Çocuklar için diyet: genel bakış, diyetin özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yeni yürümeye başlayan çocukların ve yetişkinlerin beslenmesi çok farklıdır. Bu nedenle çocuklar için her diyet ayrı ayrı yapılmalıdır. Birçok faktöre bağlı olacak ve yalnızca kullanışlı ve kaliteli ürünleri içerecektir. Bu yazımızda çocuklar için diyetlerin neler olduğunu ve özelliklerinin neler olduğunu öğreneceğiz.

Çeşitler

Diyet belirli bir yeme düzenidir. Kural olarak, çözülmesi gereken herhangi bir soruna bağlı olarak diyet seçilir. Çok sayıda farklı diyet var, ancak bu liste çocuklar için ayrı. Bunun nedeni, genç büyüyen bir vücudun çok fazla vitamin ve minerale ihtiyaç duymasıdır. Genel olarak, tüm diyetler iki geniş kategoriye ayrılabilir. Birincisi tıbbi içerir (bunlara tablo da denir). Hepsi numaralandırılmıştır (diyet numarası 1, diyet numarası 15) ve içlerindeki ürün seti belirli hastalıklara karşılık gelir. Örneğin, kronik kabızlık için diyet tablosu 3 reçete edilir. Diyet, bağırsak hareketliliğini uyaran yiyecekleri içerir.

Rasyonel diyetler ikinci kategoriye atfedilebilir. Tedavi için değil, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için tasarlanırlar. Çocuklar için herhangi bir diyet yetişkinler tarafından denetlenmelidir, aksi takdirde bebeğe zarar verebilir. Bu özellikle gençler için geçerlidir. Güzel ve çekici görünmek için çoğu zaman zayıflatıcı diyetlere girerler. Bu, gastrointestinal sistemin çalışmasıyla ilgili sorunlara yol açabilir. Çocuğunuzun diyetini değiştirmeden önce onunla konuşun, bunu neden yapmaya karar verdiğinizi ona anlatın. Ayrıca yetersiz beslenmenin sonuçlarını da açıklayın.

Ayrıca, çocuğa diyet reçetesi verilmişse onu desteklemek çok önemlidir. Bebeği desteklemek için tüm ailenin bir süre aynı diyeti uygulaması gerekebilir.

Peptik ülser ve gastrit

Bir çocuğun bu hastalıkların belirtileri varsa, büyük olasılıkla ona diyet tablosu numarası 1 veya numarası 2 atanacaktır. Bunlar oldukça benzerdir ve tahıllar, yağsız et ve balık ve süt ürünlerini içerir. Mide duvarlarını tahriş edebilecek yiyecekler diyetten çıkarılır. Bunlara baharatlı, kızarmış, tütsülenmiş, çok tuzlu yiyeceklerin yanı sıra gazlı içecekler ve kahve dahildir. Asitli yiyeceklerin, özellikle meyve sularının tüketilmesi yasaktır. Midenin duvarlarını tahriş edebilir ve hatta hastalığın gelişimini tetikleyebilirler. Daha fazla haşlanmış sebze yemek tavsiye edilir. Çocuklar için bu tür diyetler, küçük porsiyonlarda en az 5 öğün içerir. Bulaşıkların buğulanması veya kaynatılması en iyisidir. Bu tablolar en çokzor.

Kabızlıkla ilişkili kronik hastalıklar

Diyet tablosu 3, kendilerini kabızlık ve şiddetli gaz şeklinde gösteren kronik bağırsak hastalıkları için reçete edilir. Diyetin kendisi, bağırsak hareketliliğini aktive eden yiyeceklerin yanı sıra çok miktarda sıvı içermelidir. Menü mümkün olduğunca çok çiğ meyve ve sebze, çeşitli tahıllar, yağsız et ve balık içermelidir. Süzme peynir, kefir, fermente pişmiş süt gibi ekşi süt ve süt ürünleri tavsiye edilir. 3 numaralı diyetle çocuk kontrendikedir:

• tereyağlı hamur,
• taze ekmek,
• lahana,
• baklagiller,
• irmik ve pirinç.

Ayrıca çikolata, makarna, konserve ve turşu tüketiminin az altılması önerilir. Bu diyet ile mümkün olduğunca fazla sıvı içilmesi tavsiye edilir, sadece su ve çay değil aynı zamanda kuru meyve kompostosu da olsa iyi olur.

