Kış için deniz topalak reçeli: tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiç deniz topalak reçeli yaptın mı? Değil? O zaman bu makale özellikle sizin için. Sonuçta, bu incelik için en basit ve en uygun tarifleri bulacaksınız. Ayrıca bu meyvenin neye benzediğini anlatacağız ve özelliklerini sunacağız.

Genel bilgiler

Evde deniz topalak reçeli nasıl yapılır anlatmadan önce bu meyvenin ne olduğunu anlatmalısın.

Deniz dikeni Lokhovye ailesine ait bir bitkidir. Bir ağaç veya çalı olarak bulunabilir. Çiçekler yapraklardan daha erken görünür. Çoğu zaman rüzgar veya böcekler tarafından tozlaşırlar. Daha sonra, onlardan sulu, parlak, pürüzsüz ve etli bir kap içine yerleştirilmiş bir fındıktan oluşan sahte bir meyve (drupe) oluşur.

Kural olarak deniz topalak reçeli kırmızımsı veya turuncuya döner. Bunun nedeni, aynı adlı çalı veya ağacın meyvelerinin de bu renge sahip olmasıdır. Dallarda yoğun bir şekilde bulunurlar ve olduğu gibi her taraftan "etraflarına yapışırlar". Bu yüzden bunun Rusça adıbitkiler. Bu meyveyi hiç görmemiş olanlar için, böyle bir meyvenin hem uzun hem de küresel bir şekle sahip olabileceği unutulmamalıdır.

Lezzetli dut - deniz topalak (yemek tarifleri)

Yukarıda anlatılan bitkinin meyvelerinden yapılan reçel çok lezzetli ve hoş kokuludur. Bunu hazırlamanın birçok yolu var. Sadece en basit ve en erişilebilirlerinden bahsedeceğiz. Bunun için ihtiyacımız olan:

• taze toplanmış meyveler - yaklaşık 1 kg;
• orta boy kum şekeri - yaklaşık 700 g;
• filtrelenmiş içme suyu - ne kadar, ne kadar reçel alacak.

Böğürtlenlerin hazırlanması

Deniz topalak hasat edildikten sonra altlık ve mevcut saplardan temizlenmelidir. Daha sonra, meyvenin bir kevgir içine konması ve soğuk musluk suyu altında iyice durulanması gerekir. Unutulmamalıdır ki bazı ev hanımları deniz topalaklarının meyvelerini durularken ufalanacaklarına ve posalarının bir kısmını kaybedeceklerine inandıkları için bu işlemi yapmaktan çekinmektedirler. Ancak, bu tür meyvelerin, içlerinde drupes varlığından dolayı oldukça yoğun olduğunu söylemek isterim. Bu meyvelerin içindeki posa da onlardan lezzetli ve kokulu bir incelik yapmak için yeterli olsa da.

Peki kış için deniz topalak reçeli nasıl hazırlanır? Bunun için temiz meyveler iyice kurutulmalı ve ardından ısıl işlemlerine devam edilmelidir.

Ocakta ev yapımı tatlılar pişirme

Kış için deniz topalak reçeli yapmadan önce, meyveye yeterli miktarda eklenmelidir.toz şeker. Bileşenler karıştırıldıktan sonra tatlı ürünün erimesi ve şurup oluşması için bir süre kenara bırakılması önerilir.

Hedeflenen hedefe ulaştıktan sonra, yarı bitmiş ürün içeren leğeni çok küçük bir ateşe koymalı ve bulaşıkların içeriğini yavaş yavaş kaynatmalısınız. Bu durumda reçelin büyük bir kaşıkla düzenli olarak karıştırılması gerekir. Çok kalın olup yanabileceğinden korkuyorsanız, biraz daha filtrelenmiş su eklemenizi öneririz.

Deniz topalak reçelini ocakta pişirmek, tüm meyveler yumuşayıp dağılana kadar sürmelidir. Bundan sonra tatlı müstahzar ateşten güvenle çıkarılabilir.

Kışa nasıl hazırlanılır?

Deniz topalak gibi bir duttan ev yapımı bir lezzeti uzun süre saklamak için ne yapılmalı? Reçel (bu makalede ele aldığımız kış tarifleri) küçük (örneğin yarım litre) cam kavanozlara yerleştirilmelidir. Bu durumda, önce ocakta sterilize edilmeleri gerekir. Bunu yapmak için bir çift kazan, ocak veya mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.

Haşlanan meyveler kaplara alındıktan sonra sıkıca sarılmalıdır. Bu formda reçel biraz serin bir yerde birkaç ay saklanabilir.

Nasıl ve ne ile kullanılır?

Böyle ev yapımı bir inceliğin ana dezavantajı, onu yerken sık sık druplara rastlamak zorunda kalmanızdır. Ancak her durumda, pişmiş reçel hala çok çıkıyor.lezzetli ve kokulu. Tost ve sıcak demli çay ile tüketilmelidir.

Deniz topalak reçeli yapın

Reçelinizin drup içermesinden hoşlanmıyorsanız, meyveleri bir elekle ovarak onlardan kurtulmanızı öneririz. Bu durumda, kimsenin reddedemeyeceği yumuşak ve yumuşak bir reçel alacaksınız. Onun için ihtiyacımız olan:

• taze toplanmış meyveler - yaklaşık 2 kg;
• orta boy kum şekeri - yaklaşık 1,4 kg;
• filtrelenmiş içme suyu - çift kazan veya su banyosu için.

