Bir tencerede etli patates nasıl pişirilir: tarifler ve ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev kadınları bir tencerede haşlanmış patatesler hakkında konuştuğunda, daha güçlü seks temsilcileri kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak "salyası akıyor". Ve eğer etle pişirilirse, o zaman iyi beslenmiş ve memnun bir koca, mutlu hostesi bütün akşam kollarında taşır.

Bu yemek neyle ilişkilendiriliyor? Tabii ki, yaz ile. Birçoğu bunu kırda veya köyde yapar.

Yemek en sıradan tencerede yapılır. Herhangi bir etle pişirebilirsiniz.

Bir tencerede etli patates nasıl pişirilir bir göz atalım.

Etli patates pişirmenin özellikleri

Yemeği lezzetli hale getirmek için birkaç pişirme sırrını göz önünde bulundurmanızı öneririz:

1. Güveç için kesinlikle herhangi bir patates kullanılabilir. Ancak bitmiş yemeğin kıvamı, yumru köklerde ne kadar nişasta olduğuna bağlıdır, bu nedenle nişastalı sebzeler almak daha iyidir. Bu tür yumrular kısa sürede iyi kaynar. Patatesler çok kalın ve zengin bir sos yapar. Ancak minimum miktarda içeriğe sahip bir kök mahsulü alırsanıznişasta, o zaman hostes 2 saatten fazla pişirse bile iyi kaynamaz.
2. Eti damak zevkine ve bütçeye göre seçmek her zaman daha iyidir. En ucuz şey patatesleri tavukla güveç yapmak olacaktır. Patatesleri kemiksiz ve yağsız fileto ile birleştirmek çok lezzetli olacaktır. Domuz eti daha pahalıdır, ancak yemeğin kendisi çok daha tatmin edicidir. Domuz etinden şnitzel, boyun, omuz bıçağı, jambon almak daha iyidir. Sığır eti gurme bir üründür, herkes tadını beğenmez. Bir deney olarak tavşan veya hindi eti alabilirsiniz. Çok sıradışı ve parlak bir tat elde edeceksiniz.
3. Bir tencerede etli patatesler yanabileceğinden haşlama için doğru kabı seçmeniz gerekir. Kalın tabanlı tavaların kullanılması tercih edilir. Birçok ev hanımı, bulaşıkları geniş, ancak düşük almanızı tavsiye eder. Bu, karıştırırken gazdan gelen ısı ve ısının tek tek alanları yakalamaması ve tabağın tüm genişliği boyunca eşit olarak dağıtılması için gereklidir.
4. Özel püf noktası: Et yahnisi ile patatesleri koymadan önce malzemelerin kızartılması gerekir. Eti kavururken çok lezzetli ve kokulu bir kabuk elde edilir. Kavrulmuş sebzeler yemeğe parlak eşsiz güzel bir renk verir ve patateslerin kokusunu ve tadını olumlu yönde etkiler. Kızarmış sebzeler, haşlanmış olanlardan daha besleyicidir. Bu nedenle, burada hostesin çıkışta yemek yapmayı planladıkları üzerine inşa etmeniz gerekiyor; Bu düşük kalorili bir diyet yemeğiyse, tavsiye: kızartma yapmayın. Daha sulu ve daha yağlı et istiyorsanız, malzemeleri güvenle kızartabilirsiniz.
5. Baharatlar özenle seçilir! Neyse ki,hemen hemen tüm baharat türleri patateslerle birleştirilir. Alternatif olarak, acı karabiber, biberiye, biber karışımı, patates için baharat ve diğer baharatları alabilirsiniz.
6. Et yeterince yağlı ve yumuşak değilse, patateslere küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Ardından patatesler yumuşacık, yumuşak olacak ve daha hızlı pişecektir.

Etli patatesleri birkaç porsiyon için bir tencerede haşlamak daha iyidir.

Klasik tarif

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• domuz eti (hamuru) - 250 gr;
• patates - 6 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• bir tutam tuz;
• bir defne yaprağı;
• tatmak için öğütülmüş kırmızı biber;
• taze yeşillikler.

Havuzlu patates nasıl pişirilir

Bu tarife göre bir tencerede patatesli et nasıl haşlanır bir düşünelim.

Domuz etini orta boy çubuklar halinde kesin. Hafif donmuş et kullanmak daha iyidir, çünkü onu kesmek daha kolaydır. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın. Eti isteğe göre kırmızı toz biber ve diğer baharatlarla rendeleyin. Tuzu hemen değil, ancak etin yüzeyinde bir kabuk belirdikten sonra ekleyin. Domuz eti orta ateşte kızartılmalıdır.

Temiz sebzeler: soğan ve havuç. Herhangi bir şekilde öğütün. Domuz eti için kesilmiş sebze ekleyin. Karışım. Havuçlar yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.

Temizlepatates, büyük çubuklar halinde kesin ve etli ve sebzeli tavaya gönderin. Sıvının patatesleri tamamen kaplamaması için tencerenin içindekilerin üzerine kaynamış su dökün.

Tadına göre tuz, üzerini örtün. Patatesleri tamamen pişene kadar etli ve sebzeli güveç (yaklaşık 30-40 dakika). Bir defne yaprağı ve doğranmış taze otlar ekleyin.