Çocuklar için Diyet 4

Bu diyet, bağırsak sorunu olan bebekler için tasarlanmıştır. Menü, karbonhidrat alımını az altırken mümkün olduğunca çok proteinli gıda içerir. Diyetin amacı, sindirim sistemindeki çürüme ve fermantasyon süreçlerini az altmaktır. Bu nedenle, laktik asit ürünleri, çiğ meyveler, sebzeler, meyveler hariçtir. Çocuğa tahıllar, un ürünleri, yağsız et gösterilir. Güçlü çaylar ve kahveye izin verilir.

Karaciğer, pankreas ve safra yolları hastalıkları

Çocuklar genellikle bu işlerde rahatsızlık duyarlar.organlar. Bu durumda, 5 numaralı diyet reçete edilir. Çocuklar için böyle bir diyet faydalıdır. Birçok gastroenterolog, sağlıklı çocukların bile böyle bir diyet izlemesi gerektiğini savunuyor. Tüm gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir ve istisnasız herkes için uygundur. Bu nedenle, diyet en az 5-6 öğün içerir. Yiyeceklerde uzun molalara izin verilmez. Çocuklar için Diyet No. 5, gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir ve yalnızca çocuğun vücudu için zararlı ve gereksiz ürünleri hariç tutar. İzin verilir:

• Pişmiş ürünler, ancak pişirmenin ilk günü değil.
• Sebze ve et suyu içeren çorbalar. Bu durumda yağsız dana eti, hindi, tavuk tercih edilmelidir. Çok fazla baharat ve baharat kullanılması tavsiye edilmez. Etin kendisi derisiz ve tendonsuz yenilmelidir.
• Haşlanmış ve fırınlanmış halde az yağlı balık çeşitleri.
• Süt ve ekşi süt ürünleri. Aynı zamanda kremayı, ev yapımı tereyağını, çok yağlı peynirleri de sınırlamanız gerekiyor.
• Darı hariç tüm tahıl türleri.
• Haşlanmış, haşlanmış ve lahana hariç çiğ sebzeler.
• Muz, karpuz, kayısı, şeftali gibi meyveler ham halde, geri kalanı meyve suları ve komposto şeklinde.
• Çikolata içerenler dışında birçok tatlı türü.

Silinecek:

• füme,
• kızarmış,
• konserve,
• sirkeli yemekler,
• baklagiller,
• sosis ve meme uçları,
• kekler, hamur işleri,
• mayonez, ketçap,
• baharatlı ve çok tuzlu yemekler.

Diyet menüsüSırada çocuklar için "Tablo 5" olabilir.

• Kahv altı: yulaf lapası ile buğulanmış omlet (yulaf ezmesi, karabuğday).
• İkinci kahv altı: bisküvili pişmiş elma.
• Öğle yemeği: sebze suyu çorbası, buhar köftesi, patates püresi, haşlanmış pancar salatası, birkaç dilim dünkü ekmek.
• Aperatif: kuru meyve kompostosu, yoğurtlu süzme peynir.
• Akşam yemeği: pişmiş yağsız balıklı yulaf lapası.

Alerjik reaksiyonlar

Özel hipoalerjenik diyetler de vardır. Tabii ki, kızarıklığa neden olabilecek gıdaların diyetinden çıkarılması anlamına gelir. Çoğu zaman, bir çocukta alerji diyeti, çikolata ve narenciye gibi yiyecekleri hariç tutar. Diyatezin en yaygın nedenidirler. Ancak bunun dışında alerjiye neden olabilecek başka yiyecekler de vardır. Tabii ki bunların hepsi kırmızı ve turuncu meyve ve sebzeler, yumurta, bal ve şeker. Bazı çocuklar için et güçlü bir alerjen olabilir. Bu, fabrikalarda yetiştirilen kümes hayvanları için geçerlidir. Hayvanlara verilen özel yem, etin kalitesi üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, son zamanlarda çocuklarda oldukça sık alerjik reaksiyonlar, tam olarak beyaz tavuk eti yedikten sonra ortaya çıkar. Tabii ki çocuklar için kümes hayvanları tercih edilmesi tercih edilir.

Bir çocuğa alerji diyeti, yalnızca reaksiyonun hangi üründe meydana geldiği biliniyorsa reçete edilir. Aksi takdirde, ortadan kaldırarak, kızarıklığı tam olarak neyin tetiklediğini belirlemek ve ancak o zaman gerekli olanı reçete etmek gerekir.diyet. Ayrıca, bazı durumlarda, gastrointestinal sistem hastalıklarının arka planında bir döküntü meydana gelebileceği de belirtilmelidir. Daha sonra çocuklar için tıbbi diyetler önerilir (tablo No. 1, 2, 5).

