Karabuğday pirzola: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün basit bir yemekten bahsedeceğiz. Yazımızda karabuğday pirzola nasıl hazırlanır ona bakacağız. Tarifleri aşağıda sunulacak ve bir değil, aynı anda birkaç tane olacak. Bu tür ürünlerin hazırlanması kolaydır.

Karabuğday pirzola: ilk tarif (en basit ve herkes için erişilebilir)

Köfteler diyetine dikkat edenlere, oruçlu bir gün geçirmek isteyenlere, et yemeyenlere ve ayrıca oruç tutanlara hitap edecek.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir yumurta;
• 250 gram karabuğday;
• iki diş sarımsak;
• 25 ml tereyağı;
• st. bir kaşık ekşi krema;
• ampul;
• 100 gram ekmek kırıntısı;
• üç sanat. taze otlar ve bitkisel yağ kaşıkları;
• bir tutam biber ve tuz.

Evde pirzola yapma işlemi şöyle görünecek:

1. Bir kap suda (iki bardak), bir bardak karabuğday gönderin. Kaynattıktan sonra biraz yulaf lapası tuzlayın. Yumuşayana kadar pişirin.
2. Ardından karabuğday lapasına tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, biraz soğumaya bırakın.
3. Bu sırada (lapa soğurken) sarımsağı ve ayrıca soğanı soyun.
4. Sonra, ince doğrayınyeşillik.
5. Yulaf lapasını bir blender veya kıyma makinesine gönderdikten sonra. Oraya sarımsak ve soğan ekleyin.
6. Kıyılmış eti tuzlayıp biberleyin.
7. Ardından, yulaf lapasına yeşillik ve ekşi krema ekleyin.
8. Yumurtayı kırdıktan sonra iyice karıştırın.
9. Kıyılmış etten küçük pirzolalar oluşturun. Sonra onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Ürünler kötü kalıplanmışsa biraz ekşi krema ekleyin.
10. Bitkisel yağı bir tavada ısıttıktan sonra pirzolaları oraya gönderin. Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Bu tür pirzolalar günlük menüyü çeşitlendirebilir. En iyi otlar ve taze sebzelerle servis edilirler. Bu tür ürünler için örneğin ekşi krema, sarımsak ve bitkilerden bir sos da hazırlayabilirsiniz.

Kıymalı ürünler

Kıymalı karabuğday pirzola tarifi et sevenlere hitap edecek. Ürünler doyurucu ve sulu. Hazırlanması kolay. Bu arada, sebze sosuyla pişirilebilirler. Tarifini açıkladığımız karabuğday pirzola pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram karabuğday;
• beş yumurta;
• ampul;
• 50 gram taze maydanoz;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 600 gram kıyılmış domuz eti;
• biber;
• üç sanat. ekşi krema kaşığı;
• 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekmek kırıntısı.

Evde kıymalı pirzola yapma işlemi

Pirzola pişirmeye başlamadan yaklaşık yarım saat önce karabuğdayı kaynatın ve biraz tuzlayın. Bu arada, dört yumurtayı sert kaynatın. Soğanı soyun, doğrayın, kızartınrafine ayçiçek yağı.

Sonra bir yumurtayı kıymaya çırpın, tuzlayın (yaklaşık 1 tatlı kaşığı), karabiber.

Ardından kızarmış soğanı ekleyin. Eklerken ayçiçek yağını tavada bırakmaya çalışın.

Hafif soğutulmuş karabuğdayı kıymanın içine dökün. Ardından iyice karıştırın.

Şimdi pirzolalar için orijinal yumurta dolgusunu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için haşlanmış yumurtaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Değilse, onları bir bıçakla doğrayın. Ardından, yumurtalara yeşillikler (önceden doğranmış), biraz tuz ve ekşi krema (biraz) ekleyin.

Sonra hepsini karıştırın. Artık pirzola için bir dolgunuz var.

Ürünleri şekillendirin. Bunu yapmak için kıyılmış etin bir kısmını alın, ondan düz bir pirzola yapın. Ortasına iki yemek kaşığı iç harcı koyun. Ardından pirzolaların kenarlarını kaldırın, üzerlerini kıymayla kaplayın, dolguyu kapatın.

Ürünleri galeta ununa bulayın ve pirzolaları orta ateşte rafine ayçiçek yağında iki tarafını da kızartın. Sebze salatası veya sadece taze sebzelerle servis yapın.

Mantarlı

Mantarlı ve karabuğdaylı pirzola hemen hemen her yemekle birleştirilebilir. Bunları hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

• 100 gram ekmek kırıntısı, otlar;
• iki yumurta;
• üç diş sarımsak;
• bir ekmek;
• ampul;
• 50 gram krema;
• 400 gram mantar;
• iki havuç;
• bir bardak karabuğday.

