Meyveli jöleli pasta. Pişirmeden jöleli kek: yemek tarifi, fotoğraf

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli bir pasta yapmak için birçok neden var. Sadece yazın, sıcağında sobanın başında hiç durmak istemezsiniz. Bu durumda pişmeyen kekler uygun olabilir. Tarifler (bu tür tatlıların fotoğrafları aşağıda sunulmuştur) herhangi bir mutfak defterinde bulunacağından emin olabilirsiniz. Ancak aralarında özel bir yer, meyveli jöle kekleri tarafından işgal edilir. Ve her şey onların hafifliği ve tazeliği ile ilgili. Sıcak bir yaz gününde tam da ihtiyacın olan şey bu.

Kırık cam kek

Yapımı kolay, pişmeyen bu jöleli kek, bir mutfak şaheseri olduğunu iddia edebilir. Ve hepsi, mermer veya camı anımsatan çarpıcı görünümü sayesinde. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

- 6 torba farklı renkte jöle (renkler ne kadar zıt olursa pasta o kadar güzel olur);

- hazır bisküvi (önceden pişirilebilir veya yumuşak kurabiyelerle değiştirilebilir);

- 1 litre ekşi krema(Daha hafif bir kek istiyorsanız bunun yerine doğal veya meyveli yoğurt kullanabilirsiniz);

- 2 su bardağı şeker (meyveli yoğurt için sadece bir buçuk kullanılabilir);

- 50 gram jelatin (önceden az miktarda suya batırın, şişmesine ve bir su banyosunda çözülmesine izin verin).

Kırık Cam Jöleli Kek nasıl yapılır?

Poşetlerden hazır jöle Paketin üzerinde yazan şekilde hazırlayın. İyi donması çok önemlidir. Bu nedenle, reçete 200 ml su öneriyorsa, 150-180 ml almak daha iyidir. Farklı kalıplarda seyreltin ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Bu arada bisküviyi küçük küpler halinde kesin. Jöle sertleştikten sonra onu da küpler halinde kesin.

Artık ekşi krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema veya yoğurdu şekerli kabarık bir kütleye çırpın. En sonunda çözülmüş jelatin ekleyin ve tekrar çırpın. İyi dağılmış olması ve topak olmaması çok önemlidir. Şimdi pastayı toplamaya başlayabilirsiniz. Silikon kalıp en iyi sonucu verir. Metal kullanılıyorsa streç film ile kaplanmalıdır.

Altına biraz ekşi krema dökün, ardından bisküvi ve renkli jölenin bir kısmını yayın. Sonra tekrar krema, bisküvi ve jöle katmanları var. Tüm ürünler bitene kadar bunu tekrarlayın. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Bundan sonra, dikkatlice ters çevirin ve bir tabağa koyun. Dilerseniz meyve ve çileklerle süsleyin. Kırık Cam pasta harika görünse de.

Jölekivili kek

İnsanlar meyveli jöleli kek yapmaktan bahsederken kivi dışında her şeyi kullanmanızı tavsiye ediyorlar. Gerçek şu ki, jelatini parçalıyorlar. Ve hiçbir jöle işe yaramaz. Ama bu pastanın ana malzemesi kivi ve bu onu hiç rahatsız etmiyor. Böyle bir tatlıyı hazırlamana yardımcı olacak küçük bir sırrı bilmen yeterli.

Ne alacak?

Bir pasta yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Temel kek için 400 gram kurabiye ("Jübile", "Kahveye" vb.) ve 150 gram tereyağı almanız gerekir. Kivili ana kat için: 4 adet meyve, 2 poşet kivi aromalı hazır jöle ve 25 gram jelatin. İkinci jöle için: 750 gram ekşi krema, 500 ml süt, 35 gram jelatin, 200 gram şeker ve tatmak için vanilin.

Ayrıca dekorasyon için bir kivi, çikolata ve hindistan cevizi daha alabilirsin. Bütün bunlar meyveli jöle pastasını daha da ilginç hale getirecek. Her ne kadar, her şeyden önce, çarpıcı kesimi ile misafirler şaşıracak ve sevineceklerdir. Bu tarifte kiviyi her zaman mevsime göre herhangi bir meyve ve çilek ile değiştirebileceğinizi belirtmekte fayda var.

Pişirme işlemi

28 cm'lik kelepçeli bir tepsi hazırlayın ve kenarları aşağı sarkacak şekilde streç film ile kaplayın. Bu, kekin içinden çıkmasını kolaylaştıracaktır. Tereyağını eritin ve ezilmiş bisküvilerle karıştırın. Ufalanan, ancak oldukça ıslak bir kütle almalısınız. Kalıbın dibine dökün ve düzeltin. kadar buzdolabına koyundiğer katmanları hazırla.

