Sebzeli Tayland pirinci: malzemeler ve tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Misafirleri ve aile üyelerini nasıl şaşırtacağınızı bilmiyor musunuz? Tay baharatlı pilavını sebzeli deneyin. Bu baharatlı garnitür, hem et lezzetlerini hem de vitaminli deniz ürünlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Özellikle ufalanan tahıllar için aromalı sos pişirirseniz.

Geleneksel Tay garnitür. Kaju fıstıklı kabarık pirinç

Çıtır çıtır mevsim sebzeleri kızarmış pilavın mükemmel bir tamamlayıcısıdır. Bitmiş yemeği susam, kıyılmış fındık, yeşil soğan, fesleğen yaprağı ile süsleyin.

Pirinç nasıl pişirilir? Baharatlı muamele yapmayı planlamadan en az bir gün önce irmik hazırlayın. Bir gece dinlenmek Tay lezzetinize muhteşem bir doku verecektir.

Malzemeler:

• 480g yasemin pirinci;
• 300g brokoli çiçeği;
• 150g kırmızı soğan;
• 145 gr kaju;
• 140g dolmalık biber;
• 105g yeşil bezelye;
• 80g shiitake mantarı;
• 55ml susam yağı;
• sarımsak, zencefil, biber.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kajuları bir fırın tepsisine dökün altın kahverengi olana kadar yaklaşık 12-14 dakika pişirin. Soğanı doğrayın, dolmalık biberi düzgün küpler halinde kesin, mantarları tabaklara ayırın. Yağı bir tavada ısıtın, sebzeleri ve shiitake'yi 3-4 dakika kızartın. Malzemeleri güzel kokulu baharatlarla baharatlayın.

Haşlanmış pirinci tencereye koyun. Brokoli ve tatlı bezelyeyi pirinç karışımına ekleyin. Sebzeler eşit olarak dağılana kadar karıştırın. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, çiçekler yumuşayana ve bükülebilir hale gelene kadar 5-8 dakika pişirin.

Sebzeli Tayland pirinci: bir gurme tarifi

Mükemmel köri yapmanın sırrı soğan, zencefil ve sarımsak gibi baharatları kullanmaktır. Asyalı aşçılar ayrıca hindistan cevizi sütü, pirinç sirkesi ve esmer şeker kullanır. Bu katkı maddeleri kremsi bir doku, zengin aroma ve tatlı bir tat sağlayacaktır.

Malzemeler:

• 410ml hindistan cevizi sütü;
• 250g uzun taneli kahverengi pirinç;
• 50 ml köri ezmesi;
• 30ml hindistancevizi yağı;
• 2-3 havuç;
• 2 dolmalık biber;
• 1/2 soğan;
• soya sosu, kişniş, zencefil.

Pirinç nasıl düzgün pişirilir? Tahılları akan su altında iyice durulayın, kaynar suya ekleyin. Gerektiğinde ısıyı az altarak 28-30 dakika pişirin. Servis yapmadan hemen önce garnitürü tuzla tatlandırın ve bir çatalla fırlatın.

Köri yapmak için yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin vebaharatlar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Dolmalık biber dilimleri ve havuç ekleyin, 3-5 dakika pişirin, ardından köri ezmesi ve soya sütü ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynatın. Sürekli karıştırarak 8-11 dakika pişirin. Sebze sosunu pişmiş pirinçle birleştirin.

Tropik egzotik: yumurtalı ve ananaslı pilav

Meyve ve sebzelerle lezzetli Tay kızarmış pilav servis edin. Bildiğiniz malzemeleri avokado, mango veya ananas parçalarıyla eşleştirmeyi deneyin. Bazı aşçılar yemek hazırlama sürecinde kuru meyveler, taze meyveler (kızılcık, ahududu) ekler.

Malzemeler:

• 400g esmer pirinç;
• 200g taze ananas;
• 30 ml soya sosu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 dolmalık biber;
• hindistan cevizi veya bitkisel yağ;
• yeşil soğan, sarımsak, kaju.

Pişirme işlemleri:

1. Kızartma tavasının ısıtılması gerekiyor. Tavuk yumurtalarını çırpın, bir tavaya dökün, 1-2 dakika kızartın. Yumurtaları boş bir kaba aktarın. Gerekirse mutfak ünitesini bir kağıt havluyla silin.
2. Tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, ananas ve kırmızı biber küplerini ekleyin. Sıvı buharlaşana ve ananas karamelize olana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
3. Yeşil soğan ve sarımsaklı baharat. Tava içeriğini yumurta kasesine aktarın.
4. Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve kalan 2 çay kaşığı yağı tavaya dökün, fındıkları kızartın. Eklepirinç pişirilir ve karıştırılır. İrmikler sıcak olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin.
5. Pirinç üzerine yumurta ve sebze karışımı serpin. Malzeme kombinasyonunu soya sosu ve kalan baharatlarla tatlandırın.

Pilavı en kısa sürede soğutmak için yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın. İstenirse yumurta için soya tofu değiştirin. Sağlıklı Küpleri gevrekleşinceye kadar kızartın.

Asya yemeği! Hindistan Cevizi Sarı Tavuk Köri

Tay pilavını başka nasıl pişirebilirsin? Tavuk ve sebze ile besleyici bir yemek daha da lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir. Tavsiye! Pirinç taneleri tencerenin kenarlarına yapışmaya başlarsa birkaç yemek kaşığı su ekleyin.

