Kış için eğrelti otu nasıl hazırlanır: birkaç ipucu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok eğrelti otu topladıysanız veya satın aldıysanız, kış için bir eğrelti otu nasıl hazırlanır? Bunu yapmak zor değil, asıl şey oranları kesinlikle gözlemlemek ve tüm önerileri takip etmektir, çünkü sonunda metabolik süreçleri uyaran, stresle savaşan ve insan vücudunu böyle bir iz ile zenginleştiren çok faydalı bir ürün alacaksınız. iyot olarak element.

Eğreltiotu nasıl hasat edilir?

Ürün kış için tuzlanır, bunun için emaye kaplar veya variller kullanılır. Taze sürgünler kullanmaya karar verirseniz, serin bir yerde 2-3 günden fazla saklanamayacaklarını, ardından yemek için uygun olmadıklarını unutmayın. Bu nedenle, seçilen kabın dibine tuz dökün, bir eğrelti otu koyun, ardından tekrar tuzlayın (bazı ev kadınları kaba öğütme kullanmanızı önerir). Üst de uykuya dalar, ancak katman daha kalın olmalıdır. Baskı kullanılır (ağırlık olarak ana bileşenle aynı olmalıdır). Tam 14 gün sonra ortaya çıkan sıvı (sürgünlerden gelen meyve suyu) boş altılmalı ve tuzla yeniden kaydırılmalıdır. Sadece bu sefer üstfiliz katmanları altta olmalıdır. Ek olarak, şu oranda bir tuzlu su hazırlamanız gerekir: bir kısım tuza beş kısım su. Böyle bir tuzlu suda ürün birkaç yıl saklanabilir.

Kış için eğreltiotu nasıl hazırlanır? Tarif iki

Salamura ile kendinizi kandırmamak için sürgünleri bir torbaya koyabilir ve bolca tuz serpebilirsiniz. Ayrıca, gerekli miktarda ürünü kolayca alabileceğiniz uygun bir gıda kabı da olabilir.

Bir eğrelti otu kurutarak kışa nasıl hazırlanır?

Koparılan sürgünler yıkanır ve tuzlu suda yedi ila on dakika kaynatılır, daha fazla beklemeyin, aksi takdirde "yayılır". Daha sonra, ürün bir kevgir içine serilir, ondan sıvı akar. Düşük sıcaklıkta havalandırılmış bir odada kağıda yerleştirin. Kurutma, nemi eşit şekilde buharlaştırmak için sürgünleri düzenli olarak çevirmeyi içerir (günde birkaç kez yeterlidir). İşlem süresi ortalama 4 gün olup, kurutulan ürün bez torbalara aktarılır. Sürgünleri mutfak lezzetlerinde kullanmak için bir gün suya batırılır ve ardından bulaşıklara konur.

Fişler yemek pişirmede nasıl kullanılır?

Kışa eğreltiotu nasıl hazırlanır diye merak etmemek için ürün hasattan hemen sonra hazırlanabilir ve uzun süre saklanmayabilir. Başlamak için sürgünler yıkanır ve kaynatılır, sıvının akmasına izin verilir. Ancak böyle bir işlemden sonra eğrelti otu, olağandışı tadıyla en sevdiğiniz yemeği tamamlamak için kızartma, haşlama veya fırınlama için hazırdır. Eğer karar verirsentuzlu bir ürün satın alın, birkaç gün ıslatılmalı ve suyu değiştirilmelidir, malzeme kullanımdan önce musluğun altında iyice yıkanmalıdır.

Sonuç

Şimdi, sürgünleri kendiniz satın almak veya toplamak mümkün olursa, kış için bir eğrelti otunu nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Tahıllı veya patatesli bir salata yerine harika gider ve ayrıca et yemeklerini tamamlar. Bu arada, Koreliler bu üründen çok sık "o" adlı bir yemek pişiriyorlar.