Brezilya fıstığı: yararları ve zararları, bileşimi, kalorileri, kullanım önerileri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bertholium ağacının meyveleri, mükemmel ceviz tadı ve faydalı özellikleriyle bilinir. Brezilya fıstığı olarak da bilinirler. Ürün birçok değerli bileşen ve vitamin ile zenginleştirilmiştir. Brezilya fındığının faydaları ve zararları yazıda anlatılıyor.

Açıklama

Brezilya fıstığı, Lecythis ailesinden Güney Amerika bitkisi Bertoletia veya Bertoletia'nın meyvesidir. Ağaç, Fransız kimyager Claude Berthole'un adını aldı. Meyveye Amerikan veya Güney Amerika cevizi de denir.

Brezilya fıstığının meyvesi, çapı 15 cm'ye ve ağırlığı 2 kg'a kadar olan büyük bir kutudur. Altında 8-24 ceviz içi vardır. Şekil ve düzen olarak portakala benzerler. Somunun uzunluğu 5 cm'den fazla değildir.

Bir ağaç 500 yıla kadar büyür. Gövde çapı 2 cm'dir, vahşi doğada ağaç Venezuela, Brezilya, Peru, Guyana, Bolivya, Kolombiya'da bulunur. Her yıl 20 tondan fazla meyve çıkıyor. Yarısı Bolivya'da toplanıyor. Brezilya fıstığı tarlalarda yetiştirilir, ancak ağaç daha sonra düşük verim sağlar. ATDoğal ortamlarında bombus arıları ve orkide arıları tarafından tozlaştırılır. Sadece bacaklarında polen bulunan bir çiçeğin karmaşık kıvrımlarının üstesinden gelirler. Brezilya fıstığının faydaları ve vitaminleri aşağıda anlatılmıştır.

Kalori içeriği ve bileşimi

Brezilya fıstığının bileşimi diğer birçok ürün türünden daha faydalıdır. Şunları içerir:

1. C, E, B vitaminleri.
2. Flavonidler.
3. Fiber.
4. Poliansatüre yağ asitleri.
5. Selenyum.
6. Bakır.
7. Fosfor.
8. Potasyum.
9. Çinko.
10. Magnezyum.
11. Demir.
12. Manganez.
13. Sodyum.
14. Kalsiyum.
15. Suru.
16. Klor
17. Biyotin.

100 gr işlenmemiş ham üründe:

• su - 4.3g;
• proteinler - 13.6g;
• yağlar - 66.8g;
• karbonhidrat - 3.6g;
• fiber - 8.1g;
• kül - 3,5 g.

Brezilya fıstığının (100 g) kalori içeriği 660 kcal'dir. Zengin bileşimi ürünü insan sağlığı için değerli kılmaktadır. Brezilya fıstığının faydalarını ve zararlarını göz önünde bulundurmanız yeterlidir. Ayrıca kullanım kurallarını da bilmeniz gerekir.

Fayda

Brezilya fıstığının faydası nedir? Bu ürün de diğer kuruyemişler gibi protein, lif ve yağlar içerir, kötü kolesterol içermez. Genellikle kilo kaybı ve kas geliştirme için küçük miktarlarda yenir. Sağlıklı beslenmeyi destekleyenler yağlı et yerine bu tür kuruyemişleri yemeyi tercih ediyor.

Ürün, yağları parçalayan metiyonin içerir,onlardan hayati enerji üretir, serbest radikalleri yok eder ve gençliği korur. Günlük selenyum alımını karşılamak için 1 tane yemek yeterlidir. Bu bileşen, tümörlerin gelişmesini engellediği için vücudu onkolojiden korur.

Brezilya fıstığı başka ne işe yarar? Mineral ve vitaminlerin varlığı kalp kasını korur, kan basıncını düşürür, tiroid hormonları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kanın pıhtılaşmasını geri kazandırır. Ürün sinir sistemini iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve üremeden sorumlu hormonların üretimini normalleştirir. Fındık yemek sizi depresyondan çıkarır.