Şimdi kivinin ana kısmına başlama zamanı. Meyvelerin jöleyi ayırmaması için ısıl işleme tabi tutulmaları gerekir. Bunu yapmak için kivi soyulmalı, ince dilimler halinde kesilmeli ve bir tencereye konulmalıdır. Onlara 100-150 ml su, tatmak için biraz şeker ve bir tutam sitrik asit ekleyin. Kivi rengi değişene kadar kısık ateşte kaynatın. Ana formdan daha küçük bir kap alın ve bitmiş jöleyi talimatlara göre seyreltin. Şeker şurubu ile kivi ekleyin ve zaten şişmiş ve çözünmüş jelatin ekleyin. İyice karıştırın ve 4 saat soğutun. Mümkünse, daha uzun bir süre için olabilir. Ortasına kum bir taban koyun.

Ve böyle bir meyveli jöleli kek yapmak için yapmanız gereken son şey süt tabakasıdır. Jelatini herhangi bir kaba dökün ve neredeyse kaynar süt dökün. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve oda sıcaklığında soğutun. Yoğun ve kabarık bir kütle elde edene kadar ekşi kremayı şekerle ayrı ayrı çırpın. Sonunda, tatmak için vanilin veya vanilya özü ekleyin. Krema, sütle seyreltileceği için tiksindirici bir tatlıya dönüşmelidir. İnce bir akışta, çırpmayı durdurmadan jelatinli sütü ekşi krema kütlesine dökün. Her şeyi tekrar iyice çırpın ve elde edilen karışımı kivi jölesinin etrafına dökün. Tamamen ayarlanana kadar soğutun.

Ardından dikkatlice kenarlarını çıkarın ve filme alın ve kivili keki bir kesme tabağına aktarın. Zevkinize göre dekore ettiğinizden emin olun. Bu tatlıyla ilgili belki de en önemli şey,farklı bir merkezi jöle yaparak, her seferinde farklı meyveli kekler servis edebilirsiniz. Kesilmiş fotoğraf her durumda arkadaşlarınızı etkileyecek.

Diyet meyveli sufle keki

Belki de sadece meyve jöleli kekin sahip olabileceği bir başka harika özellik de diyettir. Yani, bu tatlının kalori içeriği tüm kek için sadece 800 kcal veya porsiyon başına 100 kcal'dir. Biraz, değil mi? Hele ki pişmeden dolgun ve lezzetli bir pasta olduğunu düşündüğünüzde.

Temel Ürünler

İhtiyacımız olacak:

- yarım kilo yağsız süzme peynir (herhangi biri yapar ama tahıl değil);

- Meyvelerle birlikte herhangi bir kompostodan 400-500 ml (şeftali, armut, çilek ve yaban mersini olabilir);

- 4 gram stevia (bu doğal bir tatlandırıcıdır, bunun yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz);

- 100-150 gram taze çilek veya meyve (konserve zevkine uyanları alın);

- 9 jelatin yaprağı;

- 9 gram (1 poşet) jelatin tozu.

Nasıl pişirilir?

18 cm çapında bölünmüş bir kalıbı streç film ile kaplayın. Bunun yerine 1,5-2 litre hacimli herhangi bir kabı alabilir ve ardından katmanların sırasını değiştirerek meyveli jöleli bir kek yapabilirsiniz. Meyveleri kompostodan çıkarın, onlara stevia ve 2 yemek kaşığı komposto ekleyin. Bir karıştırıcıda öğütün. Ayrı olarak, jelatin tabakalarını 10 dakika suda bekletin. İyice sıkın ve 50 ml'de kısık ateşte çözün.sıvılar. Meyve kütlesine hala sıcak ekleyin ve hacimce artana ve parlayana kadar çırpın. Ardından lor püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kalıba dökün ve soğumasını bekleyin. Genellikle yaklaşık 2-3 saat sürer.

Diğer meyveli jöle kekleri gibi (yukarıdaki resimde), birçok katmanı vardır. İkinci kat için, meyveleri ve meyveleri iyice yıkayın, sıralayın ve lorlu suflenin üzerine koyun. Bunu mümkün olduğunca dikkatli ve güzel bir şekilde yapmanız tavsiye edilir, çünkü şeffaf bir kütlede mükemmel bir şekilde görüneceklerdir. Kalan komposto ve toz jelatinden, paketin üzerindeki talimatlara göre jöle hazırlayın. Yarı mamul ürünler de kullanabilirsiniz. Meyvenin üzerine dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına geri koyun.

Elbette pişmeyen jöleli kek yapmak zaman alır. Tarifler (tatlıların fotoğrafları her zaman harikadır) biraz beceri gerektirir, ancak sıcak bir günde fırını açmanıza gerek yoktur. Evet ve onları sıcakta yemek çok daha keyifli.