Raventten lezzetli kvas nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Raventten gelen Kvas, son derece belirgin bir ekşiliğe sahip oldukça spesifik bir içecektir. Bu bağlamda, ilk kez az miktarda yapılması önerilir. Böylece, zevkinize uygun olup olmadığını veya kendinizi bu içeceğin klasik versiyonuyla sınırlamanız gerekip gerekmediğini belirleyebilirsiniz. Ancak her halükarda ravent kvası sıcak yaz günlerinde vazgeçilmezdir. Sonuçta, susuzluğu çok çabuk ve iyi giderir ve ayrıca çok miktarda vitamin ve mineral içerir.

Ravent kvası için adım adım tarif

Gerekli malzemeler:

• taze ravent - 1,2 kg;
• şeker kumu - 2 yönlü bardak;
• granül kuru maya - ½ parça küçük bir kaşık;
• karanfil, tarçın - isteğe bağlı;
• kuru üzüm - 5-6 adet. (tatmak için).

Ravent hazırlanıyor

Raventten elde edilen Kvas, bu bitkinin sadece gövdelerinin kullanılmasını içerir. Ancak, hala yapraklarınız varsa, onlardan turtalar, çorbalar ve salatalar çok lezzetli olduğu için onları atmamalısınız.

Kimeserinletici bir içecek hazırlamak için taze ravent saplarını almanız, sıcak suda iyice yıkamanız, sert yüzey filmini çıkarmanız ve ardından küçük parçalar halinde doğramanız gerekir.

Bitkilerin ısıl işlemi

Evde kvas yapmak için doğranmış raventi bir tencereye koyun ve içine 2,5 litre içme suyu dökün. Bundan sonra, bitkili yemekler ateşe verilmeli, kaynatılmalı ve 17-22 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra yumuşak ravent sapları olan sıvının üzeri örtülmeli ve 2 saat bekletilmelidir.

Yemek pişirmenin son aşaması

120 dakika sonra soğutulmuş ravent suyu kalın bir gazlı bez veya elekten süzülmeli ve daha sonra 2,5 litre soğutulmuş kaynamış su ile seyreltilmeli ve üç litrelik kavanozlara dökülmelidir. Bundan sonra, her cam eşyaya yönlü bir bardak şeker ve ¼ küçük bir kaşık kuru granül maya eklenmesi önerilir. Daha sonra, tatlı ravent kaynatma karıştırılmalı ve daha sonra bir kapakla kapatılmalı ve iki ila üç gün (damak tadına bağlı olarak) ılık bir yere konulmalıdır.

Pişirme Özellikleri

Ravent kvasının içine karanfil, tarçın ve kuru üzüm eklerseniz çok daha lezzetli ve aromatik olur. Bu bileşenlerin istenildiği şekilde ve yalnızca sizin için kabul edilebilir miktarda kullanılması tavsiye edilir.

Hazır kvas saksıları

İki veya üç gün sonra, serinletici yazravent saplarından yapılan bir içecek tamamen içmeye hazır olacaktır. Bununla birlikte, şişelere dökmeden önce, kvasın tadına bakmanız ve gerekirse buna ek olarak toz şeker eklemeniz önerilir. Daha sonra, doğal asitli bir içecek bir süzgeçten süzülmeli ve daha sonra teneke veya plastik şişelere dökülmelidir.

Kendi kendine yapılan kvasın sıcak havalarda susuzluğu iyi giderebilmesi için buzdolabında 5-6 saat veya dondurucuda 60 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında ravent saplarından yapılan içecek soğuyacak ve yaz günü boyunca içmek mümkün olacaktır.