Fırında patates yapmak ne kadar lezzetli: malzemeler, fotoğraflarla adım adım tarif, nüanslar ve pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Beslenme uzmanlarının bir kızartma tavasını fırınla değiştirmeyi önermeleri boşuna değildir - yiyecekler bu şekilde besinlerini korur ve bu nedenle vücut için faydalı olmaya devam eder. Ek olarak, bu pişirme yöntemi daha az zaman alır, çünkü ocakta durmanıza gerek kalmaz, inceliği sürekli karıştırırsınız. Fırının birçok faydası vardır. Sonuçta içinde pişen yemekler iştah açıcı, güzel kokulu, sulu ve doyurucu.

Bu şekilde pişirmek için en popüler sebzelerden biri patates. Fırında buna dayalı bir yemek yapmak ne kadar lezzetli? Bu süreçte karmaşık bir şey yoktur. Ve pek çok tarif var, böylece her gün aileniz için diğerinden daha lezzetli bir incelik pişirebilirsiniz.

Fırında pişirilmiş patateslerin nüansları ve sırları

Sebze, bol miktarda potasyumun yanı sıra oksalik asit, lif ve B vitaminleri içerdiğinden sağlık için iyidir. Patatesten yapılan yemeklerin olumlu bir etkisi olduğuna inanılır.vücut üzerinde hareket:

• fazla sıvının atılması;
• spazmlardan kaynaklanan rahatsızlığı az altın;
• fazla asitlerin nötralizasyonu;
• metabolik süreçlerin normalleştirilmesi;
• kardiyovasküler, idrar ve sindirim sistemlerinin uyarılması.

Fırında patates yapmak ne kadar lezzetli? Pişirmenin özellikleri, sırları, nüansları var mı? Muhtemelen, her ev hanımı öyle bir şeye sahipti ki, ne kadar uğraşırsa uğraşsın, zaman zaman iştah açıcı bir kabuğa sahip kırmızı patatesler değil, içinde çiğ patates püresi veya kömürleşmiş sebze parçaları aldı. Ve bu bir utanç, çünkü çok basit görünüyor - patatesleri alıp pişirin. Ama bir şeyler ters gidiyor. Bu nedenle yumrular özel dikkatle seçilmelidir. Beyaz yoğun bir çekirdek tarafından anlaşılabilen ortalama nişasta içeriğine sahip olmalıdırlar. Şeklini iyi tutan, içi pişen ve dışı altın bir kabukla kaplı olan bu patateslerdir.

Fırında rustik patates nasıl yapılır?

Ev hanımlarının diğerlerinden çok daha sık yaptığı en popüler tariflerden biri. Rustik patatesler, sarımsak ve aromatik bitkilerle kaplı fırınlanmış çeyreklerdir. Hepsi en iyi İtalyan geleneklerinde!

Neye ihtiyacın var:

• 10 orta boy yumru;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• kuru otlar, tuz, sarımsak - tatmak için.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve soğuk su dolu bir tencereye koyun. Terk etmekuzun sürmez.
2. Her birini uzunlamasına 4 dilime kesin.
3. Dilimleri bir torbaya koyun, yağla kaplayın, ardından otlar, kıyılmış sarımsak ve tuz serpin.
4. Torbayı şişirin, ardından havanın içeride kalması için bükün.
5. Baharatları dilimler arasında eşit olarak dağıtmak için sallayın.
6. Dilimleri folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. 100-110°C fırında patatesler altın sarısı olana kadar pişirin.

Fırında nasıl rustik patates yapılacağını bilerek, artık misafirler kapı eşiğindeyken endişelenmenize ve hızlı bir yemek aramanıza gerek yok. Bu, pişirmenin lezzetli, kolay ve ucuz bir yoludur.

