Fırında pilavlı lor güveç: adım adım ve çok lezzetli bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında pilavlı süzme peynirli güveç çok lezzetli. Ve en önemlisi, fazla çaba gerektirmez. Bütün aileyi ana yemek olarak besleyebilir. Veya kuru meyveler, elmalar ve sevdiğiniz diğer malzemeleri ekleyerek tarifi tatlı versiyonuna dönüştürün.

Genel veriler

• Pişirme süresi - 60 dakika.
• Aktif pişirme - 20 dakika.
• Enerji değeri - 100 gram ürün başına 188 kcal.
• Servis - 6 kişilik.

Fırında pilavlı süzme peynirli güveç tarifi: malzemelerin listesi

Yani, ihtiyacımız olan:

• Süzme peynir (orta yağlı) - 500 gram.
• Tavuk yumurtası (60 gramdan az olmayan büyüklerini alıyoruz) - 3 adet.
• Beyaz pirinç - 100 gram.
• Elma - 1 adet.
• Şeker - 140 gram.
• Vanilin - yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam.

Pişirme Özellikleri

Fırında pilavlı lüks süzme peynirli güveç - çok kolay. Tek yapmanız gereken basit yönergeleri takip etmek.

Bir yemek bu tarife göre yapılırsa sufle gibi olur. Sıcaklığın etkisi altında yükselir, sonra biraz yerleşir, ancak tüm hassasiyetini korur. Çapı en az 21 santimetre olan bir pişirme kabı almak önemlidir. Çıkarılabilir elbette.

Güveç iki şekilde hazırlanabilir. Veya hemen tüm yumurtaları beyaza kadar çırpın, sonunda şekeri ve ardından malzemelerin geri kalanını eklemeyi unutmayın. Veya beyazları ve sarıları ayırarak. Yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Bu sadece senin alışkanlığınla ilgili bir mesele. Kim daha rahat. Ana şey kaliteli bir kırbaçlamadır. Bu olmadan yemek yumuşamaz ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.

Fırında pilavlı lor güveç: adım adım tarif

Pişirme işlemini başlatma:

1. Önce pirinci hazırlaman gerekiyor. En basit, beyaz yapacak. Glutenden kurtulmak için mısır gevreğini güzelce yıkarız. Tamamen pişene kadar kaynatın. Bu genellikle 15 dakikadan fazla sürmez. Her şey seçtiğiniz tahıllara bağlı olsa da (üreticinin talimatlarını okuyun). 100 gram pirinç için yaklaşık 250 gram suya ihtiyacınız vardır (bir ölçü kabı ile ölçülürse). Pişirmenin sonunda tencerede su kalmışsa pirinci bir kevgir içine koyun. Bu pilavlı süzme peynirli güveç tarifi, geçen seferden bir garnitürünüz varsa basitleştirilebilir. Dün olduğu sorun değil. Yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
2. Proteinleri yumurta sarısından ayırmaya başlıyoruz. Yapmakbunun dikkatli bir şekilde yapılması gerekiyor. Sonuçta, proteine en azından bir damla yumurta sarısı girerse, normal şekilde atmaz ve istenen kıvamı elde edemeyiz. Bu nedenle, böyle bir sıkıntı meydana gelirse, yukarıda açıklananları yapın: bütün yumurtaları beyaz köpük olana kadar çırpın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
3. Süzme peynir yapmak. En iyi seçenek, yüzde 9'luk bir yağ içeriğidir. Kütlenin biraz kuru olduğunu görürseniz, ona biraz kefir ekleyebilirsiniz. Tadı sadece bundan faydalanacaktır. Süzme peynirin sarısını, toz şekerin yarısını, vanilin (bunun yerine esans veya vanilya şekeri yapacaktır), pirinci ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Elmayı fileto haline gelecek şekilde soyun. Yani, cildi ve çekirdeği çıkarıyoruz. Orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
5. Formu alıyoruz. Altını parşömen veya pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Folyo da kullanabilirsiniz. Kenarlarını sıvı yağ ile yağlayıp galeta unu serpin. Altını ince bir şeker tabakasıyla kaplıyoruz (20 gram, artık yok), elma dilimlerini yayın.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın.
7. Yumurta aklarını çırpmaya başlayın. Onları güçlü zirveler durumuna getiriyoruz. Bunu yapmak için, 3 dakika sonra şekerin ikinci yarısını dikkatlice tanıtın. Parça parça yapıyoruz. Protein kütlesinin hassas bir kıvama gelmesi için şekerin tamamen çözülmesi gerekir. Bazen, karıştırıcıyı önce düşük hızlarda, ardından orta hızlarda açmanın ve her şeyi maksimuma getirmenin önerildiği ipuçlarını okuyabilirsiniz. Ancak bu, proteinlerin ihtişamının anahtarı değildir. Yumurtalar başlangıçta tazeyse, her şey hemen tam güçte istenen kıvamda çırpılır. Bu genellikle yaklaşık 4 dakika sürer. İleHazır olup olmadığını kontrol etmek için kaseyi ters çevirin. Proteinler dışarı akmıyorsa amacınıza ulaşmışsınızdır.
8. Yoğunluğu proteinlerle yoğurun. Parça parça dikkatlice yapmak da daha iyidir. Optimal olarak - üç aramada. Ancak hamurun önce daha sıvı hale gelmesi, ardından kalan proteinler eklendikçe istenilen kıvama gelmesi için hareketlerinizin enerjik olması gerekir. Kütle homojen hale gelir gelmez durun. Aşırıya kaçmamak - bu bizim pompamız için de önemlidir. Çok uzun süre karıştırmak yumurta beyazındaki tüm baloncukları kıracak ve güveci kalınlaştıracaktır.
9. Hamuru kalıba dökün. Dikkatliyiz, çünkü bu basit manipülasyon sırasında bile değerli hava kütleyi terk edebilir. Ayrıca alttaki elmalar, onları yerleştirdiğiniz formda kalmalıdır. Bu, gelecekteki yemeğin güzelliğinin anahtarıdır.
10. Pirinçli süzme peynirli güveci fırına koyun. Süre: yaklaşık 45 dakika.
11. Tamamlandığında, yemeği fırından çıkarın. 15 dakika daha beklettikten sonra üzerini bir tabakla kapatıp ters çevirin ve halka şeklini çıkarın. Her şeyi doğru yaptıysanız, güveç elma ve karamelize şeker ile güzel bir tepe ile çıkacaktır.

Tarif nasıl çeşitlendirilir

Fırında pilavlı lor güveç mükemmel. Ancak lezzet tutkunları basit ve etkili bir yönteme başvurabilirler. Hamuru yoğururken (3. adım), üzerine kızılcık veya limon ekleyin. Asit ve tatlılığın kontrastı nedeniyle, güveç daha da iyi çıkacaktır. Ama değilbileşenlerin hazırlanmasını unutun. Meyveyi (meyveyi) kaynar suyla ıslatmak ve ardından bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakmak daha iyidir.

Ne servis edilir

Elbette, hepsi kişisel tercihlere bağlıdır. Fırında pişirilmiş süzme peynirli pilavlı güveç, şeker varlığı dışında oldukça sağlıklı bir yemektir. Ancak, kendinizi şımartmak istiyorsanız, ekşi krema veya reçel ekleyin.