Yemek hazır.

Peynir soslu etli haşlanmış patates

Bu tarife göre bir tencerede etli patatesleri pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg patates;
• 1 kg et;
• 2 havuç;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 2 orta boy ampul;
• ayçiçek yağı 3-4 yemek kaşığı;
• su 200-300g;
• defne yaprağı 2 adet;
• sarımsak 2-3 orta karanfil.
• ekşi krema 300 gram;
• mayonez 100 gram;
• peynir 300 gram;
• karabiber;
• biber karışımı.

6 porsiyon için malzemeler.

Yemek pişirmek

Bir tencerede etli patates nasıl pişirilir ona bakalım.

1. Öncelikle yemek pişirmek için malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Patatesleri soyun ve eti yıkayın. Soğan, havuç, sarımsak ve biberleri soyun.
2. Tabanı hazır olduktan sonra eti pişirmek için ocağa koymanız gerekiyor. Küçük bir tencereye 300-400 gram su dökün ve eti soğuk suya koyun, tadı tuzu. Et suyu, ete bağlı olarak pişene kadar pişirilir. Tavuk 40 dakika pişirilir,daha fazla sığır eti ve domuz eti - 1.5 saat. Köpüğü et suyundan çıkarın ve şeffaf olana kadar bir elekten süzün.
3. Tavayı ısıtın ve ayçiçek yağı ile yağlayın. Bitmiş eti 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, artık yok. Sıcak tavaya alıp üzeri kızarana kadar pişirin. Et beyaza döner dönmez istenilen duruma gelmiş demektir.
4. Tavanın altını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bitmiş eti oraya koyun.
5. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, biberleri küçük yarım halkalar halinde kesin ve ayrıca soğanı çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Soğanı tavaya koyun. Yağda kızartmak. Ardından havuçları ekleyin. Yağda kızartmak. Soğan ve havuç parlak altın rengi olmalıdır. 10 dakika kızartın. Sebze karışımına dolmalık biber ekleyin. Ayrıca 3-5 dakika daha kızartın.
6. Kızarmış sebzeleri etli tavaya koyun.
7. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Parçalar ne kadar küçük olursa, güveç o kadar iyi ve hızlı olur.
8. Patatesleri diğer malzemelerle birlikte tencereye koyun.
9. Sos için ekşi krema sosu hazırlamak gerekir. Yemeğe katılımı ve enfes sululuğu verecektir. Sos için ihtiyacınız olacak: ekşi krema ve mayonezi pürüzsüz olana kadar karıştırın, sarımsakları bir sarımsak presinde ezin ve ekşi krema-mayonez kütlesine ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber.
10. Patateslere ve ete sos ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tekrar karıştırın. Tatmak için baharat ekleyin. 2-3 tane karabiber koyabilirsiniz.
11. Patates ve et dökünet suyu, 2 defne yaprağı ekleyin ve ateşe verin. Et suyu kaynadıktan sonra ateşten alın ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 1 saattir.

Patateslerin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Hamura kolay ve pürüzsüz bir şekilde giriyorsa, yemek hazırdır. Bir engelle karşılaşırsa ve kürdan güçlükle çekilirse patatesleri bir süre daha haşlamak gerekir.

Et ile servise hazır olduğunda. Güzellik için maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz.

Üçüncü tarif

Ayrıca çok güzel bir tarifi var, ona göre bir tencerede etli patatesleri sadece domates sosuyla pişirebilirsiniz. Bu pişirme yöntemi baharatlı sevenler için uygundur. Yemek hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler

Bir tencerede etli patatesleri pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg patates;
• 1 kg et;
• 2 havuç;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 2 orta boy ampul;
• ayçiçek yağı 3-4 yemek kaşığı;
• su 200-300g;
• iki defne yaprağı;
• sarımsak 2-3 orta karanfil;
• mayonez 100 gram;
• domates salçası;
• karabiber;
• biber karışımı.

Pişirme yöntemi

Patatesleri bir tencerede nasıl haşlayacağınızı düşünelimet ile birlikte. Tarif lezzetli ve basit.

1. Et suyu pişirin. Süzün ve bir kenara koyun.
2. Havuçları orta ateşte kızartın ve üzerine domates sosu ekleyin.
3. Biberleri ve soğanları ayrı ayrı kızartın. Onları havuç-domates kütlesine ekleyin.

Tüm adımlar tekrarlanmalıdır. Bir tencerede etli haşlanmış patates pişirmek için önceki tarifle aynı olacaklar. Tek ve temel fark sosun kendisi olacaktır.

Sosun hazırlanması

Hazırlamak için 3-4 yemek kaşığı karıştırmanız gerekiyor. ben. homojen bir kütlede domates salçası ve 2-3 yemek kaşığı mayonez. İnce bir rende üzerine rendelenmiş sarımsak, karabiber, tuz, 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Keskin bir nokta için 1/2 çay kaşığı lecho koyabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çok lezzetli ve sulu bir sos elde edeceksiniz.

Patateslere ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. İstenirse domates salçası domates yerine kullanılabilir. Yemek çok lezzetli çıkıyor ve her seferinde deneyip yeni malzemeler ekleyebilirsiniz!

Afiyet olsun!