Karabuğday lahana ile. Öğle Yemeği Fikirleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lahanalı karabuğday zaten başlı başına son derece faydalı iki ürün. Ancak bunları bir düet halinde birleştirirseniz daha da kullanışlı hale gelecektir. Bununla birlikte, gurmelerin yemek yediği tek kriter vücut üzerinde yalnızca olumlu bir etki değildir. Yemeğin tadı ve güzelliğinin tadını çıkarmak için düet ustaca düzenlenmelidir. Bir mutfak deneyi sürecinde hangi ürünlerin destekleneceği de önemlidir. Acemi, deneyimsiz bir aşçı bile, aşağıdaki tariflere göre, karabuğdayı lahana ile pişirebilecek, böylece ev yapımı insanlar takviye isteyecektir. Özellikle karabuğday yemekleri, aile bu tür yulaf lapasını çok sevdiğinde sofraya gelir.

Bir tavada lahanalı karabuğday

Tarifi uygulamak için şu ürün setine ihtiyacınız var:

• karabuğday - 1,5 su bardağı;
• taze beyaz lahana - yarım kilo;
• havuç - 1 adet;
• beyaz soğan, soğan - 1-2 baş;
• kalın domates salçası - 2 yemek kaşığı;
• rafine bitkisel yağ - yiyecekleri kızartmak için;
• tuz ve karabiber kişisel tercihinize göre.

Bileşenlerin ön hazırlık süreci

Lahanalı karabuğday tarifini gerçeğe dönüştürmeye başlamadan önce, tüm ürünleri hazırlamanız gerekir. Bize ne verecek? Pişirme işleminin kendisi çok zaman alıcı olmayacak ve daha keyifli olacaktır.

Öncelikle kapasite, kalın dip, yüksek duvarlar gibi gereksinimleri karşılayan bir tava bulacağız. Bu yemek için bir kapağın olması da bir zorunluluktur.

Lahananın üzerini örten yaprakları kesin, ince ince doğrayın. Tarifte bu öğeden çok var gibi görünebilir, ancak ilk izlenim yanıltıcıdır: lahana ısıl işlemden sonra çok fazla hacim kaybeder.

Ampulleri soğuk suda soyun ve durulayın. Köklerin filizlendiği yeri kestik. Bu sebzeleri dilediğiniz gibi doğruyoruz. Orta boy küpler halinde kesebilir veya yarım veya çeyrek halkalar halinde kesebilirsiniz.

Karabuğday ile haşlanmış lahana için havuçlar bir fırça ile yıkanmalı ve soyulmalıdır. Kök mahsulü mümkün olan herhangi bir şekilde öğütün. Birçok insan rende kullanmayı tercih eder, ancak bazı insanlar havuçların ince çubuklar veya daireler halinde kesilmesini tercih eder.

Karabuğday temiz su için yıkanmalıdır.

Yemek nasıl pişirilir

Orta ateşte ısıtılmış bir tabağa, tadı olmayan yağsız yağı dökün. Onu ısıtıyoruz. Soğanları havuçla dökün ve bir dizi sebzeyi üç dakika kızartın.kapak.

Rendelenmiş taze lahana ile tanışın. Karıştırın, tuz ekleyin ve bir kapakla kapatarak aynı süre ısıl işleme devam edin.

Domates salçasını eklemenin zamanı geldi. Tüm normu girin, karıştırın ve yaklaşık bir dakika orta ateşte tutarak karabuğday ekleyin. Bunu yapmak için, tava ortasında doğaçlama bir huni oluşturuyoruz ve bu girintiye karabuğday döküyoruz. Tahıl tepesini düzleştiriyoruz, baharatlar ekliyoruz ve tencerenin içeriğini kaynar su ile döküyoruz. Su şu şekilde hesaplanır: Sıvılar ürünlerin seviyesinin 4 cm üzerine dökülmelidir.

Yüksek ateşte kaynatın. Kaynatma işlemi başlar başlamaz sobanın sıcaklığını minimuma indirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve on beş dakika pişirin. Bulaşıkları açıyoruz, içindekileri karıştırıyoruz ve en az on beş dakika daha kapak kapalıyken işleme devam ediyoruz. Bu süreden sonra karabuğday ile haşlanmış lahana hazır.

Karnabahar ile

Bu sayıda malzeme dört porsiyon yapacaktır.

Ürün Listesi:

• kuru karabuğday - 150 gram;
• karnabahar - 200 gram;
• pırasa - bir sap;
• taze ıspanak - 100 gram. Önceden durulayın ve fazla sıvıyı silkeleyin;
• 1/2 limon;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Tadını beğenmediyseniz, normal aromasız ayçiçeğine gidin.
• tuz - zevk tercihlerinize göre.

Karnabaharlı karabuğday: adım adım tarif

• Karabuğdayı kaynatarak başlayın. Bunu yapmak için kuru bileşeni birkaç suda yıkarız. Pişirmeyi hızlandırmak için temiz tahılları bir buçuk saat soğuk suda bekletebilirsiniz. Suyu (350 mililitre) kaynatın ve tahıllarla birlikte tuz ekleyin. En düşük sıcaklıkta en az on beş dakika kaynatın. Ocağı kapatın. Tencereyi yulaf lapası ile bir havluyla örtün ve yedi dakika bu durumda tutun. Kapağı açtıktan sonra buğulanmış karabuğday lapasını karıştırın.
• Ardından lahanayı ayrı çiçek salkımına ayırın.
• Ardından pırasaları halka veya yarım halka şeklinde kesin.
• Bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
• Lahana çiçeklerini bir kaseye koyun. Üzerine pırasaların hepsini ekleyin, karıştırın ve orta ateşte pişirin.
• Sebzeler hazır olmadan yaklaşık dört dakika önce yarım limonun suyunu ekleyin.
• Ispanağı iri doğrayın (yaklaşık iki veya üç parça). Limon suyuyla birlikte sebzelere ekleyin. Şimdi biraz sebze tabağı eklemeniz gerekiyor.

Yemek servisi

Bir tabağa karabuğday lapası ve üstüne soğanlı karnabahar koyun. Bu basit ama lezzetli ve sağlıklı yemek başarılı bir şekilde işe alınabilir. Karabuğday ve lahana çiçeklerini ihtiyacınız olan miktarda kaba koyun.