak;
• fındık - 0,5 yemek kaşığı.;
• tuz;
• şeker - 1 yemek kaşığı

Yemek tarifi

1. Öncelikle hamur şeritlerini saracağımız bir cihaz bulmanız gerekiyor. Bir oklava veya mutfağınızda bulunan başka bir şey olabilir. Ana şey, hamuru üzerine sarabilmenizdir.
2. Maya, şeker, su, un karışımı hazırlayalım. Sıcak bir yere koyalım.
3. Bir süre sonra hamur kabarınca hamuru hazırlamaya başlıyoruz.
4. Beyazları sarılardan ayırmamız gerekiyor. Beyazları şimdilik bir kenara koyun ve sarıları tavaya dökün. Buraya ekleyin: eritilmiş tereyağı ve süt, karıştırın. Ardından, hamur, tuz, şeker, un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elastik bir hamur yapın. Şimdi ona yükselmesi için zaman vermelisin.
5. Hamurdan küçük parçalar ayırın ve yuvarlayın.
6. Tabana saracağımız uzun şeritler kesin. Ardından, onları proteinle yağlayın.
7. Bbir tabak, öğütülmüş fındık, az miktarda şeker, tarçın karıştırın. Elde edilen karışımı şeridin her tarafına serpin. Hamurun olduğu tabanları fırın tepsisine dizip ısıtılmış fırına veriyoruz.
8. 20-25 dakika sonra çıkarın. Çörekleri dikkatlice çıkarın.

Svichkova ekşi krema ile

Çek Cumhuriyeti'ndeki en popüler ve en sevilen yemeklerden biri. Özel sos ve köfte ile servis edilen bonfilenin adıdır. Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan:

• et, tercihen sığır eti - 500 g;
• havuç - 1-2 adet;
• soğan - 2-3 adet;
• jambon veya domuz pastırması - 300 g;
• tuz;
• su;
• süt veya krema;
• baharatlar, otlar.

Pişirme teknolojisi:

• Eti hazırlayın ve çırpın.
• Jambonu kesin, rulo şeklinde sığır eti içine sarın.
• Tuz, baharatlar (kara ve kırmızı biber, tarçın) ile rendeleyin.
• Ruloyu her iki tarafta bir tavada kızartın. Ardından tamamen pişene kadar fırında pişirin.
• Havuçları, soğanları soyun. Küçük parçalar halinde kesin, kereviz ekleyebilirsiniz. Bir tencerede yumuşayana kadar kızartın.
• Ardından bir bardak su ekleyin ve kaynatın. Sebzeler koyulaşmaya başlayınca tencereyi ocaktan alın.
• Krema ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi deneyin. Dilerseniz tuz, karabiber, limon suyu veya hardal ekleyebilirsiniz.
• Svichkovu'ya ekşi krema ile nasıl servis yapılır? Büyük bir tabak içinsosu yayın. Daha sonra dana eti dilimler halinde kesin. Tabağın bir yarısına et, diğer yarısına köfte konur. Hazırlanışlarının tarifini aşağıda ele alacağız.

Köfte

Bu yemek olmadan Çek Cumhuriyeti'nin ulusal mutfağını hayal etmek çok zor. Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan:

• süt;
• yumurta;
• tuz;
• buğday unu.

Tarifi çok basit. Her zamanki hamuru yoğurun. Sonra ondan küçük parçalar kesip bir sosis haline getiriyoruz. Ondan küçük parçalar kesin ve tuzlu, kaynar suda birkaç dakika kaynatın. Ekşi krema, herhangi bir reçel, limon, yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir. Köfte hem tuzlu hem de tatlı yapılabilir. Alışılmadık derecede basit olan bu yemeğin sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edeceğini düşünüyoruz.

Kızarmış peynir

Bu yemek harika bir kahv altı seçeneği olabilir. Herhangi bir sert peyniri alın ve dikdörtgenler halinde kesin. Ardından, üç tabak hazırlayın. Birinde az miktarda un ve tuzu karıştırıyoruz, ikincisinde birkaç yumurtayı çırpıyoruz, üçüncüsünde galeta unu olacak. Ardından peyniri sırayla her bir tabakta yuvarlayın. Prosedürü iki kez tekrarlayın. Peyniri 15-20 dakika buzdolabına koyun. Ayçiçek yağı ile iyi ısıtılmış bir tavada peynir parçalarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Yemek sadece sıcak servis edilir!

Gulaş

Çek Cumhuriyeti'ne gelen birçok turist,baharatlı domates sosunda kokulu ve yumuşak yahniyi hatırlayın. Sizi bu inanılmaz lezzetli yemeğin nasıl pişirileceğini öğrenmeye davet ediyoruz.

İhtiyacımız olacak:

• et - 500 gr;
• tatlı biber;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan - 2-3 adet;
• domates salçası - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı - kızartmak için;
• et suyu;
• sarımsak - 2-3 diş;
• bira - 500 ml;
• çeşniler - biber, kimyon, kırmızı biber.