Fırında patates kızartması pişirme

Fast food restoranlarında bulan hem çocuklar hem de yetişkinler patates kızartması sipariş etme fırsatını kaçırmıyor. Tabii ki lezzetlidir, ancak derin yağda kızartılmış bir yemeğin çok zararı vardır, ancak faydası yoktur. Ancak harika bir alternatif var - fırında pişirin. Sulu, ağız sulandıran ve hoş kokulu çubuklar, zaten bilinen yağda kızartılmış versiyondan bile daha çekici olacaktır.

Neye ihtiyacın var:

• 2 yumurta;
• 5-6 yumrular;
• tatmak için baharatlar ve baharatlar.

Fırında patates kızartması nasıl yapılır:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın. Çubukları olabildiğince ince yapmaya çalışmanıza gerek yok, orta kalınlıkta olanlar işinizi görür.
2. Yumurta aklarını tuzlayın, baharatlayın ve çırpın.
3. Samanı bir kaseye dökün ve protein karışımını üzerine dökün.
4. İyice karıştırın, böylece her bir çubuk yumurta ve baharatlarla iyice kaplanır.
5. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla kaplayın ve üstüne patates dilimlerini yayın.
6. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
7. 5 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, fırın kağıdını patateslerin altından çıkarın.
8. Patatesleri zaten açık bir fırın tepsisine yayın ve birkaç dakika fırına geri koyun.

Fırında pişirilmiş çubuklar mükemmel bir bağımsız yemek olacak ve ayrıca balık ve et yemekleri ile servis edilebilir. Fırında patates kızartması için bağımsız olarak bir sos bulmanız önerilir. Kendiniz nasıl yapılır? Yemek kitapları hem karmaşık hem de basit çok sayıda tarif içerir. Örneğin, sarımsak ve otlar ile karıştırılmış ekşi krema, ev yapımı Acıka, domates vb. Ayrıca mağaza raflarında çok çeşitli soslar bulunabilir.

Altın gevrek ile fırında patates pişirme yöntemi

Bu tarifte baharat olarak kurutulmuş dereotu kullanılacak. Ama baharatlar istediğiniz gibi olabilir. Bu, bitmiş yemeğin tadını gelenekselden baharatlıya kadar ayarlamanıza olanak tanır. Genel olarak, her şey hostesin takdirinde ve aile üyelerinin zevklerine bağlı.

Neye ihtiyacın var:

• 1 kg patates;
• 50-70ml bitkisel yağ, kokusuz;
• biber, tuz, kuru dereotu, sarımsak karışımı.

Fırında çıtır patates nasıl yapılır:

1. Yumruları yıkayın, soyun ve dilediğiniz şekilde dilimler halinde doğrayın. Patatesleri 6 parçaya bölerek kama yapabilirsiniz. Pipetler veya küpler de uygundur.
2. Sarımsakları bir preste doğradıktan sonra tüm baharatları karıştırın. Kurutulmuş dereotu, fesleğen, mercanköşk, kırmızı biber, zerdeçal, kekik de ideal olarak patates ile birleştirilecektir. Benzersiz varyasyonlar oluşturarak birini seçebilir veya birleştirebilirsiniz. Bitmiş yemeğin tadı sadece bundan faydalanacaktır.
3. Yağı baharat karışımına dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Patates dilimlerine ekleyin. Baharatlar eşit şekilde dağılana kadar tekrar karıştırın.
5. Fırın tepsisinin altını parşömenle hizalayın. Elinizde yoksa yağ ile yağlayın.
6. Patates dilimlerini biri diğerine değmeyecek şekilde yerleştirin. Bu, sebzenin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
7. Patatesleri fırına koyun ve 180-200 °C'de yarım saat pişirin.

Etli patatesleri pişirerek altın bir kabuk elde edebilirsiniz. İşte ihtiyacın olan şey:

• 8 orta boy yumrular;
• 2 diş sarımsak;
• bir çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 tutam karabiber ve zerdeçal;
• ¾ çay kaşığı tuz;
• 6 yemek kaşığı kokusuz yağ;
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu veya galeta unu.