Malzemeler:

• 440ml hindistan cevizi sütü;
• 320g tavuk budu;
• 300g basmati pirinci;
• 210g yeşil fasulye;
• 20ml hindistancevizi yağı;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 havuç;
• 1 dolmalık biber;
• zerdeçal, köri, limon suyu.

Pişirme işlemleri:

1. Hindistan cevizi yağını bir tavada ısıtın. Sarımsakları kıyın, havuç ve biberi ince dilimler halinde kesin.
2. tavuğu cömertçe baharatlayın, bir tavada her iki tarafı 4-5 dakika kızartın, bir kenara koyun.
3. Aynı tavaya (artık sotelemek için yeterince yağlanmış olmalıdır), sarımsak, kırmızı biber, yeşil fasulye ve havuçları ekleyin.
4. Yaklaşık 3-4 dakika pişirinmuamelenin bileşenleri aromalarla doyuruldu.
5. Ardından hindistan cevizi sütü dökün, sarı köri tozu, zerdeçal, limon suyu ve tuz ile baharatlayın; tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
6. Kaynamaya başlayın, ardından pirinci ve tavuğu ekleyin. Isıyı en aza indirin, tavayı kapatın, 18-24 dakika pişirin.

20 dakika sonra sıvının çoğu emilmeli ve sebzeli Tayland pirinci tamamen pişirilmelidir. Tavsiye! Kahverengi pirinç kullanmayın. Bu mısır gevreğini pişirmek çok daha uzun sürüyor.

Lezzet bahar şöleni. Sebzeli vitamin yemeği

Vejetaryenler bu vitamin lezzetini kesinlikle sevecek! Yumuşak bahar sebzeleri, tuzlu yeşil sos ve ufalanan pirinç… Bir aile yemeği, iş yerinde hafif bir atıştırmalık için harika bir fikir gibi görünüyor.

Malzemeler:

• 500ml hindistan cevizi sütü;
• 320g basmati pirinci;
• 100-120 gr kuşkonmaz;
• 100g yeşil bezelye;
• 80g Tay fesleğeni;
• 60ml soya sosu;
• 50 ml köri ezmesi;
• 1 dolmalık biber;
• şarap sirkesi, esmer şeker;
• zeytinyağı.

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış biberi ekleyin, yumuşayana kadar 5-6 dakika kızartın. Kuşkonmazı ekleyin, ardından yeşil köri ezmesi, hindistancevizi sütü, yeşil bezelye, şeker, sirke ve soya sosunu ekleyin. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişmiş pirinç ve kokulu fesleğen ile servis yapın.

Tayland mutfağı: deniz ürünleri ve sebzeli pilav

Sebzelerle doldurulmuş ve Asya baharatlarıyla sotelenmiş baharatlı karides kızarmış pilav, şimdiye kadarki en iyi ev yapımı akşam yemeği! Acemi aşçılar bile bu gurme yemeğin üstesinden gelebilir.

Malzemeler:

• 500g pişmiş pirinç;
• 100g yeşil bezelye;
• 100 ml soya sosu;
• 50ml susam yağı;
• 5-6 soyulmuş karides;
• 2 havuç;
• 1 dolmalık biber;
• 1 tavuk yumurtası;
• sarımsak, yeşil soğan.

Başlamak için yağı bir tavada ısıtın. Kıyılmış sarımsak ekleyin, hafifçe soteleyin. Ardından küp küp doğranmış havuçları, biberleri ekleyin ve 3 dakika pişirin, ardından karidesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4-6 dakika pişirin.

Haşlanmış pirinç ve bezelyeyi ekleyin ve soya sosu ve susam yağı ile tatlandırın. 2-3 dakika daha kızartın. Tavuk yumurtasını ekleyin, sürekli karıştırarak kızartın. Yeşil soğanla süsleyin.

Sığır eti ve mango - egzotik bir kombinasyon

Bu sağlıklı tarifte közlenmiş kabuğu çıkarılmış tane, dolmalık biber, mango ve fesleğen, tuzlu balık sosu ve taze fesleğen ile servis edilir. Tay pirinci nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• 500g pişmiş pirinç;
• 210 gr dana bonfile;
• 100 gr mango;
• 30ml fıstık ezmesi;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 dolmalık biber;
• fesleğen, zencefil, sarımsak.

Önce bir tavada çırpılmış yumurtaları kızartın. Dolmalık biber ve mangoyu küp küp doğrayın, baharatlar ve fıstık ezmesi ile pişirin. İnce kıyılmış sığır eti ekleyin, yumuşayana kadar kızartın, bir kenara koyun. Pirinci ısıttıktan sonra hazır ürünlerle birleştirin.

Hızlı ve kolay! Sebzeli kabarık pirinç

Tay pilavını sebzeli servis etmenin pek çok yolu var! Elinizde pişmiş pirinç yoksa, wok'a eklemeden önce garnitürü soğutduğunuzdan emin olun - tahıllar çok sıcaksa çok fazla buhar oluştururlar ve tavanın kenarlarına yapışırlar.

Malzemeler:

• 480g pişmiş pirinç;
• 100g shiitake mantarı;
• 100g tavuk göğsü;
• 50g yeşil bezelye;
• bitkisel yağ.

İsterseniz eti soya sosuyla önceden marine edin. Eti bir tavada kızartın, mantar dilimleri ve bezelye serpin. Tay pilavı ve sebze ile kızarmış tavuk fileto servis yapın.