MOS. Moskova'da İskandinav restoranı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Son birkaç yılda ulusal mutfaklara ve sağlıklı lezzetli yemeklerin hazırlanmasına çok dikkat edildi. Televizyonda ve internette giderek daha fazla yemek programı var. 21. yüzyılda sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve estetik açıdan çekici yemekler yapmak çok moda oldu. İskandinav mutfağı Moskova'da giderek daha popüler hale geliyor.

Kuzey Avrupa ülkelerinde insanlar ne yer?

İskandinav mutfağı, birkaç İskandinav ülkesinin (Danimarka, Finlandiya, Estonya, İsveç, Norveç, İzlanda ve diğerleri) mutfak geleneklerini içerir. Kuzey ülkelerinin diyetinde farklı malzemeler kullanılır: her türlü balık, av eti, kök bitkileri, meyveler, kuruyemişler, otlar. Tam tahıllı unlu mamuller çok popülerdir, lezzetli ve sağlıklıdır.

Bilim adamları, günümüzde çok popüler olan omega-3 yağ asitlerinin sadece bazı deniz ürünlerinde değil, aynı zamanda meyvelerde de büyük miktarlarda bulunduğunu keşfettiler. Her ikisi de İskandinav ülkelerinde yemek pişirmek için aktif olarak kullanılmaktadır.

Artık kuzey halklarının lezzetli yemeklerini Moskova'da tadabilirsiniz. Örneğin, gastropub MOS'ta. Restoran, Temmuz 2015'in son gününde Trubetskoy Caddesi'nde açıldı.

MOS - restoran, Trubetskaya 10

Restoran iki katlıdır ve aynı anda 80 misafir ağırlamaya hazırdır. Mobilyalar modern ve rahattır. Masalar birbirine çok yakın yerleştirilmiş, bu yüzden mahremiyeti tercih eden insanlar için burası pek rahat olmayabilir.

Kademe 1'in kalbi mutfaktır, ziyaretçilerin gözüne açıktır. Buranın muhteşem teknik donanımını herkes görebilir. Ve sipariş edilen yemekleri pişirme sürecini izlemek bazen herhangi bir televizyon programından daha iyidir.

Mutfak alanı salondan yüksek bir çubukla ayrılmıştır. Arkasında, kurum şefinden yazarın yemeklerini tatmak için 8 kişi konaklayabilir. Bu bölgeye Şefin Masası denir.

2. kata çıkanları duvarda tasvir edilen kocaman bir kara baykuş karşılıyor. Görünüşe göre kuzeyden lezzetli bir şeyler yemek için uçmuş. Bu katta bir de açık mutfak var ama camın arkasında.

Yemeklerin servis edildiği yemekler tek kelimeyle benzersizdir - sanki mermer veya granitten yapılmış gibi. Basit, güzel ve çok pahalı görünüyor. Bu tür tabaklardan herhangi bir kişinin yemek yemesi hoştur. Renk düzeni İskandinav stiliyle eşleşir: siyah sıçramalı gri ve saf beyaz.

Neden MOS?

Restoranın adı şefi ve ortak sahibi Estonyalı Korobyak Andrey tarafından verildi. "Mös" (eğer doğru tercüme edilmişse) Danca'da "büyükannenin kutsaması, öpücüğü" anlamına gelir. Deneyimli bir restorancı Zaturinsky ile birlikteAlexander, bir insanın kendini Kuzey Avrupa ülkelerinden birinde bulacağı özel bir yer yaratmak istedi.

İç tasarım, "İskandinav modern" (yirminci yüzyılın 30'lu yıllarının sonları) tarzında yapılandırmacılık unsurlarıyla tasarlanmıştır. İç mekan soğuk renklerle dekore edilmiştir - mavi, gri, açık mavi, siyah ve kahverengi ile birlikte soluk pembe, sakin ve huzurlu bir atmosfer yaratır.

"Zengin yoksulluğun" yönü, odaların ve menülerin tasarımında görülüyor.

