Zeytinyağlı salatalar: lezzetli ve sağlıklı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zeytinyağlı salatalar çok lezzetli ve sağlıklıdır. Bu tür yemeklerin hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmez. Salatalar hafif bir kahv altı veya öğle yemeği olarak kullanılabilir ve ayrıca herhangi bir ziyafet masasının dekorasyonu olabilir. En önemlisi, bu soslu salatalar doğal ve sağlıklıdır, vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin gerekli kısmını almak için haftada en az birkaç kez tüketilmeleri yeterlidir.

Füme somon salatası

Çok özgün bir tarif, tüm malzemeleri bir araya getiren ve salatayı eşsiz kılan zeytinyağlı özel bir salata sosu kullanır. Böyle bir salata ile öğle yemeği yiyen her kişi, uzun süre muhteşem bir canlılık yükü alacaktır.

Temel Ürünler

Herhangi bir yemeğin hazırlanması malzemelerin hazırlanmasıyla başlar, bu durumdaihtiyacın olacak:

• 200g somon füme;
• kuşkonmaz fasulyesi;
• konserve yeşil fasulye;
• yaklaşık 300 gr patates (3 orta boy parça);
• birkaç domates;
• bir tepeleme yemek kaşığı zeytin;
• 4 yumurta;
• bir kırmızı marul ampulü;
• salata yeşilliklerini karıştırın.

Buradaki salata sosu zeytinyağı, Fransız hardalı ve biraz limon suyu karışımıdır. Gördüğünüz gibi, tüm malzemeler sağlıklı ve besleyici. Diyet yapan ve beslenmesini izleyen herkes, zeytinyağının kalori içeriğinin 100 g ürün başına 844 kcal olduğunu bilmelidir.

Pişirme yöntemi

Bu salatada her zaman pişmesi en uzun süren yiyeceklerden, patatesten başlamalısınız. Bir tencere alın, içine su dökün ve tamamen pişene kadar üç patates kaynatın. Sebze deride pişirilmelidir. Hazır olduğunda soğumaya bırakın.

Kuşkonmaz çekirdeklerini akan su altında soyun ve durulayın, hazır olduğunda buzlu suya aktarılmalıdır. Bu durumda rengini koruyacak ve lapaya dönüşmeyecektir.

Ayrıca tavuk yumurtalarını kaynatıp kabuklarını soyup 4 parçaya ayırmanız gerekiyor. Bir kutu konserve fasulye açın. Domatesler beyazlatılmalı, daha sonra çok büyük olmayan dilimler halinde kesilmelidir. Haşlama - bir sebzenin derisinin alınması, bunun için su kaynatmanız, bir domates üzerinde birbirine dik iki kesim yapmanız gerekir. Arkadaş edin ve 15-20 saniye kaynar suya daldırın. Ardından sebzeyi hızlıca buzlu suya koyun. Artık cildi ellerinizle çıkarabilirsiniz.

Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve soyulmuş marulları şeritler halinde kesin. Balıkları şeritler veya küpler halinde kesin. Marul yaprakları elle daha küçük parçalara ayrılmalıdır.

Lezzetli bir zeytinyağı salatası için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 100 ml yağı yarım limon suyu ve 1,5 yemek kaşığı Fransız hardalı ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Artık salatayı toplamaya başlayabilirsiniz. Yırtık dökülen yeşillikleri döşemek, diğer tüm ürünleri dikkatlice üstüne yerleştirmek gerekir. Tarifte belirtilen malzemeler 3-4 servis tabağı için yeterlidir. Üzerine birkaç parça balık koyun, bu durumda salatanın güzel bir görünümü sağlanacaktır. Salata sosuyla bolca gezdirin.

Zeytinyağlı sebze salatası

Bütün sebze severlere hitap edecek, burada hiçbir ürün ısıl işlem görmez, böylece yemeği sadece 15 dakikada pişirebilirsiniz. Zeytinyağının sos görevi gördüğü bu tür salataları sık sık yerseniz, bu durumda yağın tadını ve aromasını biraz iyileştirebilirsiniz.

Her seferinde farklı soslar icat etmemek için içine bir dal taze biberiye, birkaç dal kekik, bir çift fesleğen yaprağı, nane veya elinizdeki diğer kokulu yeşillikleri koyabilirsiniz. bir şişe yağ. Böylece yağın depolanmasına izin verin, bir veya iki gün sonrainanılmaz bir koku alır.

Ürün Listesi

Bu basit salatayı hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 200 gr dolmalık biber, domates ve salatalık;
• 150 gr peynir (normal beyaz peynir ile değiştirilebilir);
• çekirdeksiz zeytinler (çekirdeksiz zeytinler daha kaliteli olarak kabul edilir, ancak onları kesmek için çok zaman kaybedersiniz);
• salata - 80 gr;
• biraz kırmızı marul.

Buradaki sos sadece zeytinyağıdır, ancak ideal olarak çeşitli bitkilerle eskitilmesi gerekir.

Nasıl pişirilir

Bu salatayı hazırlama işlemi son derece basit, öncelikle sebzeleri yıkayıp kabuklarını soymalısınız. Peynir dahil tüm ürünler, yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında büyük küpler halinde kesilmelidir.

