Puf böreğinden hızlı "Napolyon"

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sovyet sonrası alanın birçok sakini için Napolyon pastası uzun zamandır bir Yeni Yıl pastası haline geldi. Her ailenin bu incelik için kendi özel tarifi vardır. Puf böreğinden yapılmış, kokulu vanilyalı kremalı, kum kırıntıları serpilmiş bu pasta kesinlikle şenlikli masanın bir dekorasyonu olacak. Dünyanın en iyi şeflerinin tariflerine dayanan bu katman pastası harika görünüyor, ancak çoğu zaman hamuru hazırlamakla uğraşmak istemiyoruz. Her ev hanımı, evdeki herkesin seveceği en hızlı ve en kolay Napolyon tarifini bulmayı umar. Bu makale en başarılı puf tatlısı tariflerini içermektedir.

Napolyon Bonapart bu incelikte nasıl yer alıyor?

Puf böreğinin büyük komutan tarafından icat edildiğine dair birçok efsane var, ancak hiçbiri doğrulanmadı, tıpkı tatlının Napoli Körfezi'ndeki bir kasabada icat edildiği versiyonu gibi.

Modern tarihçiler, ünlülerinpasta ilk olarak Rus İmparatorluğu topraklarında ortaya çıktı ve bu, Napolyon ordusunun sınır dışı edilmesi ve yok edilmesiyle ilişkili. Kaba tahminlere göre tatlı, Fransa'ya karşı kazanılan zaferin 100. yıldönümünde ortaya çıktı.

Kızartma tavasında "Tembel" seçeneği

Fırın yoksa ama gerçekten ev yapımı kekler mi istiyorsun? Kekleri bir tavada hazırlanan hızlı kek "Napolyon", kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Yemek pişirmek fazla zaman almaz ve sonuç muhteşem, narin bir tatlıdır. Napolyon'u pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak süt;
• 1 paket tereyağı veya margarin;
• 1 bardak şeker;
• 2 büyük yumurta;
• 20g ayçiçek yağı;
• yarım kaşık soda (limon suyuyla ödeyin);
• tuz tutam;
• 2 kg buğday unu.

Krem İçindekiler:

• 400 ml süt;
• 3 yumurta;
• 160g şeker;
• 3 paket tereyağı;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• vanilya.

Pişirme yöntemi:

1. İki yumurtayı derin bir kaseye sütle kırın, sodayı limon suyuyla söndürün. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. Sütü yarım saat soğukta çıkarın.
3. Elenmiş un tereyağı ile kırıntılara sürülür, küçük küpler halinde kesilir. Tereyağının erimemesi için her şeyi hızlı yapmak önemlidir.
4. Unda bir kuyu yapın. Soğutulmuş süt ve yumurta kütlesini çıkarın, tereyağı unu ekleyin.
5. Yumuşak bir hamur olmalı.
6. Birçok parçaya bölün (en az 22-24). Her parçayı bir katmana yuvarlayın.
7. Bir tavada pişirin, kekleri kızarana kadar kızartın.
8. O zaman bir tabak veya tencere kapağı kullanarak onları düzeltmeniz gerekir.

Krem nasıl yapılır:

1. Süt kaynatın.
2. Yumurtaların içine şeker dökün.
3. Yumurta karışımını yavaşça sıcak sütün içine dökün.
4. Kütleyi soğutun.
5. Kütle soğuyunca içine tereyağı koyun, mikser ile yüksek devirde çırpın, sonunda yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayı ekleyin.

Elde edilen krema ile kekleri yağlayın. Kek parçalarını öğütün ve onlardan kek için bir toz yapın. Hızlı "Napolyon" hazır. 8 saat soğukta bekletmek gerekiyor, sonra daha da lezzetli olacak.

Misafirler gelmek üzereyken ne yapmalı, ama çay için bir şey yok mu? Puf böreğinden kolay ve hızlı bir Napolyon keki yapabilirsiniz. Tembeller için en iyi seçenek bu çünkü pişirmeye ihtiyacı yok. Arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi memnun etmenin hızlı ve kolay bir yolu.