Gastropub MOS'un çalışma saatleri ve menüsü

Restoran şu modda çalışır: 12-00 ile 23-30 arası. öğleden 4'e kadar - öğle yemeği; 16:00-18:00 arası - atıştırmalıklar, içecekler; 18-00'den kapanışa - akşam yemeği. Brunch, hafta sonları 12:00-16:00 saatleri arasında servis edilir (tam bir öğüne benzer geç kahv altı).

Günlük menü yaklaşık 10 öğe içerir. Akşam da nispeten küçüktür, ortalama bir meslekten olmayan kişi için anlaşılmaz olan birkaç isim içerir (smorrebred, smelt, gravlax ve diğerleri). İlk defa İskandinav restoranı MOS'ta yemeklerin içeriği ve boyutu hakkında detaylı bir şekilde garsonlara soru sormalısınız ki seçimde hata yapmamalısınız.

Tüm kampanyalardan ve yeni menü ürünlerinden haberdar olmak isteyenler restoranın Facebook sayfasından veya MOS Restaurant'ı arayarak detaylı bilgi alabilirler. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Telefonla veya WhatsApp mobil uygulaması aracılığıyla masa rezervasyonu yapabilirsiniz (bunun için isim, misafir sayısı, saati belirten bir mesaj göndermeniz gerekir).+79037965560) ziyaret edin.

Oraya nasıl gidilir?

Trubetskoy Caddesi'ndeki yeni bir konut kompleksinin 10 numaralı evinin birinci ve ikinci katları arasında küçük yuvarlak bir MOS (restoran) tabelası görebilirsiniz. Frunzenskaya metro istasyonu 8 dakikalık yürüme mesafesindedir. Karşısında Khamovniki parkındaki ünlü Trubetskoy Malikanesi var.

Kara taşımacılığından şuralara ulaşabilirsiniz:

• minibüsler 156m, 551m;
• otobüsler 05, 015, 64, 132;
• troleybüsler 5, 15, 28, 31, 79k.

Mos'un (restoran) bulunduğu durak - "Frunzenskaya caddesi" veya "Trubetskaya caddesi".

Ziyaretçi yorumları

Standart olmayan yiyecekler Moskovalılar ve şehir misafirlerinin çelişkili tepkilerine neden oluyor. MOS bir İskandinav mutfağı restoranıdır, bu nedenle bu mutfak geleneklerinin tüm bilenleri burada beğenilerine göre bir yemek bulacaktır. Gerisi sadece servis personelinin yardımını umabilir.

Birçok kişi garsonların kibar olduğunu ve yemeklerin çeyrek saat içinde servis edildiğini iddia ediyor. Bazıları, pişirme süresi gibi personele "uzun" diyor.

Ziyaretçilerin çoğu açık mutfaklara karşı olumlu bir tutuma sahiptir. Ve biri davlumbazların kötü performansından ve yemeklerin keskin kokusundan şikayet ediyor.

Restoran müşterilerinin neredeyse tamamı yerel ekmeğin yanı sıra Danimarka çörekleri, çavdar çörekleri ve tahıl cipslerine de bayılıyor. Şarap listesi özellikle hayranlık uyandırıyor. İç mekan gastropub konuklarının çoğunu etkiledi.

Balık severler övgüsıcak morina smörrebrød, Tallinn usulü balık çorbası, somon gravlax.

Vejetaryenler ızgara marul, domates suyu, yeşil risotto ile çok sevindi.

Et yemekleri de menüde. Rack of kuzu, ördek turtası, dana yanakları, dana sandviçi özellikle dikkat çekiyor.

Tuvalete giren ziyaretçiler, alışılmadık ses arka planı karşısında hoş bir şekilde şaşırdılar. Yani, Rusça ve Estonca (ortaya çıktığı gibi) kelime ve ifadelerle serpiştirilmiş. Herkes fikrin harika olduğunu düşündü.

Fiyatlar nispeten düşük - bir kişi tam bir yemeği 2-2,5 bin rubleye yiyebilir.