Fırında altın patates nasıl yapılır:

1. Yumruları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Onları bir torbaya koy, kuru eklebaharatlar, tuz ve ezilmiş sarımsak.
3. Yağı dökün.
4. Un veya galeta unu serpin.
5. Çantayı bağla ve kuvvetlice salla.
6. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın, ardından dilimler birbirine değmeyecek şekilde patatesleri üzerine koyun.
7. Fırında kızarana kadar pişirin.

Genel olarak patatesler 180-200°C'de 35-50 dakika pişirilmelidir. Her şey dilimlerin ne kadar büyük kesildiğine bağlıdır. Patateslerin hazır olup olmadığı, iştah açıcı kırmızı kabuğundan anlaşılacaktır.

Fırında patates yapmak ne kadar lezzetli? Folyo Tarifi

Bu, etli ve çıtır altın renkli bir kabuklu sebzeyi hazırlamanın başka bir yoludur. Ve elbette, inanılmaz derecede kokulu olacak. Bu yüzden böyle bir tarifi de dikkate almanız önerilir. İşte ihtiyacın olan şey:

• 4 orta boy yumrular;
• 40g tereyağı;
• 4 çay kaşığı sarımsak tozu;
• 2 çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve ikiye bölün.
2. Fırın tepsisini folyodan kesilmiş 4 kare ile hizalayın.
3. Patatesleri her dilimin üzerine kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
4. Tereyağı, tuz, sarımsak tozu serpin.
5. Yarıları birleştirin, ardından folyoya sıkıca sarın.

Fırında folyo ile patates nasıl yapılır sorusunun işte bu kadar basit bir cevabı.200 °C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

Et ürünleri ile fırında patates

Patatesli fırında tavuktan daha iştah açıcı ne olabilir?! Bitmiş yemeğin tadını ve aromasını tanımlarsanız, bir yemek değil, sadece bir başyapıt çıkıyor. Onun için tavuğun herhangi bir parçasını alabilirsiniz - kanatlar, bacaklar, bacaklar, filetolar. Ana şey, parçaların çok büyük olmamasıdır (tek tip pişirme için). Tadını daha da rafine hale getirmek için böyle bir yemek için sosu hazırlamanız önerilir. Örneğin, sarımsaklı ve otlu ekşi krema.

Neye ihtiyacın var:

• 1 soğan;
• 6 patates;
• 0.5kg tavuk;
• 200 ml ekşi krema;
• biraz bitkisel yağ.

Fırında tavuk ve patates nasıl yapılır:

1. Kalıbı yağla yağlayın, fırını 180 °C'ye ısıtın.
2. Sebzeleri soyun ve yıkayın.
3. Soğanı küp, patatesi ince dilimler halinde kesin.
4. Sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin. Önce patatesler, sonra soğanlar ve ürünler bitene kadar dönüşümlü olarak.
5. Üstü hazırlanan ekşi kremanın yarısı ile kaplayın.
6. Tavuk yıkayın, bir havluyla kurulayın ve patatesleri koyun.
7. Tuz, baharatlayın ve kalan ekşi krema ile kaplayın.
8. Tamamlanana kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

Bütün et parçaları yerine kıyma da alabilirsiniz. Onun sayesinde patatesler daha sulu ve iştah açıcı olacak. İşte ihtiyacın olan şey:

• 200 ml krema;
• 15 patates;
• 400g kıyma;
• ampul;
• yumurta;
• 50 mlsu;
• 70g tereyağı;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• biber, tuz ve diğer baharatlar.

Fırında kıymalı patates nasıl yapılır:

1. Yumruları yıkayın, soyun ve her birinin ortasında bir delik açın (üst kısımda, böylece onları doldurabilirsiniz).
2. Kalıbı yağla yağlayın, patatesleri delikler yukarı gelecek şekilde koyun.
3. Kıymayı yumurta, baharat, tuz, soğan ile karıştırın.
4. Her patatesi etle doldurun.
5. Tereyağını bir tavada kaynatmadan eritin, kremayı ekleyin ve karıştırın.
6. Kremsi kütleli sivri patatesler.

