Ayçiçeği helvasının bileşimi: sadece tatlılık mı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Helva, her birimize çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz eski bir doğu lezzetidir. Her birimiz, helvanın içinde ne olduğunu, bu ürünün faydalı olup olmadığını, tarihçesini ve ne olduğunu hiç düşünmeden kendine has lezzetini ve aromasını hafızasında tutuyoruz. Bu arada, övüneceği ve gurur duyacağı bir şeyi var.

İran, helvanın doğum yeri olarak kabul edilir. MÖ 5. yy kadar erken bir tarihte burada yapmaya başladılar. Haçlılar kendilerini sevindiren ürünü Avrupa'ya getirdiler. Ve Rusya'da, bu enfes oryantal tatlılık ancak 20. yüzyılda bilinir hale geldi. Aynı zamanda aşina olduğumuz ay çekirdeği helvası da milli buluşumuz sayılabilir. "Tarihi vatanda" susam, fındık, havuç ve daha birçok üründen yapılır, ancak ay çekirdeğinden yapılmaz. Bu tatlı türü, ayçiçeğinin bolca yetiştiği Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da popülerdir.

Ayçiçeği helvasının bileşimi sadece yağ bazında klasik tariften farklıdır. Aksi takdirde, Doğu'da icat edildiğiyle aynıdır: yağlarla, karamel veya şeker pekmeziyle doyurulmuş tohumlar ve meyan kökü veya sabun kökü şeklinde köpüklü bir bileşen. Homojen bir kütle halinde birleşerek çok hassas lifli yapıyı oluştururlar.tüm tatlı sevenlerin çok sevdiği yapı.

Ayçiçeğinin yanı sıra fıstık helvası Rusya'da popülerdir, bazen mağazalarda susam ve fıstık bulabilirsiniz. Son zamanlarda üreticiler, dolgu maddeleri, kuru üzüm, kuru kayısı, kakao ekleyerek ürün çeşitliliğine çeşitlilik katmaktadır. Helva dolgulu çikolatalar da giderek daha popüler hale geliyor. En sevdiğiniz lezzeti evde nasıl pişireceğinize dair birçok tarif var. Ve burada lezzet nitelikleri sadece hostesin hayal gücüne bağlı! Sonuçta, ayçiçeği helvasının en basit bileşimi bile, nihai ürünü tanınmayacak şekilde dönüştürerek değiştirilebilir. Örneğin, iyileştirici gücünü tohumların faydalı özellikleriyle birleştirerek şeker yerine bal kullanmayı deneyin. Ve pişirme teknolojisinin kendisi tatlının tadını büyük ölçüde etkiler. Bu yüzden Doğu'da hala sadece elle hazırlanıyor.

Bu arada, bize çok tanıdık gelen lezzetin birçok değerli özelliği var. Ayçiçeği helvasının bileşiminde bol miktarda bulunan tohumlar, bitkisel protein, folik asit ve vitaminler açısından zengindir. Düzenli kullanımı cildin durumu ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu, depresyon ve kolesterol seviyelerini düşürmek için mükemmel bir çözümdür. Bu nedenle diyette helva bulunması sinir rahatsızlıkları ve kardiyovasküler hastalıklar için endikedir.

Ancak bu ilacı kötüye kullanmanın diğerleri gibi kabul edilemez olduğu unutulmamalıdır. Her şeyden önce, yüksek nedeniylekalori içeriği (100 g ürün başına neredeyse 530 kcal), bu en değerli ürün aşırı kilolu insanlar için kontrendikedir. Büyük miktarlarda ayçiçeği helvasının bir parçası olan şeker, onu şeker hastalarının menüsünden hariç tutar. Alerjiye yatkın kişiler tarafından da dikkatli olunmalıdır. Eh, herkes için eski doğu tatlılığının küçük bir günlük kısmı sadece iyidir. Afiyet olsun!