Lahana ve tavuklu turta: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk ve Lahana Turtası herhangi bir yemeğe harika bir katkı olabilir. Daha fazla zaman ve emek harcayarak mayalı hamur üzerinde de hazırlanabilir. Ve örneğin puf böreği veya jöle ile daha basit tarifler kullanabilirsiniz. Ayrıca farklı lahana türlerini de alıyorlar, bu da yemeği daha da ilginç kılıyor.

Taze lahana ile lezzetli ve basit pasta

Birçok insan bu pastayı sever çünkü hazırlaması oldukça kolaydır. Onun için genç ve sulu lahana almak daha iyidir. Bu lahana ve tavuklu turta tarifine göre, şu malzemeleri almanız gerekiyor:

• 400 gram lahana ve tavuk;
• üç yumurta;
• 200 ml kefir;
• 20 ml zeytinyağı;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam kırmızı biber;
• 150 gram mayonez;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• sekiz yemek kaşığı un.

Bu lahana ve tavuk jöleli turtanın yapımı çok kolay. Ana şey, bunun için hamur yapmanıza gerek olmamasıdır.

Pasta yapımı

Başlamak için lahanayı parçalayın, elinizle hafifçe ezin. Sebzeyi bir kaseye koyun, lahanayı tamamen kaplayacak şekilde su dökün. Kaynattıktan sonra su ekleyin. Sekiz dakika daha pişirin. Lahana ve tavuklu turta için malzemeyi bir elek üzerine atın, suyu boş altın. Sakin ol.

Yumurtalar bir kaba kırılır. kefir dökün, mayonez koyun. Hafifçe çırpın. Biber, tuz ve pul biberi ekleyin. Kabartma tozu girin. Pastayı doldurmak için malzemeleri iyice karıştırın. Unu eleyin, hamura ekleyin, yoğurun. Kütlenin kıvamı krep hamuruna benzer olmalıdır.

İnce doğranmış yeşillikler soğuyan lahananın üzerine konur.

Tavuk fileto yıkanır, kaba kesilir ve ardından kıyma makinesinden geçirilir. Ara sıra karıştırarak, sıcak bitkisel yağda kızartın. Doldurma kuru görünüyorsa, biraz su eklemelisiniz. Ardından kıyılmış tavuk ve lahana birleştirilir, karıştırılır.

Bir fırın tepsisi alın, altını parşömenle kaplayın. Kekin yapışmaması için kalıbın kenarlarını yağla yağlamak daha iyidir.

Hamurun yarısı bir kalıba dökülür, bir kaşıkla lahana kıyılmış et yerleştirilir. Kalan hamuru yavaşça üzerine dökün. Doldurmanın yüzmemesi için bunu yavaşça yapmak en iyisidir. Fırın iki yüz dereceye ısıtılır, jöleli turta yaklaşık kırk dakika pişirilir.

Lezzetli mayalı turta

Tavuk ve lahana ile mayalı turta lezzetli bir kombinasyon. Üstelik bu, çoğu kişinin "gerçek" dediği pasta türüdür. Gerçek mayalı hamur kullanır. Onun için yapmanız gerekenler:

• 800 gramun;
• 1, 5 su bardağı süt;
• 11 gram kuru maya;
• iki yumurta;
• 1, 5 yemek kaşığı şeker;
• 30g tereyağı, yumuşaması için buzdolabından çıkarılmış;
• bir çay kaşığı tuz.

Doldurmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 500 gram tavuk fileto;
• iki soğan;
• 300 gram lahana;
• 20 gram bitkisel yağ;
• 50 gram tereyağı;
• bir yumurta;
• tuz ve baharatlar.

Bu pasta için bir hamur yapmalısın, o yüzden zamanını saymalısın.

Mayalı turta nasıl yapılır?

Önce sütü ısıtın. Sıcak olmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Üzerine maya eklenir. Şeker ve bir bardak elenmiş un ekleyin. demlenmesi için otuz dakika ılık bir yerde bırakın.

