Bir tencerede etli patates nasıl haşlanır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Et güveç, geniş bir aileyi doyurabilecek çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hazırlanması için genellikle domuz eti, sığır eti veya tavuk kullanılır. Bileşimine mantar, lahana, patlıcan, kabak ve diğer sebzeler de eklenir. Bugünkü yayınımızı okuduktan sonra bir tencerede etli patates nasıl haşlanır anlayacaksınız.

Lahana turşusu çeşidi

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre oldukça besleyici bir yemek elde edilir. Hoş bir taze tada ve aromaya sahiptir. Bu nedenle sakin bir aile yemeği için harika bir seçenek olacaktır. Bir tencerede etli patatesleri haşlamak için gerekli tüm bileşenleri önceden saklayın. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• 800 gram çok yağlı olmayan domuz eti.
• 2, 5 kilo patates.
• 800 gram lahana turşusu.
• Soğan soğanı.
• Bir çift havuç.
• 3 diş sarımsak.
• ½ yemek kaşığı şeker.
• Tuz, herhangi bir baharat ve bitkisel yağ.

Süreç Açıklaması

Etli patatesleri, içine bir bardak suyun üçte birini ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ döktükleri bir tencerede güveç yapmak için lahana turşusunu kaynatın. Minimum ısıda bir buçuk saat pişirilir.

Lahana ocakta pişerken siz malzemelerin geri kalanını yapabilirsiniz. Yıkanmış sebzeler soyulur ve doğranır. Soğan küçük küpler, havuçlar - şeritler, patatesler - büyük parçalar halinde kesilir.

Önceden biraz bitkisel yağın döküldüğü kalın tabanlı bir tavaya doğranmış domuz eti koyun ve iştah açıcı altın bir kabuk oluşana kadar kızartın. Daha sonra oraya soğan ve havuç eklenir. Hepsi iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca patatesleri üzerlerine yayıyorlar. Bütün bunlar az miktarda su ile dökülür ve yaklaşık yarım saat orta ateşte kaynatılır. Daha sonra domuz eti ve sebzelere lahana turşusu, kaya tuzu, baharatlar ve şeker eklenir. Her şey karıştırılır ve beş dakika sonra ocaktan alınır.

Kuzu ve patlıcan çeşidi

Aşağıda tartışılan tarife göre, Gürcü ulusal mutfağının çok lezzetli ve oldukça baharatlı bir yemeği elde ediliyor. Hazırlamak için, birçoğu evinizde bulunmayabilecek oldukça standart ürünlere ihtiyacınız olmayacak. Bu nedenle, bir tencerede etli patatesleri haşlamadan önce, elinizde olduğundan emin olun:

• Bir kilo taze kuzu eti.
• 500 grampatates.
• 5-6 olgun domates.
• 200 gram patlıcan.
• 4 ampul.
• 2 kırmızı biber.
• 3 diş sarımsak.
• 4 yenibahar bezelye.
• Tuz, otlar ve bitkisel yağ.

Yemek algoritması

Etli patatesleri sebzeli bir tencerede haşlamak oldukça basittir. Ana şey, önerilen teknolojiye mümkün olduğunca doğru bir şekilde uymaktır. Her şeyden önce, kuzu yapmalısın. Yıkanır, kurutulur, orta parçalara kesilir ve bir tavada kızartılır. Daha sonra et sığ fakat oldukça geniş bir tencereye konur. Üzerine dilimlenmiş domatesleri, patates küplerini ve yarım soğan halkalarını yerleştirin. Bütün bunlar kıyılmış kereviz ve doğranmış kişniş ve maydanoz serpilir.

Bir sonraki katman, kuzu yağı, acı biber kabukları, ezilmiş sarımsak ve defne yaprağı ile doldurulmuş patlıcan. Patatesleri soslu etli haşlamak için tavada biraz sıvı olması gerekir. Bu nedenle, içine su veya et suyu dökülmelidir. Ve ancak bundan sonra gemi sobaya gönderilebilir. Bu tür patatesleri tüm malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Bulgar biber çeşidi

Bu teknoloji, malzemelerin önceden kızartılmasını içermez. Bu nedenle, bu yemek güvenli bir şekilde diyete bağlanabilir. Bir tencerede etli patatesleri haşlamadan önce (bu tür yemeklerin fotoğraflarını bugünün makalesinde görebilirsiniz), ihtiyacınız olan her şeyin elinizde olup olmadığına bakın. ATBu durumda ihtiyacınız olacak:

• Herhangi bir yarım kilo et.
• Bir çift havuç.
• 1,5 kilo patates.
• Soğan soğanı.
• Tatlı dolmalık biber.
• 5 diş sarımsak.
• Tuz ve baharatlar.

Bu yemeğin kalori içeriğini daha da az altmak için, hazırlanması için yağsız domuz eti, yağsız sığır eti veya tavuk fileto seçin. Ya da hiç etsiz de yapabilirsiniz.

Patatesleri bir tencerede haşlama: işlem sırası

Yıkanmış ve kurutulmuş et lifleri boyunca yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilir. Daha sonra kalın duvarlı bir tavaya katlanır ve sebzelerin hazırlanmasına geçilir. Soğuk suda yıkanır, soyulur ve tohumları çıkarılır ve ardından ezilir. Patatesler büyük küpler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde, dolmalık biberler - şeritler halinde kesilir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler etli bir kaba gönderilir, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır, soğuk süzülmüş su ile dökülür ve ocağa gönderilir. Tencerenin içeriği kaynatılır ve yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynatılır. Brülörü kapatmadan yaklaşık on dakika önce, gelecekteki haşlanmış patateslere doğranmış sarımsak eklenir. Bitmiş yemeğe doğranmış otlar serpilir ve servis edilir.

Böyle patatesler yapmanın başka bir yolu daha var. Ancak bu durumda, daha yüksek kalorili olduğu ortaya çıkacak ve diyet olarak adlandırılması pek mümkün değil. doyurucu pişirmekakşam yemeği, tüm malzemeler az miktarda rafine bitkisel yağda önceden kızartılır ve ancak bundan sonra bir tencereye konur. Doğranmış etler önce kızgın tavaya alınır. Kızardığında soğan gönderilir. Ondan sonra oraya havuç, patates ve biber eklenir. Kızarmış yiyecekler içme suyuna dökülür, kaynatılır ve orta ateşte haşlanır. Bu işlem genellikle yaklaşık bir saat sürer.