Bu yemek 180°C'de yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Ve kıymalı patates pişirmek için başka bir seçenek:

• 50g Parmesan;
• 6 patates;
• 0, 6 kg kıyma;
• 0, 45 l krema;
• 2 ampul;
• 30 ml bitkisel yağ;
• tuz, karabiber ve tatmak için diğer baharatlar.

Etli fırında patates nasıl yapılır:

1. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Yağda hafifçe kızartın.
3. Kıymayı soğan, tuz, karabiber üzerine koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
5. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine koyun.
6. Üzerine kremayı dökün ve kıymayı koyun.
7. Son katman yine patates.
8. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık bir saat pişirin.

İştah açıcı "Akordeon"kabuk

Mükemmel altın bir kabukla doyurucu bağımsız bir yemek hazırlamanın başka bir yolu.

Neye ihtiyacın var:

• 5 patates;
• 150 gr pastırma ve sert peynir;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• chive;
• tuz, baharatlar, otlar.

Fırında kabuklu patates nasıl yapılır:

1. Yumruları temizleyin, yıkayın ve kurutun.
2. Pastırmayı en fazla 2 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
3. Peynir 2 parçaya bölünür. Birini rendeleyin, diğerini pastırmayla aynı dilimler halinde kesin.
4. Bir "akordeon" yapmak için patatesleri kesin. Çapraz kesimler 3 mm mesafede yapılır. Yumruların kesilmemesini sağlamak önemlidir.
5. Her kesime dolgu yapılır - 1 dilim peynir ve domuz pastırması.
6. Bu şekilde doldurulmuş patatesleri baharatlarla baharatlayın ve folyo ile doldurulmuş bir fırın tepsisine koyun.
7. 200°C veya daha düşük sıcaklıkta 40-45 dakika pişirin.
8. Peyniri rendeleyin, sarımsak, ekşi krema ve otlar ile karıştırın.
9. Patatesler hazır olduğunda ortaya çıkan sosu dökün ve 3-5 dakika daha fırına koyun.

Fırında diyet patates

Bu tarif, minimum kalorili bir sebze pişirmeyi içerir ve bu nedenle diyet yemekleri için idealdir. Bu durumda, elbette patateslerin kendileri dışında hiçbir şey gerekli değildir. Yaklaşık olarak aynı büyüklükteki yumruları toplamak, iyice durulamak ve soymadan bir fırın tepsisine koymak gerekir. Fırının alt rafına yerleştirin. 220°C'ye önceden ısıtılmalıdır. Bu sıcaklıkta patatesler yaklaşık bir saat pişecektir. Hazır olduğunda biraz tuzlayıp tereyağı ile yağlayıp masaya servis edebilirsiniz.

Balıklı fırında patates tarifi

Bağımsız bir yemek hazırlamanın yollarından biri. Fırında patates yapmak ne kadar lezzetli? Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 0.5kg deniz balığı filetosu;
• 1 kg patates;
• 0, 1 kg peynir;
• 0, 2 kg mayonez;
• 4 domates;
• tuz, karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. filetoyu orta boy dilimler halinde kesin, tuz, karabiber ve biraz marine edin (çeyrek saatte).
2. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin. Domatesleri de aynı şekilde hazırlayın.
3. Peynir ince rendeleyin.
4. Kalıbın altını kağıt veya sıvı yağ ile kaplayın, patateslerin yarısını yayın.
5. İkinci katman - balık, sonra domates ve patateslerin geri kalanı.
6. Üst kata mayonez sürün ve üzerine peynir serpin.

Bu patates-balık güveci fırında 50 dakika 180 °C'de pişirilir.