Kütlenin boyutu artıp düştükten sonra yumurtalar kırılır, tuzla öğütülür. İçlerine hamur, yağ, un artıkları ekleyin. Elastik hamuru yoğurun, bir topun içine yuvarlayın. Kabı bir havluyla hamurla örtün ve boyutunun artması için bir saat daha bırakın.

Dolgu hazırlanıyor. Bunu yapmak için, soğanı ve lahanayı yeterince ince doğrayın. Sebzeler kızgın yağda kızartılır, ardından ateşi kısılır ve yumuşayana kadar haşlanır. Tuz ve karabiber ekleyin. Bu süreçte, doğranmış tavuk filetosu tanıtılır. Her şeyi kızartın ve soğutun.

Lahana ve tavuklu turta montajı

Hamurun üçte ikisi ayrılır, bir tabaka halinde yuvarlanır. Fırın tepsisi bitkisel yağ ile yağlanır, hamur serilir. Soğutulmuş dolgu düz bir tabaka halinde serilir. Tereyağı küpler halinde kesilir ve dolgu üzerine eşit olarak dağıtılır. Hamurun geri kalanı yuvarlanır, pastayı kaplar, kenarları sıkıştırır. İş parçası yirmi dakika boyunca sıcak tutulur. Üst kısım dövülmüş bir yumurta ile bulaşır, böylece yüzey parlak hale gelir. 190 derecelik fırında elli dakika lahana ve tavuklu börek pişirin.

Pastayı daha sulu yapmak için sıcakken üzerine bir parça tereyağı sürmekte fayda var.

Puf böreği ve Çin lahanası ile pasta

Bu seçenek size hitap edecek çünkü bunun için hamur hazırlamanıza gerek yok. Önceden çözülmüş bir hazır pakete ihtiyacınız olacak. Pasta için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 600 gram tavuk filetosu;
• 300 gram Çin lahanası;
• üç yumurta;
• soğan başı;
• bir yemek kaşığı tereyağı;
• tuz ve baharatlar;
• turtayı fırçalamak için yumurta sarısı;
• biraz bitkisel yağ.

Tavuk ve lahanalı puf böreği çabuk pişer çünkü Çin lahanası, lahanadan çok daha yumuşaktır.

Katmanlı kek: tarif açıklaması

Yumurtalar katılaşana kadar haşlanır. Et yıkanır, kurutulur ve küçük küpler halinde kesilir. Lahana ve soğan doğranır. bitkisel yağ bir tavada ısıtılır, tavuk parçaları bir kabuk kadar kızartılırfileto. Bir tabağa aktarın. Soğan aynı yağda kavrulur, kızarınca tereyağı ve lahana eklenir, malzemeler topaklanacak şekilde pişirilir. Tatmak için mevsim. Doldurma için tüm malzemeleri birleştirin.

Hamur iki kat halinde açılır, ancak biri daha büyük olur. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, kenarları şekillendirilir. Dolguyu dağıtın, kalan katmanla örtün. Kenarları sıkıştırın, ortada bir kesi yapın. Turtanın yüzeyini lahana, yumurta ve tavuk sarısı ile yağlayın. Yaklaşık otuz dakika boyunca iki yüz derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Servis yapmadan önce, porsiyonlara ayırmayı kolaylaştırmak için pastayı soğutun.

Lahana turşusu ve taze lahanalı turta

Jöleli pastanın başka bir versiyonu aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 400 gram taze lahana;
• yüz gram lahana turşusu;
• 200 gram tavuk eti;
• soğan başı;
• 200 ml kefir;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 50 gram tereyağı;
• üç yumurta;
• birkaç çay kaşığı kabartma tozu;
• sekiz yemek kaşığı un.

