Arpa neyden yapılır? Lezzetli inci arpa yemekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 22:45

Tek bir ulusun iklimine, yaşamına, kültürüne ve dinine bağlı oldukları için tüm dünyadaki insanların mutfak zevkleri büyük ölçüde değişir.

Rus halkının mutfağı ayrı bir makaledir, çünkü Rusya Federasyonu topraklarında (ve tüm eski Sovyetler Birliği'nde) yaşayan çok sayıda etnik grup nedeniyle, çok çeşitli yiyeceklerle ayırt edilir. kullanılan yemekler ve malzemeler. Bununla birlikte, eski zamanlardan beri Orta Rusya sakinlerinin tablosunun temeli, Chernozem bölgesinin verimli topraklarında bolca yetiştirilen ürünlerdi. Ünlü sözün geldiği yer burasıdır: "Schi ve yulaf lapası bizim yiyeceğimizdir." Tahılların yaygın kullanımı, tahılların Rusların diyetinin ayrılmaz bir parçası haline gelmesine neden oldu.

tahıllar hakkında

Tahılların vücut için en önemli olanlardan çok sayıda içerdiği yaygın olarak bilinmektedir.eser elementler, amino asitler, lif ve vitaminler. Pirinç, darı, karabuğday, irmik - bu tahıllardan çok çeşitli sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlanabilir. Birçok nedenden dolayı, yukarıdaki kültürler zamanımızda en yaygın olanlardır. Bu sözleri işiten yaşlı nesil kızabilir: “Peki ya inci arpa?” Cephanelerinde lezzetli arpa tarifleri var. Arpa kabuğu çıkarılmış tane ile ne pişirilir - soru bu.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, yaygın olarak "arpa" olarak adlandırılır, ne yazık ki zamanımızda eskisinden çok daha az popülerdir. Arpa tanelerinden ne kadar çok lezzetli yemek yapılabileceğinin farkında olmadan, ham "asker yemeği" olarak kabul edilir.

Arpa gerçekten sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli mi?

Bunun hakkında daha fazla bilgi edinmek için önce inci arpadan ne yapılır sorusuna cevap verelim.

Arpa lapasını uzak bir çocukluktan herkes bilir. Ancak inci arpadan (arpa) başka hangi tariflerin var olduğunu herkes bilmiyor. Şu anda çoğu insan bu tür ürünlerin kalitesini ve kullanışlılığını düşünmeden fast food yemeyi tercih ediyor. Ancak doğru yaklaşımla, arpa kabuğu çıkarılmış tanelerden parmaklarınızı yalayacağınız kadar sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz. Bu makale bazı lezzetli inci arpa yemeklerine bakacak.

Yavaş bir tencerede pişmiş pilav

Pilav, dünyanın farklı ülkelerinde kendi yöntemleriyle hazırlanan meşhur bir yemektir. Ancak genel kabul görmüş görüş, hazırlanması gerektiğidir.sadece pirinçten. Ancak bu önemli bileşeni arpa kabuğu çıkarılmış tane ile değiştirmeye çalışırsanız, çok lezzetli ve sıradışı olacaktır.

Gerekli Malzemeler

• Tavuk budu - 800 gram.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 2 adet (orta boy).
• Arpa kabuğu çıkarılmış tane - 300 gram.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Kaynar su - 6 su bardağı.
• Tadına göre biber ve tuz.

Pişirme yöntemi

1. Tavuk bacaklarını soğuk akan su altında durulayın, kurutun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Hazırlanan eti yavaş pişiriciye yerleştirin (derisi aşağı bakacak şekilde). Kızartma modunu 45 dakikaya ayarlayın. Aynı zamanda 20 dakika sonra tavuk etini ters çevirerek her tarafını kızartın.

2. Soğanı ve sarımsağı soyun, soğuk su altında durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Hazırlanan malzemeleri yavaş pişiriciye ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
3. Havuçlar soyulmalı, kaba bir rende üzerine sürülmeli ve ayrıca yavaş pişiricideki diğer ürünlere eklenmelidir.
4. Ardından 45 dakika sonra cihazın bip sesinden sonra arpa tanelerini ekleyin. Önce durulayın ve kaynar suyla haşlayın.
5. Kasedeki tüm malzemelere belirtilen miktarda kaynar su, karabiber, tuz (arzuya göre) ekleyin ve üzerini kapatın. Pilav pişirme modunu ayarlayın.
6. Pişirme süresi yaklaşık 90 dakikadır. Çoklu pişiricinin bip sesinden sonra, pişmiş yemeği yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.

Bu pilav çok sulu ve lezzetlidir. Aynı zamanda hazırlamak için çok fazla malzeme ve zaman gerektirmez. Afiyet olsun!

Arpa başka nelerden yapılır?

Arpa kabuğu çıkarılmış tane turşu

Uzun zamandır unutulmuş, hafife alınmış bir yemek. İnci arpa oldukça faydalı bir tahıl olduğundan, genellikle sıhhi ve hijyenik standartlara göre yemek pişirmek için kullanılır (kamu kantinlerinde, anaokullarında, okullarda). Bu nedenletaze çıkıyor ve evdeki kadar lezzetli değil. Ama tüm kalbinizle pişirirseniz çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı çıkıyor. Bu yemekle yaratıcı olabilirsiniz. Örneğin, arpa kabuğu çıkarılmış tane pişirirken, kendi takdirinize göre biraz baharat ekleyebilirsiniz. Yulaf lapası kokulu ve iştah açıcı olacak.

Turşu için gerekenler

• Arpa kabuğu çıkarılmış tane - 2-3 yemek kaşığı.
• Soğan - 1 baş.
• Havuç - 2-3 adet (orta).
• Patates - 3 adet (orta boy).
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Salatalık turşusu - 2-3 yemek kaşığı.
• Un - 2,5 gram.
• Bitkisel yağ - 100 mililitre.
• Tadına göre biber ve tuz.

Arpa turşusu nasıl yapılır

1. Arpa kabuğu çıkarılmış taneleri 10-12 saat önceden ıslatın, ardından bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Belirtilen miktarda bitkisel yağ ekleyin. Ateşe ver.
2. Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın.
3. Havuçları soyun, ince bir rende üzerine sürün. Hazırlanan malzemeleri sıcak bitkisel yağa koyun, kızarana kadar kızartın, unu ekleyin.
4. Patatesleri soyun, iyice durulayın, orta boy küpler halinde kesin ve tencereye ekleyin.
5. Turşuları orta boy küpler halinde keserek hazırlayın. 20-25 dakika sonra diğer malzemelerle birlikte tencereye ilave edin. Oradan gerekli miktarda salamura dökün.
6. Tuz ve karabiber (tatmak için).

Afiyet olsun!

Arpa başka nelerden yapılır?

Kuru erik, balkabağı veya çilek şurubu da iyi yulaf lapasına eklenebilir. Herkesin zevkine bağlı. Ondan yumuşak krepler veya et güveçleri hazırlamak mümkündür. Çorbaya biraz orman mantarı veya bir tutam fasulye de ekleyebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze bağlı.

Yukarıdakilerin hepsinden sonra, arpa kabuğu çıkarılmış taneyi banal, tatsız ve modern bir insanın diyetinde yer hak etmeyen bir şey olarak görenlerin yanılgısı ortaya çıkıyor. İnci arpadan yapılan her şey besleyici ve en önemlisi sağlıklıdır. Ve pişirme sürecine yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, daha fazlasıve çok lezzetli! Gerçekten "yulaf lapası bizim yemeğimiz!"