Mide veya bağırsak gribi

Çoğu zaman bu hastalığa rotavirüs enfeksiyonu da denir. Ana belirtiler: ateş, üzgün, kusma. Bununla birlikte, bu hastalık diğer gastrointestinal hastalıklarla benzer semptomlara sahip olduğundan, yalnızca deneyimli bir doktor tanı koyabilir. Tabii ki, çocuklarda rotovirüs için bir diyet zorunludur. Bu, sindirim sisteminin organları üzerindeki yükü az altmak ve dehidrasyonu önlemek için gereklidir. Ek olarak, iyileşmeyi hızlandırmak için patojenik mikroflora için mükemmel bir besin ortamı olan gıdaların kullanımını hariç tutmak gerekir. Bunlar şunları içerir:

• süt,
• tatlılar,
• çiğ sebze ve meyveler.

Çocuklarda rotavirüs enfeksiyonu için diyet aşağıdaki gıdaların kullanımını içerir:

• yağsız pirinç ve irmik lapası,
• buharlı omlet ve pirzola,
• az yağlı et suları ve çorbalar.
• kuvvetli çay.

Bu diyet, çocuklar için bir hafta (en az) için reçete edilir ve hastanın durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir. Bundan sonra yavaş yavaş diğer ürünleri tanıtmalısınız. Rotavirüs enfeksiyonu ile beslenme çok fraksiyonel olmalıdır. Bu süre zarfında çocuk yemek yemeyi reddedebilir ve buna zorlanmamalıdır. Ancak bol sıvı tükettiğinizden emin olun.

Obez çocukların beslenmesi

Eğerbir yetişkinde, aşırı kilo öncelikle estetik bir sorunla ilişkilidir, daha sonra bir çocuk için obezite vücuda çok büyük zarar verebilecek bir hastalıktır. Mesele şu ki, henüz oluşmamış organlar tam olarak işlev göremezler. Aşırı kilonun arka planına karşı, bir çocuk zamanla kronikleşecek çeşitli eşlik eden hastalıklar geliştirebilir. Her şeyden önce, gereksiz kilogramların kardiyovasküler sistemin çalışmasını bozduğunu, nefes darlığı, hızlı nabız ortaya çıktığını belirtmekte fayda var. Bir çocuğun fazla kilolu olup olmadığını şu formülü kullanarak belirleyebilirsiniz: çocuğun ağırlığı bölü boyun karesi.

Örneğin, bir kız 59 kilo ağırlığında ve 1,4 metre boyunda. Sonra: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Ortaya çıkan sayı, normalde 18.5-24.99 olması gereken vücut kitle indeksidir. Sayı bu sınırdan büyükse çocuk (veya yetişkin) obezdir.

Elbette fazla kilolar da çocuğun diyetinin fiziksel aktivitesiyle uyuşmadığını gösterir. Yeterli vitamin, mineral, besin içeriyor mu? Obez çocukların beslenmesi öncelikle fiziksel aktivitelerine bağlı olmalıdır. En azından ilk kez hariç tutulmalıdır:

• fast food,
• gazlı içecekler,
• tatlılar.

Obez bir diyet mümkün olduğu kadar çok protein ve karbonhidrat içermeli ve yağ alımı az altılmalıdır. Tabii ki, tamamen dışlanamazlar. En iyisi bu yağlarbalık ve fındıkta bulunur. Obezite için beslenmeyi düzeltmek için 5 numaralı diyet mükemmeldir.

Çocuğa normal beslenmeyi sağlayacak kadar dengelidir, ancak aynı zamanda vücuttaki metabolizmayı normalleştirir ve kilo kaybına katkıda bulunur.

Elbette bir çocuğu diyete ikna etmenin kolay olmadığını da belirtmek gerekir. Öncelikle yetersiz beslenmenin tüm sindirim sistemini bozduğu anlatılmalıdır. Ebeveynlerin ana görevi, çocuklar için doğru beslenmeyi yapmaktır. Tarifler çok çeşitlidir, çocuğu ekmek ve suya koymanıza gerek yoktur. Menü sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli olabilir. Tabii ki, tatlılar ve kekler tamamen terk edilmelidir, ancak bu, tatlıların kesinlikle kontrendike olduğu anlamına gelmez. Sadece doğal ürünlere odaklanın. Örneğin, süzme peynirle pişirilmiş balkabağı, herhangi bir pastaya harika bir alternatif olabilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• balkabağı,
• süzme peynir,
• vanilya,
• tatlım,
• bir yumurtanın beyazı.