Üzerine serpmek için birkaç yemek kaşığı susam da kullanabilirsiniz. Ama bu isteğe bağlıdır. En sevdiğiniz baharatları da kullanabilirsiniz. Ancak lahana turşusunun parlak bir tada sahip olduğunu hatırlamakta fayda var.

Lezzetli tavuklu turta

Taze lahana doğranır, tuzlanır ve suyunun çıkması için elle ezilir. Ürünü on beş dakika beklettikten sonra lahanaserbest bırakılan meyve suyu. Soğanlar soyulur ve doğranır. Et küçük parçalar halinde kesilir. Lahana turşusu salamuradan sıkılır.

Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır. Tavuk filetoyu kızarınca kızartmaya gönderirler, soğanları ve her iki lahana çeşidini koyarlar. Sebzeler hazır olana kadar kızartın.

Fırın tepsisinin altını parşömenle kaplamak daha iyidir. Lahana ve tavuklu turtayı daha kolay çıkarmak için hafifçe yağla fırçalayın. Dolguyu yerleştirin. Fırın 190 dereceye ısıtılır.

Hamur için tereyağını eritin, üzerine kefir ekleyin ve yumurtaları çırpın. Karıştırın ama dövmeyin. Kabartma tozu ve elenmiş un ekleyin. tuz koymuşlar. Hamuru iyice karıştırın ve dolgunun üzerine dökün. Pasta yaklaşık kırk dakika pişirilir. Pastayı susam ile süslemek isterseniz çiğ hamurun üzerine serpilir.

Karnabahar Peynirli Turta

Pastanın bu versiyonu sıra dışı ama çok lezzetli. Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• üç yüz gram tavuk filetosu;
• 500 gram karnabahar;
• 250 gram un;
• kadar taze domates;
• 125 gram tereyağı;
• yüz gram sert peynir;
• üç yumurta;
• 150 gram ekşi krema;
• 50ml krem;
• birkaç yemek kaşığı doğranmış ot;
• tatmak için tuz ve baharatlar: örneğin, öğütülmüş karabiber, biraz kimyon veya biber karışımı alabilirsiniz.

Tereyağı önceden alınır yumuşaması için. Yarım çay kaşığı tuz, bir çiğ yumurta ile ovun.ve üç yemek kaşığı soğuk su. Un koyun, yumuşak hamur yoğurun. Top haline getiriyorlar, yaklaşık bir saat soğuğa gönderiyorlar.

Tavuk önceden haşlanır, lifler halinde demonte edilir. Karnabahar küçük salkımlara ayrılır. Tuzlu kaynar suda beş dakika kaynatın. Et suyunu döktükten sonra. Domatesler soyulur, daireler halinde kesilir. Domatesleri soymayı kolaylaştırmak için bir kesi yaparlar. Kaynar suya ve ardından hemen soğuk suya batırılır. Ardından kesi yerindeki deriyi alıp kolayca çıkarırlar.

İki yumurta, ekşi krema ve krema karıştırılır. Rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tuz ve biber. Bu arada maydanoz veya dereotu bu tavuk ve karnabahar turtasına çok yakışıyor.

Haşlanmış lahana ve tavuk karıştırılır. Hamur bir daireye yuvarlanır, yağlanmış bir biçimde serilir, kenarlar oluşturulur. Alt kısmı çatalla birkaç yerinden delinmiş.

Altına tavuk fileto ve karnabaharın iç harcı serilir, üzerine doğranmış domatesler konur. Ekşi krema ile krema dökün. 190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık kırk dakika pişirin.

Tavuk fileto ve tamamen farklı lahana türleri ile turta - bu çok sayıda lezzetli varyasyon. Birisi mayalı hamurla geleneksel bir pişirme türü yapar, biri puf böreği sever. Ve bazıları kefir üzerinde basit bir jöle testi için deli oluyor. Beyaz lahanadan Pekin'e kadar farklı lahana çeşitleri de seçiyorlar. Her durumda, pasta doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Susam, hamur figürleri gibi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, sadeceyumurta sarısı sürülür.