Napolyon pastası dekorasyonu: mutfak fikirleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Napolyon", çok sayıda puf böreği ve kokulu vanilyalı krema ile yapılan geleneksel bir Fransız ve İtalyan tatlısıdır. Bugüne kadar, muhallebi, protein ve tereyağı kreması kullanan ve hatta yağlı şekerleme kreması bazında yapılan düzinelerce tarif var. Ancak böyle bir tatlı hazırlamak işin yarısıdır. Sonuçta, yine de uygun şekilde biçimlendirilmesi gerekiyor. Evde bir Napolyon pastasını nasıl süsleyeceğinizi öğrenelim.

İkisi bir arada: hem lezzetli hem sağlıklı

Elinizde hamur işi aletleri yoksa ve mutfak becerileri arzulanan çok şey bırakıyorsa bir Napolyon pastası nasıl süslenir? Taze meyveler kurtarmaya gelecek, bu sadece tatlı üzerinde güzel ve muhteşem görünmekle kalmayacak, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı hale getirecek. Bir puf pastasını süslemek için en olgun, ancak yumuşak olmayan ve gevşek olmayan meyveleri seçmek gerekir. Aksi takdirde meyve suyu verirler ve birkaç saat içinde büzüşürler ve bu da tatlının lezzetini kaybetmesine neden olur.iştah açıcı.

Bu, yeni başlayanlar için bir pasta süslemesidir. Sonuçta, gereken tek şey çilek, ahududu, yaban mersini veya kuş üzümü yüzeye güzel ve doğru bir şekilde yaymak, ardından her şeyi pudra şekeri serpmek. Çilekleri buz gibi eşit şekilde kaplamak için bir elek kullanın. Nane yaprakları kullanarak yeşil renk eklemeyi unutmayın. Napolyon pastasını meyvelerle süslemek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecektir.

Çikolata Cenneti

Tatlınızda hangi kremayı kullandığınızın bir önemi yok. Her durumda, son adım, keklerin üzerine uygulamak ve ezilmiş puf böreği parçalarıyla kaplamaktır. Ve Napolyon pastasının olağan görünümünü değiştirelim mi? Dekorasyonu kendi hazırlayacağımız saf çikolata ürünleri olacak.

Neye ihtiyacın var:

• Bitter çikolata.
• Su kabı.
• Çapı tencerenin (güveç) genişliğinden biraz daha büyük olan ısıya dayanıklı kase.
• Ahşap spatula.
• Pişirme kağıdı (parşömen).

Çikolatayı parçalara ayırın ve bir kaseye dökün. Daha sonra tencereye alıp ocağa alıyoruz. Su kaynamaya başladığında banyo etkisi yaratacak ve çikolata yavaş yavaş eriyecektir. Homojen bir kütle elde etmek için sürekli karıştırmak gerekir. Çikolata tamamen eridiğinde, parça üretimine geçin. Bunu yapmak için tahta bir spatula kullanarak damlacıklar, desenler ve hatta yazılar oluşturacağız. Parşömen üzerine eritilmiş çikolatayı koymayı unutmak. En kötü durumda, kırılgan kısmı kırmadan deseni yüzeyden dikkatlice ayıramazsınız. Çikolatalı ürünü tamamen sertleşene kadar birkaç saat dondurucuya koyabilirsiniz.

İnce bir bıçakla, bitmiş çizimleri ve damlaları kağıttan ayırırız ve ardından orijinal bir desen yapmak için şekerleme ürününün yüzeyine aktarırız. Bu Napolyon pastası dekorasyonu, tatlının profesyonel bir pasta şefi tarafından yapılmış gibi görünecek.

Konfeti Yağmuru

Bütün kızlar tatlıdır. Parlak kıyafetleri, tatlı pastaları ve gökkuşağının tüm renklerini severler. Neşeleri ve bazen saflıkları, memnun eder ve ilham verir. Bu nedenle, size 10 yıl boyunca bir kız için pasta süslemenin olası bir seçeneğinden bahsedeceğiz. Bunun için de renkli konfeti kullanacağız.