Dökülen marulu iyice durulayın. Vakit varsa soğuk suya indirilmesi ve yarım saat orada tutulması tavsiye edilir, bu durumda tüm kum çökecektir. Zaman yoksa, her yaprağı ayrı ayrı durulayın, ardından ellerinizle yeterince büyük parçalara ayırın.

Bir tabak alın (bu durumda ürünlerin ağırlığı 2 porsiyon için belirtilmiştir), üzerine marul yaprakları koyun, bolca zeytinyağı ile dökün ve ardından doğranmış tüm ürünleri dökün. Bu, yeşillikleri bozmamak için çok dikkatli yapılmalıdır, gür ve güzel kalır.

Marul soğanı çok ince halkalar halinde kesilmeli ve salatanın üzerine güzelce yerleştirilmelidir. Biraz yağ ile tekrar çiseleyin. Zeytinleri bir tabağa yayın, kesmenize gerek yok. Bu, zeytinyağı, domates ve diğer sebzelerle salata hazırlama işlemini tamamlar. Bu yemek günlük kullanım için uygundur, ancak sıcak yemekler için hafif bir atıştırmalık olarak şenlik masasına koymak oldukça mümkündür.

Çok sağlıklı ve kolay zeytinyağı salatası

Bu salata tarifi sadece alışılmadık lezzet kombinasyonları algılayanlar için uygundur. Burada görünüşte uyumsuz ürünler birbirine bağlı, ancak aslında, birlikte her şey sadece bir tat tomurcukları patlaması. Salatanın faydaları hakkında çok fazla konuşmaya değmez, çünkü tarif çok miktarda narenciye ve çok fazla vitamin içeren diğer malzemeleri içerir. Buradaki sos, kalori içeriği diğer popüler salata soslarından önemli ölçüde daha düşük olan zeytinyağıdır.

Gerekli Malzemeler

Bu alışılmadık salatayı hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• yaklaşık 120g yeşil salata;
• bir portakal ve greyfurt;
• bir firma avokado;
• birkaç nar tanesi;
• kuru incir veya kuru kayısı;
• birkaç ceviz (sadece üstüne salata serpmek için gereklidir);
• keçi peyniri - 50g

Salatayı sadece zeytinyağı ile süsleyebilir veya biraz kuru fesleğen, mercanköşk ve kekik ile karıştırabilirsiniz. Yarım limonun suyunu da ilave etmeniz önerilir.

Salata pişirme süreci

Yemek yapmak çok fazla zaman ve çaba harcamanıza neden olmaz, adım adım talimatları tam olarak uygulamanız önerilir:

1. Önce marul yapraklarını yıkayıp küçük parçalara ayırmanız ve derin bir kaseye koymanız gerekiyor.
2. Cevizleri bir tavada biraz kızarana kadar kızartın.
3. İncirleri küçük şeritler halinde kesin. Narı soyun ve tanelere bölün.
4. Bir portakal ve greyfurt filetosu alın. Bu prosedür kalitatif olarak yapılmalıdır, böylece acılık verecek beyaz kısım kalmaz. Küçük veya orta boy küpler halinde kesilmiş keçi peyniri.
5. Avokadoyu soyun, ikiye bölün ve ince dilimler halinde kesin.
6. Yukarıdaki tüm malzemeleri (fındık hariç) büyük bir kaseye koyun.
7. Salata sosu hazırlayın. 80 ml zeytinyağı ve bir çay kaşığı fesleğen, mercanköşk ve kekik alın. Her şeyi iyice karıştırın.
8. Yağı yemeğin üzerine dökün, sos tüm malzemeleri kaplayacak şekilde elinizle karıştırın.
9. Salatayı tabaklara koyun, üstüne birkaç kıyılmış fındık koyun.

Yemeği daha besleyici hale getirmek istiyorsanız, tavada kızartılmış tavuk filetosu ekleyebilirsiniz.

Çeşitli zeytinyağı sosları

Bu üründen çok sıra dışı ve çok lezzetli soslar yapabilirsiniz. Örneğin, şunu yapabilirsiniz:

1. 60 ml zeytinyağı alın, üzerine 40 ml balzamik sirke ekleyin. Bu iki malzemeyi bir blender kasesine dökün.
2. Ayrıca az miktarda kuru nane ve fesleğen koyun, pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Elde edilen kütle salatalarla tatlandırılabilir.

Bu sos bir süre bekletilirse balzamik çöker ve yağ yukarıda kalır, bu nedenle kullanımdan önce sos tekrar karıştırılmalıdır. Herkesin sahip olmadığı balzamik sirke yerine soya sosu kullanabilirsiniz, bu durumda et malzemeleri veya deniz ürünleri kullanan yemekler için harika bir salata sosu elde edersiniz.

Ayrıca zeytinyağına dayalı sosun daha karmaşık bir varyasyonunu da yapabilirsiniz. Bunun için bir avuç roka, yağ, portakal suyu ve bal almanız gerekir. Tüm ürünler püre haline getirilmelidir, çok orijinal bir tada sahip hoş yeşilimsi bir sos elde edersiniz. Bu bileşenler birlikte inanılmaz derecede iyi çalışır.

Artık harika zeytinyağlı salata tarifleri biliyorsun. Birçok doktor ve deneyimli şef, tam da bu tür yemekleri yemenizi tavsiye eder, çünkü mayonez sosları vücuda yüksek kaliteli zeytinyağından çok daha zararlıdır.