2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Japon mutfağını pişirmenin sebze olmadan tamamlanmadığını herkes bilir. Yararlı ve besleyicidir, bu yüzden bu devletin sakinlerinin ne tür bitki örtüsü kullandığı hakkında daha ayrıntılı bilgi edinmek istiyorum. Örneğin, daikon (hazırlanmasının tarifi eski zamanlara kadar uzanır) Japonlar arasında en popüler üründür ve sadece Asya bölgesi ülkelerinde Kore, Tayland ve diğerleri gibi yaygın olarak kullanılır.
Daikon: yemek tarifi ve sebze özellikleri
Bu sebze bir turp türüdür, ancak tadı daha tatlıdır, meyveleri daha sulu ve yumuşaktır ve şekli havucu andırır, ancak boyutu daha büyüktür. Daikon (birçok çeşidi olan bir tarif) Japonca'da kelimenin tam anlamıyla "Büyük Kök" anlamına gelir.
Bu bitkisel ürün birçok faydalı madde içerir - vitaminler, tuzlarmineraller, demir, fosfor, pektin ve diğer elementlerin yanı sıra beta-karoten ve asitler. Bu nedenle daikon (tarifi aşağıda tartışılmaktadır) bu tür hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir:
- karaciğer ve böbreklerde taş oluşumları ile;
- mide ve bağırsak hastalıkları için (bakterisidal ve antienflamatuar ajan olarak);
- radyasyon ve diyabet ile;
- ateroskleroz ve vasküler sistemin diğer hastalıkları ile.
Japon turpu nasıl pişirilir?
Bu sebze iyi çorbalar ve salatalar yapar. Japon turpundan meyve suyu sıkmak iyidir. Yıl boyunca tüketilebilir. Daikon sebzelerini (tarifi oldukça basit) kullanarak dikkatinize bir salata getiriyoruz, ana hazırlama noktaları aşağıdaki gibi gösterilebilir:
- Japon turp ve havuç hazırlayın (birer tane). Sebzeleri yıkayın, soyun ve rende ile doğrayın.
- 4 haşlanmış yumurtayı doğrayın ve sebzeli bir kapta karıştırın. Tuz ve ekşi krema (6 büyük kaşık) ile tatlandırın.
- Uygun bir tabağa koyun ve ince doğranmış otlar ile süsleyin.
Diğer tarifler
Japonya'da popüler bir tarif olan turşu daikonunu da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Japon turp (100 g);
- pirinç sirkesi (100 mi);
- su (3 büyük kaşık);
- şeker (1 büyükkaşık), bir tutam safran ve tuz (1 küçük kaşık).
Sebzeyi soyun ve ince çubuklar halinde doğrayın. Hazırlanmış bir kaba (kavanoz) yerleştirin. Şekeri ve tuzu sirke içinde eritin. Ayrı olarak, safranı sıcak suya koyun. Bu sıvıya hazırlanan sirkeyi ekleyin. Marinayı daikon üzerine dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın. Bir hafta boyunca ılık bir yerde demlenmesine izin verin, bundan sonra sıfırın altındaki bir sıcaklıkta saklamak daha iyidir. Bu lezzet tek başına yenebilir veya başka yemeklerde kullanılabilir.
Daikon turp (yukarıda incelediğimiz bu sebzeyle yapılan bazı yemeklerin tarifleri) çok faydalıdır ve pişirmesi de çok kolaydır. Soğuk mevsimde, bu ürün vücudun sağlıklı çalışması için gerekli olan vitamin ve diğer maddelerin tedarikini yenilemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca Japon turpu, çeşitli ikramlara baharat katacak harika bir tada sahiptir.
Önerilen:
Fesleğen çayı: yemek tarifi, pişirme özellikleri, kullanışlı özellikleri
Fesleğen birçok yemek için mükemmel bir baharattır, ancak çay gibi içeceklere de eklenebilir. Makalede bu içecek için fesleğenli tarifleri ele alacağız, ancak önce bitkinin yararlarını ve zararlarını anlayacağız, çünkü bazıları için kontrendike olabilir. Diğerleri ise tam tersine fesleğenin herhangi bir biçimde kullanılmasını tavsiye eder ve onunla çay demlemenin ne kadar lezzetli olduğunu öğreneceksiniz
Sebze güvecinde kaç kalori var? Sebze güveci: kalori ve faydaları
Sağlıklı beslenme bu günlerde giderek daha popüler hale geliyor. Ve haşlanmış sebzelerden daha faydalı ne olabilir? Bugün sebze güvecinin faydaları ve kalori içeriği hakkında konuşmak istiyoruz
Patlıcan ve kabak ile sebze sote. Fırında sebze sote
Sebze sotesinin ne olduğunu biliyor musunuz? Değilse, sunulan makalede bunun hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız
Sebze güveci: yemek tarifi, pişirme özellikleri ve incelemeler
Sebze güveci sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucudur. Bu pişirme seçeneğinde sebzeler de çocuklar tarafından zevkle yenir
Sebze kokteyli: yemek tarifleri. Bir blender içinde sebze smoothies
Herhangi bir doktor size smoothie'lerin bahçelerden ve meyve bahçelerinden gelen taze hediyelerden yapılmış meyve ve sebze içecekleri ve smoothie'ler olduğunu söyleyecektir; yapay "çaylar", limonatalar ve hatta mağazadan satın alınan meyve sularından çok daha sağlıklıdır. doğal bileşenlerin yüzdesi