Kural olarak, bunları herhangi bir süpermarkette baharatlar, çeşniler ve pişirme için baharatlar bölümüne bakarak bulabilirsiniz. Bununla birlikte, kesinlikle farklı boyut ve tonlarda konfetilerin sunulduğu pastaneye de bakabilirsiniz. 10 yaşındaki bir kız çocuğu için pastamızı renkli yapmak için ayrıca gıda boyası ile karıştırılmış krem şanti kullanacağız.

Kremayı hazırlamak için az miktarda yoğun krema dökün ve sabit tepeler oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bitmiş kremaya biraz vanilya ve kırmızı boya eklemeniz ve homojen bir kütle elde edilene kadar yoğurmanız gerekir. AracılığıylaBir şekerleme şırıngası veya sıradan bir spatula ile kremayı Napolyon'un yüzeyine uygulamanız ve ardından tatlıyı renkli konfeti ile zengin bir şekilde serpmeniz gerekir. Ve pastanın çok tatlı olacağından korkmayın - yenilebilir olmasına rağmen parlak bir saçılma neredeyse tatsızdır.

Kullanışlı araçlar

Çikolata topları ile "Napolyon", hem etkinliğin kahramanı hem de tüm misafirleri kesinlikle memnun edecek bir başka pasta süsleme fikri. Tatlıyı süslemek için ihtiyacınız olan tek şey çikolata sosuyla kaplanmış mısır topları, yuvarlak waffle kurabiyeleri veya ince çikolata parçaları. Tabii ki, böyle bir pastaya saatlerce hayran olabilirsiniz. Ancak görünüşü herkese unutulmaz bir görsel zevk verecektir.

Yemek pişirmek için aynı uzunlukta kurabiyeler seçmeniz ve ayrıca önceden çikolata topları stoklamanız gerekir. Bu harika bir pasta süsleme fikri. Sonuçta, en deneyimsiz mutfak uzmanı bile uygulanmasıyla başa çıkacaktır. Bir gofreti dikkatlice kremaya yapıştırın, böylece bir çit oluştururlar. Çok sert bastırmayın yoksa kırılgan kurabiyeler kırılır. Transfer sırasında gofretlerin hiçbiri düşmeyecek şekilde pastayı kurdele ile bağlayın. Ortasına çikolata toplarını yavaşça yerleştirin veya tüm kremamsı boşlukları kapatacak kadar dökün. Napolyon pastasının tatlılarla böyle bir dekorasyonu tüm ev sakinlerini memnun edecek.

Oh, o çocuklar

Evde bir çocuk için doğum günü pastası nasıl süslenir? Bunu yapmak için yaratıcılık ve biraz titizlik göstermeniz gerekir. Sonuçta, eğerÇoğu durumda, küçük hanımlar pembe çiçeklerden memnun olacak, o zaman erkekler daha ciddi ve katı eleştirmenler. En sevdikleri süper kahramanları ve en yeni arabaları görmek istiyorlar. Küçük bir çocuğu şaşırtmak çaba ister.

Bir çocuğun doğum günü pastasını süslemek için harika bir fikir var - fondan kullanın.

Gerçekten, bu, kil veya hamuru andıran yenilebilir bir malzemeden herhangi bir şekli kalıplamanıza izin veren benzersiz bir şekerleme ürünüdür. Mastik kolayca açılır ve renkler gıda boyası ile ayarlanabilir. Örneğin, çocuğunuz aktif bir yaşam tarzının içindeyse ve sporun hayranıysa, bir futbol sahası yaratmayı deneyin.

Önce bir kek ve beyaz bir ahır kreması alalım. Üzerine yeşil boya ekleyin ve ardından bir pasta şırıngası kullanarak çimen taklidi elde etmek için yumuşak bir şekilde tüyler uygulayın.

Topsuz bir futbol sahası nedir? Mastik kullanarak, düzgün bir top yuvarlamanız ve kremalı çime yerleştirmeniz gerekir. Böyle bir tatlının en seçici çocuğu bile etkileyeceğinden eminiz.

