Tavuk yağı: kaloriler ve faydalı özellikler. tavuk yağı nasıl eritilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk yağı çok değerli bir üründür. En düşük kalorili ve kolayca sindirilebilir. Kuşların ısıl işlemi sırasında rendering veya deri altı tabakasından ekstrakte edilerek elde edilir.

Şimdi faydalı özelliklerinden ve bu ürünle ilgili diğer özelliklerinden bahsetmeliyiz.

Kompozisyon

Tavuk yağının besin değeri diğerlerinden çok daha yüksektir. Beta-karoten, B, A, E ve PP vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, çinko, bakır, manganez, selenyum ve daha birçok faydalı madde içerir. En çok da bu tür unsurlar:

• Kül.
• Spesifik protein peptidi.
• Doymamış ve doymuş yağ asitleri.
• Kolesterol.

Doymuş yağ asitleri baskındır, bu üründe %50'den fazladır. Peki ya enerji değeri? Tavuk yağının 100 gramında 896 kalori vardır. Yüzdelerden bahsedecek olursak, bu üründe hiç protein ve karbonhidrat yok ve içinde sadece %0,2 su var.

Fayda

Tavuk yağının kalorisi çok yüksektir. Bu onun yararıdır - üzerinde pişirilen veya katkı maddesi olarak onunla tatlandırılan yemekler, bir kişiye zor iş yapmak için gereken çok fazla enerji verir.

Bunun bir parçası olan eterler cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Nemlendirir, elastikiyet verir, gözle görülür şekilde pürüzsüz kırışıklıklar. Ve söylemeliyim ki, bu maddenin harici kullanımı, dahili olandan çok daha belirgin bir etki sağlıyor.

Tavuk yağında da bol miktarda A vitamini vardır. Yumuşak dokuların hızlı yenilenmesi ve retinanın güçlendirilmesi için gereklidir.

Ayrıca, bu ürünün A, E ve K dahil olmak üzere yağda çözünen vitaminlerin vücut tarafından hızlı emilimini desteklediğinden bahsetmiyorum bile. Bir kişi bunları alırsa, yağ asitlerini unutursa, bağırsaklardan geçer..

Kozmetolojide kullanım

Ev yapımı güzellik tariflerinin hayranları genellikle çeşitli amaçlar için tavuk yağı kullanır. Yüz maskelerine eklenebilir. Bir yumurta sarısını ekşi krema ve yağla (her biri 1 yemek kaşığı) birleştirmek, iyice dövmek ve elde edilen kütleyi temizlenmiş cilde uygulamak yeterlidir. 15-20 dakika beklettikten sonra ılık suyla durulayın. Böyle bir maske cildi iyi nemlendirir ve faydalı maddelerle besler.

Tavuk yağı da saça iyi gelir. Güçlü, dayanıklı, dayanıklı hale getirir ve sistemli kullanımı kırılganlık ve kayıp gibi sorunları ortadan kaldırır.

Bu malzeme at yağı, soğan suyu ile karıştırılabilirsoğan, dulavratotu yağı ve yumurta sarısı ve ardından saça uygulayın ve duş başlığı altında 1-2 saat bekletin. Ardından saçınızı şampuanla yıkayın ve son bakım için saç kremi veya balsam uygulayın. Düzenli kullanımda sonuç çok uzun sürmez.

Halk hekimliğinde

Çok sayıda incelemeye göre, tavuk yağı, terapötik emülsiyonlar ve merhemler için mükemmel bir temeldir. Kullanımı özellikle soğuk algınlığında etkilidir.

İyileştirici bir çare yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Tavuk Yağı - 50g;
• votka - 15 ml;
• uçucu yağ (sedir veya köknar) - 7 damla.

Yağ önceden bir tencereye yerleştirilmiş bir su banyosunda eritilmelidir. Ardından yağı ekleyin. Su banyosundan çıkarın ve votka ile karıştırın. Sonra soğutun ve hastanın göğsüne sürün, temiz bir havluyla örtün, bir eşarp ile sarın ve sıcak bir şey giyin. Ertesi sabah hastalığın belirtileri zayıflar.

Nasıl alınır?

Yağı bal ile eşit oranlarda karıştırıp her gün 1 tatlı kaşığı ılık sütle yiyebilirsiniz. Ayrıca, çoğu basitçe tavuk suyu pişirir. Aynen böyle içebilir veya otlar ile tatlandırabilirsiniz. Çok lezzetli, hafif ama doyurucu bir öğle yemeği çıkıyor.

Bu arada, yağ da iyi bir atıştırmalık olabilir. Isınmalı ve daha sonra sarımsakla karıştırılmalı, daha önce tuzla öğütülmeli ve kokulu otlar. Bu pansuman mayasız krakerler için mükemmeldir - olduğu gibi içine batırılmaları gerekir.sos.

Ancak, çocukların yağını bal veya et suyu ile vermeleri elbette daha iyidir. Tuz onlar için pek bir şey yapmaz. Ancak bu arada, her çocuğun yeterince doymamış asit alması gerekir. Eksiklikleri büyümeyi yavaşlatır, ciltte egzama değişikliklerine yol açar ve ayrıca vücudun savunmasını güçlendirir.

Zarar

Tavuk yağının başlıca faydalı özellikleri yukarıda tartışıldı. Zararı nedir? Paradoksal olarak, bu ürünün tüketiminin olumsuz etkisi, kullanımıyla da elde edilebilir ve nedeni, yukarıda bir erdem olarak açıklanan yağ içeriği de olacaktır.

Öğünlere düzenli olarak eklemek gerçekten obezitenin gelişmesine neden olabilir. "Kötü" kolesterol birikme eğilimindedir. Bu da sıklıkla karaciğer yağlanmasına ve kardiyovasküler sistemle ilgili sorunlara yol açar.

Ayrıca, ürün teknolojiye aykırı olarak üretilmişse, büyük miktarlarda serbest radikal içerecektir. Ve kanserin gelişmesine neden olurlar.

Ve erimiş tavuk yağının katkı maddesi olarak sınırsız miktarda kullanılması, karaciğer ve pankreas fonksiyonlarının ihlaline, metabolik süreçlerde bozulmaya yol açar. Genellikle kolesistit vardır.

Kendin nasıl eritilir?

Yemek yapmayı seven birçok insan bu soruyu soruyor. Tavuk yağının bileşimi etkileyici ve ölçülü olarak ürün aslında faydalar sağlayabilir.

Onu eritmek kolaydır. Sadece yağ kütlesi (1 kg) alacak vesu (200 mi). Ve pişirme yöntemi basit:

• Eti temizledikten sonra kalan yağ parçalarını toplamak gerekir.
• Onları küçük parçalar halinde doğrayın. 200 g ağırlığında 5 porsiyona bölün.
• Slaytları sırayla bir tavaya koyun ve eriyene kadar kısık ateşte tutun.
• Şeffaf bir kütle elde etmelisiniz. Yanmış parçacık yok! Süreci sürekli izlemeniz gerekiyor.
• Ortaya çıkan kütle bir emaye tavaya boş altılmalıdır.
• Oda sıcaklığına ısıtılmış su ekleyin.
• Kabı ateşe koyun, kabarcıklar görünene kadar ısıtın.
• kaynatın ve tencereyi ocaktan alın.
• Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
• Birkaç saat sonra kabı çıkarın ve donmuş yağ parçasını dikkatlice çıkarın. Et çöpü dikkatlice kesilmeli ve bitmiş ürün seramik veya cam bir kaba konmalıdır.

Tavuk yağını buzdolabında saklayın. Ancak sınırlı bir raf ömrü vardır - maksimum 2 ay.