Pastasız puf tatlısı

Hızlı bir "Napolyon" hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yaklaşık 550g puf böreği;
• 2 su bardağı süt;
• 2 büyük yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• 40g tereyağı.

Önce kremayı pişirmelisin:

1. Süt, vanilya ve şekeri birleştirin, sürekli karıştırarak ısıtın.
2. Yumurtaları unu ayrı ayrı karıştırın, topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
3. Sıcak sütün yarısını yavaşça karıştırmayı unutmadan yumurtalara dökün.
4. Ardından kasenin tüm içeriğini bir tencereye koyun ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Krema koyulaşınca ocaktan alın, içine tereyağı koyun. Kütleyi iyice karıştırın.
6. Kremayı temiz, kuru bir kaseye dökün, kapağın altına saklayın. Sakin ol. Pastanın "oturacağı" tabağa hazırlanan kremadan bir tabaka uygulayın. Çerezleri eşit şekilde yayın. Üzerine tekrar bir kat krema vb. Pastanın her tarafını krema ile kaplayın. Üzerine kalan bisküvileri serpin.

Bu basit ve hızlı Napolyon pastası tarifi her ev hanımını memnun edecek. İstenirse pasta fıstık, fındık veya meyve parçaları ile süslenebilir.

Yani basit bir çerezden bütün bir şaheser yaratabilirsiniz. Yani hızlı Napolyon hazır. Tarif son derece basit, ancak kek inanılmaz lezzetli çıkıyor. Ayrıca güzelce dekore edilmiş bir tatlı harika bir doğum günü hediyesi olacaktır. Doğum günü çocuğu çok sevinecek!

Hazır hamurdan hızlı "Napolyon"

Bu tarife göre kek, klasik olandan çok daha hızlı hazırlanır, çünkü her süpermarkette mayasız puf böreği satılır, bu da yoğurmak için değerli zaman harcamanıza gerek olmadığı anlamına gelir. Tek yapmanız gereken paketinden çıkarıp merdane ile açmak. Bir çay partisi için lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, hızlı bir puf böreği Napolyon harika bir seçimdir.

Kek yapmak için2-3 paket mayasız puf böreğine ihtiyacınız olacak.

Krem için:

• 70g un;
• 3 su bardağı süt;
• 200 gr şeker;
• 2 çubuk tereyağı;
• 3 yumurta;
• vanilya.

Nasıl pişirilir:

1. Kek pişirmeye başlamadan önce hamur çözülmelidir.
2. Hem dikdörtgen hem de yuvarlak bir şekil verebilirsiniz. Bir tabak kullanarak daireler kesin, daha sonra kesme serpme için kullanılabilir.
3. Keklerin pişeceği fırın tepsisine un serpin. İyi pişmesi için hamuru bir çatalla delin.
4. Kekleri 220°C'de altın rengi olana kadar pişirin.

Krem hazırlanıyor:

1. Sütlü bir tencereye şekeri dökün, sürekli karıştırın, orta ateşte koyun.
2. Ayrı bir kapta mikser kullanarak yumurtaları unla çırpın. Karışımı pürüzsüz hale getirmek için biraz süt ekleyin.
3. Ortaya çıkan yumurta kütlesini bir tencereye dökün, sürekli karıştırarak kaynatın.
4. Krema kaynayınca ocaktan alabilirsiniz. Soğumaya bırakın.
5. Yumuşak tereyağını vanilya ile karıştırın. Soğutulmuş kremayı tanıtın, çırpmaya devam edin.
6. Pasta için oldukça kalın bir dolgu elde edeceksiniz. Süslemelerin de pişirilmesi ve ardından kırıntılar halinde ezilmesi gerekir. Keklerden bir kek oluşturun, her katmanı muhallebi ile kaplayın.

Satın alınan mayasız hamurdan hızlı bir "Napolyon" hazırlamak işte bu kadar kolay. Hızlı bir tarif her ev hanımını memnun edecek ve pasta anında yenecek.