Buzlanma desenleri

Bademli turta veya turta gibi Viyana tatlılarının benzersiz bir desen oluşturmak için çift camlı olması alışılmadık bir durum değildir. Bu, pastayı süslemek için özel şekerleme şırıngaları gerektirmez, ancak yine de çikolata kaplamasını hazırlamak için 30 dakika harcamanız gerekir.

Önemli not! Beyaz ve bitter çikolata sosu kullanacağız,bir kontrast deseni oluşturmak için. Hiçbir durumda koyu ve açık renkli karoları karıştırmamalısınız, bu nedenle önce fondanları farklı (ayrı) kaplarda hazırlamanız gerekir.

Neye ihtiyacın var:

• Bir bar bitter veya sütlü çikolata.
• Tereyağı (küçük parça).
• Su veya güveç tenceresi.
• Su banyosu oluşturmak için derin ısıya dayanıklı kase.
• Karıştırma spatulası.
• Damlama tepsisi ve metal ızgara.

Çikolatayı su banyosunda eritin ve tereyağını ekleyin. Buzlanma çok sıvıysa, kütleyi düzenli olarak karıştırmayı hatırlayarak biraz elenmiş un ekleyebilirsiniz. Beyaz çikolata ile aynı işlemi yaptıktan sonra keki tel ızgara üzerine yerleştiriyoruz. Altına bir tepsi koymayı unutmayın - masayı ve zemini sıvı cila ile lekelemek istemiyorsanız bu gereklidir.

Koyu fondanı pastanın tüm yüzeyine eşit bir şekilde dağıtarak kenarlara da dokunarak nazikçe dökün. Biraz soğumaya bırakın ve ardından beyaz krema ile düzgün daireler çizin. Bir desen oluşturmak için bir kürdan kullanarak fondanın üzerine bir çizgi çizin. Pastayı süslerken aşağıdaki fotoğrafa dikkat edin.

Basit dekor

Bitmiş bir tatlıyı bol kremayla süslemekten daha kolay ne olabilir? Bu, bir pastayı birkaç dakika içinde süslemenin çok yönlü bir yoludur ve uzun süre krem şanti veya kaynar yumurta sarısı gerektirmez. İhtiyacınız olan tek şey, bir spatuladan (kürek kemiği) oluşan kekleri süslemek için bir şekerleme seti,pasta torbası (şırınga), özel başlık ve boya.

Tasarım İpuçları:

• Kokulu vanilyalı kremanın kalınlığının altına gizlenmiş "Napolyon" ile misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacaksınız. Bu yüzden pastayı tamamen süslemekten korkmayın, hem yanları hem de üstünü etkileyin.
• Dekorasyon için en iyi seçenek, herhangi bir süpermarkette kutularda satılan krem şanti olacaktır. Marketten tam yağlı bir süt ürünü satın alarak ve bir mikser ile sabit zirvelere kadar çırparak kremayı kendiniz yapabilirsiniz. Çeşitlilik için gıda boyası ekleyebilir veya doğal malzemelerden yapabilirsiniz. Örneğin taze sıkılmış çilek, vişne veya frenk üzümü suyu kullanın.

Hangi kremayı pişirmeli

En popüler pasta süsleme kremlerinden bazılarıyla tanışın.

1. Muhallebi. Yemek pişirmek için süt, şeker, yumurta, un (nişasta), tereyağı, vanilin veya vanilya özüne ihtiyacınız olacak. Malzemeler birlikte karıştırılır ve daha sonra homojen kalın bir kütle oluşana kadar unun yavaş yavaş eklendiği düşük ateşte kaynatılır. Böyle bir tarife bazen muhallebi denir. Muhallebinin ana özelliği, koyulaştırmak için un, jelatin veya nişasta ekleyememenizdir. Çoğu zaman, hazır muhallebi bir sos teknesine dökülür ve tatlı olarak masaya servis edilir. Konukların sadece bir parça keki kesmeleri ve en hassas sıvı kremaya batırmaları yeterlidir.
2. Ekşi kremadan. Çırpılmış yağlı ekşi krema kullanmak en iyisidirpudra şekeri ile birlikte bir karıştırıcı kullanarak. Krema içinde tamamen çözünmediği ve daha sonra dişlerde tamamen gıcırdadığı için şeker eklenmesi önerilmez. "Napolyon" asaletimizi vermek için biraz ezilmiş fındık, kakao ve çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
3. Protein. Yemek pişirmek için, beyaz sabit tepeler görünene kadar pudra şekeri ile birlikte dövülmüş yumurta akılarına ihtiyacınız vardır. Böyle bir krem bir spatula ile uygulanır ve misafirler gelmeden birkaç saat önce pastayı süslemek isteyenler için jelatin kurtarmaya gelir.
4. Yağlı. Sadece tereyağı kullanın, margarin veya krema kullanmayın. Bir karıştırıcı ile, şeker veya tozla birlikte kabarık beyaz bir krema elde edene kadar çırpın - stabil.