Erkekler için

Brezilya fıstığı erkek sağlığı için iyidir, çünkü vücudu erkek rahatsızlıklarının görünümüne karşı koruyan selenyum ile doyurur. Değer:

1. Selenyum ve magnezyum prostat sağlığı için gereklidir.
2. Antioksidanlar ve C ve E vitaminleri, kalp ve kan damarlarının onkoloji ve hastalıkları olasılığını az altan oksidatif süreçleri tamamlar.
3. Testosteron seviyeleri artar.
4. Kalp ve kan damarları üzerinde faydalı etkisi olan kolesterol miktarı azalır.
5. Ürün erkek üreme sistemi için iyidir.
6. Omega-6 yağ asitleri, kalp, kan damarları ve aşırı kilo ile ilgili sorunlara karşı koruma sağlar.

Kadınlar için

Selenyum kadın üreme sisteminin düzgün çalışması, normal hamilelik, sağlıklı bir çocuğun doğumu için gereklidir. Tiroid bezinin sağlığı için başka bir bileşene ihtiyaç vardır. Antioksidanlar serbest radikallerle savaşabiliryaşlanmayı yavaşlatır ve kadın vücudunun gençliğini uzatır.

E Vitamini cilde, saça, tırnaklara özen gösterdiği için güzellik için tüm kadınlar için gereklidir. Çoklu doymamış yağ asitleri kolesterol seviyelerini düşürebilir.

Hamilelik ve emzirme

Hamileler için bu ürün çok faydalı olacaktır. Günde 1-2 adet kuruyemiş yiyebilirsiniz ancak 3-4 adet yememeniz tavsiye edilir. Bazı bileşenler, belirli bir gıdanın alımı nedeniyle girer ve asimile edilir. Arginin, uygun fetal gelişim için gereklidir, bu nedenle fındık hamilelik boyunca tüketilebilir.

Emzirirken ürün süt oluşturur ve meme bezlerinin ve üreme organlarının tümörlerine karşı korur. Birkaç kullanım kuralı:

1. Her gün 5 taneye kadar fındık yiyin.
2. Tadı acı olan kuruyemişleri yemeyin.
3. Yakın akrabaların egzotik meyvelere alerjisi varsa ürünü diyetten çıkarın.
4. Bebekte kızarıklık olursa ürün verilmez.
5. Zamanla dozu artırarak, kuruyemişleri diyete sokmanız gerekir.

Çocuklar için

Beyne faydalı etkileri nedeniyle çocuklar üründen faydalanır. Hafızayı, konsantrasyonu ve iyi gelişimi geliştirmek için kullanılması tavsiye edilir. Ceviz akademik performansı artırabilir. Ana şey, aşırı dozun sinir sistemini olumsuz etkilememesi için normal şekilde kullanmaktır.

Fındık 3 yaşından küçük çocuklara verilmemelidir. Ondan dolayı görünebiliralerjiler, bu nedenle ürüne verilen reaksiyonu gözlemlemek önemlidir. Yağlı olduğu için çocuklarda hazımsızlığa neden olabilir. Bu nedenle günlük norm 2 adettir.

Zarar

Brezilya fındığının sadece faydaları bilinmez. Ve onun da zararı var. Ana yasak, vücuda hoşgörüsüzlüktür. Alerjiniz varsa kullanılmamalıdır. Çok sayıda yenen tahıl vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.

Ürün, radyoaktif maddeler olan az miktarda baryum ve radyum içerir. Zamanla, bileşenler birikir ve olumsuz sonuçlara yol açar. Günde Ne Kadar Brezilya Fıstığı Zararsız Yiyebilirsiniz? Günde 2-3 parça tüketmeniz yeterlidir, sonrasında zarardan korkmazsınız.

Kabuk, karaciğer kanserinin gelişmesine yol açan aflatoksinler içerir. Bu nedenle AB, kabuklu ürünün ithalatına katı kısıtlamalar getirmiştir. 1 tane doğru miktarda selenyum içerir, ancak daha fazlasının kullanılmasıyla fazla miktarda selenyum olacaktır ve bu şuna yol açabilir:

• karaciğer hasarı;
• saç dökülmesi;
• pul pul cilt;
• tırnakları soyma.

Selenyum konsantrasyonunun aşırı fazlalığı, bir kişinin ölümüne neden olabilecek zehirlenmeye yol açar. Bu nedenle, normlara kesinlikle uymak önemlidir. Produt, oldukça yüksek kalorili içeriğe sahip olduğu için aşırı kilolu kişilerde kontrendikedir.