Ve şimdi yemek yapıyoruzmantarlı karabuğday pirzola. Tarif basit ama yemek inanılmaz lezzetli!

Önce karabuğdayı yıkayıp kaynatmalısınız. Daha sonra mantarları akan su altında yıkayın ve dilimler halinde kesin. Doğranmış soğan ile soteleyin. Ardından sebzeleri bir karıştırıcıya koyun ve iyice ezin.

Ardından havuçları kaynatın. Yeşillikleri sarımsakla doğrayın.

Bitmiş karabuğdayı otlar ile bir karıştırıcıda öğütün. Burada kıyma neredeyse hazır.

Ayrıca, pişene kadar haşlanmış havuçları blender kasesine koyun. Şimdi iyice öğütün ve kıyılmış etin geri kalanıyla karıştırın. Malzemeleri birleştirin, tavuk yumurtası, biber ve tuzu çırpın.

Kremaya batırılmış ekmeği kıymaya ekleyin.

Kıyılmış eti pirzola şeklinde şekillendirin, una daldırın. Sıcak tavaya yerleştirin. Pişene kadar her iki tarafını da yaklaşık yirmi dakika kızartın.

Peynirli karabuğday pirzola tarifi

Bu pirzolaları yapmak için ihtiyacınız olan:

• ampul;
• 125 gram karabuğday;
• tuz;
• 100 gram peynir;
• iki yumurta;
• yeşillikler;
• 50 gram tereyağı;
• biber.

Onları pişirmenin yolunu hatırlamak kolaydır:

1. Karabuğdayı bir elek içine dökün, akan soğuk su altında iyice durulayın.
2. Ardından bir tencereye kaynar suya (tuzlu) koyun. Yaklaşık yirmi dakika pişirin (belki biraz daha).
3. Sıcak yulaf lapasını neredeyse homojen olana kadar patates ezici ile doğrayın.
4. Soğanı soyun, ince doğrayın.
5. Bir tavada birkaç yemek kaşığı tereyağını ısıtın, soğanı altın rengi alana kadar kızartın. Bu işlem yalnızca dört dakika sürecektir.
6. Kızartılmış soğan ve karabuğday kütlesini birleştirin, peyniri rendeleyin. Her şeyi karıştırın.
7. Bu kütleye baharat, tuz, çiğ yumurta ekleyin. Ardından iyice karıştırın.
8. Ateşe bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun. Karabuğday kütlesinden pirzola oluşturun, un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
9. Önceden ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun ve karabuğday ürünlerini orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.
10. Sıcak olarak servis yapın. Özellikle domates soslu bu pirzolalar çok lezzetli.

Mantarlı mercimek pirzola: yemek tarifi

Bu tür ürünler oruca dayanabilenlere hitap edecek. Ayrıca diyet yapanlar ve vejeteryanlar tarafından da takdir edilecektir. Aşağıda tarifi verilen yağsız karabuğday-mantar pirzola hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

• iki orta boy havuç;
• tuz;
• 250 gram karabuğday;
• ampul;
• biber;
• 600 gram mantar;
• baharatlar.

Evde karabuğday pirzola yapma süreci

Ve şimdi karabuğday pirzola pişirmeye başlıyoruz. Tarifleri hiçbir ev hanımını şaşırtmamalı:

1. Önce irmikleri yıkayın ve ayırın.
2. Bir tencerede kaynatınsu ve ardından mısır gevreğini tamamen pişene kadar kaynatın. Sadece önceden biraz tuzlamayı unutma.
3. Havuç, mantar ve soğanı ince ince dilimleyin.
4. Sebzeleri sıcak bir tavada yumuşayana kadar soteleyin. Bu işlem yaklaşık on beş dakika sürecektir.
5. Bir kapta karabuğdayı önceden kızarttığınız sebzelerle birleştirin. Daha sonra tüm malzemeleri blender yardımıyla ezin. Alternatif olarak, karışımı bir kıyma makinesinden birkaç kez geçirin.
6. Artık kıyma tuzlanıp biberlenebilir.
7. Ardından, pirzola oluşturun ve çıtır iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar bir tavada kızartın (rafine ayçiçek yağı kullanın).

Küçük sonuç

Artık karabuğday lapası pirzolalarının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz, tarifleri - makalede sunulanlardan herhangi biri - herhangi bir ailenin menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Birkaç farklı seçenek tanımladık. Umarız sizin için doğru olanı bulabilirsiniz.