Yavaş bir tencerede bisküvi: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bisküvi birçok tatlıda oldukça yaygın bir malzemedir. Ancak çoğu modern ev hanımı, hamurun kaprisli olması nedeniyle fırında pişirmeyi neredeyse imkansız bir iş olarak görüyor.

Ancak günümüz aşçılarının hayatı, vazgeçilmez bir mutfak asistanı olan multicooker'ın ortaya çıkmasıyla çok daha kolay hale geldi. Bu cihaz bisküvi pişirmek için mükemmeldir. Sadece birkaç beceriye ihtiyacınız var ve gerisini teknoloji sizin için halledecek.

Lezzet hakkında birkaç söz

Geleneksel bir tarife göre yapılan, yavaş pişirilmiş bir bisküvi, yemek pişirmede genellikle şekerleme hamuru veya hatta ekmek olarak anılır. Onsuz, birçok popüler tatlıyı pişirmek imkansızdır: lezzetli yumuşak kekler, kekler, lezzetli kekler ve hatta bazı tatlılar.

Bu yüzden birçok şef bisküviyi yarı mamul olarak sınıflandırır. Ama gerçekte, durum hiç de böyle değil, çünkü havadar, gözenekli kırıntı, kendi içinde bile mükemmel bir tatlı. Bir aile çay partisi için veya bir sabah kahvesine ek olarak mükemmeldir. Ve konuya biraz hayal gücü de eklerseniz, sonuç şenlikli bir tatlıya bile layık lüks bir tatlı olabilir.bayramlar.

Birçok hostes, tuhaf bir ürün olduğunu düşünerek bisküvi pişirmeye başlamaz. Acemi aşçılar, diğerlerine göre, genellikle fırında pişirmenin tam zamanını hesaplamanın zor olduğunu iddia ederler - hamur yeterince gür veya gözenekli değildir.

Ancak modern teknolojinin gelişmesiyle yavaş bir tencerede bisküvi pişirmek son derece basit hale geldi, kesinlikle herkes yapabilir. Harika bir seçenek elde etmek için, yumurtaları şekerle düzgün bir şekilde çırpmanız ve ardından onlara un eklemeniz yeterlidir. Belki de bir görev bulmak, yavaş bir tencerede bisküvi pişirmekten daha kolaydır, kesinlikle gerçekçi değildir.

Çoğu zaman, acemi ev kadınlarının fırın imalatında yaşadıkları zorluklar, incelik yüzeyinde yoğun, tatsız bir kabuğun ortaya çıkması nedeniyle çok yüksek bir sıcaklıkla ilişkilidir.

Ayrıca, bisküvinin içeride çiğ kalması ve dışının yanması nedeniyle hamurdaki nemin buharlaşmasını engelleyen kişidir. Bu pastayı fırından çıkarır çıkarmaz düşmesi garanti.

Çoklu pişirici, sıradan bir fırında elde edilmesi çok zor olan mükemmel sıcaklık koşulları ve homojen ısıtma oluşturma yeteneğine sahiptir. Özel mod "Pişirme", bisküvinin yanmadan ve fazla kurutmadan hazırlanmasını sağlar.

Tek yapmanız gereken doğru ürünleri seçip hamuru yoğurmak. Ve bu süreçte, yavaş bir tencerede basit bir bisküvi tarifi size yardımcı olacaktır. Cihazınıza uygun pişirme yöntemini seçin ve pişirmeye başlayın.süreç.

Fotoğraflı yavaş bir tencerede klasik bisküvi tarifi

Uzun, güzel kokulu ve narin bir pasta pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak un;
• 4 yumurta;
• bir bardak şeker;
• 10 gr vanilin;
• kaseyi yağlamak için bir parça tereyağı.

Bu tarif evrenseldir ve her tür yavaş pişirici için uygundur. Sadece pişirme teknolojisini ve birkaç basit özelliği takip etmeniz yeterli.

Proceedings

Öncelikle beyazları sarılardan ayırın ve derin bir kaba dökün. Bu arada, yumurtalar en iyi soğutulmuş olarak kullanılır. Beyazları, sabit, kabarık bir kütle elde edilene kadar bir mikser veya el çırpma teli ile çırpın. Ardından, kütleyi işlemeye devam ederken kalan sarıları birer birer girin. Şimdi sıra vanilin ve şekerde.

Unu tercihen arka arkaya birkaç kez eleyin. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde diğer malzemelere ekleyin. Sadece bu sefer hamuru sıradan bir kaşıkla karıştırmanız gerekiyor. Bu, bisküvinin gözenekli ve yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

Çok pişirici kasesini dolu bir parça yağla yağlayın, ardından pişmiş kütleyi içine dökün. Gelecekteki bisküvinin yüzeyini bir kaşıkla dikkatlice düzeltin.

Pişirme programını 50 dakikaya ayarlayın ve cihazlar çalışırken işinize devam edin.

Belirlenen süreden sonra, yavaş pişiriciyi açın ve bisküviyi biraz soğumaya bırakın. Ardından ürünü dikkatlice kaseden çıkarın, ters çevirin veya spatula ile dışarı çekin.

Hepsi bu, uzun, gözenekli ve alışılmadık derecede kokulu bir bisküvi hazır! Gördüğünüz gibi, bu süreçte karmaşık bir şey yok. Klasik tarifte ustalaştıktan sonra, daha karmaşık öğeleri güvenle üstlenebilirsin.

Yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi

Bu pişirme seçeneği aynı zamanda en popüler ve aranan ürünlerden biri olarak kabul edilir. Böyle bir bisküviden zengin bir tada sahip kokulu bir kek yapabilir veya sadece bağımsız bir tatlı olarak servis edebilirsiniz. Her durumda, çikolata inceliği, etkileyiciliği ve karmaşıklığı ile sizi kesinlikle memnun edecektir.

Yavaş bir tencerede kabarık bir bisküvi hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı un;
• çok şeker;
• 6 yemek kaşığı kakao tozu;
• çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu;
• yarım bardak bitkisel yağ;
• 20 g - kremsi;
• 2 yumurta;
• bir bardak süt;
• aynı miktarda kaynamış su;
• 20 gr vanilin;
• bir avuç ekmek kırıntısı.

Gerçekten yüksek, yumuşak ve gözenekli pişirme için cihazınızı doğru kullanın ve teknolojiyi tam olarak takip edin.

Pişirme yöntemi

Önce yumurtaları vanilya ve şekerle karıştırın, ardından bu karışımı beş dakika boyunca iyice çırpın. Mikser kullanıyorsanız maksimum hızı açın.

Ardından yumurta kütlesine bitkisel yağ ve ılık süt ekleyin -buzdolabı.

Başka bir kapta kakao tozu, un, kabartma tozu veya sodayı karıştırın. İyice karıştırın ve tercihen birkaç kez eleyin.

Şimdi yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda kuru karışımı sıvı kütleye eklemeniz gerekiyor. Daha sonra kaynayan sıcak suyu malzemelere ekleyin.

Ortaya çıkan hamuru homojen, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurun.

Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın ve bir avuç ekmek kırıntısı serpin. Sonra hamuru içine dökün ve yüzeyini düzleştirin. Çikolatalı pandispanyayı "Pişirme" modunda bir saat pişirin.

Belirtilen süreden sonra cihazın kapağını açın ve tahta bir çubukla delerek ürünün hazır olup olmadığını kontrol edin. Bisküvi bu noktada hala hazır değilse, süreyi 20 dakika daha uzatın.

Çoklu pişirici "Redmond" tarifi

Böyle bir tekniğiniz ve elinizde küçük bir malzeme seti varsa, buna göre hazırlanan lezzetli bir bisküvi veya kek ile ailenizi memnun edebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak un;
• aynı miktarda şeker;
• 200g tereyağı;
• 5 yumurta;
• 4 yemek kaşığı kakao tozu;
• 150g ceviz;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 10 gr vanilin;
• aynı miktarda kabartma tozu.

Pişirme işlemi

Sarısından ayrılan sincapları önceden bipleyinince bir akışta şeker ekleyerek bir karıştırıcı ile. Sonra yavaş yavaş sarıları kütleye ekleyin ve bir sonraki adım yumuşak tereyağıdır.

Şimdi elenmiş unu hamura ekleyin ve malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın. Kütleye vanilin ve kabartma tozu ekleyin, ardından tekrar iyice karıştırın.

Sonuç olarak, hamura sadece kakao tozu ve kıyılmış fındık eklemek kalır. Bir bıçakla kesilebilir, rendelenebilir, bir kıyma makinesinden geçirilebilir veya sadece bir karıştırıcıya gönderilebilirler. Genel olarak, kendinizi rahat hissettiğiniz şeyi yapın.

Redmond multicooker'da ilgili işlevi kullanarak bir saat boyunca bir bisküvi pişirmeniz gerekir.

Acele Edin Tatlım

Bu lezzet hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek. Basit bir bisküvi ayrıca zengin bir bal aromasına sahip olabilir. Ancak hazırlanması için sıvı bir arı ürünü stoklamanız ve diğer malzemelerle iyice çırpmanız gerekir.

Yani, yavaş bir tencerede bal aromalı kek için bisküvi pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

• 200 gr şeker;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 6 yumurta;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 200 gr un;
• bir parça tereyağı.

Nasıl pişirilir

Gerçekten kabarık, yumuşak bir kek için sadece taze yumurta kullanmanız gerekir. Sarıları beyazlardan ayırın, yarısını ekleyin.şekeri hazırlayın ve bir mikser veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

Balı bir su banyosunda ısıtın, ancak kaynatmayın. İnce bir akış halinde sarılara ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

Proteinlerin önceden soğutulması, ardından kalan şeker ve bir tutam tuzla çırpılması tavsiye edilir. Mikser kullanıyorsanız, karışımı önce düşük hızda işleyin, ardından yüksek gücü açın. Sonuç olarak, proteinler elastik, kararlı bir kütleye dönüşmelidir. İstenilen dokuya ulaştıktan sonra, onlara sarısı ekleyin. Sadece şimdi hamuru basit bir kaşıkla karıştırın.

Kabartma tozunu una ekleyin ve kuru malzemeleri eleyin. Sonra onları küçük porsiyonlarda yumurta kütlesine sokun. Hamuru homojen hale gelecek şekilde karıştırın.

Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın ve bir avuç irmik serpin. Hazırlanan hamuru buraya dökün ve "Pişirme" fonksiyonunu 50 dakikaya ayarlayın.

Fotoğraflı yavaş pişirilmiş bisküvi tarifi, istediğiniz inceliği sorunsuz ve hızlı bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Önerilen talimatları uyguladığınızdan emin olun, hamur işlerini ilk seferde doğru şekilde alacaksınız.