Kek "Vadinin Zambağı": kompozisyon ve pişirme seçenekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kek "Vadinin Zambağı" - Sovyet döneminden beri birçok kişiye tanıdık gelen bir tatlı. İncelik bugün hala popüler. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir. Tatlı, bir kutlama için harika bir ikramdır. Doğum günü çocuğu için harika bir sürpriz olacak. Pişirme seçenekleri makalenin bölümlerinde sunulmuştur.

Buttercream Treat

Test şunları içerir:

• Un (250 gram).
• Yolk.
• 5 gr sirkeli karbonat.
• 2 çikolata.
• 300 gram reçel.
• Yarım su bardağı toz şeker.
• 9g tuz.
• Tereyağı – 150 gram.

Krema için ihtiyacınız olacak:

1. 4 yemek kaşığı süt.
2. Kum şekeri (aynı miktarda).
3. Tereyağı (200 gram).
4. İki yumurta.
5. Gıda boyası (mavi, yeşil).

Vadideki Zambak pastası nasıl yapılır? İlk önce bir krem yapmalısın. Süt bir tencerede şekerle karıştırılır. Karışımı kaynatın. Yumurtalar öğütülür ve süt kütlesine eklenir. Ürünler zaman zaman karıştırılır. Kaynatın, ocaktan alın. Kremin bir parçasıbir kaba koyun, kapağını kapatın. Buzdolabına koyun. Sonra kütle çıkarılır ve dövülür. Yumuşak tereyağı ve önceden pişirilmiş kremanın geri kalanını karıştırın. Ürünleri tekrar çırpın.

O zaman hamuru hazırlamalısın. Yağ, toz şeker ile birleştirilir, bir karıştırıcı ile ovulur. Unu eleyin, sirke, yumurta sarısı ve tuz ile soda ekleyin. Tüm bileşenler tek bir kap içine yerleştirilmiştir. İyi ovuşturdu.

Hamur buzdolabına yerleştirilmelidir. Bir süre sonra çıkarılır ve iki eşit parçaya bölünür. Parçaları merdane ile açın ki düz olsun. Katmanlar fırında yirmi dakika pişirilir. İki kek reçel ile kaplıdır. Üst üste yığılırlar. Çikolata kalıpları eritilmelidir. Kek "Vadinin Zambağı", ortaya çıkan buzlanma ile dökülür. Krem 2 parçaya bölünür. Bir kısma mavi boya, diğerine yeşil boya eklenir. Şekerleme nozulları yardımıyla tatlının yüzeyine bir vadi zambağı çizilir.

GOST'a göre şekerleme pişirme

Yiyeceğin bileşimi şunları içerir:

• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.
• Un (yaklaşık 300 gram).
• 100 gr toz şeker.
• 150 mililitre krema.
• 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
• 10 gram konyak.
• Tereyağı (yaklaşık 200 g).
• 7 yemek kaşığı reçel.
• Yumurta.
• 80 gram çikolata.
• Bir yemek kaşığı pudra şekeri.
• Yeşil gıda boyası.

GOST'a göre vadi zambağı pastası nasıl yapılır? Tarif bir sonraki bölümde sunulmuştur.

Yemek

150 gram tereyağı eritilmelidir. Şeker, un, soda, yumurta, tuz ile birleştirin. Biraz krema, yarım porsiyon çikolata ve biraz konyak ekleyin. Hamuru iki parçaya bölün. Parçaların düzleştirilmesi gerekir. On beş dakika fırında pişirilirler. Reçel ile örtün. En üst kat olarak meyvesiz süzme reçel kullanılır.

Çikolatanın geri kalanı mikrodalgada konyak ve 50 gr tereyağı ile ısıtılır. Bu krema Vadideki Zambak kekinin üzerine dökülür. Krema ve yoğunlaştırılmış süt çırpılır. Kütle 2 bölüme ayrılmıştır. Yeşil boyayı bir porsiyona koyun. Şekerleme nozulları yardımıyla tatlının yüzeyine bir çiçek çizilir.

Meyve eklenmiş incelik

Yemeğin bileşimi şunları içerir:

• Muz (150 gr).
• Armut - aynı sayı.
• 70 gram tereyağı.
• Küçük bir kaşık kabartma tozu.
• Tarçın (aynı miktarda).
• 120 gram elma.
• Aynı miktarda bal.
• Un - 1 su bardağı.
• 170g toz şeker.
• 50 mililitre krema.
• Konyak (30 gram).
• Çikolata barı.
• 100 gr kuru üzüm.
• 80 gram yulaf ezmesi.

Kek "Vadi Zambağı" tarifine göre meyve ilavesi ile bu şekilde hazırlanır. Yumurtalar şeker ve konyak ile ovulur. Un kabartma tozu ve tarçın ile karıştırılır. Pullar bir karıştırıcıda ezilir. Ortaya çıkan kütleye ekleyin. Bal tereyağı ile eritilmelidir (ürünün bir kısmı tabağı yağlamak için bırakılır). Tüm bileşenlerkarıştır.

Armut çekirdeklerinden ve kabuğundan temizlenir, bıçakla küplere bölünür. Meyvenin bir kısmı yaprak şeklinde 5 parçaya kesilir. Hamurun yarısı yağlanmış bir kaba konur. Yüzeye bir armut yerleştirilir. Tabağa kuru üzüm serpin.

Fırında 35 dakika pişirin. Hamurun ikinci kısmı da pişirilmelidir. Krema, toz şeker ile bir karıştırıcıda öğütülür. Bir elma ve bir muz bıçakla küplere bölünür. Tüm ürünler bağlanır. Kütle, tatlının ilk katmanına yerleştirilir. İkinci bir kekle örtün. Çikolata eritilir ve Vadideki Zambak pastasının yüzeyi krema ile kaplanır. Yemek, muz ve armut dilimleriyle süslenmiştir.