Seçim

Ürün satın alırken uzun süre saklanmayacağını unutmayın. Bunun nedeni, tahılda bulunan çoklu doymamış yağların, aşağıdaki durumlarda hızla bozulmaya başlamasıdır.güneş ışığında ve sıcaklıkta uzun süre yatmak. Bu nedenle buzdolabında kalabilecek tahılların güneş ışınlarını geçirmeyen torbalarda seçilmesi tavsiye edilir. Bu durumda 3 aydan fazla saklanmazlar.

Bir somun ilk kez satın alınacaksa, görünüşe odaklanmanız gerekir. Fotoğraf bu ürünü göstermektedir. Tahıllar ağırlıkça satın alınırsa, aroma dikkate alınmalıdır - kaliteli tahıllar için acılaşma olmadan çok hoştur. Somun dokunulduğunda nemli hissedecektir. Elinizde bir avuç sallarsanız, tıkırtı sesi çok daha iyi duyulacaktır. Ve ikiye bölerseniz, yüksek bir çıtırtı duyacaksınız.

Bu tür tahılları süpermarketlerde, özel mağazalarda ve İnternet üzerinden satın alabilirsiniz. 500 g için yaklaşık maliyet 900-1000 ruble.

Kullan

Brezilya fıstığı nasıl kullanılır? Taze yemeniz tavsiye edilir, çünkü o zaman birçok faydalı bileşen içerecektir. Genellikle ürün, atıştırmalıkların, sosların, çorbaların, tatlı tatlıların, hamur işlerinin hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır. İkinci kurslar için de kullanılır. Ceviz yağı değerlidir.

Tıbbi amaçlar için fındık sabahları aç karnına, kahv altıdan 30 dakika önce veya kahv altı yerine tüketilmelidir. Fırında önceden kurutulmalı, ancak kızartılmamalıdır. Yetişkinlerin günde 2 kuruyemişe ihtiyacı vardır ve çocukların - 1. Yaşlılar haftada üç kez, 2 parça fındık yiyebilir.

Hamile ve emzikli kadınların selenyuma daha fazla ihtiyacı vardır. Şu anda kadınlar günde 5 fındık yiyebilir. İstenirse ürün yıkanır.sütle demlenmiş zayıf çay. Sert antrenman sırasında sporcular için aynı miktar önerilir. Şeker hastalığı, cilt hastalıkları, alerjiler için her sabah 1 adet fındık tüketilmesine izin verilir.

Tat

Brezilya fıstığının tadı nasıldır? Kuzey bölgelerinin sakinleri için, diğer fındıklardan farklı olduğu için meyvenin tadı atipiktir. Genellikle karakteristik ağızda kalan tadıyla diğerlerinden ayırt edilebilir - bunlar, yalnızca Bertoletia tanelerinde bulunan, ağızda kalan tadın "topraksı" notalarıdır.

Birçok gurme, kaliteli meyvelerin ağızda kalan tada ek olarak kaju fıstığına benzer parlak bir tada sahip olduğuna inanır. Bu kombinasyon nedeniyle, ürün dünyanın birçok mutfağında talep görmektedir. Ana şey, Brezilya fıstığının yararlarını ve zararlarını hatırlamaktır.

Tereyağı

Yağ soğuk presleme ile oluşturulur. Bu yöntem biyolojik olarak aktif bileşenleri korur. Ürün sarı bir renk tonuna, ceviz aromasına ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Yemek yaparken yemeklere, salatalara, tatlılara yağ eklenir.

Yağ tıpta ve kozmetikte kullanılır. Kozmetiklere eklenir ve saf haliyle içeride bile kullanılır. Yağ masajda etkilidir, cilt, tırnak, saç üzerinde yumuşatıcı ve besleyici etkiye sahiptir.

Depolama

Raf ömrünü uzatmak için ürün buzdolabında saklanmalıdır. Bir süre, 1 aya kadar, karanlık bir yerde, kapağı kapalı cam veya porselen kaplarda bırakılmasına izin verilir. Tahıllar ayrıca dondurucuda saklanabilir ve daha sonra periyotraf ömrü altı aydan fazladır.

Ürün buzdolabında saklanacaksa, kokuları emdiğini göz önünde bulundurmalısınız, bu nedenle sadece sıkıca kapatılmış kaplarda bırakılmalıdır. Uygun şekilde saklanan Brezilya fıstığı, vücudu değerli vitaminler ve minerallerle doyurur.