Pasta süsleme kalıpları

Silikon kalıplar - "Napolyon"u güzel ve özgün bir şekilde dekore etmenin benzersiz bir yolu. Adın kendisi kendisi için konuşur. Sonuçta kalıp, 3 boyutlu bir şekil elde etmek için yenilebilir sakızın yerleştirildiği bir formdur. Bugüne kadar yazıtlar, yüzler ve antropomorfik figürler oluşturmanıza izin veren onlarca farklı silikon modeli var. Her şey arzu ve hayal gücüne bağlıdır.

Faydalı ipucu: evde sakız yapmak kolaydır. Pudra şekeri, kuru ve yoğunlaştırılmış süt kullanmak yeterlidir. Tüm bileşenler homojen bir hamur benzeri kütle elde edilene kadar yoğrulur. Sıradan bir oklava ve keskin bir bıçak kullanarak yaratıcı buzlanma yapabilir, inanılmaz şeyler yaratabilirsiniz.şekiller.

Dakika sakızının ana özelliği, hamuru gibi, sadece yenilebilir ve kesinlikle güvenli olmasıdır. İstenirse, çiçekleri kesebilir, hacimli yazıtlar oluşturabilir ve küçük hayvanları bile tasvir edebilirsiniz. Ve sakızı kendi başına hazırlamaya hazır olmayanlar için, farklı renklerde macunsu bir kitlenin satıldığı bir pastane imdada yetişir.

Şekerleme araçları seçimi

Basit bir kremadan bıktınız ve bir tatlıyı orijinal bir şekilde süslemek mi istiyorsunuz? Ardından, işinizin gerçek bir elçisiymişsiniz gibi pastayı süslemenizi sağlayacak şekerleme araçlarını tercih edin!

Araç türleri:

• Çantalar ve özel püskürtme uçları. Şekerleme poşetleri hem tek kullanımlık hem de tekrar kullanılabilir. İkinci tip tekrar tekrar yıkanabilir, kolayca kurur ve özel işlem gerektirmez. Çantaların ana özelliği, onlarla birlikte nozullar kullanabilmeniz, bu da kremadan 3D formatında desenler oluşturmanıza olanak tanır. Örneğin, bir tatlıyı basit damlalarla süsleyebilir veya tam tersine tomurcuk ve taç yapraklarıyla kocaman bir gül yapabilirsiniz.



• Kürekler ve spatulalar. Kremleri karıştırmak ve yüzeye uygulamak için ilk araç kullanılıyorsa, spatulalar bunları pastanın üzerine eşit olarak dağıtmanızı sağlar.
• Çikolata için tabaklar ve kalıplar. Eşsiz bir çikolata deseni oluşturmanıza olanak tanıyan silikon ısıya dayanıklı plakalar. Bu aracın çalışması kolaydır. Kakaolu ürünü eritip kalıba dökmeniz ve tamamen soğumaya bırakmanız yeterlidir.sertleştirme.

"Napolyon" dünya çapında sevilen ve popüler bir tatlıdır. Birçok restoranda pastanın tadı benzer olabilir, ancak görünüm bir ömür boyu hatırlanacak. Bu yüzden bunun için çilek ve pudra şekeri kullanılsa bile tatlıyı süslemek önemlidir.