Meyvelerin hazırlanması

Deniz topalak reçeli nasıl yapılır yukarıda anlattık. Bununla birlikte, çoğu ev hanımı, böyle bir meyveden yumuşak ve lezzetli reçel pişirmeyi tercih eder. Bunun için bir buharlı pişiriciye ihtiyacınız olabilir. Onsuz yapmak oldukça mümkün olsa da.

Öyleyse, gerekli miktarda kırmızı-turuncu meyve elde edildikten sonra artık ve saplardan arındırılmalıdır. Daha sonra, meyvenin bir kevgir içine konması ve soğuk suda iyice durulanması gerekir. Sonunda tüm meyveler bir waffle havlu üzerine konularak kurutulmalıdır.

Meyve Kaynatma

Deniz topalak reçeli veya reçeli pişirilmeden ancak ürünün hemen yenmesi planlanıyorsa hazırlanmalıdır. Kışa bırakmak istiyorsanız, meyveleri ısıl işlemden geçirmek daha iyidir.

Bu nedenle, kurutulmuş meyveler buharlı pişirme kabına (pirinç için) yerleştirilmeli ve ardından yaklaşık 60 dakika buharda pişirilmelidir. Bu süre zarfında deniz topalakyumuşamalı ve tamamen dağılmalıdır.

Meyveleri bir elekte rendeleyin

Meyveler ısıl işlemden geçirildikten sonra bir elek içine alınmalı ve bir itici ile iyice ezilmelidir. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir pürenin yanı sıra atabileceğiniz veya ondan lezzetli komposto pişirebileceğiniz drupesli kek almalısınız.

Isı işlem reçeli

Deniz topalak püresini yaptıktan sonra üzerine toz şekerin yarısını koyup kısık ateşte 20 dakika kadar pişirmelisiniz. Bundan sonra, tatlı bileşenin geri kalanını ürüne eklemeniz, iyice karıştırmanız ve iyice kaynayana kadar pişirmeniz gerekir. Aynı zamanda, deniz topalak incelik izlenmelidir. Aksi takdirde yanacak, hoş olmayan bir tat ve aromaya sahip olacaktır.

Son aşama

Deniz topalak meyvelerinin ihale ve lezzetli tatlısı hazır olduktan sonra, kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeli ve daha sonra kaynatılmış kapaklarla kapatılmalıdır. Ayrıca, doldurulan tüm kaplar ters çevrilerek bir gün boyunca bu durumda tutulmalıdır. Bu süre zarfında boşluklar soğuyacak ve mahzene veya mahzene güvenle çıkarılabilir.

Evde alışılmadık bir muamele yapmak

Kabak ve deniz topalak reçeli, hazırlanması için ihtiyacımız olan çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır:

• taze toplanmış meyveler - yaklaşık 1 kg;
• orta boy kum şekeri - yaklaşık 1,4 kg;
• olgun kabak – 1 kg.

Yiyecek hazırlama

Bu lezzeti pişirmeye başlamadan önce, meyveleri ve sebzeleri iyi işleyin. Önce balkabağını soymanız, ardından çekirdeklerini çıkarmanız vedoğramanız gerekir.

kalan hamur küçük küpler halinde. Deniz topalak meyvelerine gelince, sıralanmaları ve yıkanmaları gerekir. Reçeldeki druplardan utanmıyorsanız, meyveler hemen sebzeye eklenebilir. Ev yapımı tatlı yemek istemiyorsanız ve sürekli tükürmek istiyorsanız, deniz topalakını bir su banyosunda buharda pişirip bir elekle ovalayarak ön işleme koymanızı öneririz.

Ocakta tatlı pişirme

Kabak ve deniz iğdesi aynı kapta bulunduktan sonra şekerle kaplanıp birkaç saat bu halde bırakılmalıdır. Bu süre zarfında, sebze suyunu verecek ve havzada büyük miktarda şurup oluşturacaktır. Bundan sonra, yemekler çok küçük bir ateşe konulmalı ve reçel kaynayana kadar pişirilmelidir ve bileşen bileşenleri lezzetli bir tatlı yulaf ezmesi oluşturur.

İsterseniz böyle bir tatlıya ayrıca bir çubuk tarçın koyabileceğiniz gibi limon veya kuru kayısı da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğinizi çok daha lezzetli ve kokulu yapacaktır.

Kış için tatlı toplayın

Kabak-deniz topalak reçelini hazırlandıktan hemen sonra kullanabilirsiniz. Ancak kışa kadar böyle bir incelik tutmak istiyorsanız, uygun şekilde korunmalıdır. Bunu yapmak için, kapaklı birkaç küçük cam kavanoz (tercihen yarım litre) almanız ve ardındanonları ocakta sterilize edin. Daha sonra, hazırlanan tüm kaplar reçel ile doldurulmalı ve hemen sarılmalıdır. Sonuç olarak kavanozlar ters çevrilerek bir gün bu pozisyonda tutulmalı ve herhangi bir serin odaya kapatılmalıdır.

Özetle

Artık lezzetli ve kokulu deniz topalak reçeli yapmayı biliyorsunuz. Unutulmamalıdır ki, uzun süre pişirildikten sonra koyu turuncu bir renge dönüşür. Taze sıcak tost üzerine böyle bir incelik uygulamak ve güçlü çay, süt veya başka bir içecekle tüketmek iyidir. Bu tatlıyı kendin yapmaya çalış, diğer tatlılardan sonsuza kadar vazgeçeceksin.