Ermeni lavaşına dayalı "Napolyon"

Her ev hanımı "Napolyon" yapmak için pide kullanacağını tahmin etmez, ancak böyle bir pasta diğer hızlı tatlılardan daha kötü olmaz. Tek ihtiyacınız olan kremayı pişirmek. Klasik tarife göre hazırlanır. Muhallebi Malzemeler:

• yumurta - 1 adet;
• 80g şeker;
• vanilya;
• 1 bardak süt;
• 20g un;
• 1 küçük kaşık limon kabuğu rendesi.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtayı bir çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve ateşe koyun. Sürekli karıştırın.
3. Karışım kaynayınca ocağı kapatın.
4. Sıcak kremaya çeyrek paket tereyağı ekleyin, yüksek devirde çırpın.

Pide yaprakları ince krema ile yağlanır, üst üste dizilir. Bitmiş pastayı fındık, rendelenmiş çikolata serpin - hepsi tercihlere bağlıdır. Pide ekmeğinden hızlı bir "Napolyon"u ıslatması için en az üç saat soğutun.

Klasik versiyonun bazı sırları

Pastayı mükemmel yapmak için bazı kurallara uymalısın:

• Yalnızca en iyi unu kullanın. Hamurun gür çıkması için elemeniz tavsiye edilir.
• Hamurun kabarıklığı tereyağının yağ içeriğine bağlıdır.
• Donmuş tereyağı kullanmayın çünkü bu, yuvarlama sırasında hamurun yırtılmasına neden olur.
• Puf böreği serinliği sever, bu nedenle tereyağlı tüm "işlemler"hızlı hareket edin, aksi takdirde "yüzer".
• Sıvı ayrıca soğutulmalıdır. Ayrıca hamurun doğru şekilde açılması da önemlidir.
• Katmanları periyodik olarak saat yönünde çevirerek tek yönde açın.
• Napolyon kekleri ince olmalı, 2-3 mm.

Kek nasıl eşit yapılır

Bütün kekleri aynı boyutta yapmak için hamuru açarken işaretler kullanmak gerekir. Bu amaç için hem bir tencere kapağı hem de bir silikon paspas işe yarayacaktır. Çatal veya bıçakla delinirse kekler pişirme sırasında kabarmaz.

Sulu mu gevrek mi?

Tercihe göre keklerin kuruluğu ayarlanabilir. Sulu "Napolyon" hayranlarının kekleri ekşi krema veya geleneksel muhallebi ile ıslatmaları gerekir. Çıtır çıtır bir kek için krema en iyi seçenektir.

"Napolyon" ballı yoğurt için krema

Klasiklerden sıkılanlar yoğurt bazlı özel bir krema tarifi deneyebilir. Klasik olandan daha sıvı olduğu ortaya çıkacak, bunun sonucunda kekler daha iyi doygun hale gelecek. Kremayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak süt;
• 1 kase yoğurt;
• 1 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı bal;
• dolgular - herhangi bir meyve.

Nasıl pişirilir:

1. Yoğurt ve sütün içerisine tavuk sarısı ve balı ekleyin, hepsini iyice çırpınmikser.
2. Isıya ayarlayın.
3. Sürekli karıştırarak koyu bir krema kıvamı elde edin, ocağı kapatın, karışımı soğumaya bırakın. Daha hafif bir krema için tereyağı ekleyin.

Sonuç

Her ülkenin kendi özel "Napolyon"u vardır, ancak belki de bu pasta Sovyet sonrası alanda en popüler olanıdır. Oldukça uzun bir süre, "Napolyon", ünlü Fransız hükümdarının eğik şapkası şeklinde bir puf böreğiydi. Fransızların da benzer bir tatlıya sahip olması dikkat çekicidir. Adı Milfey. Bu, çileklerle süslenmiş, tereyağı kremalı, yuvarlak şekilli çok katmanlı bir pastadır. İtalya'da peynir ve otlarla doldurulmuş tuzlu bir "Napolyon" var. Bu efsanevi incelik için birçok tarif var. Ama her birimiz, hoş anıların ilişkilendirildiği ve bakışında bir tatil hissi uyandıran “aynı Napolyon” a sahibiz.