2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Oryantal hamur işleri hem tatlı "temsilcileri" hem de her çeşit doyurucu turtalarıyla ünlüdür. İkincisi arasında, onur yeri Tacik sambusa tarafından işgal edilir. Bu tür turtaların tarifi, kendi yorumları olmasına rağmen Özbek samsasına benzer. Çok tembel değilseniz, ailenizi gerçekten memnun edebilirsiniz.
Doğru hamur
Bu Tacik yemeğinin başarılı bir şekilde uygulanmasındaki en önemli şey sambusa hamurudur. Doğal olarak, her ev hanımının kendi tarifi vardır. Bununla birlikte, herkesin kabarık olması gerektiği konusunda hemfikir olduğuna dikkat edilmelidir - aksi takdirde pişirme istenen gevrekliği ve görünümü elde etmeyecektir. En saygın hamur, uzun bir süre, birkaç aşamada ve çeşitli hilelerle hazırlanır. Acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği bir seçenek sunuyoruz. Başarının ana koşulu, tüm bileşenleri mümkün olduğunca soğuk almaktır (sadece dondurmayın!), Ve yağı bir saatin üçte biri kadar dondurucuda saklayın. Bu tavsiyeye uyarsanız, tekrar tekrar yuvarlanmasa bile hamur kabarık olacaktır. Çeyrek kilogramda bir paket tereyağı, sürekli un serpilmiş bir rende ile ovulur. Yumurta içine sürülüryarım litre süt ve yoğurun (çırpmaya gerek yok). Rendelenmiş tereyağı, un bir kaşık kabartma tozu ve tuz buraya dökülür ve çok dik bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Bir poşete koyup buzdolabında yaklaşık bir saat bekletmeli.
Sambus kışlası
Vatandaki en popüler yemek elbette kuzu sambusadır. Hamur tarifini zaten biliyorsunuz, hadi iç harcına bir göz atalım. Yarım kilo et kıyılır, iki büyük soğan daha küçük doğranır. Bu yemekte asla çok fazla soğan olmadığını unutmayın - sakıncası yoksa daha fazla kesebilirsiniz. Lütfen dikkat: Gerçek bir orijinal sambusa ile ilgileniyorsanız, tarif için doğranmış kuzu eti de gereklidir - ancak bu zaten meraklıları içindir. Kıyma kıyma ile karıştırılarak sıvı yağda kızartılır, biberlenir ve tuzlanır. Hamur çok ince açılır, bir milimetre kalınlığında açılır, ayçiçek yağı sürülür, sarılır ve tekrar açılır. Üzerine kıyma konur ve börekler üçgen veya hilal şeklinde yapıştırılır. Altın rengi olana kadar tavada veya fırında kızartılırlar.
Buhara dolması
Kıyma et olmak zorunda değildir - genellikle sebzeli sambusa da hazırlanır. Tacikistan'daki en popüler tarif, balkabağı dolgusuna dayanmaktadır. Ve yine çok fazla soğan olmalı - ana sebze miktarının yaklaşık yarısı. Kabak ya ovulur ya da parçalara ayrılır - tercihleriniz burada yürürlüğe girer. Pastalar çocuklar için hazırlanırsa daha iyi olduğunu unutmayın.rende kullanın: böylece çocuklar daha az yaramaz olur. Doğranmış sebzeler biber, tuz, kimyon ve şekerle tatlandırılır. Sebzenin kendisi çok tatlıysa, ikincisi gerekli değildir. Doldurma bir kevgir içine katlanır, çünkü kısmen boş altılması gereken çok fazla meyve suyu verir. Gelecekte, turtalar kuzuya benzer şekilde oluşturulur. Ve onları fırında pişirmek daha iyidir - 180 derecede otuz dakika.
sambusa gibi bir yemeği pişirmek için sunduğumuz tarifte ustalaşmaya çalışın! Fotoğraftan o kadar çekici turtalara "bakın" ki kimse onlara karşı koyamayacak.
Önerilen:
Wicket - patatesli Karelya turtaları için bir tarif
Çavdar kapıları (bu arada, bu ürünlerin tarifi, tuzlu hamur işlerini tercih edenler için gerçek bir keşif olacak) - inanılmaz güzel bir yemek. Aynı zamanda, börek ve köfteleri ustalıkla nasıl şekillendireceğini bilmeyenler bile ona estetik bir görünüm kazandırabilecektir
Akşam yemeği için hızlı ve basit bir şekilde ne pişirilir? Bir çocuk ve bir koca için en iyi tarifler
Hemen hemen her hostes er ya da geç akşam yemeği için hazırlanabilecek yemekleri seçmekte zorlanır. Ve mesele, isteksizlik veya yemek yapamama değil, yeni bir şey istemenizdir, ancak hazırlanması çok maliyetli ve uzun değildir. Peki aileyi akşam yemeği için beslemek için lezzetli ve hızlı olan nedir?
Mide ülseri ile hangi meyveleri yiyebilirsiniz: izin verilenlerin bir listesi, mide üzerinde olumlu bir etki ve bir ülser için yaklaşık bir menü
Mide ülseri olan hangi meyveleri yiyebilirsiniz? Hangileri tamamen kontrendikedir? İçsel olarak tükettiğimiz her şey bizi enerji ile doyurur. Bu özellikle yaz mevsiminde sebzeler, meyveler ve meyveler için geçerlidir. Yaz ve sonbaharda tüm kış boyunca vitaminlerle beslenmemiz gerekir. Peki ya ülseri olan ve üzüm gibi bazı yiyecekler akut ağrıya neden olan birine ne demeli?
Karakter: tarif. Kızarmış char, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bir tarif
Son zamanlarda somonun temsilcisi char popülerlik kazanmaya başladı. "Kırmızı" meslektaşlarının aksine - somon, mersin balığı ve aynı somon balığı - oldukça küçük büyür. Tabii ki, oldukça büyük örnekler de var, ancak ortalama boyutlar genellikle satışa çıkıyor. Ve bu çok daha uygun - aile için akşam yemeği için yeterli ve “gelecek için” başka bir şey pişirebilirsiniz
Yavaş bir tencerede kek: lezzetli bir tatlı "Prag" için bir tarif
Yavaş bir tencerede pişirilen Prag pastası özellikle lezzetlidir. Sonuçta, böyle sıra dışı bir tatlı için kek, yüksek basınç altında, ancak bir saat boyunca düşük güçte pişirilir. Ek olarak, bu yemek tatlı krema ile zengin bir şekilde bulaşır ve çikolatalı krema ile doldurulur
