Tavuk suyu: kaloriler, faydalı özellikler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Altın ışıltılarla parıldayan leziz zengin et suyu, sağlık bilincine sahip geniş bir kesim için ideal ve çok yönlü bir yemektir. Diyet yapanlar, formların eski uyumunu yeniden kazanmaya çalışanlar ve bazı kronik hastalıklar nedeniyle kalorisi düşük tavuk suyu kullananlar için bu ürün sadece bir fayda sağlıyor.

Yararlar ve zararlar hakkında anlaşmazlıklar

Bu yemeğin vücut üzerindeki faydalı etkileri hakkındaki tartışmalar hala bitmiyor. Uzmanlar iki karşıt kampa ayrıldı. Bazıları tartışıyor: et ve kaynatma ile ilgili her şey vücut için zarar ve çöptür. Diğerleri ise, aksine, tavuk suyunun kalori içeriğinin ve yararlı besinlerle zenginleştirilmesinin hem yetersiz beslenme hem de obezite için eşit derecede iyi olduğunu tekrarlar. Neredeyse koyabileceğiniz bir tür çok yönlü ürünHerhangi bir kişi. Onlara göre, et suyunu yemenin faydaları abartılı bir faktör olsaydı, o zaman böyle bir yemek hemen hemen tüm zamanların ve farklı insanların diyet menüsünde yer almazdı.

Peki lezzetli tavuk suyunun iyi tarafı nedir?

Taze tavuk suyu, kuşta deri olmaması nedeniyle kalori içeriği az altılmış, tüm gıda sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Deri ile birlikte bir kümes hayvanı karkasından pişirilmiş yüksek kalorili tavuk suyunu düzenli olarak tüketirseniz, sinir sistemi ve kardiyovasküler sistem size minnettar olacaktır. Böyle bir yemek, vücuda soğuk algınlığı ve öksürüğe karşı mücadelede de yardımcı olabilir. Bunun nedeni, akciğerlerde biriken balgamın çıkarılmasını kolaylaştırabilen mucizevi madde - sisteindir.

Kemik yaralanmalarında yüksek kalorili tavuk suyu bu gibi durumlarda gerekli olan kolajeni hasarlı bölgeye ulaştırarak onlara yardımcı olur. Ve vücuttaki elektrolit dengesini geri kazandırma özelliği, bu yemeği yorucu antrenmanlardan sonra sporcuların menüsü için vazgeçilmez kılıyor.

Bu avantajın nedeni nedir?

Tavuk suyu, insan vücudu için mükemmel bir protein tedarikçisidir. İstisnasız tüm organların yapısı için protein gereklidir, ancak rafine karbonhidratlı yiyeceklerin modern koşullarında onu "almak" son derece zor bir iştir. Buna ek olarak, 100 gram başına yaklaşık 20 kalorilik bir kalori içeriğine sahip tavuk suyu, yağları atlayamayacağından sadece kas kütlesinin büyümesini destekleyecektir.domuz suyu gibi övünmek. Bir kümes hayvanına göre 2 kat daha fazla kalori içeriğine sahiptir.

Ayrıca çoklu doymamış yağ asitlerinin içeriğinde liderdir. Bunlar, varlığı nedeniyle bir kişinin hipertansiyon, kalp krizi ve diğer kalp hastalıklarından korkmadığı aynı asitlerdir. Belleği güçlendirme ve sinirlilik ve saldırganlığı az altma yeteneği, olumlu yönlerden en azı değildir. Ayrıca tavuğu bol suda haşlayarak kalori içeriği az altılan bu et suyu, kan şekerini nazikçe normale döndürmeye yardımcı olur. Ve bu faktör dengelendiğinde yorgunluk ve halsizlik kişiyi terk eder.

