Guryev yulaf lapası - lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Guryev lapası süt, fındık ve krema ile yapılan bir irmik yemeğidir. Böyle bir yemek için birçok tarif var. Ancak sadece biri klasik olarak kabul edilir. Bu yulaf lapası sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda ailenin erkek yarısı tarafından da sevilir. Bu nedenle, ne kadar lezzetli ve besleyici olduğundan emin olmak için böyle bir yemek hazırlamaya değer.

Klasik bir yulaf lapası tarifi için malzeme listesi

Lezzetli yulaf lapasının ana versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yarım su bardağı irmik;
Yüzde beş yağ içeriğine sahip pişmiş süt - 1, 2 litre;
bir bardak sıvı bal;
bir bardak fındık;
armut - 60 gram;
kadar kırmızı elma;
ahududu veya böğürtlen - 70 gram;
yaban mersini - 30 gram;
bir çay kaşığı toz şeker;
biraz vanilya.

Gurievskaya lapası hangi fındıklarla hazırlanır? Klasik tarif, fındık, çam fıstığı, ceviz ve badem karışımı içerir. Çam fıstığına izin verilir. Böyle bir yemek kalın duvarlı ve dipli bir tencerede hazırlanır.

Guryev yulaf lapası: adım adım fotoğraflı klasik bir tarif

Sütü bir tencereye dökün, vanilin ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin. saatköpük oluşumu, çıkarılır, ayrı bir tabağa konur. Kaynayan sütün içine ince bir derede irmik sürekli karıştırılarak dökülür.

Balın yarısını ayrı bir tencereye dökün, fındıkları koyun ve bir süre kaynatın. Meyveler balın ikinci kısmında kaynatılır. Elmalar ve armutlar çekirdeklerinden ve kabuklarından temizlenir, küçük küpler halinde kesilir ve kaynamaya gönderilir.

Şimdi kenarları yüksek bir tava alıp Guryev püresi pişiriyorlar. İlk katman köpüktür. Sonra bir kat irmik, yine köpük, yarım kuruyemiş, yarım meyve, bir kat irmik, bir kat köpük gelir. Bu yemek bir kat fındık ve meyve ile tamamlanır.

Çanak şeker serpin, altın kahverengi olana kadar fırına koyun. Klasik tarife göre Guryev yulaf lapası pişirmek uzun bir süreçtir. Bu nedenle, birçok insan hız ile ayırt edilen pişirme seçeneklerini düşünür.

Yulaf lapasının modern versiyonu

Bu tür yulaf lapasını modern biçiminde hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

üç çeyrek fincan irmik;
litre pişmiş süt;
Yüz gram badem veya ceviz karışımı alabilirsiniz;
dört yumurta;
yüz gram şekerlenmiş meyve veya herhangi bir konserve meyve;
şeker, vanilin - tatmak;
bir tutam tuz;
elli gram tereyağı.

Guryev püresi hazırlamak için, bu durumda, beyazların ve sarıların çırpılması gerekeceğinden bir miksere ihtiyacınız olacak.

Hazırlığın adım adım açıklaması

Başlangıç için buna değerfındık doğrayın. Onları bir kıyma makinesinden geçirebilir veya sadece bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.

Ocağa bir kap süt koy. Tuz, toz şeker, vanilin ekleyin. Karışım kaynadığında, sürekli karıştırarak irmiği yavaşça ekleyin. Pişirdikten sonra yulaf lapasına tereyağı, şekerlenmiş meyve veya dilimlenmiş meyve ekleyin.

Şimdi sıra yumurtalarda. Proteinler sarılardan ayrılır. Sarıları iyice çırpın, yavaş yavaş yulaf lapasına sokun. Sonra sincapları çırpın, bir tencereye gönderin. Her işlemden sonra yulaf lapası karıştırılır.

Bir fırın tepsisi alırlar, meyveli irmik lapası yayarlar, üzerine şeker serperler. Guryev lapası +180 °C'ye ısıtılmış fırında kabuk oluşana kadar pişirilir.

Hızlı yulaf lapası pişirme

Bu tür irmik lapası hazırlamanın başka bir modern versiyonu için şunları yapmanız gerekir:

bir bardak irmik;
yüzde on beşten üç bardak krema;
iki yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, miktarı artırıp az altabilirsiniz);
20 gram kuru üzüm;
50 gram ceviz;
iki yemek kaşığı şekerlenmiş meyve.

Bu yemeğin oldukça yüksek kalorili olduğu ortaya çıktı. Seçilen bileşenlere bağlı olarak kalori içeriği 300 ila 400 kilokalori arasında değişebilir.

Lezzetli irmik lapası nasıl pişirilir?

Başlangıç olarak, fındıklar soyulur, kaynar su ile haşlanır. Bir bıçak veya blender ile yarı ezilmiş. Kalanlar şeker serpilir ve +180°C sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar kavrulur.kahverengi bir kabuk oluşur.

Krema da fırına konur. Ortaya çıkan kırmızı köpük çıkarılır. Bu yaklaşık beş kez tekrarlanır. Köpük dışarı atılmaz. Ana şey onu yoğun bir kahverengi renge getirmemek, aksi halde tabakta acı bir tat verir.

Köpüğü çıkardıktan sonra kalan kremaya şeker, irmik koyun, püresi koyulaşana kadar pişirin. Fırından çıkarın. Birkaç köpük şeritler halinde kesilir. Doğranmış köpükler, şekerlenmiş meyveler, kıyılmış fındık, kuru üzüm yulaf lapasına konur. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, yulaf lapasının bir kısmını dağıtın, üzerine bütün köpükler, tekrar yulaf lapası. Üstüne şeker serpin. Kıtır olana kadar pişirin.

Üzerine kavrulmuş fındık serpin. Bu tatlının üzerine reçel dökebilirsiniz.

Guryev lapası harika bir tatlı seçeneğidir. Ayrı kaplarda servis edilebilir. Meyve veya şekerlenmiş meyvelerle serpilmiş, bal veya reçel ile tatlandırılmış, böyle bir tatlı sofra dekorasyonu haline gelecektir. Yapısı pudinge benzer. Orijinal tarife göre yemek pişirmek oldukça zordur. Yulaf lapası sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.