Fırında pişmiş mantarlı patates

Mükemmel yemek kombinasyonu! Hazır, bağımsız bir yemek olarak servis edilir ve garnitür olarak da kullanılabilir. Fırında patates nasıl yapılır?mantarlar? Bunun için ihtiyacınız olan:

• 0, 3 kg mantar;
• 5 yumru;
• 0, 3 l ekşi krema;
• taze dereotu, tuz, baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Mantarları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve bitkisel yağda 10 dakika haşlayın.
2. Patatesleri yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin. Tuz, iyice karıştırın.
3. Mantarları bir kaseye koyun, patatesleri oraya taşıyın ve karıştırın.
4. Kalıbı yağlayın ve elde edilen kütleyi içine koyun.
5. Otlarla karıştırılmış ekşi kremayı dökün.

Çanak 200 °C'de yarım saat pişirilir.

En sevdiğiniz malzemelerle fırında patates

Kalbinizin istediği anda değiştirilebilen çok basit ve hızlı seçenek. Ve fırında patatesten yapılabilecekler için güzel bir tarif. İşte ihtiyacın olan şey:

• 0, 4 kg favori sos - peynir, domuz yağı, domuz pastırması veya hepsi bir arada;
• 1 kg patates.

Nasıl pişirilir:

• Patatesleri yıkayın ve kabuklarında haşlayın. Daha sonra kabuğunu çıkarmadan ortadan ikiye kesin ve dolgunun olacağı "çukurlar" yapın.
• Doldurma bir veya birkaç üründen hazırlanabilir. Örneğin, mantarlar ve peynir, yumurta ve domuz pastırmasının yanı sıra ideal olarak birleştirilir. Ürünler ince kıyılmış, istenirse yeşillik, kuru ot, mayonez veya ekşi krema eklenmelidir.
• Hazırlanan iç harcı “çukurları” doldurun ve üzerine peynir serpin.
• 180°C fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Sebzeli patates dolması

Çok lezzetli ve besleyici bağımsız bir yemek çıkıyor. Bu arada, fırında sulu patates yapmak için seçeneklerden biri bu. İşte ihtiyacın olan şey:

• 0, 5 kg herhangi bir sebze tadı (brokoli, havuç, dolmalık biber, soğan, kabak, patlıcan, lahana, domates vb);
• 4 orta boy yumrular;
• 180g ekşi krema;
• 150g peynir;
• ½ çay kaşığı sarımsak tozu;
• tuz, öğütülmüş biber, otlar ve diğer baharatların karışımı;
• bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri kabuğunu soymadan yıkayın, yağ ile ovalayın, baharatlarla tatlandırın, ardından çatalla delin ve bir fırın tepsisine koyun.
2. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık bir saat sürecek.
3. Sebzeleri yıkayın, soyun ve ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin.
4. Yağ ve baharatlarla baharatlayın ve folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın.
5. Karışımı ara sıra karıştırarak sebzeleri yaklaşık çeyrek saat pişirin.
6. Patatesleri ve sebze kütlesini fırından çıkarın.
7. Yumruları soğumaya bırakın, ardından bir havlu kullanarak merkezde bir çöküntü oluşturmak için her birinin ortasına bastırın. Kabuğa zarar vermemek önemlidir.
8. Sebze kütlesini bir kaseye koyun, ekşi krema, peynirin yarısını, sarımsak tozu ve otları ekleyin. İyice karıştırın.
9. Patateslerin yarısını iç malzemeyle doldurun, fırın tepsisine koyun, üzerine peynir serpin.

Sebzeler zaten hazır olduğu için kısa bir süre, maksimum 15 dakika pişirmeniz gerekiyor,peyniri eritmek için. Bu, hem aile üyelerine hem de misafirlere hitap edecek inanılmaz lezzetli bir yemektir. İşte fırında patatesleri lezzetli ve doyurucu hale getirmenin yolu!

Yukarıda açıklanan tariflerin uygulanması kolaydır ve büyük bir ürün listesi gerektirmez, bu da pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirir. Bu tür patatesler hem sıradan bir aile yemeği için hem de şenlikli bir şölen için hazırlanabilir. Konukların bu yemeğe hayran kalacağına şüphe yok!