Bulyon kalori

Derisiz tavuk suyunun kalori içeriği hakkında birkaç söz. Gerçek şu ki, tabakta cilt ve kıkırdak bulunması nedeniyle kalori sayısı pozitif ve negatif yönlerde değişiyor. Ameliyat sonrası beslenme için bir diyet ürünü hazırlayacaksanız, tavuk karkasından yağ ve deri çıkarılmalıdır. Derili tavuk göğsü suyu 100 gramda 100 kaloriye kadar çıkabilir! Böyle yağlı bir güveç vücudun yorgunluğuna iyi gelir. Ancak gastrointestinal problemlerden muzdarip insanlar için daha yalın bir seçenek daha faydalı olacaktır. Her zaman bir çıkış yolu vardır ve bu durumda da. 15-18 kalorilik derisiz tavuk göğsü tavuk suyu en iyi çözümdür.

Gerçekten sağlıklı olan doğru et suyu nasıl pişirilir?

• Doğru, lezzetli ve zengin et suyu sadece gerçek tavuktan gelir -kümes hayvanı çiftliklerinde yetişmeyen, yeşil çimenler boyunca yürüyen ve güneş ışınlarının altında güneşlenen biri. Yemeğin faydalarından bahsetmişken elbette aklımıza gerçek tavuk geldi.
• Bir kilo tavuk bileşeni ve iki litre saf su, sağlıklı bir et suyu yapmak için en uygun ürün oranıdır.
• Zengin bir güveç ister misin? Ardından, kemikler ve kanatlar da dahil olmak üzere kuşun tüm karkasını alın.
• İhale ve ultra diyet et suyuna mı ihtiyacınız var? Derisiz sadece meme alın ve kemik eklemeyin. Göğüs filetosu en düşük kalorili congee'yi verecektir.
• Pek çok baharat yumuşak bir tavuk suyuna ait değildir. Miktarlarını sınırlayın, yemeğin tadını ve aromasını koruyacaksınız.
• Yine de et suyu yapmak için mağazadan bir karkas kullanmanız gerekiyor. Tavuk suyunun kalori içeriğinin yanı sıra böyle bir kuşta olabilecek antibiyotik ve hormonların varlığı ile ilişkili riskleri en aza indirmek için ilk kaynamış su boş altılmalıdır.

Lezzetli tavuk suyu, nasıl pişirilir?

Et suyunun faydalarının yanı sıra damak zevkinizi de karşılayabilmesini ister misiniz? 300 gram tavuk (kağıt hamuru veya tüm elementler) için 2 litre temiz suya ihtiyacınız vardır. Sebzeler: havuç, kereviz, defne yaprağı ve birkaç tane karabiber (kesmek daha iyidir, daha lezzetli olur). Daha sonra haşlanmış etten köpüğü çıkarın, sürekli çıkarın, aksi takdirde et suyunun şeffaflığını bozar. Köpüğü çıkardıktan sonra tavuklu yemeklere sebze ve baharat ekleyin. Sebzelerin kendileri yemekte gerekli değilse, ancak sağlıklı ve lezzetli bir et suyu gerekiyorsa, onları bütün olarak ekleyebilirsiniz. Güveç ve tavuk eti piştikten sonra sebzeleri tabaktan çıkarabilirsiniz.

Et suyunun kaynama anından itibaren hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürer. Fazla buharın çıkması için tencere ile kapak arasında bir boşluk bırakın, bu çorbanın tencerenizde kalmasına yardımcı olacaktır. Net bir kaynatma elde etmek için sıvının çok şiddetli kaynamasına izin vermeyin. Pulları ve diğer olası küçük parçacıkları çıkarmak için bitmiş kokulu et suyunun süzülmesi tavsiye edilir. Doktorlardan herhangi bir kontrendikasyon yoksa, tarifinize sevdiğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Bitmiş ürün soğuk bir yerde yaklaşık beş gün saklanabilir. Ama unutmayın ki, tavuk suyundaki faydalı elementlerin vücudunuza girmesi için her geçen gün daha az şans var. Ve beş gün sonra et suyu kullanılamaz ve hatta tehlikeli hale gelir.