Aşçılık:

• Eti küçük parçalara ayırın.
• Eti özel bir tavada kızartın. Hafif altın rengi almalıdır. Soğan, sarımsak, biber doğrayın.
• Etin üzerine sarımsak, soğan, biber koyun. Tuz, kimyon, kırmızı biber ekleyin.
• Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte kızartın.
• Domates salçası ve bira ekleme.
• Şimdi ateşi az altmanız, kapağı kapatmanız ve kaynamaya bırakmanız gerekiyor.
• Ara sıra karıştırın. Gerekirse daha fazla et suyu ekleyin.
• Et neredeyse hazır olduğunda ekşi krema ve un ekleyin.
• Ocağın üzerinde 5-7 dakika bekletin, artık kapağını kapatmayın. Yemek hazır.

Sarımsak

Sizi sarımsaklı çok hafif ve lezzetli bir çorba yapmayı öğrenmeye davet ediyoruz. Vurgusu, bir tabakta değil, … ekmekte servis edilmesidir. Hadi bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını öğrenelim.

Malzemeler:

• füme etler (pastırma, jambon, domuz kaburga);
• patates;
• tereyağı;
• yumurta;
• sarımsak - bütün kafa;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Tarif:

• Füme et ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye alın, içine su dökün. Sıcakken tereyağı ekleyin.
• Patatesleri koyun ve beş dakika sonra - füme et. Çorba kaynadığında sarımsağı doğrayın ve birkaç porsiyon ekleyin. Çorbayı tuzlayın ve baharatları ekleyin.
• Klasik sarımsak için ihtiyacınız olacak: mercanköşk, karabiber, kimyon. Ancak bu baharatlara sahip değilseniz, önemli değil. Yalnızca bir biber ekleyebilirsiniz.
• Yumurtayı dikkatlice çorbaya dökün, iyice karıştırın.
• Pişirmenin en sonunda biraz daha sarımsak ekleyin. Kapağı kapatın ve ocağı kapatın. Birkaç dakika sonra yemek hazır.

Çek çorbasının gerçek lezzetini yaşamak istiyorsanız ekmek içinde servis etmenizi öneririz. Bunu yapmak için yüksek yuvarlak bir topuz almak daha iyidir. Üst kısmı kesin ve ekmek duvarını bırakarak kırıntıyı dikkatlice çıkarın. Şimdi çorbayı buraya dökebilirsin.

En sıra dışı yemek isimleri

Okuyucular kesinlikle onları tanımakla ilgilenecekler. Çek ulusal yemeklerinin sıra dışı isimlerinin listesi şöyle görünecektir:

• Boğuldu. Bu yüzden Çekler soğanla marine edilmiş sıradan sosisleri çağırıyorlar.
• Houska, mayalı hamurdan yapılan tatlı bir çörektir. Üzerine haşhaş tohumu veya kuru üzüm eklenebilir.
• Kahna karaciğeri. Popüler et yemeklerinden biri. böyle bir isimhaşlanmış lahana veya patatesle servis edilen kızarmış ördek giyer.
• Ödemeler - Çek waffle'ları.
• Bramboraki. Yemeğin tadı patatesli krep gibi.

Sıcak patates salatası

Birçok ev hanımı, Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemekleri arasında salata olup olmadığını bilmekle çok ilgilenecektir. Elbette var. Size kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif sunuyoruz. Özelliği sıcak pişmesidir.

Genç patatesleri kabuklarında haşlayın. Temizlemenize gerek yok, Çek Cumhuriyeti'nde genellikle bu şekilde servis edilir, ancak beğenmediyseniz, evinizde her zamanki gibi yapın. Patates parçalar halinde kesilir. Herhangi bir yeşillik ile doldururuz. Az miktarda zeytinyağı, biraz sirke, hardal, tuz alıyoruz. Her şeyi karıştırıp salatayı baharatlıyoruz. Bir kaşık sek beyaz şarap ekleyebilirsiniz.

İncelemeler

Çek Cumhuriyeti'ni ziyaret eden Rusya'dan birçok turist, kendileri için en sıra dışı yemeğin olağan çorba olduğunu söylüyor. Önce ortası çıkarılmış ekmek içinde servis edilir. Ancak buna rağmen duvarlar kalın kaldığı için ıslanmaz. İkincisi, çorbanın tadı tamamen sıra dışı, hatta biraz irmik gibi görünüyor. Bileşimine irmik eklendiği ortaya çıktı. Yemek son derece lezzetli ve tatmin edici. Bir porsiyonla uğraşmak yeterince zor.

Ayrıca turistler arasında popüler olan yemekler arasında domuz eti de bulunur. Bu ülkeye gelirseniz mutlaka denemelisiniz, ayrıca ünlü Çek birasının tadına bakmalısınız derler. Et çok lezzetli ve yumuşaktır, ancak porsiyon kolayca bölünebilir.üç hatta dört kişi için.

Sonunda

Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemekleri son derece lezzetlidir. Ancak bu harika ülkeye tatile gidiyorsanız, sindirimi iyileştirmek için yanınıza ilaç almayı unutmayın. Gerçekten de, Çek Cumhuriyeti'nin birçok ulusal yemeği (bu makalede bir açıklama sağladık) kalorilerde çok yüksektir. Ancak ev diyetinizi lezzetli ve yeni yemeklerle çeşitlendirmek istiyorsanız, onları hizmete almaktan çekinmeyin. Çek Cumhuriyeti'nin ulusal yemekleri, çok lezzetli ve doyurucu oldukları için kesinlikle ailenizi memnun edecektir.