Yengeç ve avokado salatası: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Doğal yengeç, nispeten düşük kalori içeriği ile yüksek bir besin değerine sahiptir. Bu kabuklu hayvan temsilcisinin 100 gram eti sadece 84 kcal içerir. Yengeç gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Bacakların, pençelerin ve bunların vücutla bağlantı bölgelerinin eti özellikle değerlidir. Hoş bir tada sahiptir ve zengin bir kimyasal bileşim ile karakterizedir. Aşağıda yengeç ve avokado salatası için ilginç tarifler bulunmaktadır. Ama önce ne tür etin kullanıldığını ve nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını bulman gerekiyor.

Yengeç nasıl pişirilir?

Isıl işlem görmüş kabuklu et yemek için kullanılır. Bu, yengeç ve avokadolu bir salata için, su elementinin bu temsilcisinin kaynar ve tuzlu suda önceden pişirilmesi gerekeceği anlamına gelir. Doğru şekilde nasıl yapılacağı aşağıdaki adım adım talimatlarda açıklanmıştır:

1. Öncelikle yengeç 1 saat soğuk suda bekletilir, ardından kabuğunun iyice fırçalanması gerekir.
2. Suyu büyük bir tencerede ocakta ısıtın. Kaynayınca hemen2 litre su başına 3 yemek kaşığı oranında tuz. İstenirse defne yaprağı, yenibahar ve kuru dereotu suya eklenebilir.
3. Yengeç kaynayan suya batırın. Kaynattıktan sonra büyüklüğüne göre (1-1,5 kg) 15-20 dakika pişirin.
4. Haşlanmış yengeçleri bir tabağa koyun. Harika.
5. Yengeç kabuğunu açın ve içindeki kahverengi eti çıkarın. Daha sonra bacakları ve pençeleri maşa ile ayırın ve beyaz eti içlerinden çıkarın. Sadece avokadolu doğal yengeç salatası yapmak için kullanılması tavsiye edilir.

Kabuğu iyice yıkanabilir, kurutulabilir ve servis tabağı olarak kullanılabilir.

Doğal yengeç ve avokado salatası tarifi

Bu yemek şüphesiz şenlik masasının ana yemeği olacak. Tabii salatanın hazırlanmasında doğal et kullanılması durumunda. Asla taklit yengeç satın almayın. Böyle bir ürün sadece salatanın tadını bozabilir. Yengeç pençelerini haşlamak, soğutmak ve beyaz eti (200 g) çıkarmak yeterlidir. Ardından, salatası aşağıdaki sırayla hazırlayın:

1. İnce şeritler halinde kesilmiş yengeç eti derin bir kaba dizilir.
2. Avokado, domates (2 adet) ve doğranmış salatalık.
3. Konserve mısır salataya eklenir.
4. Zeytinyağı (2 yemek kaşığı) yarım limon suyu, bir tutam şeker, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
5. Bütün salata malzemeleri karıştırılır ve terbiye edilirsos.

Yengeç eti, avokado ve salatalık salatası

Bu yemek hem çok lezzetli oluyor hem de muhteşem sunumu sayesinde sofralarda çok hoş duruyor. Yengeç ve avokado salatası tarifi, tadı daha ferahlatıcı hale getiren ek bir bileşen olarak salatalık kullanır.

Adım adım pişirme şu şekildedir:

1. Avokado 2 parçaya kesilir, ortasındaki taş çıkarılır, ardından küspe küpler halinde kesilir ve mutfak halkasının içine serilir.
2. Salatalık ince dilimler halinde kesilir. Ayrıca avokadonun üstündeki pişirme halkasının içine yerleştirilmelidir.
3. Daha önce haşlanmış yengecin pençelerinden çıkarılan et (200 gr) benzer şekilde dizilir.
4. Salata zeytinyağı ve limon suyu, tuz ve baharatlardan oluşan bir sos ile doldurulur.
5. Bitmiş yemek ince doğranmış yeşil soğanlarla süslenir.

Avokado köpüğü ile yengeç salatası

Aşağıdaki yemek hafif ve narin bir tada sahiptir. Yengeç salatasındaki avokado, mus olarak servis edilir, bu da onu çok güzel ve sadece lezzetli kılmaz.

Yemek pişirmek şu adımlardan oluşur:

1. Avokado posası limon suyu, tuz ve karabiberle birlikte blenderdan geçirilir. Elde edilen köpük, pişirme halkasının içindeki bir tabağa serilir.
2. Iceberg marul (20 g) elle ezilmiş, karıştırılmışekşi krema (2 yemek kaşığı) ve bir sonraki katman şeklinde serilir.
3. Domatesler soyulup çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde doğranır. Ayrıca bir yüzüğün içine yerleştirilmelidirler.
4. Yengeç eti (100 gr) üzerine yayılır.
5. Bitmiş yemek kırmızı havyarla süslenir.

Avokado ve mangolu yengeç salatası

Bu yemek kesinlikle tüm egzotik atıştırmalık severleri memnun edecek. Ve hiç şüphe yok ki avokadolu doğal yengeç salatası alışılmadık bir tada sahiptir.

Pişirirken önce yengeç eti (450 gr) pişirilir. Önceden pişirilmiş pençelerden çıkarılmalı ve ardından baharatlarla birleştirilmelidir. Bunu yapmak için et küçük bir kaseye aktarılır ve doğranmış kişniş (1 yemek kaşığı) ve nane yaprakları, toz biber, arpacık, zeytinyağı (2 yemek kaşığı) ve limon suyu (1 yemek kaşığı) ile karıştırılır.

Ayrı bir kapta mango ve avokado dilimleri de kişniş, zeytinyağı (1 yemek kaşığı) ve limon suyu (1 çay kaşığı) ile karıştırılır.

Önce avokadolu mango, ardından servis yapılırken marul yapraklarının üzerine yengeç eti serilir.

Yengeç, greyfurt, karides ve avokado salatası

Bu yemek hem pişmiş hem de konserve et için uygundur. Ancak karides (12 adet) tuzlu suda 3 dakika önceden kaynatılmalıdır. Salata için soyulmaları ve 3 parçaya kesilmesi gerekecek. Aynı zamanda greyfurt kabuğu soyulur ve ince acı bir film çıkarılır,ve avokado dilimlenir.

Tüm malzemeler marul yapraklarının üzerine serilir. Bundan sonra, birlikte dikkatlice karıştırılmaları gerekecektir. Yengeç, avokado, karides ve greyfurt salatası, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmıştır. Konserve soyulmuş dilimlerden sıkılmış greyfurt suyunu da kullanabilirsiniz (3 adet).