Ana bileşen - balkabağı - yıkanmalı, derisi kesilmeli ve küçük bir çöküntü yapılmalıdır. Ayrı ayrı, homojen bir kütle elde edilene kadar süzme peynir, vanilya, bal ve proteini karıştırın. Bu durumda, süzme peynir bir elek ile ovalanabilir. Kabağı elde edilen kütle ile doldurun ve bir fırın tepsisine koyun. Balkabağı yumuşayana kadar 170 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta pişirmek gerekir. Yemeğin tadı en iyi, biraz sıcakken olur.

Çeşitli beslenme

Bir çocukta kilo vermeye yardımcı olacak bir haftalık örnek menü şöyle görünebilir:

1. Kahv altı hafif ve yeterince doyurucu olmalıdır. Örneğin, aşağıdaki seçeneklerden birini seçebilirsiniz:

• omlet, ekmek ve komposto;
• karabuğday lapası ve taze sebze salatası;
• sütlü yulaf ezmesi.

2. İkinci kahv altı bir atıştırmalıktır. Çok tatmin edici olmamalıdır, çünkü çocuğun akşam yemeği için acıkması için zamana sahip olması gerekir. Hızlı karbonhidrat içermesi en iyisidir:

• bir elma ve 2 bisküvili kurabiye;
• peynirli sandviç ve çay.

3. Öğle yemeği tamamlanmış olmalıdır. Elbette çoğu çocuk okulda öğle yemeği yer ve bu öğünü düzenlemek imkansızdır. Ancak hafta sonları öğle yemeği şu yemeklerden oluşabilir:

• tavuk suyu çorbası, pirinç keki, birkaç dilim çavdar ekmeği;
• yağsız dana eti, tarçınlı çörek ile sebze güveç;
• balık parçaları, patates püresi, çavdar ekmeği ile balık çorbası.

4. Öğleden sonra atıştırması:

• buğulanmış pirzolalı sandviç;
• süzme peynirli güveç.

5. Akşam yemeği hafif olmalıdır. Son yemek en geç 19:00 olmalıdır:

• köfte püresi;
• pancar salatası ile buharda pişirilmiş pirzola;
• pişmiş hake filetolu yulaf lapası;

Çocuğunuzun diyetini nasıl takip edersiniz

Çocuğun sindirim sorunları ve aşırı kilo sorunu olmasa bile doğru beslenme onun için gereksiz olmayacaktır. Böyle bir durumda uygulanabilirrasyonel diyet Çocuğun menüsü, tercihlerine ve fiziksel aktivitesine bağlı olarak yapılmalıdır. Oğul veya kız spor yapıyorsa, diyete daha fazla protein ve karbonhidrat eklenmelidir.

Tabii ki çocuğunuzu sevmediği şeyleri yemeye zorlamamalısınız. Herkesin kendi kişisel tercihleri vardır ve belirli bir ürünün kullanımında ne kadar ısrar ederseniz, çocuk o kadar direnecektir. Her zaman bir alternatif sunun. Diyelim ki bir çocuk pirinç sevmiyor. Başlamak için, yemeği orada bu ürünü fark etmeyecek şekilde pişirmeye çalışın. Örneğin, bir omlete pirinç unu ekleyin. Ancak bebek yemeği beğendikten sonra, ona en sevmediği yemek olduğunu söyleyebilirsiniz. Belki o zaman fikri değişir. Değilse, zorlama.

Pirinç, eşit derecede sağlıklı diğer tahıllarla değiştirilebilir: karabuğday, bulgur, arpa, yulaf ezmesi vb. Hemen hemen her ürünün bir alternatifi vardır. Ayrıca, bazen çocukların tatlılardan ve gazlı içeceklerden vazgeçmesi çok zordur. Ve bu onların suçu değil. Tat tomurcuklarının çalışmasının özelliği budur. İnsan 30 günde her zevke alışır. Bu nedenle, bir ay içinde tatlı tüketimini sınırlamaya çalışmalısınız. Şaşıracaksınız, ancak 30 gün sonra kek, puf, şekerleme ve kurabiye istekleri belirgin şekilde azalacak ve çocuk doğru beslenmeye ilgi göstermeye başlayacak. Ya da en azından ona direnme.